מתכוני מטבח איטלקי

ברוקולי ראפיני ידוע גם כברוקולי עלים. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבח הים תיכוני ומהווה תוספת נהדרת למתאבנים בריאים, כמו קרוסטיני איטלקיים אלה. מוקפץ עם...

החליפו את בשר המעדנייה בכריך הצמחוני הזה בפרוסות דקות של קישואים מטוגנים. רק וודאו לתבל אותם בנדיבות במלח כדי להבטיח שהטעם שלהם יבלוט ולא יאבד על רקע הלחם.

הפסטה הזו מוכנה תוך דקות והיא מושלמת גם לארוחת ערב ים תיכונית מהירה באמצע השבוע וגם לארוחת צהריים חגיגית רכה ונטולת טרחה. פלפלים מתוקים קלויים ופפריקה...

הכנת פסטה אורצ'יטה איטלקית טרייה מאפס אינה קשה כפי שהיא עשויה להיראות, ואינכם זקוקים למכונת פסטה מיוחדת - הכל נעשה ידנית.

פיצה צמחונית תוססת עם טעמים ים תיכוניים. פיצה זו עשויה מבצק פיצה קנוי, אך ניתן להשתמש בבצק הפיצה האהוב עליכם לבצק. כל...

פתיתי פלפל אדום גרוס ופלפלי פפרונצ'יני כבושים מעניקים לפסטה הזו של ג'מלי (בצורת דגל), חזיר, עגבניות שרי וסלרי חריפות עדינה ומושלמת...

פסטה איטלקית צמחונית עשירה בסיבים תזונתיים ובריאה במיוחד זו, והיא גם טעימה להפליא. ספגטי מדגנים מלאים, עם טעמו האגוזי מעט, הוא בן לוויה נפלא...

ניוקי תפוחי אדמה איטלקיים הם לא רק תוספת נהדרת, אלא גם בסיס טעים לתבשיל קדירה טעים. הכינו תבנית המתאימה לתנור לתבשיל הזה. ראשית...

פסטה איטלקית עם גבינה ותרד היא טעימה, עסיסית ובריאה. מוסיפים מעט תרד טרי בשלמותו למנה, בעוד שהשאר משמש להכנת הרוטב. פשוט מערבבים את הירקות עם חלב עיזים ו...

פסטה ריגטוני בסגנון איטלקי עם קציצות תהפוך למנת הדגל שלכם לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. היא משביעה, טעימה ומספיקה לקבוצה גדולה. בנוסף, לא סביר שתמצאו מישהו ש...

חטיף מתוק בסגנון איטלקי זה יכול לשמש כמתאבן עם שמפניה, אולי בארוחת בראנץ' של יום ראשון, או כקינוח מהיר. תותים טריים פרוסים מסודרים להפליא...

פסטה עם קציצות היא אחת המנות האיטלקיות הפופולריות ביותר. גבינות איטלקיות (מוצרלה, רומנו ופרמזן), עגבניות ובזיליקום טרי ריחני מעניקים לפסטה הזו טעם נפלא ו...

גלילי הקינמון האיטלקיים הנפלאים הללו שונים מהמקוריים רק בכמה מרכיבים נוספים, אשר משנים מעט את טעמם וארומה, מה שהופך אותם דומים למאפים האופייניים ל...

כאשר תותים מתוקים דמויי קינוח, מעורבבים עם נענע מרעננת ונגיסה בלסמית עשירה, פוגשים פרוסת בגט פריכה מרוחה בשכבה עבה של ריקוטה קרמית, התוצאה היא עוגה נהדרת...

פסטה איטלקית זו של פירות ים יכולה להיות מבושלת כולה על הגריל. ראשית, צלו את הצדפות והשרימפס עד שהם חצי מבושלים, מה שנותן להם טעם מדורה נפלא. ו...

שרימפס ברוטב קוקטייל הוא פינוק בטוח למסיבה; אנשים אוהבים את המתאבן הזה. ואם אתם מארחים ברביקיו, צלו את השרימפס. להגשה, הכינו...

