מתכוני המטבח האמריקאי

מתכון זה מושלם לארוחת ערב מהירה אחרי העבודה. חתיכות קטנות של חזה עוף מבושלות ברוטב עגבניות חריף מהוות בסיס לטאקו טעים שתוכלו להכין...

עוף שיכור היא טכניקה מעניינת ופשוטה למדי לבישול עוף שלם. היא כרוכה בהכנסת פחית בירה פתוחה לחלל התנור וצליית העוף אנכית. שיטה זו...

לקוחות מסעדת "הליידי ובניו" של פאולה דין בג'ורג'יה מתפעלים מהבשר המעושן שהם מגישים שם. ועם המתכון הזה, כל אחד יכול לשחזר את המנה במטבח שלו. זה מדהים...

רוצים להפוך את ארוחת הבוקר למיוחדת ולגרום לילדים להתלהב? הגישו ביצים מקושקשות וירקות בצורת טאקו פריך. זה טעים, בריא וכיפי. ילדים גדולים יותר יכולים אפילו...

חובבי פסטה עם כדורי בשר ברוטב עגבניות יתלהבו עוד יותר מהקדרה הזו, כי בנוסף למרכיבים העיקריים, היא מכילה גם שפע של גבינות דביקות - פרמזן ומוצרלה - אשר...

תבשיל פסטה פשוט זה משתמש ברוטב עגבניות תוצרת בית. אפשר להכין אותו מראש עם עגבניות משומרות במיץ שלהן, ואז להרכיב ולאפות את הפסטה...

לזניה מפנקת ומשביעה זו עשויה ממילוי בשר העשוי מתערובת של בשר בקר טחון וחזיר, ומנת הגבינה עשויה מגבינת קוטג' דלת שומן במקום ריקוטה מסורתית. הרתיחו את האטריות במשך...

תבשיל פסטה פטוצ'יני טעים בסגנון איטלקי זה הוא מהיר וקל להפליא להכנה. הפסטה מבושלת אל דנטה, מתובלת בשמנת חמוצה דלת שומן (קרם פרש), גבינה...

מתכון מהיר זה לקונכיות קונצ'יליוני ממולאות בריקוטה ירתק אתכם בפשטותו ואת משפחתכם בטעמו הנפלא. עכשיו אתם לא צריכים להרתיח מראש את קליפות הפסטה...

מתכון זה הופך פסטה איטלקית קלאסית, פנה אלה וודקה (פנה ברוטב וודקה), לפאי נהדר שירשים את האורחים שלכם במראהו ובטעמו המדהים. במקום...

אם יש לכם תבנית קפיצית, תוכלו בקלות להפוך פסטה איטלקית פשוטה ברוטב עגבניות וגבינה לפשטידה נפלאה ומשביעה לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. ב...

רי דראמונד יודעת איך לשמח את יקיריה כשהם מבלים שעות ארוכות באוכף, רוכבים ברחבי החווה בעקבות הפרות. פשטידות מטוגנות מדהימות אלו עם קרום פריך וטעים...

מאפינס אלה, מלאים בטעם תירס חם ודבש, רכים מבפנים ויציבים מבחוץ, מוכנים תוך פחות מחצי שעה. הכינו תבנית מתכת בנפח 350 מ"ל...

העוגה הטעימה והמהירה להכנה הזו מכילה את כל מה שכולם אוהבים בקינוח בננה ספליט הפופולרי, ועוד. מלבד בננות וקצפת אוורירית, תמצאו שכבה עבה של...

אתם יכולים למלא את ההמבורגרים שלכם בכל רטבים או תוספות, אבל הטעם תמיד יהיה תלוי במידה רבה בקציצת הבקר. מתכון זה מפרט כיצד לטגן קציצה טעימה ועסיסית...

מתכון זה לפנקייקים בסיסיים עם חלב הוא חובה לכולם. הם עבים ורכים, ומכיוון שהם ללא סוכר, הם מושלמים לארוחת בוקר עם כל מילוי מלוח,...

אם טיגנתם יותר מדי סופגניות ולא מצליחים להספיק מהן, השתמשו בהן כדי להכין קינוח חדש - פודינג לחם נפלא עם רוטב רום. זה סופר קל להכנה, והטעם...

