מתכונים בריאים

כדי להכין את העוף ההודי הפופולרי הזה, אתם לא צריכים תנור טנדורי מיוחד; התנור שלכם יעשה את העבודה מצוין על הגריל. חזה העוף מושרה מראש ב...

למרות שפסטה פרימוורה בדרך כלל מכילה בעיקר ירקות ירוקים, מתכון זה מכיל צהובים, וכתוצאה מכך נוצרת פסטה אביבית ושטופת שמש באותה מידה! השתמשו בגזרים, צהובים...

פסיפלורה, הגדלה באזורים טרופיים ברחבי העולם, נסחטת בדרך כלל על ידי הפרדת הזרעים הפריכים מהעיסה. עם זאת, זרעים אלה אינם פחות מועילים, וכאשר מכינים שייק ביתי, הקפידו...

רוצים שהילדים שלכם יאכלו יותר ירקות בריאים? אז הכינו פסטה פרימוורה! עם פסטה וגבינה דביקה, כל ירק יהיה טעים יותר, במיוחד אם מדובר בפסטה ספירלית צבעונית.

תוספת ירקות מושלמת לבשר או עוף לחג. כרובית אפויה עם פרמזן מגורר, טימין ארומטי ורוזמרין עד להזהבה. פרמזן...

בהודו, המילה "צ'אט" מתייחסת למספר סוגים של מתאבנים צמחוניים מלוחים. מתכון זה מגיע מנידהי ג'לאן, מייסדת מסעדת מסאלה מאמא בברוקלין, המגישה אוכל יוצא דופן...

הכינו ריזוטו איטלקי קלאסי לארוחת ערב זוגית. עם כרישה רכה, פנצ'טה פריכה ותרד עסיסי, הוא גם תוסס מבחינה ויזואלית וגם מבחינת טעם, ו...

אופים פנצ'טה פריכה ואסקרולה מטוגן עם פסטה, מוצרלה ופרמזן ברוטב עגבניות. פנצ'טה (בייקון איטלקי) מוסיפה לקדירה טעם וארומה מדהימים,...

סלט טמפה וירקות זה ברוטב בוטנים הוא וריאציה על המנה האינדונזית המסורתית גאדו-גאדו. הטעם והארומה של חמאת בוטנים וחלב קוקוס, בשילוב עם...

כוסמין מוצק (סוג של חיטה) משתלב נהדר עם בייקון קנדי ​​מטוגן, פלפלים, עגבניות וירקות ירוקים בסלט חם זה בהשראת קייג'ון.

פילה בקר רך מצופה בפירורי לחם ומטוגן עד להזהבה פריכה ומוגש עם סלט תפוחי אדמה ברוטב קרמי. ניתן להחליף את הבקר בדגים לבנים אחרים, כמו סלמון פסיפיק...

מאכל התרד והפניר הזה פופולרי ברחבי העולם, אך מקורו בפנג'אב שבצפון הודו. הכנת הפאניר מאפס היא המפתח להצלחה. אל דאגה, זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים.

עוגיות אמריקאיות אלה משלבות את כל המרכיבים הטעימים שהופכים את העוגיות הרכות לכל כך אהובות: חמאת בוטנים, שיבולת שועל, שוקולד צ'יפס וטפטוף שוקולד. כדי להעניק לעוגיות את המרקם שלהן,...

שיטת קילוף התפוז לקינוח הפשוט הזה נקראת "סופרם" על ידי שפים: פרי ההדר משוחרר לחלוטין מהעיסה הלבנה והקרומים, ומשאיר לכם פלחים רכים ועסיסיים....

התחילו את הבוקר שלכם עם שייק מזין וממריץ זה. אתם יכולים אפילו להשתמש בו כתחליף לשיבולת שועל של הבוקר, כי הוא מושרה בשיבולת שועל! שיבולת השועל מושרת במיץ תפוזים במשך כמה דקות,...

ברוקולי הוא קרוב משפחה של ברוקולי עם פרחים פחות שופעים וגבעולים ארוכים יותר. אין לו את אותו טעם כרוב בולט כמו ברוקולי, וזה מה שרבים אוהבים בו. ברוקולי גם...

