מתכוני מטבח איטלקי

דג שלם אפוי הוא דרך פשוטה להפליא להכין מנה חגיגית במינימום טרחה. פשוט מלאו את הדג הנקי והמרוסק בצרורות עשבי תיבול ופרוסות...

ביסקוטי הן עוגיות איטלקיות יבשות שטעימות במיוחד כשהן טבולים בכוס קפה או תה. פיסטוקים ירוקים מלוחים ודובדבנים מיובשים אדומים כהים חמצמצים משלימים זה את זה בצורה נהדרת במנה הזו...

עוגיות ופל פיצל איטלקיות פופולריות במיוחד לחג המולד, ראש השנה וחג הפסחא. כדי להכין אותן, תצטרכו מכשיר ופלים מיוחד עם פאנלים עגולים מעוטרים בדוגמאות שונות...

עוגת הקשת המקסימה הזו מורכבת משלוש שכבות שקדים - אדומה, צהובה וירוקה - ממולאות בריבת פטל ומצופות בשוקולד. השכבות נאפות בשלושה פתחים מלבניים...

עוגיות ביסקוטי איטלקיות נאפות באופן מסורתי פעמיים. בפעם הראשונה, הבצק נאפה לכיכרות גדולות, שאמורות להשחים מבחוץ ולהתייבש מעט מבפנים. לאחר מכן הן נחתכות ל...

הוסיפו פינוק נוסף לארוחת חג המולד שלכם לפני הקינוח כדי לרענן את בלוטות הטעם שלכם אחרי המנה העיקרית. כל מה שאתם צריכים זה בקבוק...

עוף שנלחץ עם לבנה במהלך הטיגון עסיסי יותר ומפתח קרום אחיד ופריך. טגנו חזה עוף בצורה זו, ואם אין לכם לבנה במטבח...

תבשיל זה עשוי מרביולי פטריות קנויות. יש לבשל אותן בזמן שאתם מכינים רוטב בשר במחבת עם עגבניות, פטריות ונקניק איטלקי טחון.

כדי לפזר את פילה העוף לפי המתכון הזה, אנחנו מערבבים בצק גבשושי ופרורי מאוד. זה בעצם קמח מעורבב עם כמה כפות חלב חמוץ (או קפיר), שאליו...

כריכים קטנים תמיד היו מתאבן פופולרי במסיבות ביתיות. הכינו את גרסת הכריך בסגנון איטלקי הזו שתכבוש את כולם עם שילוב הטעמים המדהים שלה. ול...

כדורי הבשר המלוחים האלה, מצופים בקרום פריך, יהיו המתאבן הפופולרי ביותר במסיבה שלכם. כדורי הבשר עשויים מהודו טחון מעורבב עם תבלינים, עשבי תיבול, בצל ורוטב מגורר...

כדי להכין את המיני פשטידות האלה, תצטרכו את אותם מרכיבים כמו פיצה איטלקית מסורתית: בצק פיצה, סלמי, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה שחורים, גבינת פרובולונה מגוררת...

מיני לזניות אלה מוכנות בכלי רמקין אישיים; הן נראות אלגנטיות וטעימות להפליא! תצטרכו שני דפי לזניה מבושלים לכל רמקין. בצעו את השלבים הבאים...

ראגו טלה הוא רוטב פסטה פופולרי לבשר במטבח האיטלקי. סוד טעמו הנפלא טמון בזמן הבישול. זהו תהליך ארוך למדי ולוקח...

קשה לכנות מטבח איטלקי מסורתי חריף. חריף, ארומטי וחריף, אבל מנות חריפות באמת הן נדירות. אחת מהן היא פסטה "ארביאטה", שמקורה ב...

פסטה מעוררת תיאבון זו ברוטב אלפרדו שמנתי היא אופציה בטוחה לארוחת ערב לכל אירוע. הרוטב הקרמי מורכב משמנת מתוקה וגבינת פרמזן מגוררת - שילוב של כמה...

הכינו ארוחת ערב צמחונית טעימה עם רביולי דלעת קנויים, אפילו רביולי אהוב לחג. הרתיחו את הרביולי עד שהם רכים וערבבו...

