מתכונים ממטבחי העולם

אחת הפסטות האיטלקיות הפופולריות ביותר היא ספגטי קרבונרה. ספגטי זה ברוטב ביצים וגבינה קליל עם חתיכות פנצ'טה ארומטיות אהוב ברחבי העולם בזכות טעמו הייחודי ופשטותו.

במקום להגיש רוטב סויה רגיל, השתמשו בו כדי להכין רוטב טבילה טעים וחריף שמתאים בצורה מושלמת כמעט לכל מתאבן אסייתי, מטמפורה ועד ספרינג רולס וכופתאות סיניות.

רוטב זה עשוי משומן שנותר מטיגון נקניקיות חזיר טחונות. מלבד הבשר, המרכיבים היחידים האחרים הם קמח וחלב. רוטב "רו" (רו-roux) עשוי מהשומן והקמח, ולאחר מכן מוסיפים את החלב, אשר...

פאי קדרה זה, עם מילוי עוף סמיך ומעליו לחמניות פריכות טעימות, ניתן להכין בתבנית גדולה למספר אנשים או בתבנית תבנית אישית. המילוי כולל...

לקבלת עוף פריך, מצופה פירורי לחם וגם בריא, אפו אותו בתנור תוך הסרת העור השומני. מצופה בתערובת של דגני אורז וצ'יפס בייגל גרוס, הוא יתקבל...

מתכון זה יהפוך את הבקר סטרוגנוף הקלאסי לקל ובריא יותר. הוא משתמש בבשר בקר רזה, שחלקו מוחלף בפטריות. הן משלימות בצורה מושלמת את הבשר...

ארביאטה, רוטב עגבניות חריף, הוא אחד הרטבים הפשוטים ביותר לפסטה איטלקית אותנטית. הוא עשוי על ידי בישול עגבניות משומרות עם פתיתי פלפל אדום,...

מנה סינית זו משתמשת בירכי עוף עסיסיות, ללא עור וללא עצמות. חותכים אותן לקוביות ומטגנים אותן עם פלפלי צ'ילי חריפים, ולאחר מכן משלבים אותן עם ירקות מוקפצים בנפרד –...

אם אתם אוהבים פיצה עם בצק עבה, הפיצה בסגנון דטרויט הזו תכבוש את לבכם מהביס הראשון. נקודת עיקר נוספת היא קצוות הגבינה הפריכים, ופיצה בסגנון דטרויט מאופיינת גם בזכות המלבניות שלה...

רוטב איטלקי מהיר וקליל זה מוכן עם עגבניות טריות ועשבי תיבול תוך עשר דקות בלבד ומתאים היטב למנות רבות. עגבניות קצוצות מבושלות על אש קטנה עם שום, בצל ועשבי תיבול טריים,...

גואטי הם כיסונים סיניים מטוגנים ממולאים בבשר, מושלמים להגשה כמתאבן עם רוטב טבילה במסיבת בית. מתכון זה משתמש בבצק וונטון מוכן, אשר...

בובי פליי נותן להמבורגרים קלאסיים טוויסט לוס אנג'לס עם רוקט טרי ואבוקדו. בחרו את הגבינה שתרצו: מונטריי ג'ק פופולרי בקליפורניה, אבל בובי אוהב את ההמבורגר הזה...

צדפות רוקפלר הן מתאבנים אמריקאיים באיכות מסעדה שקיבל את שמו מהמיליארדר בזכות טעמם המעודן ומחירם הגבוה למדי במסעדת אנטואן בניו...

אסקיטס הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי - סלט תירס בכוסות שניתן לרכוש אצל מוכרי תירס ברחוב ולאכול תוך כדי תנועה. אפשר להכין אסקיטס בבית כ...

המנה הזו מוכנה תוך 20 דקות בלבד, והכל במחבת אחת - מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. שרימפס מוקפצים עם ג'ינג'ר ושום, ואז מתובלים ברוטב אסייתי חריף ו...

