מתכונים ממטבחי העולם

כריכי מיני קרוסטיני איטלקיים פריכים מושלמים למנות ראשונות במסיבות וחגיגות ביתיות. מתאבן זה משלב ריקוטה קרמית בצורה מושלמת עם סלט קליל של...

הכינו פאי רועים טעים לחג עם מילוי בשר ועליו שכבה עבה של פירה טעים, ולא תצטרכו לדאוג לתוספת. המילוי עשוי מבשר בקר טחון, אשר...

אירחו את האורחים בזמן שהארוחת ערב מתבשלת והגישו מתאבן קליל בסגנון ספרדי של אספרגוס. למראה יפה וייחודי, עטפו כל חנית בפרוסת חזיר סראנו כבוש.

בניגוד לעוגיות סוכר פריכות מסורתיות, עוגיות אלו רכות יותר. הבצק עשוי מקמח, חמאה, סוכר, ביצה ואבקת אפייה, ווניל טבעי...

אגסים מבושלים ביין הוא קינוח צרפתי קלאסי המאופיין בהצגתו האלגנטית ובטעמו יוצא הדופן. אגסים מוצקים ובשלים מקולף ומבושלים בחום נמוך מאוד.

בשר שרימפס רך מתבשל במהירות מדהימה, מה שהופך את מעדן פירות הים הזה למושלם לארוחת ערב מיוחדת ופשוטה. אם כבר הכנתם שרימפס קלוף, שאר זמן הבישול יהיה...

בעונת העגבניות השיא, פנקו את יקיריכם בפאי עגבניות טעים בסגנון איטלקי. הוא עשוי מעגבניות טריות ובשלות המונחות בשכבות על קרום מוכן...

כדי להקל על הכנת קלצונה איטלקית, השתמשו בבצק שמרים מוכן ללחמניות או לחם, ונקניקייה גולמית טחונה למילוי. פשוט הוציאו את הנקניקייה מבשר החזיר...

ג'רקי - חתיכות דקות של בשר בקר מיובש - ניתן להכין בבית, גם אם אין לכם מייבש כביסה. אלטון בראון מציע לבנות מתקן ייבוש מפילטרים מנייר...

חתיכה ענקית של חזיר אפוי היא פינוק מרהיב וטעים לחגיגה משפחתית גדולה. בעוד שבחנויות מוכרים לעתים קרובות חזיר מושרה ואפוי מראש,...

סקראפל הוא ג'לי פנסילבניה הדומה לקציץ בשר, המיוצר באופן מסורתי עם פסולת חזיר טחונה, תבלינים, קמח תירס וציר. עם זאת, הוא שונה מקציץ בשר בכך...

לפני העישון, שוקיים של הודו מורחבים בתערובת של שמן זית ורוטב ווסטרשייר ומשפשפים בתערובת תבלינים ריחנית וסוכר חום. כדי להבטיח שהעור והבשר יהיו טעימים,...

רוטב מרינרה איטלקי קלאסי הוא מרכיב עיקרי במנות איטלקיות רבות. ניתן להשתמש בו על פסטה, פיצה, אורז או להגישו כתחליף קטשופ לרביולי. בכל מקום שמוסיפים אותו, המנה...

סלט טאבולה מזרח תיכוני הוא אוצר בלום של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. הוא טעים, משביע ומרענן. טאבולה עשויה מחיטת בורגול. במקום להרתיח אותה, אדו אותה במים רותחים במשך שעה, והגרעין ישמור על...

ביצים מקושקשות הן ארוחת בוקר טעימה, מהירה ועשירה בחלבון, והטעם שלהן תלוי באופן שבו אתם מכינים אותן. בעזרת מתכון מפורט שלב אחר שלב זה, תלמדו כיצד לטגן את הביצים המושלמות...

סטרומבולי היא פיצה אמריקאית יוצאת דופן הנאפית בצורת לחמנייה. פרוסות דקות של כמה סוגי גבינה (פרמזן,...) מונחות בשכבות על תבנית בצק שמרים מגולגלת.

