מתכוני כרוב

הרוטב לפסטה זו עשוי מנקניקיות איטלקיות טבעיות, חריפות ומתוקות כאחד, לקבלת טעם מורכב יותר. הנקניקיות המטוגנות נחתכות לחתיכות ומבושלות ברוטב עגבניות, לאחר מכן מוסיפות לרוטב פסטה אורצ'יטה מבושלת. קרא עוד

פסטה קוואטלי איטלקית, המוכנה לעתים קרובות עם ברוקולי, היא דוגמה למנה ים תיכונית פשוטה אך טעימה ובריאה שניתן להכין תוך דקות. שום מוקפץ בשמן זית מעניק לפסטה את טעמה הייחודי. קרא עוד

תבשיל סמיך ומשביע זה כולל חזה עוף, ברוקולי, אורז לבן והרבה גבינה מגוררת. הכל בשכבות, אבל לפני הוספתו, האורז מבושל, הברוקולי מחולל, והעוף נחתך לחתיכות ומערבב עם רוטב על בסיס רוטב. קרא עוד

הכניסו את האביב לביתכם והתחילו לבשל כמה שיותר מנות עם ירקות בריאים ותוססים. לדוגמה, מתכון זה משלב ירכי עוף טעימות ופריכות עם כרובית סגולה אפויה ופרוסות בצל אדום. קרא עוד

הדרך הקלה ביותר להכין תבשיל ברוקולי טעים ועסיסי. התבשיל כולל פרחי ברוקולי (חלבו פרחים קפואים), מיונז, גבינת צ'דר מגוררת, מרק פטריות משומר וביצים. פשוט ערבבו את כל המרכיבים יחד בקערה. קרא עוד

חזה עוף ופטריות מתבשלים תוך דקות ומהווים בסיס נהדר להקפצה אסייתית מהירה. המרכיבים פרוסים דק ומטוגנים בשמן שומשום תוך ערבוב תכוף, יחד עם ברוקולי, גזר ושעועית ירוקה. קרא עוד

פסטה זו משמחת בפשטותה ובטעמה העשיר. פסטה בצורת קשת ופרחי ברוקולי קטנים מבושלים בנפרד ולאחר מכן מוקפצים ברוטב חם של חמאה, שמן זית, שום וגרידת לימון. קרא עוד

מנה זו תוערך על ידי כל אוהבי סלט פסטה עשיר. במקום פסטה רגילה, הוסיפו לסלט פסטה טורטליני. בזכות המילוי שלה (תרד או גבינה), הטורטליני משביעים יותר ומעניקים טעם פנטסטי. זה אפילו יותר מעניין עם פסטה אפויה... קרא עוד

מנת הפסטה המהירה הזו מוכנה תוך חצי שעה בלבד וממולאת בקציצות הודו עסיסיות וגבעולי ברוקולי פריכים. אין צורך לבשל בשר טחון לקציצות. פשוט קלפו את המעטפת מנקניקיית הודו איטלקית גולמית ו-וואלה! קרא עוד

• סלסה ורדה
• הַרכָּבָה

ברוסקטה איטלקית זו תהיה קישוט מרכזי בולט ותישב את כולם בטעמה התוסס לא פחות. פרוסות צ'יאבטה קלויות מועלות בסלסה ורדה (רוטב ירוק) העשוי מקייל, שום, צלפים וחרדל, ומעליהן חתיכות גבינה טרייה. קרא עוד

התוספת לפיצה הזו עשויה מנקניק איטלקי נא. הסירו את המעטפת וחשפו בשר טחון טעים וחריף, אשר מטוגן במחבת עם פרחי ברוקולי לפני הוספתו לבצק. לרוטב, שלבו רסק עגבניות עם... קרא עוד

קליפות פסטה מסוג קונצ'יליה אידיאליות להכנת פסטה איטלקית עם פירות ים. צורתן מאפשרת להן לספוג הרבה מהמיצים הטעימים והן נראות מקסימות בין קליפות של מולים וצדפות. פירות הים מבושלים ב... קרא עוד