הצטרפו לתנועת "יום שני ללא בשר" הבינלאומית, תרמו לסביבה והפכו את התזונה שלכם לבריאה יותר. וכדי להימנע מפספס מנות בשר ביום זה,...

תבשיל אורז בסגנון מקסיקני זה הוא תוספת נהדרת לבשרים צלויים, והוא די קל להכנה. אורז ארוך גרגר מבושל על אש קטנה עם עגבניות (השתמשו בקופסאות משומרות)...

דרך פשוטה מאוד להכין מנה טעימה ומהירה בסגנון איטלקי. מושלם לטיול קמפינג או לארוחת צהריים בחצר האחורית. נקניקיות איטלקיות נצלות על האש ומוגשות עם תוספת של...

קציצות ההמבורגר האלוהיות הללו עשויות משני סוגי בקר: צ'אק צ'אק וסטייק סינטה רך יותר. בעזרת מעבד מזון, הבשר נטחן ל...

הקציצות עשויות עם כבש וקינואה, מה שמוסיף סיבים בריאים, מיקרו-נוטריינטים ועושר של טעם. ערבבו את הקינואה המבושלת לתוך הבשר הטחון רק לאחר שהוא התקרר לחלוטין כדי למנוע מהבשר...

ההמבורגר הגדול והעשיר הזה, הן בטעם והן במרקם, עשוי עם קציצת הודו צלויה חריפה במיוחד ומוגש על לחמניית בצל קלויה, מכוסה באיולי ו...

ההמבורגר העסיסי הזה עשוי אלוהי עם חמוצים מהירים שמוכנים תוך 10 דקות בלבד ורוטב איילנד 18000, הגרסה הייחודית של ג'ף מאורו לקלאסיקה...

מאכל קריאולי זה, שמקורו במדינת לואיזיאנה בארה"ב, כולל שרימפס גדול ברוטב סמיך וחריף. לרוב הוא מוגש עם אורז או קמח תירס, אך ניתן להגישו גם ללא תוספת...

בניגוד לקציצות קלאסיות, פולפטה נפוליטנית עשויה עם גבינה. ​​מוסיפים תערובת של בשר חזיר ובקר טחון, לחם ספוג בחלב, ביצים ותבלינים...

טופי רך ונמס בפה זה עשוי מארבעה מרכיבים בלבד ואינו דורש בישול. החמאה וחמאת הבוטנים הקרמית, המומסת במיקרוגל, משתלבות עם...

שטרודל ריחני וחם זה, בעל מרקם חיצוני פריך ופריך ומילוי תפוח עסיסי וחריף, הוא קינוח טעים, מושלם לכל אירוע, בין אם זו מסיבת תה משפחתית או...

עגבניות קונפי הן תוספת רב-תכליתית שניתן להשתמש בה במנות ובמנות ראשונות רבות כדי להוסיף טעם תוסס. עגבניות שזיף נאפות בתנור בחום נמוך...

גואוטי הם כיסוני ג'יאוזי סיניים ממולאים בבשר, המטוגנים במהירות במחבת עד להזהבה לאחר הרתיחה ומוגשים כמנה ראשונה או עיקרית עם רוטב טבילה העשוי מ...

כדורי הבשר האלה עשויים מתערובת של חלקים שווים של בשר חזיר ובקר טחון, וכתוצאה מכך הם מקבלים מרקם עשיר, עסיסי ורך. הם אפילו יותר עסיסיים כשהם מושרים בחלב...

הכינו את כנפי העוף הדביקות האלה מזוגגות בדבש עם רוטב סריראצ'ה חריף למסיבה, והחברים שלכם יזכרו את הפינוק הזה עוד הרבה זמן. שלא כמו רוב המנות הדומות...

צלי זה משתמש בפרוות, המתאימה לבישול ארוך ועמוסה בטעם בקר עשיר. נתח הבשר כולו נצלה בקלחת עד להזהבה...

מתכון זה משלב שתי קלאסיקות איטלקיות: פסטה ברוטב אלפרדו ופארפאלה עם ירקות ועוף. הוא עסיסי ומשביע, מושלם כמנה עיקרית או כתוספת. ב...