פאי השוקולד הפתוח הזה הוא חלומו של כל חובב שוקולד. עוגת הבוץ הזו לא רק טעימה ולחה להפליא, אלא שהיא גם די קלה להכנה. אם לא יכולתם לחכות לסוף...

סלט קוב אמריקאי קלאסי מורכב מעגבניות חתוכות לקוביות, ביצים קשות, אבוקדו, חזה עוף, גבינה כחולה מפוררת ובייקון, שבמנה הזו...

פסטה אורזו גבינה זו מהירה וקלה להכנה בסיר אחד בלבד, מה שהופך אותה למנת תוספת טעימה לארוחת בוקר או ערב. בצל ושום מוקפצים, יחד עם לחם מגורר...

דג וצ'יפס מטוגן שהוכן לפי מתכון זה יוצא טעים ופריך כמו אוכל במסעדה. בעת הטיגון, חשוב לשמור על טמפרטורת שמן עקבית כדי...

אטופי הוא מאכל קייג'ון וקריאולי מסורתי הפופולרי במדינת לואיזיאנה בארה"ב. זהו בעצם תבשיל המוכן עם שרימפס, תבלינים, גזר, הרבה בצל וסלרי, אשר...

פאי איטלקי זה שובה לב במראהו הכפרי הנפלא, קלות ההכנה שלו, וטעמו וארומה משובחים. להכנת קרוסטטה, הניחו את המילוי במרכז פאי מגולגל...

רוטב בשר סמיך ועשיר זה ישלים לא רק את הספגטי אלא גם את כל הפסטה. המרכיבים המפורטים במתכון זה יוצרים כמות גדולה, שאת חלקם ניתן להקפיא אם...

אורז מלוכלך הוא פילאף קייג'ון פופולרי המוכן עם כל בשר, בשר טחון או פסולת שיש לכם בהישג יד. לדוגמה, במתכון הזה, הוא עשוי עם נקניקיית חזיר מעושנת. האורז מבושל בנפרד...

טפנד הוא תבלין פרובנסלי העשוי מזיתים, צלפים ואנשובי, המוגש בדרך כלל כממרח על פרוסות בגט או קרקרים. ההכנה אורכת מספר דקות בלבד. הכל...

קאלדו דה רס הוא מרק בקר וירקות מקסיקני סמיך. הוא עשוי מבשר בקר עם עצם ליצירת ציר עשיר וקרמי. לאחר שהציר מוכן,...

מול פובלאנו הוא רוטב מקסיקני מסורתי ממדינת פואבלה, ועל שמו הוא קיבל את שמו. הרוטב מתהדר בטעם מורכב ורב-גוני, ונראה כי מרכיביו רבים...

הטעם הקסום של מילקשייק וניל קלאסי לא ישאיר אף אחד אדיש. כדי להכין אותו, תצטרכו גלידת וניל, חלב, סוכר ותמצית וניל כדי להחדיר את הטעם...

תבשיל פירות ים סמיך זה מלא בזר נפלא של ניחוחות וטעמים. הוא עשוי מציר העשוי מירקות, יין לבן וקונכיות שרימפס, שניתן להכין מראש ולאחסן ב...

פסטה עוף זו היא גרסה יותר קלילה של פסטה ים תיכונית. במקום פירות ים, היא משתמשת בפרוסות דקות של חזה עוף, שכמו...

סלט טעים ומשביע זה יכול לשמש כמנה עיקרית עצמאית לארוחת צהריים או ערב. הוא ממולא בירקות סלט טריים ועסיסיים ופרוסות סטייק פלנק רך וצלוי מעוררות תיאבון...

נסו את המנה הטעימה הזו בהשראה אסייתית. זהו שילוב מושלם של עוף, פטריות שיטאקי, שעועית אדממה, תבלינים, ירקות, אטריות אודון ורוטב נפלא שמצפה וסופג הכל.

תבשיל ברונסוויק הוא מאכל מסורתי של דרום אמריקה. במקור נחשב למנת ציד שהוכנה בעיקר עם ציד, כיום הוא חלק בלתי נפרד מהברביקיו הדרומי ולעתים קרובות מוכן עם...

