מתכוני מעבד מזון

אינה גרטן מציעה להכין מנת פסטה אפויה דשנה משאריות מרק עגבניות וחצילים, ולערבב אותה עם מקרוני, מוצרלה ופרמזן מבושלים. כך, כמות קטנה של מרק...

פסטו ביתי מהיר מוכן עם בזיליקום טרי, שקדים קלויים, פרמזן ופיסות עגבנייה. השקדים מהווים תחליף ראוי לצנוברים מסורתיים ומוסיפים רמז של טעם לפסטו...

עוגיות ללא גלוטן קלות להכנה דקות כמו קרקרים. לבצק תצטרכו רק שלושה מרכיבים: שקדים שלמים, סוכר וחלבוני ביצה. בחרו את התבנית שלכם...

מי אמר שחטיף בריא לא יכול להיות מתוק? סוכריות התמרים האלה מלאות בסיבים ושומנים בריאים ללב, ובכל זאת הן מתוקות מספיק בלי תוספת סוכר, פריכות ו...

פנקייקים טריים לארוחת בוקר הם לא רק לסוף השבוע. עם תערובת זו, המוכנה מראש, תוכלו לפנק את יקיריכם בפנקייקים חמים אפילו באמצע השבוע בלי לרוקן את הכיס.

גבינת מנצ'גו ספרדית היא ההתאמה המושלמת לוריאציה זו של רוטב פסטו עם שקדים, פטרוזיליה ומיורן. לרוטב טעם עדין יותר מפסטו בזיליקום מסורתי, אך...

במקום פירורי לחם רגילים, צפו את חזה העוף בשקדים קצוצים, טגנו אותם וצפו בטעם מתחזק. כדי למנוע מקלוף השקדים להישרף במחבת,...

גרסה צמחונית זו של פסטה בולונז מחליפה בשר בקר טחון מסורתי בפטריות קרמיני, פטריות שמכילות כיפה חומה ומתגאות בטעם עשיר יותר. אגוזי מלך...

אפילו אם תצלו תירס בבית על גריל חשמלי, חמאה מתובלת זו תעניק לו את הטעם הנפלא של ברביקיו בחוץ וקיץ. ניתן לשלב את החמאה עם רוטב ברביקיו, שום ו...

קלח תירס בגריל טעים בפני עצמו, מתובל במלח, אבל יש כל כך הרבה דרכים להפוך אותו לטעים עוד יותר. לדוגמה, בזמן שהתירס עדיין חם, מרחו אותו בחמאה,...

לסקונס האלה יש טעם עשיר וקרמי. זה בזכות תוספת אבקת חלב יבש לבצק יחד עם שמנת מתוקה וחמאה. כשאתם מערבבים את הבצק, נסו לאחד אותו...

רצינו להכין עוגיות חמאת בוטנים מושלמות, אבל הבנו שהוספה של יותר מכוס אחת של חמאת בוטנים קנויה תגרום לעוגיות להיות דביקות. אז החלטנו...

פאי פקאן יוקרתי זה משלב את הטעמים הקלאסיים של סוכר חום, וניל ופקאן קלוי. כמה כפות של בורבון מהוות תוספת נפלאה. במהלך האפייה, האלכוהול...

עוגת גזר קלאסית מלאה ברמזים של קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט, יחד עם מנה נדיבה של פקאנים. צימוקים זהובים שמנמנים וכמעט קילו של גזר מגורר מוסיפים טעם מענג...

חטיפי לימון קלאסיים, מאפים קטנים עם מילוי קרם לימון על קרום פירורי, מושלמים במתכון הזה. בניגוד לגרסה המקורית, מילוי הקרם יהיה...

תתענגו לא רק ממילוי תפוחי האדמה החריף של הסמוסות האלה, אלא גם מהבצק, שעבר בדיקות רבות לפני שהגיע לתוצאה שכולם אוהבים הודי...

הוסיפו טעם עז לתירס מבושל על ידי מריחה בחמאה רכה מעורבבת עם בצל ירוק קצוץ, גרידת ליים ומלח. הכינו את החמאה הטעימה לפני הבישול...

