מתכונים לפי שיטות בישול

כדי להכין את פיצת פירות הקיץ הזו, אפשר להשתמש בכל פרי ופירות יער עונתיים שתוכלו למצוא: פטל, תותים, אוכמניות, אוכמניות שחורות, אפרסקים, נקטרינות או משמשים. הקרום...

קינוח למבוגרים זה דומה לארטיק, אבל במקום גלידה, הוא מוגש עם בננות קפואות מצופות שוקולד ספוגות ברום. שמן קוקוס מוסיף לשוקולד כדי לעזור לציפוי להתייצב...

תיהנו מהפאי הטרופי הזה עם המילוי העדין ביותר על קלתית פירורית של קרקר גרהם. הוא ללא מוצרי חלב, אבל בזכות אבוקדו ושמן קוקוס, המילוי...

קוקטיילים בצבעי גרדיאנט שובים לב במראה המרשים שלהם, וגרסה זו גם מרעננת להפליא, מוגשת קפואה ומושלמת כקינוח קל למבוגרים. בשל...

סלט אלגנטי זה עוסק כולו בשלמות: השילוב הניגודי של פקאנים מסוכרים ופנצ'טה מלוחה, עלי פריזה עסיסיים ברוטב חם, צנוניות פריכות, ו-גולת הכותרת של מתאבן זה-קרוסטיני עם...

מתאבן קטן זה הוא מעדן אמיתי שישדרג בצורה מושלמת את שולחן החג שלכם. ארטישוק משומרים מתובל בגבינת עיזים, עשבי תיבול טריים ושום, ויוצר טעם טעים...

אם אתם מחפשים לקשט את החומוס שלכם בצורה יפה, גרגירי חומוס קלויים הם בחירה מצוינת. יבשו אותם היטב, קלו אותם בשמן זית ופיזרו אותם מעל החומוס בקערה. הוסיפו קצת...

כרובית מטוגנת יכולה לשמש כמנה עיקרית או כתוספת לעוף או הודו אפויים אהובים עליכם. צליית ראש הכרובית כולו מעניקה לה טעם עמוק ועשיר...

עוגיות ביסקוטי איטלקיות יבשות ופריכות הן בן לוויה מושלם לקפה: ניתן לטבול אותן בכוס או פשוט למעוך אותן בצד. מתכון ביסקוטי זה משתמש בקפה נמס בבצק...

מנה פשוטה וטעימה בסגנון איטלקי מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע או לארוחת צהריים משפחתית של יום ראשון. פילה בקלה מבושל ברוטב עגבניות מלוח עם זיתים ו...

פאי זה שובה לב לא רק בטעמו הטרופי אלא גם במרקמו המדהים. במהלך תהליך האפייה בתנור, הבצק נפרד לשתי שכבות: שכבה תחתונה קטיפתית דמוית פודינג ושכבה עליונה פריכה ופריכה.

המרכיבים העיקריים בעוגה הלחה הזו, בת שתי שכבות, הם חלב קוקוס ותרכיז לימונדה. הם מעניקים לה מרקם דמוי פודינג ומעניקים לה טעם טרופי נפלא. ל...

שוקולד, קרמל וקוקוס קלוי - אחד משילובי הקינוחים הכי טעימים! קינוח זה ללא אפייה מוכן במקרר. העוגות, כמו טארטים מיניאטוריים, מורכבות משוקולד...

פאי גלידה זה עם תווים קסומים של קוקוס ושקדים הוא פינוק קיצי מושלם. הפאי עשוי עם קלתית שקדים טחונים פריכה, ומעליה שכבה של קוקוס תוצרת בית...

פנה קוטה היא אחת הקינוחים האיטלקיים הקלים ביותר להכנה, אך כאשר מגישים אותה נכון, היא הופכת למעדן מתוחכם. בעיקרון, מדובר בג'לי העשוי משמנת, ג'לטין וסוכר. זה...

רוטב פסטו מושלם להכנת פסטה מבושלת, במיוחד אם היא תוצרת בית. אפילו בלי להוסיף שום דבר נוסף, המנה שלכם תהיה שלמה ועצמאית. עבור אלו...

אם אתם אוהבים את השילוב של שוקולד ומנטה, אפו את הגרסה החגיגית הזו של בראוניז עם ציפוי של מנטה כתושה ומקל סוכרייה לחג המולד. החתיכות האדומות והלבנות התוססות שלהן יהיו פשוט מדהימות...

גריל הפלטות הוא כנראה המצאת המנגל הטובה ביותר מאז האש! הוא מבטל את הצורך להבעיר את האש כל הזמן או לנטר עשן וחום, מה שמשמעותי...

עוגה זו תספק כל חובב פאי פקאן שמוצא פאי עשיר או מתוק מדי. עוגת השיפון דומה לעוגת מלאך פוד, רכה ואוורירית באותה מידה, אבל...