כדי להכין כריך פאניני איטלקי חם, אינכם זקוקים למכשיר מיוחד לתנור כריכים. ניתן לצלות אותו במחבת רגילה, ולהשתמש בכל מכשיר לחץ...

אם אתם מחפשים ארוחת ערב איטלקית מהירה, משביעה וטעימה, התבשיל הזה הוא התשובה שלכם. לוקח רק חצי שעה להכין אותו, אבל הוא נראה כל כך טעים שזה נראה כאילו בישלתם אותו על אש קטנה במשך שעות. התבשיל העשיר הזה כולל...

אם אתם רוצים ליהנות מפסטה טעימה ובמקביל לקבל את מירב הערכים התזונתיים, בחרו ספגטי מדגנים מלאים. שלבו אותו עם ירקות ותקבלו ארוחה טעימה ועשירה בחומרים מזינים...

קאצ'ו אה פפה הוא ספגטי איטלקי פשוט אך טעים עם גבינה ופלפל שחור. אפשר להפוך אותו למנה ראשונה טעימה של אצבעות או לטגן אותו לפנקייקים פריכים וזהובים.

תבלו את ערב השבוע שלכם עם ארוחת ערב איטלקית מהירה, פשוטה אך מתוחכמת. רביולי תרד וגבינה קנויים מבושלים ומוגשים ברוטב עגבניות-שום ביתי וטעים...

פסטה לינגוויני עם שרימפס וצדפות ברוטב יין לבן קליל מעובה בחמאה היא מנה מושלמת לאירועים מיוחדים. תתענגו לא רק על...

לחמניות קנולי מיני איטלקיות הן גולת הכותרת של כל חג, במיוחד חג המולד וראש השנה. הן נראות מרשימות, טעימות וקלות לאכילה עם הידיים.

הפכו רביולי גבינה קנויים למנה אלגנטית באיכות מסעדה. ההכנה מהירה וקלה, והטעם פנטסטי. פשוט טגנו את הרביולי המבושל במחבת עם...

עוגיות פירוריות ונמסות אלה עם רמזים מענגים של לימון, וניל ושקדים הופכות לפינוק חגיגי נפלא. הדביקו שתי עוגיות יחד עם מעט קרם לימון...

פוקצ'ה איטלקית אוורירית וטעימה זו עשויה מזרעי שומר ושורש. הזרעים הקלויים מעורבבים לבצק שמרים, בעוד שהשורש נפרס לרצועות דקות ו...

מוסטארדה הוא רוטב איטלקי העשוי מפירות בסירופ חרדל. הוא מוגש בדרך כלל עם מנות בשר, ומוסיף טעם חגיגי מתוק-מלוח. נסו את המוסטרדה בזכות השילוב המדהים שלה של...

פסטה קרבונרה היא דרך נהדרת להאכיל ילדים בקלות עם ברוקולי בריא. כמובן! אחרי הכל, הם אוהבים פסטה, גבינה ובייקון. הרתיחו את הספגטי והברוקולי יחד, סננו וערבבו על הכיריים...

מרק מינסטרונה עשיר, עשיר במרכיבים ומחמם זה מושלם לארוחת צהריים בימי חורף קרים. הוא עשוי מהודו טחון, או ליתר דיוק, נקניק איטלקי טחון מ...

פסטה איטלקית בריאה זו דורשת חמוציות טריות (או שעועית רומית), אבל אפשר גם להשתמש בשעועית יבשה אם משרים אותה במים למשך הלילה. ראשית, השעועית...

תבשיל סטראטה אמריקאי מזכיר פודינג לחם מלוח עם ירקות, והוא אהוב בעיקר משום שניתן להכין אותו באמצעות כל מרכיב בהישג יד, אפילו...

אם אתם מכינים רביולי לארוחת ערב, הכינו אותם כמו פסטה איטלקית, עם רוטב אלפרדו שמנתי, ואפילו רביולי קנוי יהפוך למנה טעימה ומלאת טעם ביתי. ל...