חומוס המוכן לפי מתכון זה דומה מאוד לגרסה הקלאסית שתמצאו בישראל. הטעם עשיר ומלא גוף, עם כמות נכונה של חמיצות הדרים. למרות העובדה ש...

קיש צרפתי מסורתי זה ממולא בפיסות בייקון פריכות, בצל מטוגן רך ומתוק וגבינת גרוייר עם טעם אגוזי קל. כל זה מסתתר מתחת לשכבה של קרם ביצים על...

מטבל שכבתי זה מתהדר בטעם פיצה עז. השכבה התחתונה היא תערובת עדינה של ארבע גבינות: מוצרלה, פרמזן, ריקוטה וגבינת שמנת. שכבת הגבינה מכוסה ברוטב עגבניות...

מטבל גבינתי סמיך ומשביע עם תרד וארטישוק הוא מתאבן אמריקאי פופולרי, המוגש חם. גרסה דלת קלוריות זו משתמשת בגבינת שמנת כבסיס...

המשחק מתחיל ושכחתם להכין את המתאבנים? כדור הגבינה הזה מוכן תוך דקות וטעמו בדיוק כמו פיצה פפרוני. פשוט טחנו את כל המרכיבים מלבד התוספות במעבד מזון...

אם אתם מתכוננים לצפות במשחק ספורט עם חברים, צרו את האווירה המתאימה בבית על ידי תשומת לב לפרטים. לדוגמה, תוכלו להגיש מתאבן בצורת כדורגל. במתכון הזה, הכדור...

המטבל החריף והקרמי הזה, ממולא בנתחי עוף בגריל, טעים בדיוק כמו כנפי עוף באפלו הפופולריות והוא ליווי מושלם לבירה. רק שהוא הרבה יותר...

אם אתם קונים גזרים מוקדמים עם חלק עליון, חשבו פעמיים לפני שאתם חותכים וזורקים את הירקות: ראשית, שילמתם עליהם, ושנית, הם אכילים וניתן להשתמש בהם כמו כל גזר רגיל אחר...

שלא כמו מטבלים פופולריים אחרים, מטבל סלק בריא הרבה יותר, אך חלק וטעים באותה מידה. הוא עשוי מסלק קלוי, שמעורבב עם חמאת קשיו ב...

השכבה התחתונה של המטבל הזה חמה, חמצמצה וקטיפתית, עם נתחי עוף מלוחים. לאחר מכן היא עוברת לשכבה עליונה של ירקות עסיסיים ופריכים, פירורי בייקון ורוטב גבינה כחולה חמצמץ.

כריך הקרקרים הענק הזה, ממולא בגבינה, יהיה להיט במסיבת הבית שלכם. הגישו אותו במקום מטבל הגבינות או צלחת הגבינות הרגילה, והאורחים שלכם יזכרו אותו לאורך זמן...

אם אתם מכינים חטיפים לצפייה במשחק, בצקי העלים האלה בצורת כדורגל מושלמים: הם קלים להכנה מבצק עלים קנוי, נראים אטמוספריים, והטעמים שלהם...

פטריות ממולאות הן מתאבן קל להכנה אך מרשים. מתכון זה ממלא את כיפות הפטריות בתערובת של צ'וריסו ספרדי, בצל ספרדי...

מטבל גבינה חם מוקף בלחם קלוי לטבילה הוא מתאבן שאי אפשר לעמוד בפניו. מושלם למסיבת בית, ארוחת צפייה בחיות בר, או סתם כחטיף ל...

אופים קלצונה איטלקית טעימה במילוי ארטישוק ושלושה סוגי גבינות: ריקוטה, פקורינו רומנו ופונטינה. הריקוטה מוסיפה קרמיות, הפונטינה המומסת מוסיפה דביקות, ו...

במהלך מסיבת הגריל שלכם, הכינו כריכי סטייק בגריל טעימים ומשביעים לכולם. לקבלת כריך עסיסי, בשלו את הסטייק למידת מדיום-רייר או מדיום-רייר ואז...

כריך חמאת בוטנים וריבת תות הוא מועדף בארה"ב בזכות שילוב הטעמים שלו, ועוגת הגבינה הזו היא פשוט כריך ענק - או ליתר דיוק, גרסת קינוח. הגבינה...

