מתכוני כרוב

ארוחת ערב קלה זו, המוכנה על דף אחד, מוכנה תוך דקות הודות להגדרת הגריל של התנור, שלעתים קרובות מתעלמים ממנה. הגדרה זו מספקת חום גבוה לברוקולי פריך לחלוטין וסלמון לבישול מהיר. קרא עוד

סלט תוסס ומשביע זה, מלא בטעם ובמרקם, עשוי מירקות שנשארים טריים יותר במקרר מאשר עלי סלט עדינים. תצטרכו סלק, קייל וכרוב אדום. לתוספת פריכות, קרא עוד

נבטי בריסל טריים מכינים סלט עסיסי וטעים. קרעו אותם דק וערבבו עם פקאנים קלויים ברוטב לימון קל. מעבד מזון מאפשר חיתוך מהיר יותר של נבטים קטנים יותר. קרא עוד

ברוקולי הופך את רוטב המק אנד צ'יז הזה לעסיסי ובריא יותר - מושלם לתזונה של ילדים ודרך נהדרת להאכיל אותם בירקות בריאים. ובייקון הופך את המק אנד צ'יז הזה לטעים עוד יותר, כי לפני החתיכות המעושנות... קרא עוד

סלט ברוקולי זה יכול לשמש כמנה ראשונה או כתוספת בריאה לבשר או עוף. גולת הכותרת שלו היא הבייקון המטוגן, שמעניק לברוקולי המון טעם. המתכון משתמש גם בחתיכות בייקון מטוגן טעימות וגם בשומן בייקון מטוגן. קרא עוד

תוספת זו תכבוש אפילו את אלה שחשבו שהם לא אוהבים נבטי בריסל! נבטים ירוקים בהירים, חצויים, קלויים בציפוי חמאה וסוכר חום קל עם פקאנים קצוצים. התוצאה היא... קרא עוד

פסטה צמחונית טעימה זו עשירה בחלבון, סיבים, ופשוט טעימה. פסטה קוואטלי מבושלת בנפרד ומערבבת עם כרובית קלויה היטב, גרגירי חומוס משומרים וירקות סלט ברוטב קליל העשוי מ... קרא עוד

כריכי הדגנים הרב-תכליתיים הטעימים והבריאים האלה עמוסים בחלבון וסיבים תזונתיים. עשויים מהודו ומנת קייל נדיבה, מעט בייקון פריך ומיונז קל מוסיפים המון טעם. כדי לוודא שהקייל טרי... קרא עוד

סלט שכבות בצנצנת הוא תוסס, טעים ונוח. אפשר לקחת אותו בקלות לעבודה או לדרך. סלט זה עשוי מהירקות והפירות הכי טעימים שיש בחורף - סלק, כרוב ניצנים, רימון ואשכולית. קרא עוד

נקניקיות ברטוורסט צלויות עם כרוב כבוש מושלמות לארוחת ערב בסגנון גרמני. מגישים עם תפוחי אדמה מטוגנים עם תפוחים, בצל ירוק ומרווה בציפוי דבש קל. מגישים עם רוטב שמנת חמוצה וחרדל וכוס... קרא עוד

פילה בקלה פסיפיק נאפה בתנור על מצע של ירקות עסיסיים. השילוב התוסס של גזר, בצל אדום וכרוב ניצנים בצבע אזמרגד הופך את המנה למדליקה וחגיגית, בעוד שטעמם המיוחד של הירקות מגיע מ... קרא עוד

• רוטב ויניגרט
• יְרָקוֹת
• סַלמוֹן

הפכו את הסלמון למנה העיקרית בחגיגת המשפחה הבאה שלכם. הדג מטוגן במחבת עד לקבלת פריכות ולאחר מכן מצופה בתנור, וכתוצאה מכך מתקבל דג עסיסי ורך עם קרום טעים. תוספת מיוחדת לסלמון: קרא עוד

ברוקולי ראפיני (עלי ראבה) נמצא בשימוש נרחב במטבח האיטלקי, שם הוא משמש לעתים קרובות להכנת תוספות קלילות וטעימות. הפשוטה שבהן היא ראפיני מוקפץ בשמן זית עם שום וגרידת לימון. תוך דקות ספורות - קרא עוד

