מתכוני טקס-מקס

"המתאבן הזה לא דומה כלל לנאצ'וס טקס-מקס מסורתי. הוא קריר, פריך ועשיר בטעמים. אני אוהבת אותו!" אומרת רי דראמונד על נאצ'וס השרימפס המרוהטים בהדרים שלה.

הדרך הטובה ביותר להפוך פיצה איטלקית למנה ראשונה מקסיקנית טעימה היא להוסיף עליה צ'וריסו ועגבניות. צ'וריסו מקסיקני שונה מצ'וריסו ספרדי בתערובת התבלינים העשירה שלו ו...

אם עדיין לא ניסיתם טאקו סרף אנד טורף, המשלב בשר אדום עם דגים או פירות ים, מתכון הטאקו הזה הוא דרך נהדרת למלא את החסר. הניחו שכבה דקה על טורטייה תירס...

רוטב בשר סמיך מועשר בתבלינים ארומטיים ומתוקים, כולל ציפורן, קינמון ופפריקה, מוגש על צלחת ספגטי, ועליו שעועית משומרת (או מבושלת ביתית),...

כשמדובר בארוחות מהירות וקלות, אתם יכולים לסמוך על רי דראמונד שתכין ארוחות משפחתיות קלאסיות מהירות וקלות. הצ'ילי הלבן הזה עם עוף, הרבה...

טעם האנצ'ילדה החדש של רייצ'ל ריי נוצר בהשראת כריך קלאב עם הודו, עגבניות ובייקון - כולם כלולים במילוי! עטפו את המילוי בטורטיות עבור...

מתכון זה ייקח אתכם לדרום מערב אמריקה, שם טקסס פוגשת את מקסיקו, ועם כמה מרכיבים ותבלינים מיוחדים, כל מנה יכולה להיות...

קחו את הטעם של קציצות הבקר העסיסיות האלה לשלב הבא עם תוספת גבינה מדהימה בהשראת המאכל המקסיקני ראג'אס קון קרמה. ללחמניות פרעצל האלה יש את המרקם המושלם...

משרים רצועות דקות של בייקון בטקילה, אופים אותן בתנור, ומעליהן תערובת של סוכר חום, פלפלי צ'ילי ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים לקבלת טעם מעושן...

רי דראמונד מכינה כמות גדולה של מילוי עוף שמשתלב היטב עם מנות טקס-מקס רבות (טאקוס, אנצ'ילדות, בוריטוס) ומקפיאה כמה מנות כדי שתוכל לאכול אותו בכל עת...

אם אתם מתכננים ארוחת ערב בהשראת טקס-מקס, סלט מקסיקני זה מהווה תוספת נהדרת ותוסס למנה העיקרית שלכם. הוא עמוס בירקות טריים, גבינה, רוטב קרמי טעים ורוטב מתוק ו...

מטבל צ'ילי קון קסו (או פשוט קסו) קרמי וקטיפתי הוא אחד המתאבנים הפופולריים ביותר לערב ספורט. הוא עשוי משלושה סוגי גבינות: גבינה מעובדת, מונטריי ג'ק וצ'דר.

הדרך הקלה ביותר להכין בוניולוס מקסיקניים היא לטגן טורטיות חיטה בשמן עד שהן פריכות ואז לגלגל אותן בסוכר קינמון. אפשר לטגן טורטיות שלמות או, כ...

לכמהין השוקולד החגיגיות הללו יש חריפות צ'ילי עדינה שנבנית בהדרגה, ומשאירה טעם לוואי נעים. חובבי שוקולד וצ'ילי ישמחו...

יש הרבה ויכוח האם צ'ילי קון קרנה מסורתי (או סתם צ'ילי) צריך לכלול שעועית או להיות עשוי רק מבשר בקר, אבל מרכיב אחד נשאר קבוע: פלפלי צ'ילי.