היופי של פסטה אלפרדו איטלקית טמון ברוטב החלק והקרמי שלה, המוכן באופן מסורתי עם כמויות נדיבות של חמאה וגבינת פרמזן. מתכון זה יעזור לכם ליהנות ממנו מבלי להתפשר על הגזרה שלכם. נדרשת רק כף אחת. קרא עוד

הכינו אטריות ירקות בריאות בסגנון אסייתי. שלא כמו רוב המנות האסיאתיות, מתכון זה אינו דורש טיגון: הירקות מאודים בעדינות, תוך שמירה על רוב ערכם התזונתי. דגנים מלאים מבושלים - קרא עוד

• מְלִית
• בצק פאי מושלם

הטעם המדהים של הקיש הזה ייזכר לזמן רב! גבינת ברי טעימה ונתחי ברוקולי עסיסיים טובלים בתערובת ביצים עדינה ויציבה, יחד עם בצל מקורמל, המעניקים טעם עשיר ורב-גוני. וכל זה מוגש על מגש טעים... קרא עוד

ארוחת ערב פשוטה אך טעימה זו מוכנה על תבנית אפייה אחת: רעיון נהדר לארוחת ערב באמצע השבוע שלא תשאיר אתכם עם הר של מנות. חלקו את תבנית האפייה לשלושה חלקים. חלק אחד יחזיק את ירכי העוף בגלייז. קרא עוד

מנה דשנה ודלת פחמימות בהשראה אסייתית זו מוכנה תוך 20 דקות בלבד ועמוסה בטעם ועסיסיות. במקום אורז מסורתי, היא משתמשת באורז כרובית בריא. פשוט קוצצים פרחי כרובית טריים ל... קרא עוד

הכינו תוספת ברוקולי טעימה שתתאים כמעט לכל מנה עיקרית. השתמשו גם בפרחים וגם בגבעולים פרוסים. ראשית, חלטו את הברוקולי במים רותחים במשך כמה דקות עד שהוא הופך לירוק בוהק, ולאחר מכן... קרא עוד

גבעול הברוקולי מהווה לעתים קרובות כמעט מחצית ממשקל ראש הברוקולי כולו, וזריקתו לפח כשרק הפרחים היפים נחוצים למנה היא בזבוז מזון. הגבעולים אינם פחות מזינים מהחלק העליון, בהיותם מקור מצוין ל... קרא עוד

חביתה איטלקית עשירה זו יכולה להיות מוגשת לארוחת בוקר, ערב, או אפילו לחתוך לריבועים ולהגיש כמנה ראשונה - מנה רב-תכליתית באמת! פריטטה זו כוללת בצל, תפוחי אדמה, ברוקולי ונקניקיית חזיר ללא מעטפת. קרא עוד

• מילוי פאי בסיר
• הַרכָּבָה

פאי אמריקאי הוא פאי סגור עם מילוי עשיר של עוף וירקות ברוטב טעים. מתכון זה מציע אפייה של פאי אישי במילוי עוף וברוקולי. כדי להכין אותם, תצטרכו תבנית מאפינס וחותכנים עגולים. קרא עוד

גם אם תחליטו פשוט להרתיח ברוקולי, ישנם כמה ניואנסים שכדאי לקחת בחשבון כדי להבטיח שתקבלו תוספת ירוקה ויפה עם טעם תוסס לא פחות. פרחי ברוקולי מוזגים למים רותחים מומלחים ומבושלים על אש בינונית-נמוכה. קרא עוד

הגרסה האמריקאית הזו של מק אנד צ'יז מוכנה תוך חצי שעה בלבד ואינה דורשת אפייה בתנור. בנוסף לרוטב גבינה ופסטה, היא כוללת גם חתיכות חזה עוף מטוגן ופרחי ברוקולי מולבנים. יוצא מאוד... קרא עוד

הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין תוספת ברוקולי טעימה היא לצלות את פרחי הברוקולי בתנור בחום גבוה עד להזהבה במקומות מסוימים - זה נראה מאוד מעורר תיאבון. וניחוח השום, שמתערבב עם... קרא עוד

