מתכוני המטבח האמריקאי

סלט קיץ תוסס זה עשוי מירקות עונתיים, עשבי תיבול טריים וגבינה מגוררת. הוא מושלם לפיקניקים, כמנה עיקרית דשנה, או כתוספת לבשרים על האש. כדי למלא אותו...

קיש רך להפליא זה ממולא בחתיכות בייקון, בצל מטוגן מתוק וחריף וגבינת צ'דר על קרום פירורי. כל מרכיבי המילוי מעורבבים עם ביצים ושמנת מתוקה ואז מורחים בשכבות...

קיש יוצא דופן זה קיבל השראה מהמאכל המקסיקני אנצ'ילדות - צינורות טורטיה ממולאים אפויים ברוטב עגבניות חריף מתחת לשכבה של גבינה מגוררת. כאן משתמשים בטורטיות תירס...

גלו דרך חדשה לגמרי ליהנות משיבולת שועל על ידי הכנתה בסגנון מרק טורטיה מקסיקני. מרק טורטיה עשוי מעגבניות מרוסקות, תבלינים, פלפלי צ'ילי, כוסברה, ליים ו...

עלי קולרד מבושלים עם שעועית שחורה היא קלאסיקה של המטבח הדרום אמריקאי. זוהי מנה פשוטה ובריאה, עשירה בחלבון, סיבים וטעם יוצא דופן. היא נחשבת גם...

פנקייקים רכים ואווריריים משיבולת שועל מכוסים בתפוחים אפויים ריחניים בגלייז מייפל - אלטרנטיבה בריאה לריבה או לרטבים מתוקים אחרים. אפו את הפרוסות...

רוטב ראנץ' קלאסי הופך לבריא יותר אם מוסיפים אבוקדו, עשיר בשומנים בריאים, לחלב החמוץ במקום מיונז. המרקם שלו גם משלים בצורה מושלמת את הרוטב, אשר...

שם הקינוח s'more מתורגם מאנגלית כ"קצת יותר". שילוב טעים זה של מרשמלו קלוי, שוקולד ועוגיות קשה לעמוד בפניו וקשה לעצור אותו.

ס'מורס הוא קינוח אמריקאי המונח בין שני קרקרים של גרהם ומרשמלו קלוי מעל מדורה, ומעליו ריבוע שוקולד. הפכו את גרסת הקמפינג הקלאסית של ס'מורס לטעימה עוד יותר...

רוצים לבדר את הילדים בפיקניק? למדו אותם איך להכין את קינוח הקמפינג האמריקאי הקלאסי, ס'מור! ס'מור קלאסי הוא כריך העשוי ממרשמלו קלוי וריבוע שוקולד נמס, בין שני הצדדים...

כריך BLT המסורתי הוא שילוב טעים של בייקון מטוגן, חסה ועגבניות בין שתי פרוסות לחם קלוי. כריך קלאסי זה משלים חזה עוף בגריל,...

צלעות חזיר טבעיות מתבשלות במהירות, נראות ייצוגיות, והבשר הרך סופג בקלות את טעמי התבלינים. צלעות בגריל הן מפוארות במיוחד, עם הטעם המעורר תיאבון שלהן...

בולי לוקאנטרי הוא מאכל פירות ים וירקות המצוי באופן מסורתי בדרום אמריקה, ובמיוחד במדינת דרום קרוליינה (אזור לוקאנטרי). בולי מבושל בדרך כלל בסיר גדול בחצר האחורית עבור התכנסות גדולה,...

החליפו את הנקניק הרגיל בנקניק פולני מטוגן בנקניקייה בלחמנייה הזו, הוסיפו חרדל גרגירי חריף, בצל מקורמל, פלפלים כבושים וגרגר נחלים, ותיהנו...

מנה זו היא טוויסט מהיר על חזיר מפורק בסגנון ברביקיו אמריקאי עם שעועית. במקום חזיר, השתמשו בנקניק פולני מעושן, הוסיפו שעועית לבנה משומרת, ו...

