זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

מתכון קולינרי מפורט למנה לכבוד השנה החדשה עם תמונות.

רכיבים:

• 250 גרם תאנים מיובשות, שטופות, מיובשות וגבעולים הוסרו
• 1/2 כוס יין אדום
• 1/4 כוס סוכר
• מלח גס ופלפל גרוס טרי
• 2 גבעולי טימין טרי
• קיימאק, גבינה כחולה, גבינת כבשים ופירורי לחם, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תאנים, יַיִן אָדוֹם, גבינה כחולה, גבינת טלג'יו, גבינת מנצ'גו, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חותכים את התאנים לחצי, מניחים בסיר עם יין אדום וסוכר; מתבלים במלח.
  
  להביא לרתיחה, לאחר מכן להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה עד שהיין מצטמצם לחצי והסירופ מסמיך מעט, כ-10 דקות.
שלב 2
• הסירו מהאש וקשטו בענפי טימין. הגישו עם ממרח גבינה אהוב עליכם על לחם.

קולות: 2