מתאבן ייחודי זה מושלם למסיבות ביתיות. הוא עשוי מבצק עלים קרואסון קנוי. חתכו אותו למשולשים וסדרו אותם סביב רמקין, בו תגישו את רוטב המטבל. הבצק... קרא עוד

תבשיל חגיגי עשיר זה כולל פטריות, ברוקולי ואורז מבושל. כל המרכיבים מעורבבים יחד ברוטב שמנתי עם תבלינים במחבת, לאחר מכן מונחים בתבנית אפייה, מפוזרים בגבינה מגוררת, והתבשיל... קרא עוד

• בְּרוֹקוֹלִי
• פירה

העניקו לתוספת פירה שלכם מראה חגיגי ותוסס יותר על ידי ערבוב עם שפע של עשבי תיבול טריים וברוקולי קצוץ. זה גם יהיה בריא ועסיסי יותר. תערובת של עירית, פטרוזיליה ושמיר מוסיפה טעם נפלא, ול... קרא עוד

מנת הפסטה האיטלקית הפשוטה הזו עשויה מפרפלה (פסטה בצורת קשת) ופרחי ברוקולי, אבל מה שהופך אותה למיוחדת הוא הרוטב של אנשובי, שום ופלפלים, מוקפצים בתערובת של שמן זית איכותי וחמאה. האנשובי משפרים את הטעם של הכל - קרא עוד

היופי של ברוקולי צלוי בתנור טמון בקצוות הזהובים והפריכים שלו, לכן צלו את הברוקולי רגע לפני ההגשה, ערבבו אותו עם שמן זית ושום. לאחר שהוא מוכן, טפטפו עליו מיץ לימון. קרא עוד

גרטן ברוקולי טעים ובריא זה נראה חגיגי מאוד והוא מושלם לאירועים מיוחדים, והוא קל להכנה באופן מפתיע. פרחי ברוקולי מאודים עד שהם חצי מוכנים, מכוסים ברוטב בשמל, מפוזרים בצ'דר מגורר, ו... קרא עוד

• רוטב עגבניות חמוץ מתוק
• לחמניות כרוב

הטעם המיוחד של גלילות הכרוב הללו מגיע מרוטב העגבניות החמוץ-מתוק, העשוי מעגבניות מרוסקות עם חומץ, סוכר ושום מטוגן. הכינו זאת תחילה, מכיוון שחלק מהרוטב הזה נכנס למילוי הבשר יחד עם... קרא עוד

גלילי הכרוב הללו ירתקו את כולם בטעמם העשיר להפליא, שכן המילוי, בנוסף לתערובת של בשר חזיר ובקר טחון, כולל בייקון מטוגן, חתיכות של חזיר מעושן, אורז ותבלינים ארומטיים, כולל פפריקה הונגרית מעושנת. המילוי הוא קרא עוד

כרוב אדום מגורר מטוגן תחילה בשומן שנוצר מטיגון הפנצ'טה האיטלקית, לאחר מכן מכוסה במעט מים, חומץ בלסמי, מתובל בתבלינים ומבשלים על אש קטנה עד שהוא רך וארומטי מאוד. קרא עוד

לפני הכנת הסלט, יש לשפוך כמה כפות מים רותחים מלוחים על הכרוב המגורר דק. זה ירכך אותו ועדיין ישמור על כל תכונותיו המועילות, פריכות קלה ועסיסיות. הכרוב המאודה יישאר... קרא עוד

• קיש
• בצק פאי מושלם

מילוי הכרוב והקורנביף מעניק לקיש הזה את טעמו המדהים. הכרוב מוקפץ בחמאה עם זרעי קימל, ואז מונח בשכבות על גבי הבצק בתבנית פאי. חתיכות קורנביף מונחות מעל, וכל העניין מכוסה בתערובת של קרא עוד

