מנות עונתיות

אפו את חזה העוף והגישו עם חמאה ריחנית מעורבבת עם עשבי תיבול טריים וגרידת לימון. לאחר שהחמאה נמסה, העוף יתמלא בטעם מרענן להפליא...

נסו את פסטה פרימוורה בקדרה דשנה. פסטה ריגטוני מתובלת בפטרוזיליה ובזיליקום טריים, ירקות ושלושה סוגי גבינה - ריקוטה, מוצרלה ופרמזן - ואפויה עד...

ויניגרט חמצמץ זה עם מיץ לימון ועשבי תיבול טריים מקבל טוויסט מתוק מתוספת הדבש ומשתלב נהדר כמעט עם כל סלט. ניתן להוסיף כל סלט ארומטי...

הטעם העדין של נתח חזיר הוא הבסיס המושלם לרוטב טוסקני בלסמי-עשבי תיבול שבו מושרים הקציצות הפרוסות דקות לפני הצלייה. הוא מעניק טעם מתוק-חמצמץ...

גזרים צעירים ועסיסיים נראים כל כך טעימים שחבל לזרוק אותם, אבל למרות שהם אכילים, קשה להפוך אותם למשהו באמת ראוי. רוטב צ'ימיצ'ורי - כמו...

עוגת קרח בטעם לאטה זו היא פינוק מושלם לקיץ. היא אינה דורשת אפייה ומוגשת קרה - מה עוד אפשר לרצות ביום חם?! תצטרכו רק שישה מרכיבים כדי...

נגיעה של קרמל תוצרת בית עם רמז של בורבון לוקחת את קוקטייל הבירה הזו לרמה חדשה לגמרי. אחסנו שאריות קרמל במקרר בכלי אטום היטב. אתם יכולים גם...

לפני הצלייה, תרנגול ההודו מומלח ומושרה למשך הלילה בתערובת תבלינים מקסיקנית תוססת של הדרים, משחת אנאטו, אורגנו, כוסברה ועשבי תיבול ארומטיים אחרים. המשחה...

הרשימו את האורחים שלכם עם מתאבן אלגנטי בסגנון מסעדה שגם קל להכנה. שקיות בצק פילו פריכות ממולאות בגבינת עיזים חמה מוגשות עם סלט קל...

עשבי תיבול ריחניים ופירות הדר מוסיפים נגיעת צבע מבורכת לזיתים אלה, מה שהופך אותם למנה ראשונה קלה וקלה להכנה. אפשר לקשט מגש גבינות בזיתים כבושים, אבל הם...

גרסה קלילה יותר לסלט פרמזן עוף קלאסי עם ארוגולה. פרוסות דקות של חזה עוף מוקפצות במהירות ברוטב עגבניות ומעליהן מוצרלה ישר במחבת כדי להעצים את גבינה...

הפכו גלידת וניל פשוטה לקינוח דובדבנים יוקרתי לאירוע מיוחד. הניחו כדורי גלידה בכוסות יין אדום ותוסיפו גלידה חמה וטעימה של דובדבנים תוצרת בית...

אם אתם מכינים ארוחת ערב בסגנון גרמני, אין תוספת טובה יותר מסלט תפוחי אדמה. בעוד שרוב סלט תפוחי האדמה מוגשים קרים, גרסה זו עדיפה לאכול...

אספרגוס צעיר הוא תוספת מושלמת לחג הפסחא או לכל שולחן חג אביב אחר. לסלט מהיר וחם זה, אספרגוס מולבן מתובל בשמן זית חם ו...

מרק זה, גרסה בריאה וקלה יותר לווישיסואז הקלאסי עם תפוחי אדמה וכרישה, מכיל ארוגולה תוססת ומוותר על השמנת המתוקה. אף על פי כן, המרק קטיפתי ו...

צרבו קציצות בקר עסיסיות עם שום, בצל ירוק ורוטב ווסטרשייר לקבלת פרץ טעם, הניחו מעל פרוסת גבינה שוויצרית לקבלת טעם נמס, והרכיבו המבורגרים משביעים עם...

