מתכוני מטבח איטלקי

פיצה איטלקית אלגנטית זו עשויה מבצק מוכן (תוצרת בית או קנוי) והיא מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע או כמנה ראשונה להגשה לאורחים...

תבשיל ספגטי דומה מאוד ללזניה, אך הוא הרבה יותר פשוט להכנה ומשתמש בספגטי במקום בדפי אטריות רחבים, או, כמו במתכון הזה, פסטה קפליני (שיער מלאך) דקה יותר...

צדפות אורגנטה הן מתאבן איטלקי-אמריקאי פשוט אך מרשים. הצדפות מוציאות את הקליפות שלהן, ואז מוחזרות לקליפות התחתונות שלהן, מכוסות...

מנה זו משתמשת בנתחי כתף חזיר עם עצם. בשר זה די קשה ואידיאלי לבישול ארוך, והעצמות הופכות את הרוטב ל...

אם אתם מצפים לאורחים לארוחת ערב בזמן שהבשר בתנור, הגישו אנטיפסטי. זוהי מנת פתיחה בסגנון איטלקי, המוגשת באופן מסורתי לפני המנה העיקרית. אורחים בדרך כלל אוהבים אותה כאשר...

עגבניות אפויות מקורמלות מציעות טעם עשיר שישדרג כל מנה. הוסיפו אותן לפיצה, ריזוטו, פסטה איטלקית, רוטב עגבניות, בשרים צלויים או כריכים...

חובבי מקרוני וגבינה יאהבו את הקדרה הזו, הכוללת קליפות פסטה גדולות ממולאות במילוי מק אנד צ'יז העשוי מקליפות קטנות יותר ברוטב גבינה. ​​הקונכיות הממולאות מונחות ב...

מניקוטי היא פסטה איטלקית בצורת צינורות גדולים ורחבים הממולאים במילוי ונאפים מתחת לשכבה של רוטב עגבניות מרינרה וגבינה מגוררת עד שהמילוי מתחמם היטב והגבינה...

הכנת המנה הים תיכונית הטעימה הזו אורכת רק עשר דקות. קוסקוס אינו דורש בישול ומתבשל במהירות כמו שרימפס, וכדי להפוך אותו לטעים וארומטי עוד יותר...

היופי של שרימפס, כמו פירות ים אחרים, הוא שהם מתבשלים ממש במהירות, מה שהופך אותם למושלמים לארוחת ערב מהירה. במתכון הזה, הם ישולבו עם פסטה דקה...

גרסה טבעונית זו של פסטה פטוצ'יני אלפרדו איטלקית עשירה בסיבים ודלה בשומן, אך טעימה בדיוק כמו פסטה מסורתית. גבינת שמנת הסויה הופכת את הרוטב...

המנה הטעימה והממלאה הזו עשויה כמעט כולה ממוצרי מזווה בסיסיים ומוצרים משומרים. תצטרכו פסטה אורזו קטנה, עגבניות משומרות, שעועית לבנה, טונה בפני עצמה...

שלבו ספגטי מבושל עם טונה משומרת, פתיתי פלפל אדום ונענע טרייה למנה ייחודית. זה מוכן תוך דקות. לרוטב הפסטה, השתמשו בשמן זית...

פסטה איטלקית "פוטנסקה" היא שילוב טעים של מקרוני, צלפים, עגבניות, זיתים, אנשובי ותבלינים. מתכון זה נהדר משום שהוא משתמש בעיקר במרכיבים מ...

ריזוטו פטריות איטלקי מעולה זה ניתן להכנה מהירה וקלה במיקרוגל. לא תצטרכו לבזבז חצי שעה על הכיריים, והמנה תהיה בדיוק כמו קרמית, טעימה ו...

אחת הפסטות האיטלקיות הפופולריות ביותר היא ספגטי קרבונרה. ספגטי זה ברוטב ביצים וגבינה קליל עם חתיכות פנצ'טה ארומטיות אהוב ברחבי העולם בזכות טעמו הייחודי ופשטותו.

