מתכוני מטבח איטלקי

פיצה לבנה וסלט אנטיפסטי - שתי מנות פופולריות בפיצריות איטלקיות - מתאחדות במתכון הזה. צלייה מוסיפה טעם מעושן לקלתית הפיצה, ואתם לא חייבים...

רביולי הפסטו האלה מבושלים כולם במחבת אחת, כלומר אין צורך להרתיח מים, לסנן אותם ולהכין את הרוטב בנפרד. הנוזל העמילני שנותר בתחתית המחבת...

לפיצה האיטלקית המסורתית הזו יש משהו לכולם. היא מחולקת לארבע תוספות: פרושוטו, ארטישוק, פטריות וזיתים. זהו הפינוק המושלם לקבוצה של אנשים שונים...

אורגנו מיובש על הקציצות, חומץ בלסמי על הלחמניות, גבינת פרוולונה מותכת ובזיליקום טרי מעניקים להמבורגרים האלה טעמים של המטבח האיטלקי. צולים את הקציצות על גריל חיצוני למשך...

גרניטה היא קינוח איטלקי קליל ומרענן שקל להכין בבית עם מינימום מרכיבים. תפוח ירוק, נענע וליים מוסיפים טעם תוסס לגרניטה - בדיוק הדבר הנכון ביום חם.

מתכון זה תוכנן במיוחד עבור עקרות בית עסוקות שרוצות להאכיל את כל המשפחה בארוחת ערב ביתית טעימה וטעימה מבלי להשקיע הרבה זמן או מאמץ. כל המרכיבים...

פרמזן, בזיליקום ורוטב מרינרה משדרים לקציצת הבשר הזו את הטעמים והארומות של המטבח האיטלקי. קציצת הבשר עסיסית ורגישה להפליא, מושלמת לכריכים ו...

הביסקוטי של אן בורל חמאתיים ופריכים להפליא, עדינים אך לא קשים כסלע. השילוב של אניס ותפוז מעניק לעוגיות טעם מדהים, בעוד השקדים והצימוקים מוסיפים...

קמח חיטה מלאה מעניק לביסקוטים האלה טעם אגוזי עדין שמשתלב נהדר עם פיסטוק ודבש חמים. העוגיות פריכות, בדיוק במידה הנכונה של מתיקות, ומושלמות...

הפריטטה הזו פשוטו כמשמעו מלאה בירקות קיץ, עשבי תיבול ריחניים, תבלינים ושפע של גבינה - פרמזן, פטה וצ'דר. רכה ועסיסית מבפנים, מכוסה בחלקה החיצוני פריך להפליא...

סלט הפסטה הזה עם ארטישוק, פלפלים קלויים, עגבניות וזיתים נראה כאילו הגיע היישר מביסטרו צרפתי קטן. מלאו את המזווה שלכם בירקות משומרים, ותוכלו...

מרק צדפות ארומטי זה סמיך ומשביע בזכות שעועית לבנה, שעועית ירוקה, עגבניות ופסטה קטנה. שומר מעניק לו טעם מתוק-חריף נפלא, ופסטו מוסיף נגיעה של...

פסטה אורזו עם בצל ירוק ריחני, פטרוזיליה ושמיר מהווה תוספת נפלאה לכל מנת בשר, עוף או דגים. היא טעימה מוגשת חמה או קרה, והיא מושלמת ל...

פסטה אורזו עשויה עם עשבי תיבול טריים, קישואים וגבינת פטה מפוררת ליצירת ארוחה צמחונית שלמה או תוספת שטעימה מוגשת חמה או בטמפרטורת החדר.

בזכות נקניקיות טבעוניות וכרוב ניצנים, הפסטה הזו תהיה להיט אצל כל האורחים שלכם, טבעונים ואוכלי בשר כאחד. קרמל הירקות (בצל וכרוב ניצנים) הוא המפתח לטעם התוסס. כשאתם...

כדי לעודד ילדים לאכול קישואים בריאים, בישלו אותם עם פסטה! כולם אוהבים פסטה. ובמתכון הזה, הקישואים מתבשלים על אש קטנה עד שהם מתפרקים, וחלק מהם הופך ל...

פסטה אורצ'יטה מתובלת בשמן זית שום מתוק וחריף ומעליה פירורי לחם קלויים. בשילוב עם גבינת פרמזן מגוררת, רוטב השום מעניק לפסטה טעם מורכב ו...