תבשיל בקר טעים זה קל באותה מידה להכנה בסיר בישול איטי, בתנור או על הכיריים. החיסרון היחיד הוא זמן. תצטרכו להסתפק בכמה שעות של טעם מפתה...

לסלט וולדורף שלה, אמנדה פרייטאג מכינה עוף בצורה ייחודית: היא מבשלת שוקיים עוף על אש קטנה בציר עם יין לבן, סלרי, גזר ובצל. העוף...

סלט וולדורף אלו, עם יוגורט טבעי וחזה עוף מבושל, הם אלטרנטיבה טעימה ובריאה יותר לשווארמה, כתוספת להרגעה באמצע היום. לרוטב, השתמשו...

כשמכינים רולדה מבשר בקר איכותי, חשוב שכל המרכיבים ישלימו את הטעם העשיר מבלי להגזים בו. במתכון סטייק סקירט זה, המילוי קצת...

אפילו עם דלעת סתיו עשירה, אפשר להכין סלט בהיר וקליל. פרוסות דלעת מוקפצות בחמאה ומונחות על גבי תלולית גדולה של עלי חסה מתובלים ב...

סטייקי הכרוב המעושנים האלה מושלמים כתוספת לירקות, אבל הם גם מספיק משביעים כדי לשמש כמנה עיקרית צמחונית כשהם משולבים עם דגנים או...

הדליקו את הגריל לסיבוב קיצי לסלט קיסר הקלאסי! קייל בגריל מתובל ברוטב קרמי, ולחם קלוי מוסיף נגיעה של...

צלו תירס מתוק ועגבניות עסיסיות ובשלות לסלסה קיצית טעימה. כסו את הסלסה על ביצים מקושקשות עם נקניקיית צ'וריסו צלויה ועטפו בתנור חם...

כל הטעמים של ארוחת בוקר אמריקאית דרומית קלאסית מתאחדים בפיצה הזו. הכינו את רוטב הנקניקיות מראש על הכיריים, ואפו את הפיצה על גריל חיצוני (או, אם צריך, על הגריל...

רדיקיו הוא חסה חזקה שמרירותה מתעצמת על ידי צלייה מהירה. צלו רבעים מהחסה עד שהחלק החיצוני שלה חרוך קלות, בעוד...

תירס קיץ טרי ומתוק מבושל בסגנון ברביקיו במתכון זה. התירס, המצופה בתיבול מתוק-חריף ומרוח ברוטב ברביקיו חמצמץ, מצופה בטעם טעים...

באבא גנוש הוא מתאבן לבנטיני קלאסי העשוי מחצילים וטחינה, משחת שומשום פופולרית גם במזרח התיכון. גרסאות שונות של באבא גנוש עשויות לכלול גם יוגורט (בדרך כלל...

פסטו וחומוס הם שניים מהמטבלים הפופולריים ביותר למסיבות. מתכון זה משלב חומוס עם שני סוגים שונים של פסטו ביתי - אדום וירוק - ליצירת מתאבן תוסס וטעים.

נתחי חזה עוף דקים ממולאים בצ'דר חריף, בייקון פריך ועשבי תיבול טריים ונצלים תחת רוטב ברביקיו עד שהם מוכנים. לחמניות אלו הן התוספת המושלמת ל...

נגיעה של יוגורט טבעי חמצמץ ולימון הופכים את סלט המלפפון, השמיר והנענע הזה לרענן להפליא. בהתאם לעובי, ייתכן שתצטרכו קצת יותר או פחות יוגורט: מלפפונים...

בצל ירוק רגיל שאתם בדרך כלל מפזרים על מנות מבושלות הופך למרכיב העיקרי במתכון הזה. בשלו אותו על אש קטנה בכמות קטנה של שמנת ושום עד שהוא רך...

כשמדובר במרקים, סלרי לרוב משמש כמרכיב בהקפצה, אבל במרק הקרמי הזה, הוא הכוכב! צרור שלם של גבעולי סלרי ושורש סלרי ממלאים את המרק...

