זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כדי שהאטריות האלה ייראו מורכבות ושובבות, תצטרכו לפרוס את הירקות - כרוב, קישואים, גזר - לרצועות דקות ואחידות, דקות בדיוק כמו האטריות עצמן. מטגנים את כל המרכיבים, מתבלים ברוטב בוטנים אסייתי ומגישים עם בוטנים קצוצים מפוזרים.

רכיבים:

• 3 כפות רוטב סויה מלוח קלות או רוטב טמרי
• 2 כפות חמאת בוטנים טבעית שמנתית
• 2 כפות ליטר חומץ אורז
• כף אחת של דבש
• מיץ מליים אחד
• שן שום אחת, מגוררת
• 0.5 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
• כף אחת של שמן שומשום
• 1 כוס כרוב אדום מגורר
• 3 גזרים, חתוכים לרצועות
• 2 קישואים, חתוכים לרצועות
• 220 גרם אטריות אורז יבשות
• בצל ירוק אחד, קצוץ
• 1/4 כוס בוטנים קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב אדום, רוֹטֶב סוֹיָה, חומץ אורז, דְבַשׁ, שורש ג'ינג'ר, קִשׁוּא, גֶזֶר, אטריות אורז, בֹּטֶן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הסויה, חמאת הבוטנים, חומץ האורז, הדבש, מיץ הליים, השום והג'ינג'ר עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד.
שלב 2
• בסיר גדול, הביאו לרתיחה 3-4 ליטר מים.
שלב 3
• בינתיים, חממו את שמן השומשום בווק גדול או במחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הכרוב האדום, הגזר והקישואים. בשלו תוך ערבוב תכוף במשך 3-4 דקות. בינתיים, הוסיפו את אטריות האורז לסיר עם המים הרותחים ובשלו במשך 3-4 דקות.
שלב 4
• בעזרת מלקחיים, העבירו בזהירות את אטריות האורז המבושלות ישירות למחבת. הוסיפו את הרוטב וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה ותערובת אחידה.
שלב 5
• מגישים מיד, מפוזרים בבצל ירוק קצוץ ובוטנים.

קולות: 1