כדי להפוך את פאי התפוחים שלכם לטעים ומיוחד ככל האפשר, השתמשו בכמה זני תפוחים - מתוק, חמצמץ ומתוק-חמצמץ. וקצת בורבון, קינמון וג'ינג'ר...

כדורי הברוקולי והחומוס האלה מזכירים פלאפל, פריכים להפליא מבחוץ, רכים מבפנים, ועשירים בטעמים תוססים של עשבי תיבול ותבלינים. עם זאת, בניגוד לפלאפל, הם אפויים ב...

כל אלמנט בקינוח הזה מלא פשוטו כמשמעו בחמוציות בכל צורותיהן: חמוציות מיובשות טחונות בקרום, טריות במלית ופירות יער מסוכרים לקישוט. הפאי עשוי על קרום פירורי עם מרקם עדין...

למתכון הזה, עדיף להשתמש בפסטה קצרה וצינורית, כמו למשל מצי ריגטוני, שתספוג את רוטב הפסטו הטעים של תרד ואגוזים. אין צורך לקנות פסטו בשביל זה...

כל מנה במנה זו, בהשראה לטינית, נאפית בעטיפה נפרדת מרופדת בנייר אפייה. לפני האפייה, ירכי עוף ללא עור וללא עצמות מושרות במשך מספר שעות במשחה חריפה...

מתכון החומוס הזה משתמש כמעט בכל המרכיבים המסורתיים, כולל טחינה, שמן זית ומיץ לימון. אבל יש מרכיב אחד בלתי צפוי שהוא נעים...

שרימפס, ירקות טריים וירקות מבושלים משלימים זה את זה בצורה נהדרת בסלט משביע זה עם הטעם התוסס של פסטו ארוגולה עם צנוברים, לימון ופרמזן. סלט צבעוני זה בטוח ירתק לא רק...

עוגיות אגוזים מיניאטוריות אלה, מפוזרות בנדיבות באבקת סוכר, הן קלאסיקה אמיתית לחג. מתכון זה משלב עוגיות אגוזי לוז טחונים עם שוקולד מריר ואבקת קקאו,...

ביף וולינגטון הוא קלאסיקה נצחית: קשה לנצח את השילוב המפואר של פילה בקר, חרדל חמצמץ, פטריות עשירות באומאמי ופרושוטו, כולם עטופים בבצק עלים. בואו...

קוראבידס הן עוגיות יווניות פירוריות שנאפות לעתים קרובות לחג המולד, אך הן פופולריות גם בחתונות, פסחא וכל חג אחר. מתכון זה משתמש בתערובת של...

ביצי השטן התוססות האלה יהיו גולת הכותרת האמיתית של שולחן החג שלכם. כדי לתבל אותן, תצטרכו חומוס סלק, סלק כבוש וחזרת סלק. הן לא רק ייראו יפה, אלא גם...

כדורי בשר אלה בכמות קטנה של רוטב יין יכולים להיות מוגשים כמנה ראשונה עם משקאות אלכוהוליים במסיבת בית או כמנה עיקרית, אולי עם פסטה. כדורי הבשר עצמם עשויים מ...

פטריות פורטובלו ורוטב סויה מוסיפים נגיעות אומאמי לקציצות, ומשפרים בצורה מושלמת את טעם הבקר שלהן. טגנו את הקציצות במחבת והרכיבו את ההמבורגרים על לחמניות מחיטה מלאה (אנגלית...

אנתוציאנינים אחראים לצבעים האדומים, הכחולים והסגולים של פירות וירקות. האוכמניות והאוכמניות שעומדות בראש הקינוח הזה פשוטו כמשמעו שופעות בהם. אנתוציאנינים ידועים בנוגדי החמצון שלהם...

חמאת שקדים מכילה יותר סיבים ופחות שומן רווי מחמאת בוטנים, והיא די קלה להכנה בבית. מתכון בסיסי זה כולל שקדים קלויים,...

תוספת זו משתלבת היטב עם כל בשר, עוף או דג. גריסי פנינה מבושלים מעורבבים עם פסטו פטרוזיליה תוצרת בית, מזלפים מיץ לימון ומפזרים צנוברים. פטרוזיליה, בניגוד...