ברוקולי יוסיף עושר, ויטמינים וסיבים בריאים למקרוני וגבינה שלכם, ואם תגישו אותו עם מנה נדיבה של תוספת פריכה, אפילו בררנים באוכל שלא...

אולד ביי הוא תיבול אמריקאי קלאסי למאכלי ים. בשילוב עם מיץ לימון, הוא מוסיף חריפות עדינה, חריפות וטעם תוסס לבשר סרטנים מתוק. הרתיחו סרטנים קפואים או מבושלים...

סטרופוואפלס (ופל סירופ בהולנדית) הם מאפה הולנדי קלאסי שמקורו בעיר גאודה, ביתה של הגבינה המפורסמת, אך הם אינם מכילים גבינה, אלא למעשה שני ופלים דקים המודבקים יחד...

אל תתנו לשם המשקה הזה להטעות אתכם. בעוד שהקוקטייל אולי נראה כמו תה קר בכוס, תה טקסס הוא למעשה חזק יותר מתה לונג איילנד המפורסם. זה...

בצק פאי אמריקאי תוצרת בית זה פירורי, קליל וטעים להפליא. הרבה יותר טוב מבצק קנוי, הוא מושלם לאפייה עם מילויים מתוקים ומלוחים כאחד.

הפסטה הפשוטה להפליא הזו היא מאכל איטלקי אמיתי שאינו דורש מרכיבים יקרים וקלה להכנה. כל מה שצריך זה ספגטי מבושל, שמן זית...

שרימפס ולימון הם שילוב נהדר, במיוחד כשהם משתלבים יחד בריזוטו האיטלקי הקרמי הזה. טגנו קלות שרימפס גדול בשמן זית והוציאו מהמחבת כדי להוסיף לריזוטו שכבר היה...

לזניה ירקות זו יכולה לשמש כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לבשר. היא פשוטו כמשמעו מלאה בתערובת עסיסית של קישואים ותרד, המון גבינה דביקה ורוטב ביתי טעים...

היופי של הפיקטה האיטלקית טמון בפשטותה ובטעמיה המעודנים. הבסיס של הפיקטה הוא נתחי עגל דקים. טוחנים אותם, וטיגונם לוקח דקות ספורות. כדי להכין את הבשר...

מומוס הם כיסונים פופולריים בנפאל ובטיבט, המוגשים כמנה ראשונה או עיקרית. מומוס עשויים מבצק פשוט מקמח ומים ממולא בבשר. מתכון זה...

החטיפים האלה נאפים מבצק עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאי מסורתי והם טעימים באותה מידה, עם ציפוי חיצוני פריך ומרכז רך להפליא. הבצק מכיל...

עוגת גבינה קטיפתית זו על קרום פירורי טעימה ומרקמית בדיוק כמו עוגת גבינה מסורתית, אך מושלמת לדיאטת קטו. הקרום עשוי מתערובת של קמח שקדים, קוקוס משובח...

עוגיות שוקולד צ'יפס מקסיקניות אלה עשויות עם קורט פלפל קאיין, שמוסיף טעם חריף לשוקולד, ובשילוב עם קינמון, מוסיף טעם עשיר יותר. מתכון זה מתאים לתזונה קטוגנית, ו...

לחובבי דיאטת קטו אין סיבה לפספס בראוניז שוקולד עשיר וטעים. הבראוניז הזה, המתאים לדיאטה, הוא להיט אצל כולם, אפילו אצל אלו שאינם בדיאטה. המתכון...

מאכל מקסיקני ידידותי לקיטו זה עשוי מנתחי בקר המבושלים באיטיות עם עגבניות, בצל, תבלינים ופלפלי צ'ילי עד שהבשר רך ונמס בפה.

בעזרת כמה החלפות פשוטות, קציצת בשר מסורתית הופכת לקציצת בשר טעימה ולחה המתאימה לתזונה קטוגנית. פלפלים קלויים מוסיפים נגיעה של מתיקות במקום קטשופ ומאזנים את העשיר...