פסטה איטלקית מעולים זו של פירות ים תהיה גולת הכותרת של ארוחת החג שלכם. הרתיחו את הספגטי, וכל השאר יהיה מוכן תוך דקות, הודות ל...

סוכריות צבעוניות מקשטות את העוגיות האלה כמו קונפטי. רעיון נהדר לפינוק לשנה החדשה! עוגיות ביסקוטי איטלקיות נאפות פעמיים. בפעם הראשונה, אופים שתי עוגיות קטנות...

אם יש לכם מכונת גלידה, הכינו תענוג איטלקי אמיתי - גלידה עם אגוזי לוז, אגוז מוסקט ושבבי נוטלה. אגוז המוסקט משלים את הטעם המפואר של אגוזי הלוז ו...

פריטטה אביבית עסיסית זו ממולאת בקישואים קטנים. בשילוב עם ביצים וריקוטה, היא מהווה ארוחת בוקר בריאה וטעימה, צהריים או ארוחת ערב מהירה אחרי העבודה. נוסף ל...

צרו בוקר חגיגי נוסף לאהובים שלכם עם ארוחת בוקר של עוגת פסחא שהוכנה בלילה שלפני כן. מתכון זה משתמש בלחם חג המולד האיטלקי, פנטונה, כבסיס. השתמשו בשאריות...

פריטטה פשוטה בסגנון מקסיקני זו עמוסה בירקות ירוקים - בצל ירוק וכוסברה ריחנית - שמוסיפים טעם ייחודי. החביתה מבושלת תחילה על הכיריים ולאחר מכן מורחת בשמנת חמוצה,...

פריטטה תפוחי אדמה היא מנה פשוטה ומשביעה לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון או בראנץ'. אינה גרטן מבלה בשמחה את כל שעות הבוקר שלה בהכנת ארוחת בוקר, ולמרות שהמנה מוכנה קרוב יותר...

למרות שאפשר להכין פריטטה איטלקית כמעט עם כל ירק שיש לכם במקרר, תרד נשאר אחד המליות הפופולריות ביותר. זה לא מפתיע, שכן הוא מצוין...

מיני פריטטות מושלמות כמתאבנים למסיבות, בופה, מסיבות ילדים, או סתם לארוחת בוקר כיפית. בנוסף, מיני חביתות מתבשלות הרבה יותר מהר ב...

תערובת הפטריות מוסיפה טעם ייחודי לחביתה הזו. ככל שתשתמשו ביותר פטריות שונות, כך טעמה של הפריטטה יהיה עשיר יותר. הכינו מחבת המתאימה לתנור לחביתה. הפטריות מטוגנות...

חביתת פריטטה איטלקית עשירה זו מושלמת לארוחת בראנץ' של יום ראשון, ארוחת ערב, או אפילו כמתאבן במסיבת בית כשהיא חתוכה לחתיכות קטנות. ב...

פריטטה היא מנת ארוחת בוקר מושלמת המאפשרת לכם להשתמש בכל מה שיש לכם במקרר. בגרסה זו, פטריות משתלבות נהדר עם אספרגוס, בצל, תפוחי אדמה, ירקות...

סלט פסטה מושלם לקיץ. זה כמו פסטה איטלקית, אבל במקום רוטב, הוא מוגש עם רוטב ומוגש קר, וזה מושלם למזג אוויר חם. הסלט הזה...

בזיליקום ריחני ועירית טרייה משלימים בצורה מושלמת את המילוי הקרמי של הקיש הזה עם סופרסטה, פרמזן וזיתים ירוקים. ובסיס הפאי הוא פירורי להפליא...

קיש טעים הוא שילוב הרמוני של מילוי רך וקרום פריך וזהוב, שהוא טעים במיוחד כשהוא מוכן כולו מאפס. התהליך לוקח זמן, אבל התוצאה...

הוסיפו פרוסצ'וטו איטלקי למנה ראשונה קלאסית של קפרזה. מתאבן זה יהיה להיט במסיבה שלכם. פרוסות מוצרלה עטופות בפלפל דק כנייר...

קיש זה אינו עשוי מבצק פריך מסורתי, אלא מתפוח אדמה מגורר, שהופך לקרום פריך וזהוב באפייה. הכינו אותו עם העוזרים הקטנים שלכם:...