פסטה צמחונית דשנה ובריאה זו עשויה מאטריות לזניה שבורות ברוטב שמנתי עם נתחי דלעת מתוקים, קייל עסיסי ומרווה. גולת הכותרת של המנה היא...

המרכיב הסודי במנה הזו הוא זיתים קצוצים דק, המשמשים כמלח טעים. תצטרכו רק שישה זיתים כדי להוסיף לרוטב הסלט ולמלא את הטלפיה הרכה...

אתם לא צריכים להעמיס את הכריכים דלי הקלוריות האלה בבשרים מעדנייה כמו שהייתם עושים עם סאב איטלקי קלאסי: פשוט הוסיפו פרוסה אחת מכל אחד של סלמי, חזיר וגבינה למנה טעימה...

מתכון זה משתמש גם בעלים הרכים וגם בגבעולים הקשים של מנגולד שוויצרי - אף פעם אי אפשר לקבל יותר מדי סיבים! פשוט בשלו את הגבעולים לפני העלים, והם יצאו רכים באותה מידה ו...

פסטה ברוקולי עשירה בסיבים בריאים ותשמח גם למבוגרים וגם לילדים. היא עמוסה בירקות ארומטיים וגבינה, ונתחי הקפיקולה האיטלקית בטוח ירשימו. למנה תוססת יותר...

חביתה איטלקית זו היא דרך נהדרת להשתמש בירקות מבושלים שנשארו, כמו מארוחת הערב של אתמול. ברוקולי הוא תוספת מושלמת, משתלבת נהדר עם צ'דר, אבל...

שעועית שחורת עיניים היא המרכיב המושלם לסלטים דשנים, טעימים ומזינים, במיוחד כשהם משולבים עם בייקון, או כמו במתכון הזה, בייקון קנדי, שדומה יותר לחזיר.

סלט מקסיקני תוסס ומזין זה מושלם לקיץ ולפיקניקים. הוא מלא בירקות בריאים, מרקמים מנוגדים ומגוון רחב של טעמים, כולל חריף, מתוק ו...

במבט ראשון, אלה נראים כמו כריכי גבינה מסורתיים, אבל במקום לחם, הם משתמשים בחיקמה פריכה, ירק דמוי לפת מקסיקני. הכריך הזה דל בפחמימות ועשיר ב...

תנו למרק תפוחי אדמה קטיפתי זה, פלפל מתוק, טעם עשיר ומורכב עם חלב קוקוס וג'ינג'ר. קשטו כל מנה בכוסברה טרייה ובצל ירוק לפני ההגשה.

המרקם החלק, ג'ינג'ר, רוזמרין וטימין משדרגים את טעמו של הבורשט המסורתי. מרק קטיפתי, בצבע אודם, קרמי זה עשוי מהירקות הפשוטים ביותר - תפוחי אדמה, סלק, בצל וכרוב.

לביבות תפוחי אדמה פריכות אלה מקבלות את צבען הטעים, התוסס וטעמן העשיר מתוספת סלק וגזר מגוררים. לביבות מטוגנות באופן מסורתי בשמאלץ עוף, אבל אפשר...

סלק טרי מגורר וכרוב אדום קצוץ דק מוגשים בוויניגרט חם, חמוץ-מתוק עם זרעי קימל - מהיר, טעים ובריא. התוספת המושלמת לכל מנת בשר...

מתכון זה הופך סלק צנוע אך משביע ובריא למנת פתיחה מתוחכמת. סלק מבושל פרוס מעורבב עם ירקות סלט מלוחים, אגוזי מלך וגבינת עיזים ב...

מי אמר שאי אפשר לאכול גלידה לארוחת בוקר? זוהי האופציה המושלמת לקיץ, אבל רק אם הגלידה הביתית שלכם מזינה, בריאה וללא סוכר. לדוגמה, אוכמניות זו...

שקדים קלויים מעניקים לשייק הזה טעם עשיר ואגוזי. המשקה מרענן, עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין C ונוגדי חמצון. תהנו ממנו לארוחת בוקר או לאורך כל היום כמשקה בריא...

תצטרכו רק כמה מרכיבים כדי להפוך בננות בשלות לקינוח אלגנטי וחם זה. פוסטר הבננות הזה לא דורש שום שריפה, אך הוא מלא בכל הדברים הנכונים...