פסטה אורצ'יטה עם ראפיני (ברוקולי ראבה) היא מאכל מסורתי מאזור אפוליה, המהווה את עקב המגף האיטלקי. כדי להפוך את הפסטה למשובחת יותר, מטוגנים...

אם נשאר לכם רק קצת רוסטביף במקרר מארוחת הערב של אתמול, נצלו אותו עד תום והכינו את סלט הפסטה אורצ'יטה הדשן הזה עם נתחי בשר, מוצרלה בוצ'יני,...

דלעת חמאה מתוקה וחריפה אינה רק נהדרת לתוספות: היא גם מכינה כריכים צמחוניים מצוינים, טעימים, בריאים ואלגנטיים. מורחים ריקוטה על טוסט פריך, מוסיפים...

אם אתם מעוניינים בניסויים ותוצאות טעימות באופן בלתי צפוי, נסו להכין לזניה בתבנית מאפינס עם חור במרכז. בדרך זו, הלזניה תתבשל מבחוץ פנימה ומהמרכז פנימה, כלומר...

לחמניות בסגנון איטלקי אלה נאפות בטכניקת גליל קינמון המסורתית, אך הן מלאות בטעם הנפלא של פיצה פפרוני. כל מרכיבי הפיצה - רוטב עגבניות, נקניקיות...

מתאבן בהשראה ים תיכונית זה הוא שילוב יין מושלם. ראפיני מבושל ומלוח מוגש עם טוסט לחם כפרי עם שום וכדור בוראטה. מורחים את הלחם בלחם רך...

ראפיני הוא קרוב משפחה של ברוקולי, עשיר בויטמינים A, C ו-K, בעל טעם מריר מעט והוא פופולרי מאוד במטבח הים תיכוני, במיוחד באיטליה, שם הוא מבושל לרוב או...

עגבניות שרי מטוגנות באיטיות בשמן זית עד שהן כמעט מתפוצצות לחלוטין, ולאחר מכן מוגשות על פרוסות לחם קלויות מרוחות ביוגורט פרמזן. למידע נוסף...

כדי להכין במהירות מתאבן טעים, במיוחד כשאורחים מגיעים פתאום, פשוט קלו כמה פרוסות בגט, פזרו מעליהן פרוסות פלפלים קלויים (אפשר להשתמש בקופסאות שימורים קנויות)...

רק 60 גרם של בשרים מעדנייה מספיקים להכנת מתאבן לכמה אנשים בסגנון לחם ספרדי עם עגבניות, כאשר פרוסות לחם לבן קלויות משפשפות בעגבניות, ומהן...

למנות טוסקניות יש לעתים קרובות תחושה כפרית וחמימה, המתארת ​​בצורה מושלמת את המרק האלוהי הזה. עם שפע של שעועית קנליני לבנה ושום טרי, המנה משביעה, עם...

הגרסה הטרייה של אינה גרטן לפנצנלה. הפנצנלה הקלאסית עשויה מלחם, עגבניות וחומץ, אבל הוסיפו מוצרלה טרייה למרכיבים הבסיסיים, והסלט מקבל פרופיל טעם חדש לגמרי.

נתחי עוף נצלים במחבת ברזל יצוק עם עגבניות מתוקות, זיתים ירוקים, עשבי תיבול ארומטיים ונגיעה של ורמוט לארוחת ערב טוסקנית טעימה וטעימה.

"הסלט הפשוט הזה קל להכנה לארוחת צהריים או ערב. מה שאני אוהבת בו הוא שהוא בריא להפליא, אבל בגלל שיש לו כל כך הרבה מרקמים וטעמים שונים, הוא משביע,"...

הטעם המדהים של עוף מעושן זה מגיע מתמיסת מלח של דבש, שום ורוזמרין, בה הוא מושרה במשך מספר שעות לפני שהוא נכנס למעשנה שלכם. לאחר ההמלחה, הניחו...

רוצים להוסיף קצת טעם לארוחות שלכם? נסו את התוספת הפשוטה אך הטעימה הזו של אינה גארטן שתגרום למשפחה שלכם להושיט יד לעוד. תפוחי אדמה אפויים עם שמן זית...