היופי במרק בסיר איטי הוא שפשוט מוסיפים את כל המרכיבים, מפעילים אותו ושוכחים ממנו לכמה שעות בזמן שאתם ממשיכים בשגרת היום. בסוף המחזור, תתפנקו ב...

לחמניות בסגנון איטלקי אלה עשויות באופן דומה לחמניות כרוב, אך במקום כרוב, הן משתמשות בעלי מנגולד שוויצרי, ובמקום בשר, המילוי עשוי מעדשים ירוקות מבושלות עם גבינת עיזים ו...

בשר alla pizzaiola הוא מאכל נפוליטני מסורתי המורכב מחתיכת בשר מבושלת ברוטב עגבניות עם בצל ועשבי תיבול ארומטיים, בדומה לרוטב פיצה, וזה מה שנותן למנה את שמה...

טיציאן הוא קוקטייל איטלקי המוכן מיין פרוסקו מבעבע ומיץ ענבים. כמו קוקטיילים דומים אחרים, כמו בליני אפרסק או מימוזה תפוז, גם זה...

בצעו את המתכון שלב אחר שלב הזה כדי ליצור את המתאבן בסגנון איטלקי באיכות מסעדה שישדרג את החגיגה שלכם עם המראה האלגנטי שלו בלבד, שלא לדבר על השילוב המרהיב...

כוסמין מבושל, עגבניות בשלות ושפע של עשבי תיבול טריים הופכים את הסלט האיטלקי הזה לתוספת טעימה, משביעה ובריאה לתזונה הקיצית שלכם. הוסיפו לו ויניגרט בלסמי...

סלט איטלקי זה של עוף בגריל מגורר, פלפלים קלויים ושקדים מוגש על עלי חסה פריכים. זוהי מתאבן קל, עסיסי ודל קלוריות, מושלם לכל אירוע:...

תוספת טעימה ותוססת זו מושלמת הן לארוחות יומיומיות והן לארוחות חגיגיות. תפוחי אדמה אדומים קטנים מבושלים בקליפתם בתערובת של ציר עוף ומיץ לימון, ואז...

גרניטה לימון היא קינוח קליל ומרענן מאיטליה. טעמו הבהיר, המתוק וההדרים הופך אותו למושלם לחום הקיץ ולקינוח נפלא אחרי ארוחת ערב.

כדי להפוך פסטה עם ירקות עונתיים לטעימה עוד יותר, צלו את הירקות תחילה. אין צורך להדליק גריל חיצוני; מחבת גריל גדולה תספיק. חממו אותה ו...

פסטה זו עם רוטב טעימה בפני עצמה כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לבשר. רוטב העגבניות עשוי מעגבניות משומרות במיץ שלהן, ונאפות במרק מתוק...

אמרטו ידוע בטעם השקדים התוסס ובמתיקותו, אך באמרטו סאוור, המתיקות הזו מאוזנת בצורה מושלמת על ידי מיץ לימון, בעוד שהארומה והטעם המשכרים של השקדים...

אם אתם מארחים מסיבת גריל בחצר האחורית, פנקו את האורחים שלכם בקוקטייל כיפי ואווירתי: אפרסקים צלויים ביין. אפרסקים מוצקים, מעט לא בשלים, הם שילוב מושלם...

סלט קפרזה איטלקי זה עם עגבניות, גבינת מוצרלה ועלי בזיליקום הוא מתאבן נפלא לכל אירוע. בקפרזה החורפית הזו, בזיליקום טרי מוחלף בפרוסות דקות של בזיליקום...

הכנה של מנה איטלקית קלאסית זו אורכת רק 15 דקות - מושלמת לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע. נתחי עוף מטגנים במהירות בפני עצמם, וכדי להקל עוד יותר...

פסטה ללא גלוטן טעימה ביותר כשהיא מבושלת ברוטב על בסיס שמן זית, שאינו מסמיך הרבה, וכתוצאה מכך הפסטה קלילה יותר. פסטה עם חומוס ועשבי תיבול היא...