שוקולד ופלפל צ'ילי מוסיפים טעם עשיר ומורכב לעוגה הטעימה הזו. עוגת הספוג העדינה מכוסה בגלייז עסיסי ופקאן פריך, וכל רכיב בעוגה הזו מספק את המושלם...

הסלט הזה משלב את כל מה שאתם אוהבים בטאקוס, מטורטיות ועד גבינה. ​​במקום בשר, הוסיפו שעועית משומרת, רצוי שני סוגים, כמו פינטו ושחורה. ואל תשכחו את הדבר הכי חשוב...

צלעות חזיר טבעיות עם עצם מושרות במהירות ברוטב אנצ'ילדה מקסיקני חריף ונצלות על הגריל עד שהן פריכות וחרוכות. מגישים עם שעועית שחורה ברוטב אנצ'ילדה...

קרקרים מעור חזיר, או צ'יצ'רונס, הם חטיף פופולרי ברחבי אמריקה הלטינית, ומתכון זה משלב אותם עם אגוזי תירס, בוטנים, צ'יפס טורטיה וגבינה מסורתית...

ג'וסי לוסי (או ג'וסי לוסי) הוא המבורגר עם קציצה ממולאת בגבינה מותכת. גרסת המיני הזו לא רק מציעה את תענוג המסת הגבינה בתוך קציצת בקר עסיסית, אלא גם...

"אני אוהבת מרגריטות! במיוחד חריפות", משתפת מחברת המתכון דנה בנינאטי. "אבל אני לא חובבת תערובות מרגריטה קנויות עם המרכיבים המלאכותיים שלהן. במתכון הזה, תוצרת בית..."

עלי קולרד יכולים להיות די קשים וקשים לעיכול, לכן כשמכינים סלט עם עלים טריים, יש לכתוש אותם היטב ולעסות אותם עם מלח כדי לרכך את הירקות. מערבבים עם...

חזיר עסיסי ברוטב עשיר הוא אלטרנטיבה נהדרת לבשר בקר טחון בכל הנוגע לטאקוס. ג'יאדה דה לורנטיס משרה את הבשר בבירה, מוסיפה גרידת תפוז, תבלינים ופלפלי צ'יפוטלה...

אם צליתם הודו לארוחת החג שלכם, שמרו קצת (כולל העצמות למרק) למחר כדי להכין את המרק המקסיקני הטעים והמלוח הזה. במקום להשתמש במרק תוצרת בית...

בטטה טעימה ובריאה משמשת כ"מיכל" לטאקו במקום טורטיות מסורתיות. אבל יחד עם זאת, המנה דומה לתפוח אדמה ממולא. בלי קשר, היא יוצאת מאוד...

הוסיפו מיץ ליים סחוט טרי למרינדה של סטייק חלפיניו בדבש לקבלת טעם עשיר יותר, מתוק-חריף. צלו את הסטייק המרינדה עד להשחמה יפה, ולאחר מכן פרסו אותו דק...

אטריות בטטה, כשהן מבושלות נכון, הן כל כך טעימות שסביר להניח שתשכחו שהן בכלל ירק. שלא כמו רוב סוגי אטריות הירקות האחרות, בטטות שומרות על...

ביצים מקושקשות על מצע של ירקות קלויים, ומעליהם סלט טרי ועסיסי. בטטות מתוקות, בצל אדום חריף, רוטב שמנת חמוצה קרמי, רצועות טורטיה פריכות, ו...

מתכון זה לכריך סלופי ג'ו הקלאסי נוצר בהשראת טעמי טקס-מקס. במקום בשר בקר טחון מסורתי, הוא משתמש בבשר נא...

שעועית משומרת מהווה מילוי משביע לטורטיות מקסיקניות....

שעועית שחורה מעוכה, מוקפצת עם תבלינים וכמות נדיבה של שומן חזיר או שמן צמחי, יוצרים מנה מקסיקנית משביעה עם טעם עשיר! פזרו על השעועית המטוגנת...

מרק שעועית שחורה הוא מאכל מקסיקני פופולרי שניתן להכין במגוון דרכים. מתכון זה דורש סיר בישול איטי, כך שאין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה. הכינו את המרק...