ארביאטה, רוטב עגבניות חריף, הוא אחד הרטבים הפשוטים ביותר לפסטה איטלקית אותנטית. הוא עשוי על ידי בישול עגבניות משומרות עם פתיתי פלפל אדום,...

רוטב איטלקי מהיר וקליל זה מוכן עם עגבניות טריות ועשבי תיבול תוך עשר דקות בלבד ומתאים היטב למנות רבות. עגבניות קצוצות מבושלות על אש קטנה עם שום, בצל ועשבי תיבול טריים,...

דרך פשוטה מאוד להכין מנה טעימה ומהירה בסגנון איטלקי. מושלם לטיול קמפינג או לארוחת צהריים בחצר האחורית. נקניקיות איטלקיות נצלות על האש ומוגשות עם תוספת של...

בניגוד לקציצות קלאסיות, פולפטה נפוליטנית עשויה עם גבינה. ​​מוסיפים תערובת של בשר חזיר ובקר טחון, לחם ספוג בחלב, ביצים ותבלינים...

עגבניות קונפי הן תוספת רב-תכליתית שניתן להשתמש בה במנות ובמנות ראשונות רבות כדי להוסיף טעם תוסס. עגבניות שזיף נאפות בתנור בחום נמוך...

כדורי הבשר האלה עשויים מתערובת של חלקים שווים של בשר חזיר ובקר טחון, וכתוצאה מכך הם מקבלים מרקם עשיר, עסיסי ורך. הם אפילו יותר עסיסיים כשהם מושרים בחלב...

מתכון זה משלב שתי קלאסיקות איטלקיות: פסטה ברוטב אלפרדו ופארפאלה עם ירקות ועוף. הוא עסיסי ומשביע, מושלם כמנה עיקרית או כתוספת. ב...

ברוקולי יוסיף עושר, ויטמינים וסיבים בריאים למקרוני וגבינה שלכם, ואם תגישו אותו עם מנה נדיבה של תוספת פריכה, אפילו בררנים באוכל שלא...

הפסטה הפשוטה להפליא הזו היא מאכל איטלקי אמיתי שאינו דורש מרכיבים יקרים וקלה להכנה. כל מה שצריך זה ספגטי מבושל, שמן זית...

שרימפס ולימון הם שילוב נהדר, במיוחד כשהם משתלבים יחד בריזוטו האיטלקי הקרמי הזה. טגנו קלות שרימפס גדול בשמן זית והוציאו מהמחבת כדי להוסיף לריזוטו שכבר היה...

לזניה ירקות זו יכולה לשמש כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לבשר. היא פשוטו כמשמעו מלאה בתערובת עסיסית של קישואים ותרד, המון גבינה דביקה ורוטב ביתי טעים...

היופי של הפיקטה האיטלקית טמון בפשטותה ובטעמיה המעודנים. הבסיס של הפיקטה הוא נתחי עגל דקים. טוחנים אותם, וטיגונם לוקח דקות ספורות. כדי להכין את הבשר...

לפסטו קייל יש טעם עדין יותר מפסטו בזיליקום מסורתי. זהו רוטב בריא ועשיר בסיבים לכל פסטה. פשוט טחנו קייל נא בבלנדר יחד...

לימון אולי לא המרכיב הטבעי ביותר בפיצה, אבל במתכון הזה, טעם ההדרים העז שלו משלים בצורה נהדרת את ציפוי הקישואים והריקוטה הדגים. אתם עומדים בפני...

פסטה איטלקית זו מושלמת לקיץ, כשאתם משתוקקים לטעם המתוק של עגבניות טריות ובשלות. היא מוכנה תוך דקות: עגבניות קצוצות דק,...

עם בצק קנוי ועוף בגריל, הפיצה שלכם תהיה מוכנה תוך זמן קצר. היא משביעה, עסיסית ועמוסה בטעם עשיר, עם תווים מתוקים וחריפים של רוטב ברביקיו קלאסי.

