זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 וופלים

עוגיות ופל פיצל איטלקיות פופולריות במיוחד לחג המולד, ראש השנה וחג הפסחא. הן דורשות מכשיר ופל מיוחד עם פאנלים עגולים מעוטרים בדוגמאות שונות המוטבעות על הוופלים, ומעניקות להם מראה חגיגי. בצק הפיצלה עשוי מקמח, ביצים, סוכר ושמן צמחי, יחד עם תבלינים ארומטיים שונים. מתכון זה משתמש בסוכר מייפל ותמצית מייפל, יחד עם קורט אגוז מוסקט, כדי לתבל את העוגיות. הניחו לפיצלה להתקרר לחלוטין ולהפוך לפריכות, לאחר מכן פזרו אבקת סוכר ותיהנו.

רכיבים:

• 1.5 כוסות קמח פרימיום
• 1.5 כפיות אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
• 3 ביצים גדולות
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כף סוכר מייפל
• 1/3 כוס שמן צמחי + עוד לשימון
• 1/4 כפית תמצית מייפל
• אבקת סוכר, לאיבוק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, מוּסקָט, סוכר מייפל, תמצית מייפל, ביצים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, המלח ואגוז המוסקט; צרו גומה במרכז. בקערה גדולה נוספת, טרפו את הביצים עם הסוכר המגורען, סוכר המייפל, שמן הצמחים ותמצית המייפל. שפכו את תערובת הביצים לגומה שבתערובת הקמח וטרפו עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
• מחממים מראש את מכשיר הוופל פיצה עד שטיפת מים רוחשת על פני השטח, כ-10 דקות. מברישים קלות את המשטח החם בשמן צמחי. יוצקים ככף אחת של בלילה במרכז עיגול (אם למכשיר הוופל פיצה שלכם יש יותר מפאנל אחד, יוצקים כף אחת של בלילה על כל פאנל). סוגרים את מכשיר הוופל ואפים עד שהאדים מפסיקים לצאת, כ-45 שניות.
שלב 3
• פתחו את מכשיר הוופלים, הוציאו את הפיצלה בעזרת מרית קטנה, והעבירו לרשת צינון מלא (הפיצלה תתקרר לחלוטין כשהיא תתקרר). חזרו על הפעולה עם הבלילה הנותרת, תוך כדי שימנו קלות את מכשיר הוופלים בשמן צמחי. פזרו קלות אבקת סוכר על הפיצלה והגישו.

קולות: 1