מרק קטיפתי ומשביע זה משלב טעמי כרובית ופטרוזיליה עם רמזים של רוזמרין ועירית. מתכון זה עובד עם שמנת עם תכולת שומן הנעה בין 10% ל-35%, אך ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, כך המרק יהיה קרמי יותר. אפו כמה - קרא עוד

הכינו קערה טעימה ובריאה בסגנון מזרח תיכוני, עשירה בסיבים וחלבון, שתענג אתכם גם עם שילוב מרקמים נפלא. בסיס הקערה הוא חומוס ביתי חלק, ועליו תערובת כרובית מטוגנת. קרא עוד

• תִדלוּק
• סלט אטריות

צרו קערה בצבעים אחידים, כמו הקערה התאילנדית הזו עם אטריות אורז, ברוקולי ירוק ומטוגן, סלרי, מלפפון ונענע טרייה, כולם קשורים יחד עם רוטב בהשראה אסייתית. קרא עוד

היופי במנה הזו הוא שאין צורך לבשל אורז או לצלות ירקות בנפרד: הכל פשוט מונח על תבנית אפייה ואפוי. זה מושלם לארוחת ערב אחרי העבודה. זה טעים, בריא, ולא דורש הרבה שטיפת כלים, והכי חשוב, בלי עבודה פעילה. קרא עוד

• רוֹטֶב
• כְּרוּבִית

סטייקים מטוגנים של כרובית בציפוי פריך זהוב וטעימים כל כך שאפילו אוכלי בשר יקנאו בצמחונים! חותכים את ראש הכרובית לפרוסות שוות (גם הפרחים שנפלו שימושיים!), מגלגלים פנימה - קרא עוד

שמן זית, מלח ופלפל שחור עוזרים לכרובי ניצנים להוציא את טעמם בעת צלייה בתנור. לקבלת פריכות וקריספיות מושלמת, הניחו את הנבטים כשהצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה שחוממה מראש. קרא עוד

סלט זה עשוי מקייל טרי והוא עשיר בוויטמינים וסיבים. כדי להקל על עיכול הקייל הגולמי, קרעו אותו דק ומעכו אותו עם הידיים אם רוצים. ערבבו עם רוטב בהשראה אסייתית של שמן שומשום, קמח אורז ו... קרא עוד

סלט כרוב ברוטב חומץ מוסיף טעם מרענן וחמצמץ והוא התוספת המושלמת למנות בשר עשירות כמו חזיר מפורק או צלעות צלויות. כרוב יכול לספוג הרבה מלח וחומץ, ו— קרא עוד

סלמון אפוי על תבנית אפייה אחת עם תפוחי אדמה חדשים וכרובית הוא פתרון נהדר לארוחת ערב מלאה ומהירה של יום חול, ואם אתם לוקחים כמה סוגי כרובית (סגולה, לבנה, ירוקה רומנסקו), - קרא עוד

• יְרָקוֹת
• עוֹף
• קוֹנִיָה

ציפוי דביק וטעים לא רק מעניק לעוף הזהוב-חום ברק חגיגי, אלא גם מעניק לו מגוון שלם של טעמים, עם תווים מתוקים, חריפים והדרים. אפו את העוף על מצע ירקות, וכמה דקות לפני שהוא מוכן, מרחו אותו ב... קרא עוד

• דְלַעַת
• חזה עוף
• קֵייל

קערת ויטמינים זו, תוססת בטעמה ובצבעה, מושלמת לסתיו ולחורף. לא רק שתיהנו מהיתרונות של המנה העשירה בחלבון, בסיבים ובוויטמינים הזו, אלא גם תיהנו מהמרקמים שלה. רק תחשבו על זה: קרא עוד

הכוכב של תוספת יוצאת דופן זו בהשראה אסייתית הוא תערובת התבלינים היפנית החריפה שיצ'ימי טורגאשי. הוסיפו אותה לתערובת הברוקולי והחומוס לפני הצלייה, ואז פזרו אותה מעל התוספת המוכנה. זה טעים להפליא. הגישו עם פלחי לימון. קרא עוד

