איך ליצור תפריט למסיבה

אם אתם רוצים לארח מסיבה או סתם להזמין אורחים לתה, עדיף לתכנן תפריט עם מספר קטן יותר של מנות ופחות זמן להכנה..

הנה מה שצריך לקחת בחשבון כשמתכננים תפריט למסיבה

– חשבו על שילובי טעמים. אם האורחים שלכם לא אוהבים בצל, הימנעו מבישול איתו, אחרת הם יבזבזו את כל הערב רק בערימות בצל על קצה הצלחות שלהם.

– כדי לגרום למנות להיראות מגוונות ומושכות, השתמשו במוצרים בצבעים ובמרקמים שונים.

– שקלו להכין משטחי עבודה זמינים להכנת אוכל, כמו גם מספיק מדפים ומקום במקרר לאחסון מזון. משטחי עבודה לאחסון ארוחות מוכנות.

- בצורה הטובה ביותר האפשרית. להתכונן לפני הגעת האורחיםכשאתם מקבלים אורחים, לא יהיה לכם זמן לדאוג לאוכל ולקישוטי השולחן.

– חשבו על התקציב שלכם. האירוע לא חייב להיות יקר במיוחד. אם אתם בתקציב מוגבל, אתם לא בהכרח צריכים לקנות את הבשר והיין היקרים ביותר. הבשר יכול להיות זול, וכך גם היין ושאר המרכיבים.

- כשאתה עורך את השולחן, השתמשו בכלים בגבהים שונים ובצבעים הרמונייםכדי שהשולחן ייראה אטרקטיבי בעיני האורחים.

השתמשו בחטיפים

מנות פתיחה לארוחת ערב חגיגיתקנאפות על שולחן החג

כדי למשוך אורחים ולהאריך את זמן הכנת המנה העיקרית, יש להעסיק אותם חֲטִיפִיםאלה יכולים להיות זיתים כבושים או מלפפונים, כריכי גבינה או בייקון. ניתן להגיש את אותן מנות ראשונות אחרי חצות אם אתם מתכננים לארח עד הבוקר.

מתכונים:
כנפי עוף מטוגנות ברוטב בלאדי מרי
מרק שעועית לבנה עם בייקון בכוסות שוט
שרימפס מצופה בפירורי קוקוס עם רוטב קארי
מרק קרם דלעת

קאנאפס

קאנאפס הם נראים כל כך קטנים שנראה שקל להכין אותם. למעשה, הם לוקחים הרבה זמן. הקלו על עצמכם:

– הכינו 6-8 קאנאפות לאדם, ולא יותר.

- מגישים את המנה הזו חם או קר.

– הכינו קנאפות מראש.

– בחרו סוגים שנראים יפה אך אינם דורשים הכנה מקדימה רבה.

המראה של קנפה תלוי לא רק בקנאפה עצמו, אלא גם בכלי האוכל עליהם הם מוגשים. אלה יכולים לכלול מגשים, מגשים וצלחות יפהפיות. אלה יכולים להיות סטנדרטיים או יוצאי דופן - מזכוכית או אפילו מראות. ניתן להשתמש בפרחים ועשבי תיבול אכילים לקישוט מגשים ומנות קנפה.

למרות הנוכחות חֲטִיפִים, אתה יכול לערבב כמה מוצרים ו להגיש בקערות קטנות.

אלה יכולות להיות קערות מחולקות עם אוֹרֶז ונקניקיות, מתוקות אוֹרֶז אוֹ אַרְזִיתבכל קערה צריך להיות מזלג קטן, אולי חד פעמי.

אנו ממליצים

מנות קרות

– בחרו מנה עיקרית. אפשר לטגן אותה סַלמוֹן אוֹ חזיר מבושל.

- הכינו אותם במגוון צבעים ומרקמים סלטים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, פַּסטָה, עגבנייה וכן הלאה.

– זה תמיד טוב כשיש צלחות של מעדנים על השולחן: נקניק מעושן או סלמון, גבינות ושאר דברים טובים. מתכון בשר פרוס על עלי חסה.

- הגישו סוגי לחם שונים והניחו על פרוסות טוסט לפי הצורך סלט של פירות יער ופירות יער אקזוטיים.

– יש להגיש לשולחן 2-3 סוגי קינוחים בצורות ובמרקמים שונים – לדוגמה, טריים פאי לימון, טירמיסו.

כשאתם מתכננים מסיבה בחוץ, קחו בחשבון שרוב הכלים צריכים להיות מוגשים ביד אחת (למשל... בשר על שיפודיםהימנעו מהגשת בשר הדורש מזלג וסכין. יש לעשות זאת רק כאשר כל האורחים יושבים ליד השולחן וכל הסכו"ם הדרוש בהישג יד.

מנות חמות

– למנות חמות, הגישו בשר או דגים עם מאכלים פחמימתיים כמו תפוחי אדמה או אורז כתוספת. טוּרְקִיָה יכול להפוך למנת הכתר של שולחן החג.

אם אתם מגישים מנות חריפות, לא כולן חייבות להיות חריפות. בחרו מנה אחת חריפה ואת השאר רגילה, אחרת אי אפשר יהיה לאכול אותה. חוץ מזה, לא כולם אוהבים מנות חריפות. אם האורחים שלכם צמחונים, הקפידו לכלול מגוון ירקות. ניתן גם להגיש עדשים או שעועית.

– אין צורך להכין מנות חמות עם כוונה להגישן מיד לאחר הבישול. ניתן להכין אותן מראש ולחמם אותן שוב לפני ההגשה. מתכון קציצת בשר עם רוטב חלב.

– כדי להוסיף גיוון למנות שלכם, הגישו רטבים ורטבים שונים.

– ניתן להגיש גם מנות חמות לקינוח. אלה יכולים להיות פירות אפויים (תפוחים, אפרסקים) או חם פאי פירות.

אנו ממליצים

מַשׁקָאוֹת

יין לבן, שמפניה למסיבהארוחת ערב חגיגית עם שתייה

לְתַכְנֵן מַשׁקָאוֹת כמו כן, הכינו אותם מראש. הם לא חייבים להיות מסובכים להכנה. ניתן להכין קוקטיילים לפני הגעת האורחים, כך שלא תצטרכו להתעסק איתם מאוחר יותר. במקום משקאות מוגזים רגילים, מומלץ להכין משהו מעניין, כמו בירת ג'ינג'ר או קוקטיילים מנטה. שמפניה, יין לבן ובירה כדאי לקרר היטב לפני ההגשה, מכיוון שהם לא טעימים במיוחד כשהם חמים.

הכנה ראשונית – היא נקודת המפתח בעת ארגון מסיבה. אחרי הכל, כל אירוע זכור בזכות האווירה החגיגית והכיף שבו.

ככל שתתכננו ותבצעו יותר מראש, כך יהיה לכם יותר זמן בהמשך ליהנות ולהירגע.

מחברת המאמר: נטליה Semenova "TopCook"

קולות: 1