זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בעזרת כמה מתכוני בישול מהיר ואמינים בהישג יד, תוכלו להכין ארוחות ערב בריאות לכל המשפחה אפילו בימים העמוסים ביותר. מתכון זה משלב טקס-מקס ומטבח הודי. זה נשמע מוזר, אבל יוצא טעים: פיצה פהיטה עוף על לחם נאן. פשוט צלו נתחי חזה עוף וירקות בסגנון פהיטה על מחבת גריל, מעל רוטב עגבניות וגבינה מגוררת, הכניסו לתנור, והארוחת ערב תהיה על השולחן תוך פחות מ-15 דקות.

רכיבים:

• כפית שמן זית או יותר לפי הצורך
• 450 גרם חזה עוף ללא עור ועצמות, חתוך לרצועות
• 0.5 כוסות פטריות קצוצות
• 1 פלפל אדום בינוני, פרוס דק
• חצי בצל אדום בינוני, פרוס דק
• כפית אחת תבליני פהיטה (ראה הערה)
• 2 לחמי לוואש עבים (מומלץ: נאן מדגנים מלאים)
• 0.5 כפות. רוטב עגבניות
• 0.5 כוסות גבינת צ'דר או גאודה מגוררת
• הנחיות הגשהפרוסות אבוקדו, כוסברה קצוצה, מיץ ליים סחוט טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, פטריות, פלפל מתוק, בצל אדום, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, גבינת צ'דר, אַבוֹקָדוֹ, מיץ ליים, רוטב עגבניות, פיתה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. בינתיים, מחממים את השמן במחבת גריל או מחבת טיגון על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את העוף. מטגנים כ-5 דקות מכל צד, ואז מוציאים מהמחבת.
שלב 2
• הוסיפו עוד שמן למחבת במידת הצורך, לאחר מכן הוסיפו את הפטריות, הפלפלים, הבצל, תבלין הפהיטה, וחצי כפית מלח ופלפל שחור. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מלקחיים, עד שהירקות רכים מעט, כ-5 דקות. הוציאו מהמחבת.
שלב 3
• מניחים את הנאן על תבנית אפייה או אבן פיצה. מורחים שכבה של רוטב עגבניות על כל נאן, ומעליו עוף, ירקות וגבינה.
  
  
  פֶּתֶק
  
  אתה יכול לבשל מילוי בסיר בישול איטי, יהיה לך ריק שרק צריך לחמם אותו.
שלב 4
• אופים עד שהגבינה נמסה, 10-15 דקות. מפזרים פרוסות אבוקדו מעל הפיצות, מפזרים כוסברה, ומיץ ליים אם רוצים, לאחר מכן חותכים כל פיצה לשניים ומגישים.
  
  
  פֶּתֶק
  
  אם אין לכם תיבול לפהיטה בהישג יד, ערבבו יחד 0.5 כפית מכל אחד של כמון טחון ו אבקת צ'ילי.

קולות: 1