אופים סופגניות שוקולד מפנקות עם ציפוי שוקולד מריר לקבלת יתרונות בריאותיים מקסימליים. הן ללא סוכר מזוקק וללא מוצרי חלב, אך אווריריות ורכות להפליא,...

את הסופגניות הפופולריות האלה ניתן להכין מבצק עלים קרואסון קנוי. השתמשו בגלייז קנוי ובקרם קלוי קנוי לקישוט ולמילוי, וזמן ההכנה יהיה מהיר...

סופגניות אווריריות עם פרלין טעים ופקאן גרוס קלות להכנה ועפות במהירות מהשולחן. הבצק עשוי מחלב חמוץ, אבקת אפייה וסודה לשתייה ואינו דורש...

הדונאטס הצבעוניים האלה הם אלטרנטיבה מושלמת לעוגת יום הולדת אם אתם מחפשים קינוח ייחודי וקז'ואלי יותר. הם פריכים מבחוץ, רכים כמו עוגת ספוג מבפנים, ו...

פריכות מבחוץ, רכות ואווריריות מבפנים, הדונאטס האלה מושלמות לפינוק לחג. תבלין פאי תפוחים, שנוסף גם לבצק וגם לציפוי הסוכר, מוסיף טעם טעים...

סופגניות אפויות בתנור הפכו פופולריות להפליא לאחרונה, ובצדק. היכולת להתפנק בסופגנייה ביתית בלי לחמם מחבת עם המון שמן...

אטופי הוא תבשיל ירקות קריאולי קלאסי עם זנבות סרטנים ברוטב עשיר וקטיפתי. התחילו עם רו עשוי מחמאה וקמח, והוסיפו בהדרגה את שאר המרכיבים...

קציצות בשר הן כמו קציצות, רק אפילו יותר טעימות. כל אורח מקבל קציצת בשר קטנה אישית משלו, מצופה בקרום מכל הצדדים ועסיסית ועשירה להפליא מבפנים.

אין שום דבר אקסטרה בצ'יזבורגר הזה: קציצת בקר עסיסית, גבינת צ'דר נמסה ובייקון פריך שהופכים כל כריך לאלוהי, והכל בלחמניית קייזר קלויה - מושלם...

גולת הכותרת של סלט הכרוב הזה היא תפוחי פוג'י מתוקים, פרוסים דק ומעורבבים עם כרוב מגורר, גזר, בצל ירוק ופטרוזיליה. התפוחים משלימים בצורה מושלמת...

גרסה זו של המנה האמריקאית האהובה, מק אנד צ'יז, פופולרית במיוחד במסעדות פאולה דין וקלה להכנה באופן מפתיע. גביעי מקרוני חמים מעורבבים עם...

רוטב שמנת חמוצה ואבוקדו זה חלק וקטיפתי, כמו שמנת, בעוד כוסברה טרייה וליים מוסיפים טעם עשיר ומרענן. הוא מוכן תוך דקות. כל המרכיבים...

תערובת התבלינים הזו של השף הנודע אמריל לגאסה היא אהובה בקרב חובבי טקס-מקס ומיוצרת באופן מסחרי. אבל אם אין לכם...

ארוחה שלמה של חזיר צלוי, סלט סוקוטאש קיצי ורוטב שמנת חמוצה מוכנה תוך פחות מחצי שעה. היא מוכנה באמצעות נתחי חזיר טבעיים לחלוטין...

עם המתכון הפשוט הזה, פנקייקים מחלב חמאה (או קפיר) שלכם יהפכו זהובים מבחוץ ואווריריים וקלים מבפנים, בעוד שאוכמניות שלמות מוסיפות עסיסיות וטעם נוספים. אתם יכולים להשתמש...

חזיר מפורק הוא מרכיב פופולרי לכריכי ברביקיו קיציים בארה"ב. זהו כתף חזיר מעושנת, אשר לאחר בישול נקרעת בקלות לחתיכות גסות בעזרת שני מזלגות, ומכאן השם...