לחם תירס עם תוספת בשר צ'ילי קון קרנה הוא רעיון נהדר לקהל גדול, מכיוון שמגישים את הבשר והתוספות מיד, והכל נוח לאכילה בדרכים, למשל, במסיבה או...

צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) עשוי עם חזה הודו רזה ושעועית אדומה משומרת, אבל הוא עדיין מאוד משביע, מזין ומלא טעם וארומה.

המרק הזה של רי דראמונד הוא המרק הכי קל שאפשר להעלות על הדעת להכנה! אין צורך בשטיפה, קילוף או קיצוץ. הוא מוכן רק משומרים מהמזווה שלכם...

פנקייקים טעימים ואווריריים לא בהכרח צריכים להכיל חלב וביצים. מתכון טבעוני זה הוא ההוכחה המושלמת. הפנקייקים עשויים מחלב סויה, קמח ושמן קוקוס, ו...

כדורים טעימים ובריאים אלה מעוררים בדיוק כמו חטיפי אנרגיה. בניגוד לחטיפים קנויים, כדורים תוצרת בית עשויים מרכיבים טבעיים וקלים להבנה. הם לא...

תוספת ירקות בהשראה אסייתית זו מהווה תוספת טעימה ובריאה לבשר או עוף. תרד מולבן פשוט מוזג ברוטב על בסיס טחינה,...

מתכון זה משתמש באורז ארוך גרגר וקינואה: פשוט טגנו אותם קלות בחמאה, הוסיפו נוזלים (ציר או מים) ובשלו עד שהם רכים. לפני הבישול, זכרו...

הכינו פסטה צמחונית מהירה וטעימה, עשירה בסיבים תזונתיים וחלבון בריאים. למנה זו, אנו ממליצים להשתמש בפסטה בצורת ספירלה, כמו פוזילי או ג'מלי...

הפודינג הזה משתמש באורז לבן מבושל. שאריות מארוחת הערב של אתמול הן מושלמות! בעיקרון, אתם פשוט משדרגים את האורז המבושל עם קינמון, וניל, גרידת לימון...

פסטה שיער מלאך מבושלת ברוטב איטלקי נפלא בשם "פוטנסקה". למנה זו תצטרכו בעיקר מרכיבים עמידים למדף: עגבניות משומרות, אנשובי,...

לקערות האלה יש את כל מה שאנשים כל כך אוהבים באגרולים: ירקות פריכים ועסיסיים, בשר חזיר חריף ורוטב חמוץ מתוק נפלא, אבל בלי הבצק, מה שהופך אותן למושלמות עבור אלו ש...

הכריכים האלה הם דרך נהדרת להאכיל ארבעה אנשים עם 200 גרם בשר בקר טחון בלבד. פשוט שלבו את הבשר עם שעועית שחורה! הקציצות יהיו בטעם בשרני באותה מידה, בנוסף הן יהיו...

האיטלקים קוראים למנה הזו "ביצים בכור המצרף", יהודים קוראים לה "שקשוקה", אבל טכניקת הבישול זהה בערך: ראשית, מבשלים במחבת רוטב עגבניות עם פלפלים מתוקים, ארומטי ו...

כשאתם מכינים טאקו טקס-מקס, החליפו בקר מסורתי בהודו רזה יותר ודל קלוריות, ותהיה לכם ארוחת ערב טעימה שהיא גם דלת קלוריות וגם קלה להכנה. ב...

תבשיל פסטה וברוקולי טעים, עסיסי ובריא ברוטב גבינה נפלא ישמח את כולם. הוא עשוי מאחת הגבינות העדינות והממסות ביותר - גבינת הווארטי הדנית. הוא...

גרסה צמחונית זו של לזניה איטלקית מסורתית תרתיק אתכם בטעם העשיר, בטעם ובמרקם שלה. במקום בשר, הרוטב עשוי משעועית שחורה משומרת. ערבבו אותן עם...

מקרוני ורוטב גבינה הוא מאכל פשוט ותוצרת בית שאהוב על כולם, מושלם גם לארוחת בוקר וגם לערב. מק אנד צ'יז גם עשיר מאוד בקלוריות ובחומרים תזונתיים, אבל יש דרך...