מנה טעימה ובריאה דלת קלוריות בסגנון טוסקני זו, קלה להכנה ומושלמת הן לחגים והן לארוחות יומיומיות. חזה עוף אפוי עם קישואים, עגבניות, שומר,...

סטייק זה מתהדר בטעם פשוט ותוסס בהשראת המטבח הטוסקני. רוזמרין וטימין טריים, שום, לימון ושמן זית הופכים את הבשר למעדן אמיתי. ביצים מטוגנות עם טעם עשיר...

מתכון חזיר זה נוצר בהשראת טעמי טוסקנה: פילה חזיר עסיסי עם ענבים אפויים מתוקים, שומר ריחני, ופרוסות לחם כפרי ספוגות במיצים הטעימים. מתיקות הענבים...

בעוד שרוב המנות הטוסקניות מעוררות את הקיץ בטעמן ובארומתן, מרק ריבוליטה נאכל באופן מסורתי בחורף. הוא סמיך ועשיר, עשוי משעועית לבנה, כרוב עבות...

כיפות פטריות גדולות ממולאות בתערובת של פלפלים מתוקים, זיתים ירוקים וגבינת פקורינו ונאפות למנה ראשונה מושלמת בסגנון טוסקני להגשה בכל חגיגה...

מה יכול להיות יותר טעים מעוף שלם צלוי בצלחת? אפשר עם מלפפון חמוץ! תרנגולות מיניאטוריות צלויות מושרות בתערובת לימון ועשבי תיבול בטוסקנה...

עגבניות שרי מתוקות, עשבי תיבול טריים ריחניים, גרגירי חומוס רכים, גבינת פטה שמנתית וזיתים מלוחים משלימים זה את זה בצורה מושלמת בסלט פסטה אורזו משביע זה. תהנו ממנו כמנה ראשונה או...

לוטאין, הפיגמנט הצהוב בתירס, הוא בן למשפחת הקרוטנואידים, אשר נמצאים בשפע בפירות וירקות צהובים, כתומים ואדומים. עם זאת, לוטאין אינו נמצא בכל מקום: חוץ מזה...

השילוב של עגבניות מיובשות מתוקות, בזיליקום ריחני, גבינת פטה שמנתית ופלפלים קלויים על פרוסת בגט פריכה הופך את הברוסקטה הזו למנה ראשונה מושלמת לכל מסיבת בית או...

פיצה זו מציעה שילוב טעים של גבינה דביקה, רוטב עגבניות ופלפלים קלויים, עם תווים מתוקים, חריפים ומעושנים. ניתן להכין את ממרח הפלפלים ואת קלתית הפיצה מראש עבור...

כרובית צלויה אהובה בזכות טעמה האגוזי הנעים והרבגוניות שלה. היא משתלבת נהדר עם שילובים רבים של עשבי תיבול ותבלינים, אך נותרת תוספת דלת קלוריות. כרובית אדומה...

גרניטה העשויה ממיץ ענבים ודומדמניות שחורות טבעיות היא קינוח טעים ובריא, מרענן נעים בחום או אחרי ארוחת חג דשנה. כשמכינים גרניטה, חשוב לא...

מתכון פשוט זה משלב ניוקי איטלקי עם קורנביף אירי וכרוב מבושל. זה משביע וטעים. ולמרות שזה עשוי מרכיבים מוכנים מראש, המנה עדיין נראית...

איך להכין ניוקי ריקוטה רכים ללא גלוטן? המרכיב הסודי שלכם: קמח חומוס! כיסוני חומוס איטלקיים שמנמנים אלה קלים יותר להכנה מאשר כיסוני חומוס מסורתיים: אין צורך לרדד את הבצק או...

העוגיות הענקיות האלה מושלמות למפגשים משפחתיים גדולים. הן מורכבות מפירורי בצק ומעליהן פירורים - זה נראה כפרי להפליא! הניחו את העוגייה במרכז...

פסטה פוזילי מבושלת מועברת עם רוטב עגבניות תוצרת בית, דלעת קלויה וארבעה סוגי גבינות - ריקוטה טרייה, מוצרלה, גורגונזולה ופרמזן - ואפויה עד...

לזניית העוף הכי גבינתית, עסיסית ולעיסה מכינה עם ארבעה סוגי גבינות: ריקוטה, פרמזן, מוצרלה ואסיאגו. לרוטב, השתמשו בירכי עוף ללא עור וללא עצמות.