סלט אבוקדו ולבבות דקל

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 298, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 62 מ"ג, נַתרָן 833 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

תיהנו מהצבעים התוססים, המרקמים המנוגדים והזר הטעים של סלט קל להכנה זה, שהוא מתאבן נהדר או תוספת לבשרים לחג. ירקות טריים משתלבים נהדר עם ירקות משומרים, וויניגרט חמצמץ על בסיס שמפניה מוסיף נגיעה חריפה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס בצל אדום, קצוץ דק
2 ביצים גדולות
צרור אספרגוס אחד, קצוות קשים גזומים
כפית אחת של חרדל דיז'ון
2 כפות חומץ שמפניה
1 ליים (כפית אחת של גרידה ומיץ מגוררים)
כפית סוכר אחת
פלפל טחון טרי
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
ראש חסה ביב אחד, קרוע לחתיכות
1 כוס צנון חתוך לקוביות
קופסה אחת (400 גרם) של לבבות דקל משומרים, מסוננים ופרוסים דק
2 מלפפונים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
6-8 קלחי תירס קטנים, חתוכים לקוביות
2 אבוקדו האס, חתוכים לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, אַבוֹקָדוֹ, ביצים, בצל אדום, חסה ביב, לב כף היד, עגבניות ענבים, צְנוֹן, חרדל דיז'ון, חומץ שמפניה

בישול המנה לפי המתכון:

משרים את הבצל במים קרים במשך 15 דקות.
בינתיים, מרתיחים את הביצים קשות: מניחים את הביצים בסיר ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 2 דקות. מסירים מהאש, מכסים ומניחים לעמוד 10 דקות. מעבירים בעזרת כף מחוררת לקערה עם מי קרח. מחזירים את המים לרתיחה ומתבלים במלח. מוסיפים את האספרגוס ומבשלים במשך 2 דקות. מסננים ומעבירים את האספרגוס למי הקרח.

הכינו את הרוטב:

בקערה קטנה, ערבבו את החרדל, החומץ, גרידת ומיץ הליים והסוכר. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו בהדרגה את שמן הזית תוך כדי ערבוב.
סננו את האספרגוס וקוצצו את הגבעולים. ערבבו בקערה גדולה את עלי החסה, האספרגוס, הצנוניות, לבבות הדקל, המלפפון, העגבניות, התירס והאבוקדו. קולפים וקוצצים את הביצים, מסננים את הבצלים, ואז מוסיפים לסלט. מוסיפים את הרוטב ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עם ביצים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים