תוספת קיצית "גוואקמולי"

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 245, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 311 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הוסיפו גוואקמולי מקסיקני עם טעמים רעננים של המטבח היווני על ידי הוספת גבינת פטה מפוררת, זיתים, פלפל ושמיר. החליפו את מיץ הליים במיץ לימון סחוט טרי. הגישו כמנה ראשונה עם שבבי תירס ופרוסות מלפפון טרי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 אבוקדו גדולים בשלים
מיץ מלימון אחד
1/4 כוס בצל אדום, קצוץ דק
1/4 כוס פלפלים מתוקים קלויים משומרים, קצוצים דק
1/4 כוס זיתי קלמטה מגולענים, קצוצים
2 עגבניות שזיף, חתוכות לקוביות
שן שום אחת, מגוררת
3/4 כוס גבינת פטה מפוררת
1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
3 כפות שמיר טרי קצוץ
0.5 כפיות מלח גס
1/4 כפית כמון טחון
1 מלפפון, פרוס דק, להגשה
צ'יפס טורטיה כחול, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַבוֹקָדוֹ, גבינת פטה, בצל אדום, מיץ לימון, מלפפונים, שָׁמִיר, זיתי קלמטה, עגבניות שזיף, פלפל מתוק

בישול המנה לפי המתכון:

חצו את האבוקדו לחצי והוציאו את הגרעינים. חתכו את האבוקדו לקוביות והניחו בקערה בינונית. הוסיפו מיץ לימון ומעכו בעזרת מזלג עד לסמיכות הרצויה.
מוסיפים בצל סגול, פלפלים קלויים, זיתים, עגבניות, שום, ואת רוב גבינת הפטה, הפטרוזיליה והשמיר, ושומרים מעט להגשה. מוסיפים מלח וכמון ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.