גולת הכותרת של כל המבורגר קיץ היא הארומה והטעם המעוררים תיאבון של הברביקיו שמעניקה הקציצה הצלויה. ההמבורגרים בהשראה מקסיקנית אלה מושלמים למסיבה...

שעועית אדומה ואורז הם מאכל ייחודי של המטבח הקריאולי של לואיזיאנה. שעועית אדומה מבושלת בסיר בישול איטי עם נקניקיית אנדויל, פרק חזיר מעושן, תבלינים ו...

כדי לבשל בשר טאקו במהירות ועדיין לשמור עליו עסיסי, טגנו את הבשר ברצועות דקות על אש גבוהה, לאחר ערבוב הסטייק עם תבלינים וקורט סוכר.

בטטות מתוקות ובריאות מהוות אלטרנטיבה נהדרת לתפוחי אדמה מסורתיים בסלט תפוחי אדמה זה. הן משולבות עם בצל סגול, סלרי והרבה תפוחי אדמה טריים קצוצים...

התוספת המושלמת ללובסטר, סרטן וצדפות מאודים היא חמאה מזוקקת. בצעו את המתכון שלב אחר שלב הזה כדי להמיס ולהבהיר חמאה במהירות ובקלות.

לא משנה איזה סוג של סלט כרוב אתם מכינים, בין אם עם כרוב טרי או תערובת קנויה, ערבבו אותו עם רוטב של חומץ יין אדום, כל שמן צמחי, סוכר ומלח, והטעם יהיה...

סנדלר מהמם זה עשוי מאוכמניות טריות. זהו פינוק קיץ מושלם עם טעם פירות יער עשיר ותוספת טעימה שנראית כמו עוגייה רכה ופריכה. אולי תאהבו גם...

תירס מוקרם הוא תוספת פופולרית במטבח הדרום אמריקאי, מוגשת עם פירות ים או עוף, או נאכלת בפני עצמה כמנה ראשונה. משתמשים בתירס טרי, רצוי...

טאקוס אלה עשויים מטיגון נתחי דג לבן בתבלינים מקסיקניים מסורתיים והגשתם על טורטיות קטנות עם סלט קולסלאו. בנוסף לכרוב מגורר,...

סקמפי שרימפס ברוטב חמאה שום ויין לבן מהווה תוספת טעימה למקרוני וגבינה. ​​יש לבשל את סקמפי השרימפס בנפרד, ולאחר מכן לשלב אותם עם...

במקום כריכי טונה מסורתיים, פנקו את יקיריכם בטונה בסגנון מקסיקני. טונה משומרת מחוממת במחבת ברוטב קל עם סלסת פיקו דה גאיו, זיתים, צימוקים ו...

כריכים אלה עשויים מסלט טונה, מונחים על לחמניות חצויות או פרוסות לחם שיפון, מכוסים בגבינה צ'דר חריפה מגוררת, וקלויים בתנור עד שהגבינה...

תבשיל טונה ואטריות הוא מאכל אמריקאי קלאסי ביתי, תבשיל פשוט וקל להכנה העשוי מאטריות ביצים, טונה משומרת, פטריות, מעט ירקות,...

ארוחת בוקר בריאה ומזינה בסגנון מקסיקני זו תשמור עליכם אנרגטיים כל היום. קינואה אדומה מבושלת מוגשת עם תוספות מקסיקניות טיפוסיות: רוטב יוגורט, פלפל שחור...

שעועית אדומה ואורז היא מאכל ניו אורלינס טיפוסי, המוכן באופן מסורתי בימי שני עם שאריות חזיר מעושן של יום ראשון. גם היום, בקרו בכל דיינר בניו אורלינס ו...

מתכון זה נוצר בהשראת פהיטה טקס-מקס. בניגוד למנה המסורתית, הבשר והירקות מוגשים על אורז במקום טורטיות. בסיס הקערה הזו הוא אורז אוורירי...

רוטב זה עשוי משומן שנותר מטיגון נקניקיות חזיר טחונות. מלבד הבשר, המרכיבים היחידים האחרים הם קמח וחלב. רוטב "רו" (רו-roux) עשוי מהשומן והקמח, ולאחר מכן מוסיפים את החלב, אשר...