עוגה זו בצורת אבטיח בצבעים עזים תהיה תוספת מדהימה לכל מסיבת קיץ. היא מהירה להכנה, ולא תצטרכו סכין או סכו"ם כדי להגיש אותה: העוגה עשויה כולה מ...

מילוי הסלט לראפים אלה עשוי מעוף צלוי עם לימון וטימין. ניתן לצלות אותו יום קודם לכן, תוך הכנסת פרוסת לימון, שום וטימין לחלל. מגישים את הבשר הכהה על...

הפוך יין לבן קליל לקוקטייל קליל עוד יותר, מושלם למסיבות קיץ. יין לבן יבש, כמו פינו גריג'ו, מעורבב עם מים מוגזים הדרים ו...

משקה אלגנטי זה הוא וריאציה על הקוקטייל האמריקאי הקלאסי, ה-French 75, המוכן עם ג'ין, שמפניה, סירופ פשוט ומיץ לימון סחוט טרי. כדי להכין אותו, במקום הרגיל...

טוסט בטטה הוא אלטרנטיבה בריאה וללא גלוטן ללחם. אמנם טעמן של בטטות אולי לא דומה לזה של לחם קשה, אך יש להן קסם משלהן, והן מושלמות לכריכים ש...

אבוקדו הוא מרכיב פנטסטי למתאבנים תוססים ומושכי עין, בלתי נשכחים לא רק בזכות טעמם אלא גם בזכות ההגשה שלהם, כמו חצאי האבוקדו הממולאים בהשראה מקסיקנית.

כריך BLT קלאסי (בייקון, חסה, עגבנייה) הופך לכריך מפנק עם פירה אבוקדו קרמי וביצת עין על פרוסת לחם פריכה. הטוסטים הפשוטים האלה עשויים...

בסלט הפשוט והבריא הזה, אבוקדו רך משתלב נהדר עם מלפפונים עסיסיים ופריכים ובצל אדום. כמו כל סלט אבוקדו אחר, היופי הוא שהוא יוצא...

קוקטיילים של אבוקדו ומרגריטה נראים לא תואמים, אבל אל תתנו לשילוב להפחיד אתכם! מעטים האנשים שיכולים לעמוד בפני מרגריטה קפואה טובה, במיוחד ביום קיץ חם, ואבוקדו...

סלט סרטנים זה בכוס מרטיני אלגנטית יהיה התוספת המושלמת לכל חגיגה או מסיבה. הוא עשוי מבשר סרטנים אמיתי, עגבניות ואבוקדו, ומרוטב עם מיונז-חרדל...

עוגת הקאפקייקס הזו, בצורת מגבת חוף צבעונית, תרים את מצב הרוח של כולם ותיצור אווירה בסגנון חופשה. למגבת, בחרו צהוב, טורקיז, כתום ולבן כדי...

מתכננים מסיבה בנושא טרופי? אז אי אפשר בלי עוגת קאפקייקס אננס תוססת זו. בתרבויות מסוימות, אננס נחשב לסמל של אירוח, אז זה...

קינוח תותים פול הוא קינוח קיץ פשוט ופופולרי במיוחד בעונת התותים. למרות פשטותו, הוא נראה אלגנטי ומתוחכם, שכן הוא עשוי מתותים וקצפת...

הבסיס לכריך החם הזה הוא קרואסון פריך. סלט עוף שנשאר עם אגוזים וענבים ברוטב יוגורט מושלם למילוי. מגישים אותו על...

בייקון מטוגן בפירורי לחם הוא חטיף עתיק, מסורתי בדרום אמריקה, שם הוא היה פופולרי מאוד בעבר. יש לו מרכיבים פשוטים, מה שהופך אותו לחטיף מושלם כשאתם מרגישים...

תה ירוק הוא נוגד חמצון רב עוצמה, עשיר במינרלים וויטמינים, וחומר מרענן ומרווה צמא נהדר. הכינו איתו משקה מרענן להפליא, מושלם לחום הקיץ. מבושל...

סלט קליל וטעים זה משלב עוף עם סלרי, פקאנים קלויים וענבים אדומים, וזכה לשמו על שם עמק נאפה, אזור גידול הענבים...