לפסטה אפויה יש טעם עשיר ותוסס יותר; כל המרכיבים מחוממים היטב בתנור, והניחוחות שלהם מתמזגים לזר נפלא אחד. שלבו את פסטה הפוסילי המבושלת...

שמה של הפסטה האיטלקית המפורסמת הזו מתורגם כ"גבינת פלפל", ואכן, מלבד הפסטה עצמה, היא מכילה רק גבינה ופלפל שחור, וקצת שמן זית. ובכל זאת...

כדי להכין פסטה איטלקית טעימה בלי הטרחה, כל מה שצריך זה ספגטי, עגבניות משומרות במיץ שלהן, בזיליקום טרי, וכמה תבלינים. הטעם והארומה...

הרוטב לפסטה זו עשוי מנקניק איטלקי נא. הסירו את המעטפת כדי לחשוף נקניק טעים, מלא טעם ומתובל. הנקניק מוקפץ עם בצל ו...

מנה אלגנטית בסגנון ים תיכוני זו מוכנה תוך 30 דקות בלבד והיא מושלמת לארוחת ערב קלה. פילה בקלה מבושל על מצע של שורש שומר קצוץ גס, וכתוצאה מכך נוצר מנה עסיסית...

מנה בסגנון ים תיכוני זו תרתיק את כולם בטעמה, בארומה המפוארת ובהגשתה הייחודית בעטיפות קלף. כל מנה מגיעה עם עטיפה אחת המכילה עוגיה דקה...

עוגיות איטלקיות מדהימות אלה יאירו את החג שלכם ויהוו פינוק מושלם למסיבת התה היומית שלכם. עוגיות אלה מוכנות על ידי חיתוך. המרכיבים המפורטים מעורבבים...

פיצות קטנות אלה מהוות מתאבן נהדר לבופה או לחגיגה משפחתית. הבסיס של הפיצות הוא בצק פיצה רגיל, אשר לאחר מכן נחתך לחותכני עוגיות עגולים...

לעלי אסקרולה, למרות כל יתרונותיהם הבריאותיים, יש טעם מר, שבמתכון זה מאוזן בצורה מושלמת על ידי פנצ'טה מטוגנת, סוג איטלקי של בייקון. טגנו את חתיכות הפנצ'טה,...

סטייק דיאנה, הקרוי על שם אלת הציד הרומית העתיקה, הוא מנה קלאסית באיכות מסעדה שתוכלו להכין בקלות בבית בעזרת מתכון שלב אחר שלב זה.

סטייק פלורנטיני אמיתי נחשב לעתים קרובות לסטייק צלוי על פחמים, אבל אם אין לכם גישה לגריל, אתם יכולים להכין את המתכון הזה על מחבת גריל על הכיריים.

קינוח גלידה איטלקי זה נראה אלגנטי על צלחת, ממש כמו במסעדה, אבל קל להפליא להכנה. נקבו חור בכדור גלידת וניל והכניסו...

פסטה פוטנסקה קיבלה את שמה מהעובדים בבתי בושת איטלקיים, שלא בילו זמן רב בהכנת אוכל והשתמשו בכל מה שהיה לרוב במקרר, מה ש...

בומבולוני הם סופגניות איטלקיות ממולאות העשויות מבצק שמרים. כדי להכין את הבצק, תצטרכו שמרים דחוסים, קמח, ביצים, סוכר וחמאה. מומלץ ללוש אותו במיקסר...

הכנת רביולי ביתי מאפס אינה קשה כפי שהיא נראית, במיוחד אם יש לכם מכונת פסטה. היא תעזור לכם לקבל בצק חלק לחלוטין ורביולי נקי, בדיוק כמו רביולי קנוי. מצרכים...

ספגטי קרבונרה היא מנת פסטה איטלקית טעימה המוגשת ברוטב ביצים עדין, מכוסה בנדיבות בגבינת פרמזן מגוררת ופיסות פנצ'טה פריכות. היא אפילו יותר משביעה כשהיא משולבת עם פסטה מסורתית...