17 מתאבנים מדהימים למסיבת ערב ראש השנה

התחילו את מסיבת ערב השנה החדשה שלכם עם כמה מנות פתיחה נהדרות.

רעיונות הכי טובים לחטיפים לכבוד ראש השנה

קנפה קטן, מטבלים ומנות ראשונות קלות הן הדרך הטובה ביותר להתחיל מסיבת ערב ראש השנה בצורה יעילה (עם שמפניה וכמובן, קוקטיילים חגיגיים). מה שלא תחליטו - לערוך שולחן בופה או לשים כמה חֲטִיפִים בציפייה ארוחת ערב גדולההרעיונות שלנו בטוח ישמחו את האורחים שלכם. והפטריות הממולאות האלה הן חובה. הן ממולאות במילוי בשר טעים, ירקות וגבינה, והן מתבשלות תוך 35 דקות בלבד!

מַתכּוֹן: פטריות ממולאות בבשר חזיר טחון וירקות

קוקטייל שרימפס

שרימפס קוקטייל הם מתאבן נהדר לכל אירוע. בין אם מדובר בארוחת ערב חגיגית או במסיבת בית לא רשמית, הם תמיד להיט. כדי להכין שרימפס טעים, בשלו אותם על אש קטנה בציר ירקות מהיר, לא במים, מה שמעניק ארומה וטעם חריפים להפליא. ניתן לבשל אותם מראש ולקרר אותם. לפני ההגשה, סדרו את השרימפס הקלוף (השאירו את הזנבות) בכוסות מלאות ברוטב קוקטייל פשוט אך טעים העשוי מקטשופ, חזרת, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר ורוטב חריף.

מַתכּוֹן: קוקטייל שרימפס

ביצים ממולאות לשולחן החג

ביצים מצופות הן מתאבן קלאסי שיאיר כל חגיגה. הן קלות להכנה, כל המרכיבים זמינים בקלות ובמחיר סביר, והן נראות מדהים, במיוחד כשהן מזוגגות בשק זילוף עם צנתר דקורטיבי. גרסה זו משתמשת בשילוב הפופולרי תמיד של חלמוני ביצה, מיונז ועשבי תיבול טריים.

מַתכּוֹן: ביצים ממולאות לשולחן החג

לחם פולנטה

קרוסטיני איטלקיים הם מתאבן נהדר בכל אירוע. בדרך כלל מדובר בפרוסות לחם קשה עם מגוון תוספות. אבל קרוסטיני תירס העשויים מפולנטה ופרמזן הם גם טעימים. אפשר לבשל להם פולנטה טרייה, או להשתמש בפולנטה שנשארה מארוחת הערב. בזמן שהדייסה עדיין חמה, מרחו אותה בין שני משטחים שטוחים ולחצו עליה כדי שתתייצב. לאחר מכן, פרסו אותה, פזרו גבינה וצלו אותה בתנור.

מַתכּוֹן: לחם פולנטה

כיפות פטריות ממולאות בטיגון אוויר

כיפות פטריות ממולאות בתערובת טעימה של פירורי לחם, גבינה, שום ועשבי תיבול הן מתאבן מושלם לבופה, מסיבות בית וחגים. הן נראות מרשימות, משביעות, עסיסיות וטעימות. תערובת של שני סוגי גבינה - מוצרלה ופקורינו - ונענע ריחנית מוסיפה טעם מיוחד. טגנו את הפטריות הממולאות בטיגון אוויר. זה יחסוך זמן, והפטריות והמלית יקבלו צבע זהוב-חום יותר.

מַתכּוֹן: כיפות פטריות ממולאות בטיגון אוויר

מיני מאפי עלים עם 4 מילויים במגשיות קוביות קרח

מגש קוביות קרח רגיל מקבל במתכון הזה מטרה חדשה לגמרי: הוא הופך לתבנית בצק! החללים שלו מאפשרים לכם להכין בצקי עלים מיני בגודל ביס, מושלמים להגשה כמתאבנים במסיבה ביתית. מתכון זה כולל בצקי עלים עם ארבעה מילויים מדהימים, ותצטרכו שני מגשי קוביות קרח. לאחר שתשלטו בשיטה זו, תוכלו להתנסות עם כל מילוי אחר, ושימוש בבצק עלים קנוי הוא חוסך זמן רב.

מַתכּוֹן: מיני מאפי עלים עם 4 מילויים במגשיות קוביות קרח

שרימפס אפוי עם רוטב

אינה גרטן צולה שרימפס בתנור ומגישה אותו עם רוטב קוקטייל צ'ילי.

מַתכּוֹן: שרימפס אפוי עם רוטב

זיתים מטוגנים מצופים בפירורי לחם

הגישו טאפאס במסיבה עם טוויסט ספרדי: זיתים מטוגנים מצופים בפירורי לחם, גבינת מנצ'גו ושינקן סראנו.

מַתכּוֹן: זיתים מטוגנים מצופים בפירורי לחם

שרימפס עטוף בבייקון עם אננס

מתאבן מתוק ומלוח נהדר לכל חג או מפגש משפחתי.