כרוב וסלק הם המרכיבים הזמינים ביותר לסלט חורף בריא ועשיר בוויטמינים. הוא עשוי מירקות טריים בלבד: כרוב אדום, סלק, גזר ובצל אדום. גרדו וגרדו הכל וערבבו אותו ב... קרא עוד

כרוב מטוגן הוא תוספת פשוטה, מהירה וטעימה להפליא כמעט לכל מנה עיקרית, בין אם מדובר בבשר חגיגי או בנקניקיות מטוגנות. מנה זו, מלבד כרוב לבן, מכילה רק שלושה מרכיבים: מלח, פלפל שחור ו... קרא עוד

נקניקיות ברטוורסט גרמניות מטוגנות במחבת עם כרוב הן ארוחת ערב מהירה וטעימה ועמוסה בטעם. תוספת פרוסות תפוח לכרוב ומיץ התפוחים שבו הנקניקיות מבושלות מוסיפה מתיקות נעימה ועדינה. קרא עוד

הכינו תוספת עסיסית ובריאה של ברוקולי ושעועית ירוקה שמשתלבת היטב כמעט עם כל מנת בשר, עוף או דגים. חולטו את הירקות במים במשך מספר דקות עד שהם ירוקים בוהקים (היזהרו לא לבשל אותם יתר על המידה כדי לשמור עליהם עסיסיים ו... קרא עוד

חזה עוף שלם ללא עור מבושלים בתערובת ירקות של עגבניות משומרות, פלפלים מתוקים, ברוקולי, בצל, פטריות וטימין, וסופגים את כל המיצים והטעמים הטעימים. התוצאה היא מנה משביעה ובריאה, עשירה בחלבון. קרא עוד

קופסת אוכל זו מנוסחת על פי התזונה המקרוביוטית, פילוסופיה תזונתית המדגישה ירקות, ביצים ודגנים מלאים, כגון אורז חום עשיר בסיבים. כל הירקות מוכנים באופן שמבטל את אובדן החומרים המועילים. קרא עוד

מנה דשנה זו, אהובה על המשפחה, אורכת קצת יותר מחצי שעה להכנה - מושלמת לארוחת ערב טעימה בימי חול! הודו טחון רזה מטוגן במחבת ומעורבב עם ירקות - דלעת, ברוקולי ו... קרא עוד

• לחמניות כרוב
• רוטב עגבניות

גלילות כרוב ברוטב עגבניות הן מנה ביתית משביעה וטעימה בכל הדרו. הן די פשוטות להכנה, אך לוקח זמן לעטוף בזהירות את כל המילוי בעלי הכרוב. כדי להפוך את העלים לגמישים וגמישים, הם מולבנים ב- קרא עוד

גרסה צמחונית למנה הסינית המפורסמת, "עוף קונג פאו". במקום חזה עוף, משתמשים בכרובית, המטוגנת במחבת יחד עם ירקות אחרים - קישואים, פלפלים ובצל. לאחר מכן הירקות... קרא עוד

כרוב אדום הוא מרכיב נהדר לתוספת בריאה, טעימה ותוססת, שלמרות פשטותו, תיראה מרשימה בארוחת חג. טגנו אותו בשמן זית עם בצל, או לארוחה עשירה יותר, קרא עוד

מרק ים תיכוני טעים ובריא זה עשוי מבשר הודו טחון, המטוגן עם ירקות, ומעליו ציר ועגבניות קצוצות במיץ שלהן. מוסיפים למרק אורז חום וכרוב. קרא עוד

כדורי הבשר האלה, בנוסף להודו טחון, כוללים חבורה שלמה של קייל בריא, שממלא אותם בוויטמינים ומעניק לקציצות צבע ירוק עז. שיבולת שועל כתושה משמשת לקשירת הבשר במקום לחם, והם... קרא עוד

הכינו ארוחת ערב פשוטה ומהירה אך טעימה לשניים, שלא תדרוש הרבה שטיפת כלים: הכל מבושל על תבנית אפייה אחת. שוקיים מעוררות תיאבון מזוגגות ברוטב טריאקי מוגשות עם תפוחי אדמה רכים ועסיסיים - קרא עוד