פנקו את יקיריכם בעוגיות פלורנטיני איטלקיות פריכות במרקם עדין ובטעם יוקרתי של שקדים וקרמל. עוגיות אלו כוללות גם נגיעה של גרידת תפוז ודבש, המוסיפות נגיעה של טעם ו...

מנת אטריות אסייתית טעימה זו אורכת לא יותר מ-20 דקות להכנה. פרוסות דקות של עוף מוקפצות עם שום וג'ינג'ר, ואז מוקפצות במחבת עם אטריות, גזר מגורר,...

מתכון זה משתמש בצלעות חזיר בשרניות שנחתכו מהירך. הצלעות משופשפות בתערובת תבלינים ונאפות בתנור עד שהן רכות, ולאחר מכן צלויות על הגריל. כאשר...

מתכון סלט וולדורף בן למעלה ממאה שנה, אך הוא נותר פופולרי גם כיום. הסלט קיבל את שמו ממלון וולדורף-אסטוריה בניו יורק, שם הוא הומצא. ב...

גולת הכותרת של פהיטה מקסיקנית טובה (רצועות פרוסות של בשר וירקות צלויים) היא הצליל הרותח שהיא משמיעה כשהיא מוגשת. הצליל לבדו מעורר את התיאבון, שלא לדבר על הארומה המדהימה...

ניתן להשתמש בכל תוספות וגבינות שתרצו בעת הכנת פיצה ביתית, אך הטעם שלה יהיה תלוי במידה רבה ברוטב. פיצות שבדרך כלל טעימות יהיו פשוט...

הכינו כריכים טעימים, משביעים ועסיסיים עם סטייק ניו יורק סטריפ (צלעות דקות) בדרגת מדיום-רייר. הסטייק מטוגן במחבת, לאחר מכן נח תחת נייר אלומיניום למשך מספר דקות לפני שהוא נפרס לרצועות...

מתכון מרק טוסקני זה עשיר, טעים ובעל טעם, בדיוק כמו שתמצאו במסעדה איטלקית. הוא עמוס בנקניקיות איטלקיות, קייל ותפוחי אדמה, וזהו...

פאי ספגטי הוא כל הטוב שבפסטה איטלקית, אבל בפאייה צפופה ויפהפייה שאוהבת גם מבוגרים וגם ילדים. כדי להכין אותה, תצטרכו...

פחזניות הגבינה הצרפתיות האלה יהיו להיט במסיבת הבית שלכם. הן משתלבות בצורה מושלמת עם משקאות חריפים, במיוחד יין, ונמכרות במהירות. גוג'ר נאפות ב...

קוקטייל קלאסי זה מכיל מיץ עגבניות, וודקה, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, מלח סלרי, רוטב טבסקו חריף, חזרת ובצל מגורר. כל המרכיבים מאוזנים בצורה מושלמת, ו...

סביצ'ה פרואנית היא דרך נהדרת ליהנות מהטעם והמרקם של דג טרי נא. בס ים או פלונדר אידיאליים למתכון הזה. הדג נחתך לקוביות ומושרה...

עוגייה מסורתית מדרום אמריקה, מושלמת לשעת התה היומיומית. מתוקה במידה בינונית ועשויה ממרכיבים פשוטים, היא פופולרית מאוד ונרכשת במהירות. עבור...

אנצ'ילדות שוויצריות הן טורטיות תירס ממולאות בעוף מגורר, אפויות ברוטב ירוק העשוי מעגבניות ופלפלי צ'ילי, ומעליהן גבינה מגוררת ושמנת...

ציפוי קרם חמאה פשוט זה מוכן תוך דקות והוא מושלם לקישוט עוגות, קאפקייקס וקינוחים אחרים. הוא דורש רק ארבעה מרכיבים: חמאה...

צלי מיסיסיפי הוא מאכל פופולרי בדרום אמריקה שקל להכין. שלא כמו צלי אחרים, הוא נאפה בסיר בישול איטי עם כמות קטנה של...