מַתכּוֹן: שרימפס עטוף בבייקון עם אננס

כדורי בשר למון גראס על מקלות

מתאבן ייחודי, קציצות למון גראס על מקלות, ירשים את האורחים שלכם. ערבבו בשר חזיר טחון עם פירורי בייקון, עשבי תיבול ותבלינים, צרו קציצות ומלאו אותן בגבעולי למון גראס. צלו אותן בתנור. ייתכן שתצטרכו לכסות את המקלות בנייר כסף אם הם מתחילים להישרף. סדרו את המתאבן בצורה אטרקטיבית על צלחת צלחת והגישו עם רוטב טבילה.

מַתכּוֹן: כדורי בשר למון גראס על מקלות

לחם עם חזיר

אופים לחם פשוט ומהיר ממולא בפרושוטו איטלקי. ניתן להשתמש בבצק לחם צרפתי מוכן. רדדו אותו, כסו פרוסות חזיר בשכבות, וגלגלו לטבעת מהודרת. מרחו את הלחם בשמן זית מספר פעמים בזמן האפייה. זה ייתן לטבעת קרום טעים וצפוף ופירורים אווריריים עם שכבות של חזיר. ניתן לפרוס את הלחם ולהגיש כמנה ראשונה עם מטבלים שונים או כתוספת למנות עיקריות.

מַתכּוֹן: לחם עם חזיר

מנת פתיחה של נתח בקר צלוי

מתאבן דשנה זה כולל בשר בקר רך צלוי עם רוזמרין ושום, עלי ארוגולה ועגבניות שרי מתוקות. הבסיס הוא לחם פוקצ'ה עם מיונז בטעם צ'ילי חריף.

מַתכּוֹן: מנת פתיחה של נתח בקר צלוי

אנו ממליצים

10 קוקטיילים קלאסיים של שמפניה

97 מתאבנים מומלצים לראש השנה וחג המולד

קינוחי ראש השנה, 31 מתכונים

31 מתכוני ערב ראש השנה המדהימים

64 מתכוני קוקטיילים ומשקאות לחגי השנה החדשה

64 מתכוני קוקטיילים ומשקאות לכבוד ערב השנה החדשה

88 מאפים וקינוחים מתוקים מומלצים לחגי השנה החדשה

88 המתכונים הטובים ביותר למאפים וקינוחים מתוקים

50 מתכונים מהירים וקלים לארוחת ערב לכבוד ראש השנה

פלפלים מטוגנים עם זיתים

שדרגו את תפריט המתאבנים שלכם לכבוד השנה החדשה עם פלפלים וזיתים קלויים. את החמאה, המועשרת במרווה, שום ולימון, ניתן לקשט בפרוסות לחם עבות.

מַתכּוֹן: פלפלים מטוגנים עם זיתים

ברוסקטה עם שום קלוי

מבין מגוון רחב של מתאבנים איטלקיים, ברוסקטה בולטת כאחת הפשוטות והעתיקות ביותר. היא שונה ממתאבנים דומים אחרים בכך שפרוסות הלחם מטוגנות יבש ומוזגות רק שמן ומעליהן תוספות רגע לפני ההגשה. התוספות המסורתיות והנפוצות ביותר לברוסקטה הן שמן זית, מלח ושום. השמן צריך להיות באיכות הגבוהה ביותר, וניתן להשתמש בשום נא, אך הרבה יותר מושך למרוח פרוסת לחם פריך בשום קלוי. טעמו עדין אך מורכב יותר. צלו כמה ראשי שום בתנור ותיהנו ממנו לא רק עם לחם, אלא גם במנות אחרות.

מַתכּוֹן: ברוסקטה עם שום קלוי

מיני צ'יזבורגרים עם קציצות וגבינת עיזים

מורחים לחמניות קטנות בגבינת עיזים ומסקרפונה ומעליהם קציצות בשר טלה או קציצות נקניקיות לטיגון.

מַתכּוֹן: מיני צ'יזבורגרים עם קציצות וגבינת עיזים

מטבל ארטישוק, תרד וגורגונזולה

גרסה יוצאת דופן זו למטבל התרד-ארטישוק הקלאסי תהיה כוכבת בכל ארוחת חג או מסיבה. רייצ'ל מגישה אותו עם מקלות לחם, גבעולי סלרי וצ'יפס פיתה - תוספת נוחה לטבילה במטבל.

מַתכּוֹן: מטבל ארטישוק, תרד וגורגונזולה

כדורי נקניק חריפים

כדורי הנקניקיות האלה הם השילוב המושלם של גבינה, בשר ועוגיות. כדי להכין אותם, תצטרכו תערובת אפייה יבשה, כמו ביסקוויק. ערבבו אותה בחלקים שווים עם נקניק איטלקי לא מבושל, הוסיפו את הגבינה ואפו את כדורי הבשר בתנור. לאחר האפייה, הם יהיו פריכים מבחוץ ורכים מאוד מבפנים. הגישו כמנה ראשונה.

מַתכּוֹן: כדורי נקניק חריפים