מתישהו בין שנות ה-20 לשנות ה-50 של המאה ה-20, בוריטו הושלך לתוך סיר טיגון עמוק בטוסון, אריזונה, וכתוצאה מכך נוצר הצ'ימיצ'נגה הפופולרי. לא ברור אם זו הייתה תאונה או...

פיקו דה גאיו, סלסה מקסיקנית העשויה מעגבניות טריות קצוצות, חלפיניו, בצל וכוסברה, הופכת למנת פתיחה מדהימה במתכון הזה. פורסים את העגבניות ומרכיבים אותן למגדלים, מניחים אותן בשכבות...

מתכון זה משתמש בגבינת אואחאקה מקסיקנית, רכה, קרמית ולעיסה להפליא כשהיא חמה. רק דמיינו שזה השילוב המושלם של מוצרלה וגבינה קלועה. מלאו אותה בפלפלים...

צ'יפס פלנטיין פריך פופולרי מאוד באפריקה, אמריקה הלטינית וחלקים אחרים של העולם. הם לא רק חטיף טעים אלא גם מרכיב נהדר למנות, ומוסיפים...

אם יש לכם אבן פיצה, נצלו אותה עד תום! היא לא רק מייצרת פיצה טעימה, אלא גם בשר וירקות. ודאו שהאבן שלכם מתאימה לשימוש על הגריל, ובמסיבה הבאה שלכם...

סלסה זו מוכנה בטכניקה פופולרית במטבח המקסיקני: צליית ירקות עד שהם משחירים, מה שמוסיף עוד טעם וארומה לרוטב. פלפלי צ'ילי צלויים וטומטיוס...

מתאבן קשת בענן מושך את העין הזה יהיה גולת הכותרת של החגיגה שלכם. הוא עשוי משלוש שכבות של גבינה, מקושט בסלק, עשבי תיבול טריים ופלפלי פימנטו. כדי להעניק לו צורה יפה...

מתכון מרגריטה זה לקהל גדול משתמש בפרופורציות המושלמות של טקילה, מיץ ליים, ליקר תפוזים וסוכר, כך שלא תצטרכו לערבב שוט אחד לכולם...

מתאבן זה מיועד לחובבי חריפות רציניים. פלפלי חלפיניו אדומים בשלים ממולאים בתערובת של גבינת שמנת ופלפלי פימנטו כבושים ונאפים בתנור. כדי שהמתאבן ייראה...

במתכון זה, האבוקדו המסורתי בגוואקמולי מוחלף באדממה, פולי סויה לא בשלים, המסייעים בשימור הטעם, הצבע והמרקם של החטיף. גרעיני דלעת מעניקים לגוואקמולי את העדינות שלו...

סלט שעועית קיצי זה מביא את כל הטעמים הנועזים של מנת צ'ילי חריפה שנהנית בדרך כלל בחודשים הקרים יותר. שלושה סוגי שעועית מוגשים עם ויניגרט עשוי משמן,...

תבשיל קדירה קל זה במיקרוגל לוקח רק 10 דקות וכולל שני טורטיות מקסיקניות אהובות - טורטיות תירס ושעועית פינטו - בתוספת פרוסות דקות...

מרק טורטייה עוף מקסיקני הוא חגיגה של טעמים ומרקמים! עם שעועית שחורה, חלפיניו, עגבניות וליים, חזה עוף מגורר, אבוקדו ורצועות טורטייה פריכות...

ירכי עוף וטיגונים פריכים מבושלים ברוטב טעים העשוי מעגבניות, חלפיניו וכוסברה. לפני הוספת העגבניות והפלפלים לרוטב, הם...

מוגש בכוסות שוט ממולאות ברוטב עגבניות חמצמץ וחריף, השרימפס הוא מתאבן מושלם למסיבות ברביקיו או ליד הבריכה. השרימפס צריך להיות מבושל היטב...