כדורי בשר בקר טחון טעימים ועסיסיים אלה מלאים פשוטו כמשמעו בגבינה. ​​ראשית, גבינת פרמזן מגוררת מעורבבת בבשר הבשר הטחון, לאחר מכן כל כדור בשר ממולא בכדור מוצרלה בוצ'יני, ואז...

עוף קצ'טורה הוא מאכל איטלקי פשוט שניתן להכין במהירות עם מרכיבים זמינים. ירכי עוף מטוגנות עד שהן פריכות, ואז מבושלות על אש קטנה עם בצל ב...

מרק זה מהיר יותר להכנה מאשר לזניה מסורתית והוא קל יותר, אך הוא מכיל את כל אותם מרכיבים שהופכים אותו לטעים להפליא. אטריות לזניה...

הלזניה הזו נטולת בשר לחלוטין, אבל היא מלאה בגבינה דביקה ודלעת בריאה, והיא מתבשלת תוך חצי שעה בלבד על הכיריים במחבת אחת בלבד. הטעם המתוק של דלעת הבוטנים משתלב בצורה הרמונית עם...

דלעת מתוקה היא מרכיב נפלא לריזוטו צמחוני בריא. בנוסף לדלעת הפרוסה, תצטרכו גם אורז ריזוטו עמילני, כמו...

ריזוטו קטיפתי זה מורכב מארבעה סוגי פטריות: פורצ'יני, שיטאקי, פטריות צדפות ופטריות שמפיניון. הארומה מדהימה! הטעם העשיר של הפטריות משלים בצורה מושלמת את אגוז המוסקט המתוק...

הכריך עשוי מסופרסטה, גבינת פרוולונה ורוקט טרי. הכל מונח על בגט חצוי ומזלפים בויניגרט. הכריך יוצא מאוד...

כריך הסאב העסיסי והממלא הזה עמוס בבולונז מורטדלה צלוי, גבינת מינסטר מותכת, עגבניות טריות ומתוקות וחסה אייסברג פריכה, ומעליו רוטב איולי מיונז...

פסטה פשוטה בסגנון ים תיכוני זו משלבת בצורה מושלמת את הטעמים המתוקים של תירס ועגבניות שרי עם הטעם המלוח של ארוגולה וחמיצות גבינת עיזים. עגבניות שרי מוקפצות לצד התירס...

מרק ביתי בסגנון איטלקי סמיך ומשביע זה מלא בחומרים מזינים חיוניים וסיבים בריאים. הוא כולל כוסמין, שעועית לבנה ושפע של ירקות - בצל, גזר,...

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

המרכיבים העיקריים של הפיצה הפשוטה אך הטעימה הזו הם רוטב וודקה וגבינה - או ליתר דיוק, שלושה סוגי גבינות - פקורינו רומנו, מוצרלה ופרמזן - כדי להפוך את הפיצה לטעימה להפליא ו...

בול עץ מבושל מוגש עם רוטב בשר המשלב בצורה הרמונית ירקות ופירות ים. בסיס הבשר עשוי מנקניק איטלקי נא טחון (בחרו חריף או...

סלט זה מכיל רק ארבעה מרכיבים עיקריים, אך הוא ירתק אתכם בטעמו יוצא הדופן. הבסיס הוא פסטה אורזו מבושלת, וקישואים מוקפצים מוסיפים עסיסיות ו...

ניוקי איטלקיים מבושלים מוגשים עם ראגו פטריות בר מדהים, המעניק למנה טעם עשיר ורב-גוני. מתכון זה משתמש בניוקי קנויים או מבושלים מראש...

ריזוטו זה שופע טעמים עשירים של פטריות תירס ושיטאקי. אורז ארבוריו קצר גרגר סופג את היין הלבן היבש ואת ציר התירס כמו ספוג, ומעניק להם מתיקות עדינה ו...

פרופיטרולים אווריריים, פריכים מבחוץ וחלולים מבפנים, הם קליפת גלידה מושלמת. גלידה נמזגת עם כף לתוך פרופיטרולים חצויים, מעליהם החצי השני, ו...