סלט פירות עם אופי. תערובת של ענבים אדומים ולבנים, תותים ומלון דבש, מזוגגת עם סירופ סוכר המושרה בפלפלי חלפיניו חריפים וגרידת ליים מרעננת. הטעם הוא...

מטבל שמנת חמוצה ואבוקדו קרמי זה הוא בן דוד קרמי יותר של גוואקמולי מקסיקני. גבינת פרמזן אולי נראית מיותרת, אבל היא תחליף נהדר לגבינה המקסיקנית...

שלא כמו שעועית אפויה מסורתית, תוספת זו מוכנה במחבת עם מרכיבים מהירים להכנה, אבל היא טעימה ומשביעה באותה מידה. וזה לא דורש יותר מ...

קמח תירס, מעורבב בבצק עם קמח חיטה, מוסיף טעם ומרקם נוספים לעוגיות הפריכות הללו. נסו אותן במקום לחם עם מרק עשיר וסמיך, תבשיל, מאפים...

עוגיות סוכר בצורת דמויות כיפיות הן אהובות בקרב מבוגרים וילדים כאחד. ניתן לקשט אותן כרצונכם והן מושלמות לחגים. בצק עוגיות הסוכר הפשוט מכיל רק ביצים,...

פונדו גבינה הוא מאכל אהוב על מבוגרים וילדים כאחד, כי זה כל כך כיף לטבול כל מיני פינוקים טעימים ברוטב הגבינה הדביק. הילדים שלכם גם יאהבו לעזור לכם להכין את מתאבני הפונדו בזמן שאתם...

טאקו צ'יזבורגר הוא שני פינוקים באחד. ילדים אוהבים את הרעיונות האלה, וגם מבוגרים יתלהבו. קציצת בקר עסיסית עם גבינה מותכת, בשילוב עם חסה ועגבניות...

מיני צ'יזבורגרים, או סליידרים, הם מתאבן מושלם למסיבות בית. כריכים קטנים אלה כוללים לחמנייה רכה וקטנה ועליה קציצת בקר עסיסית, גבינה מותכת, בצל, חמוצים ו...

שפמנון מטוגן בקלתית מקמח תירס הוא אוכל מהיר מסורתי של דרום אמריקה. פילה השפמנון מצופה בתיבול פירות ים (אולד ביי עובד מצוין), מגולגל בתערובת של חיטה ו...

פודינג וניל, קרמי ועדין, טעים כקינוח בפני עצמו או עם תוספות. הוא די פשוט להכנה עם חלמוני ביצה, חלב מלא, סוכר וקורנפלור. עם המתכון הזה...

המרירות העדינה של בירת הלאגר האמריקאית הופכת את העוגה הזו מתערובת יבשה קנויה לקינוח מתוחכם. לטעם עז יותר, ניתן להחליף את הלאגר בבירה כהה או בבירה הודית פייל אייל. הבירה מתווספת...

סופגניות אלה עשויות ללא קמח רגיל, אך הן יוצאות קלילות ואווריריות בדיוק כמו סופגניות מסורתיות. כל זה בזכות תערובת האפייה ללא גלוטן המותאמת בצורה מושלמת...

חותכים את כל העוף ל-8 חתיכות ומשרים בחלב חמוץ למשך 12 שעות או עד 24 שעות לפני הטיגון. מערבבים את החתיכות לפחות פעם אחת במהלך הזמן הזה כדי לוודא שהן תמיד מצופות...

במקום לקנות תערובת פנקייקים מוכנה מראש, הכינו בעצמכם! מתכון זה נותן לכם את יחס המרכיבים היבשים המושלם לפנקייקים טעימים. פשוט...

סלט שעועית שחורת עיניים משומר, משביע ומזין, מוכן תוך דקות: פשוט מערבבים עם ירקות ורוטב חומץ אורז. אבל הסלט צריך זמן לעמוד...

בוטנים מבושלים ומלוחים הם חטיף פופולרי בדרום אמריקה. הם עשויים רק מבוטנים טריים, גולמיים (או, כפי שהם נקראים בארה"ב, "ירוקים"), שנקטפו לאחרונה ללא קליפה. הם מבושלים ב...