פנקו את עצמכם במרק מהיר וטעים בסגנון מקסיקני לארוחת צהריים באמצע השבוע עם ירקות, שעועית ותירס משומרים, ונתחי עוף בגריל. כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף את כל המרכיבים לכלי ולהוסיף... קרא עוד

שלבו את הבשרים הצלויים שלכם עם תוספת ירקות פשוטה אך תוססת בסגנון מזרח תיכוני. פרחי כרובית ומקלות גזר נצלים על האש ומערבבים עם חריסה, מיץ לימון ותבלינים ארומטיים. מתוק - קרא עוד

מרק טבעוני קרמי זה, בזכות גרגירי החומוס ושפע הירקות, משביע מספיק לארוחת צהריים מלאה. לארוחה משביעה עוד יותר, ניתן להוסיף כף של אורז או אטריות מבושלים ממש לפני ההגשה. בבחירת... קרא עוד

שרימפס מטוגן במלח ופלפל הוא מתאבן סיני פופולרי. מצופה בבלילת קורנפלור, הם פריכים, מלוחים ומעט מלוחים - מועדף! מתכון זה כולל שרימפס מטוגן בטעם פלפלי חלפיניו ו... קרא עוד

הכינו המבורגרים עם קציצות סלמון משומרים. את הדג המפורר מערבבים עם שמנת חמוצה, ביצים, פירורי לחם ותבלינים, ואז יוצרים ממנו קציצות ומטגנים במהירות במחבת. מגישים אותן על לחם קלוי - קרא עוד

מנה טעימה ובריאה זו מוכנה תוך דקות והיא מושלמת לארוחת ערב עשירה בחלבון וירקות באמצע השבוע. סלמון מטוגן במחבת מוגש עם כרוב סבוי מבושל, גזר ושמיר. רוטב שמנת חמוצה מהיר... קרא עוד

מתכון כרובית צלויה זה מקבל את הטעם הקסום של תוספת מזרח תיכונית, הודות לתוספת של זעפרן, כוסברה, שום, בצל ומיץ לימון. קולים את הכרובית עם התבלינים במחבת, ולאחר מכן מעבירים לתנור. קרא עוד

רוצים שהילדים שלכם יאכלו יותר ירקות בריאים? אז הכינו פסטה פרימוורה! כל ירק טעים יותר עם פסטה וגבינה דביקה, במיוחד פסטה ספירלית צבעונית. היא מבושלת עם ברוקולי, מתוק... קרא עוד

תוספת ירקות מושלמת לבשר או עוף לחג. כרובית נאפית עם פרמזן מגורר, טימין ארומטי ורוזמרין עד להזהבה. הפרמזן משרה על הכרובית בטעם ניטרלי - קרא עוד

ברוקולי הוא קרוב משפחה של ברוקולי עם פרחים פחות שופעים וגבעולים ארוכים יותר. אין לו את אותו טעם כרוב בולט כמו ברוקולי, וזה מה שרבים אוהבים בו. ברוקולי עשיר גם בויטמינים C ו-A, אשלגן, סידן וחומרים תזונתיים... קרא עוד

ארוחת בוקר קלאסית - ביצים מקושקשות, בייקון וגבינה - מקבלת טוויסט מיוחד כשהיא מכינה פיצה ומעליה ברוקולי לטעם נוסף. כדי לחסוך זמן, אפו את הפיצה שלכם מבצק קנוי. הגישו עם רוטב חריף. מושלם עבור: קרא עוד

אם יש לכם גישה למיץ אסאי, נסו להפיק את המרב מסגולותיו. טעמו העשיר משלים בצורה מושלמת את טעמו של כרוב אדום מבושל, והפיגמנט הסגול הופך את הכרוב לתוספת בולטת ומרשימה בעת ההגשה. קרא עוד

פסטה עם ברוקולי עשירה בסיבים בריאים ותמצא חן בעיני מבוגרים וילדים כאחד. היא עמוסה בירקות ארומטיים, גבינה ונתחי קפיקולה איטלקית בטוח ירשימו. לטעם רענן ובהיר יותר, השתמשו בכמה סוגים של ירקות. קרא עוד