רבעי חסה רומית צלויים (או מטוגנים במחבת) מוגשים עם אגסים אפויים מתוקים, גבינת טלג'יו מותכת ואגוזי לוז פריכים ברוטב ויניגרט קליל של...

לפטריות יש טעם אומאמי עשיר והן מושלמות כמילוי לאברינג רולס אסייתיים. מטגנים אותן עם גזר מגורר, כרוב נאפה, ג'ינג'ר ושום, ומתבלים בטעם אסייתי...

פא גאו, או עוגת מזל, היא קינוח סיני פופולרי שנאכל בדרך כלל במהלך חגיגות ראש השנה כדי למשוך מזל טוב ועושר. עוגות מאודות אלה, רכות, לעיסות ומעט מתוקות...

לא תצטרכו קרח כתוש לג'ולפ מנטה הזה: הוא עשוי בצורת ג'לי אלכוהולי! הג'לי מכוסה בקצפת מנטה ומוגש בכוסות שוט של 30 מ"ל. הפינוק המושלם...

גרניטה היא בעצם גביע טעים, רך, דמוי שלג, שנאכל כמו גלידה. מתכון זה משתמש בקוקטייל מנטה ג'ולפ ליצירת קינוח טעים ומרענן למבוגרים.

מנטה ג'ולפ הוא שילוב נפלא של מנטה טרייה, בורבון והרבה קרח כתוש, מה שהופך אותו למשקה קיץ מרענן באמת. ניתן להכין את סירופ המנטה מראש ולאחסן...

האורחים שלכם לא יאמינו שהכנתם את הגלידה המרהיבה הזו בעצמכם. היא מושלמת למסיבת בית כי היא מוכנה מראש. אם אין לכם מחזיק מיוחד...

כריכי הסורבה הקיציים המענגים האלה קלים להכנה ודומים לפרוסות אבטיח. אפשר להחליף את הפטל בסורבה אדום בכל טעם אחר. מעל כף קטנה של סורבה...

עוגיות דקות ולעיסות אלה עשויות מקמח שקדים. הן ללא גלוטן, אך טעימות. הן נשארות לחות לאורך זמן, מה שהופך אותן למושלמות עבור...

עוגיות מזוגגות אלו עם גימור הדרים מרענן מושלמות הן לחגים והן לשימוש יומיומי. הן קלות להכנה ומשתמשות במרכיבים פשוטים וזמינים בקלות. ניתן לשנות את הטעם בכל פעם...

אופים את העוגיות החגיגיות האלה עם הטעם המחמם והמתובל של פאי תפוחים סתווי. מתכון זה דורש סיידר תפוחים טבעי, ללא אלכוהול. הוא מבושל בטעם ריחני...

פאי שמנת חמוצה מהיר הוא פינוק פופולרי לצד קפה או תה. כדי להפוך את טעמו לבהיר ומעניין יותר, שכבו אוכמניות טריות בין שתי שכבות בצק. מעליו שטרויזל פריך...

הגישו את העוגות הוורודות הקטנות האלה במסיבת הקיץ שלכם, שלמעשה עשויות מאבטיח ושמנת. קוביות אבטיח מושרות בסירופ ג'ינג'ר-ליים קליל, ואז כל אחת...

מילוי מתוק ומלוח המורכב משלושה מרכיבים (גבינת שמנת, סוכר חום ושמנת מתוקה) מספק את הרקע המושלם לעוגיות ג'ינג'ר מתובלות בעוגה ללא אפייה זו. העוגה...

עוגת שכבות קלה להכנה זו מושלמת לכל חופשת חורף. היא כוללת עשר שכבות בטעם ג'ינג'ר, ואין צורך לאפות אותן בתנור - כל השכבות...

סלט זה הוא דרך נהדרת להשתמש בתירס צעיר ועסיסי ללא צורך בבישול. פשוט חותכים את הגרעינים מהקלח ומשרים אותם בויניגרט לכמה דקות.

מתכון זה משתמש בשבבי תירס גרוסים כדי לפזר את חזה העוף. העוף נאפה בתנור ויוצא פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים כאילו היה מטוגן ב...