כדי להבטיח שהברוקולי בסלט שלכם יהיה רך, פריך ועסיסי - יש לבשל אותו תחילה במשך כמה דקות, עד שהתפרחים הופכים לירוקים בוהקים. הרוטב הקרמי והחמצמץ, המבוסס על... קרא עוד

חביתה איטלקית זו היא דרך נהדרת להשתמש בשאריות ירקות מבושלים, כמו מארוחת הערב של אתמול. ברוקולי הוא בחירה מושלמת, מכיוון שהוא משתלב בצורה מושלמת עם צ'דר, אבל אפשר להשתמש בכל גבינה מגוררת ש... קרא עוד

סטראטה, פודינג לחם מלוח, הוא דרך נהדרת להשתמש בלחם ישן. מתכון זה מעניק חיים חדשים ללחמניות נקניקיות שנשכחו. פורסים אותן, מערבבים אותן עם ברוקולי וגבינת צ'דר מגוררת, מוסיפים ביצים שמנת ומניחים להן לנוח. קרא עוד

קיש ללא קרום הוא רעיון נהדר לארוחת ערב קלה וימשוך כל מי ששומרת על צריכת הפחמימות שלו, במיוחד מכיוון שהוא טעים באותה מידה בזכות קרום פרמזן דק במקום קרום. ברוקולי ופטרוזיליה ממלאים אותו. קרא עוד

סלק טרי מגורר וכרוב אדום קצוץ דק מוגשים בויניגרט חם, חמוץ-מתוק עם זרעי קימל - מהיר, טעים ובריא. התוספת המושלמת לכל מנת בשר. קרא עוד

תבשיל קדירה טעים זה מלא בטעם של כנפי באפלו פופולריות, אך הוא ללא בשר ועמוס בסיבים בריאים המצויים בכרובית. טגנו את הכרובית עם סלרי, חמאה ורוטב חריף, ולאחר מכן הגישו... קרא עוד

אפשר להכין את המנה הזו בסיר בישול איטי בלי להפשיר את חזה העוף! זה סופר נוח אם שכחתם להוציא אותו מהמקפיא בזמן. מה שנוח עוד יותר הוא שכל המנה - עוף, תוספת, ירקות ורוטב - מתבשלת במחבת אחת. להתראות, - קרא עוד

לקערות האלה יש את כל מה שאנשים רבים אוהבים באגרולים: ירקות פריכים ועסיסיים, בשר חזיר חריף ורוטב חמוץ מתוק נפלא, אבל בלי הבלילה, מה שהופך אותן לאידיאליות לאנשים בדיאטה דלת פחמימות. קפלו בעדינות את הכרוב לתוך קרא עוד

• כריכים
• קולסלאו בגריל

הכריכים האלה הם דרך נהדרת להאכיל ארבעה אנשים עם 200 גרם בשר בקר טחון בלבד. פשוט שלבו את הבשר עם שעועית שחורה! לקציצות יהיה אותו טעם בשרי, והן גם יהיו בריאות יותר. שעועית שחורה מבושלת היא קלה - קרא עוד

• פאי סיר
• רוטב עגבניות

פנקו את יקיריכם במנה נפלאה של שניים באחד על ידי שילוב פיצה איטלקית עם פאי. פאי זה כולל תוספות לפיצה של עוף, ברוקולי ומוצרלה ברוטב עגבניות מפנק עם פנצ'טה. סדרו את התוספות לפי הטעם. קרא עוד

תבשיל פסטה וברוקולי טעים, עסיסי ובריא ברוטב גבינה נפלא ישמח את כולם. הוא עשוי מאחת הגבינות העדינות והממסות ביותר - הווארטי הדנית. הוא מגיע במספר טעמים. הכינו את התבשיל הזה עם... קרא עוד

מקרוני וגבינה היא מנה פשוטה ותוצרת בית שכולם אוהבים, מושלמת גם לארוחת בוקר וגם לערב. מק וגבינה גם עשירה מאוד בקלוריות וגם מזינה, אבל יש דרך להפוך אותה לקליל ובריא יותר: הוסיפו... קרא עוד