בראוני שוקולד רך להפליא עם קלתית פאי פקאן מתוקה ופריכה היא תענוג צרוף לחובבי בראוניז, אגוזים ושוקולד באופן כללי. כדי לשמור על השכבות פריכות,...

עוגיות אלה מקבלות את טעם המנטה הנפלא שלהן מתמצית המנטה שנוספה לבצק וקישוט מקלות חג המולד המכילים מנטה מרוסקים. שוברים אותן לחתיכות,...

כדי להבטיח שהאטריות מצופות בצורה מושלמת, השתמשו רק במחצית מרוטב הבוטנים, והוסיפו את מי הבישול של הספגטי. זה יהפוך את הרוטב לאוורירי ויצפה היטב את האטריות והירקות.

סטייק פלנק הוא סטייק אלטרנטיבי במחיר סביר עם טעם בקר עשיר, מושלם לארוחה יומיומית. חתיכה אחת מספיקה לכל המשפחה. הסטייק מצופה במיונז פפריקה מעושנת וצלוי על הגריל...

הטעם האגוזי של חמאה קלויה ומרווה חריפה מאזן את המתיקות הטבעית של דלעת חורף עשירה. השילוב הזה יוצר תוספת אלגנטית ל...

מי יכול לעמוד בפני בוריטו עסיסי לדרך? זוהי דרך נהדרת להכניס לתזונה של ילדים ירקות וסלטים בריאים, שאולי לא יהנו מהם בסביבה מסורתית. בוריטוס עם אורז חום, שעועית...

פילה סלמון מעושן קלות קל להפליא להכנה ומתבשל תוך 20 דקות בלבד על גריל פלטות. לפני הצלייה, מרחו את הדג ברוטב צלפים טעים...

ניתן להכין את המקרוני והגבינה האלה מראש ולצלות או לעשן בזמן שאתם מסיימים מנות אחרות, מה שהופך אותה לתוספת מושלמת למנגל. רק כף אחת של רוטב...

תיהנו מהטעמים המעושנים הטבעיים של חומוס גרגירי חומוס מעושן זה. תצטרכו מסננת מתכת כדי לצלות את גרגירי החומוס. חוץ מזה...

כדורי שומשום מטוגנים הם קינוח פופולרי בסין, מוגשים כדים סאם במסעדות ונמכרים על ידי רוכלי רחוב. הכדורים עשויים מקמח אורז עם מילוי מתוק, מגולגלים ב...

לחמניות צ'ה סיו באו סיניות ממולאות בבשר חזיר חריף מאודות באופן מסורתי, אך גרסה זו, האפויה בתנור, פופולרית לא פחות. לחמניות רכות ואווריריות אלה ממולאות בחתיכות של בשר חזיר אפוי...

סקמפי שרימפס טעים ומבושל במחבת אחת עם ירקות, תירס ולחם, מה שמאפשר ארוחת ערב מהירה, טעימה וללא טרחה. במקום יין לבן - מרכיב מסורתי של שרימפס -...

פאי טעים זה הוא שילוב נפלא של לחם שום וגבינה פריך וסקאמפי שרימפס בחמאה עם עשבי תיבול טריים ולימון. אפוי הפוך:...

מקור השם של הכריך הזה מלואיזיאנה הוא "ילד עני". המתכון, ככל הנראה, הומצא על ידי האחים בני וקלוביס מרטין, אשר בשנת 1929...

השרימפס מוגש עם רוטב מרענן בסגנון גספצ'ו העשוי מעגבניות טריות, שום ורוטב צ'ילי. פשוט ערבבו את כל המרכיבים והגישו עם ירקות מבושלים או צלויים...

אם אתם מחפשים להרשים את האורחים שלכם עם גרסה ייחודית לסלט קיסר הישן והטוב, נסו את השיטה הקלה אך היעילה הזו: צלו שרימפס וקרוטונים על הגריל והגישו אותם ישירות על שיפודי עץ...

לחמניות אננס (או בו-לו-באו בקנטונזית) הן מאפה סיני קלאסי. הן יכולות להשתנות במתיקות הציפוי, כמו גם בצורה, בגודל וברכות של הלחמנייה. גרסה זו כוללת טעם רך ואוורירי...

לחמניות באו סיניות מאודות במילוי קרם וניל הן השילוב המושלם של פירורים חמים ואווריריים ומילוי מתוק וקרמי. השם "נאי וונג באו" מתורגם מקנטונזית כ"צהוב חלב..."

המתכון הזה יעורר אצל רבים זיכרונות ילדות, כשאמא אפתה עוגה ואנחנו היינו טובלים את האצבעות שלנו בבלילה הטעימה. קרדיאה בראון יצרה מטבל מתוק בטעם בלילה עם סוכריות צבעוניות...

קוקטייל מרגריטה המרענן הופך לעוד יותר מרענן עם תוספת של מחית מלפפון וסירופ חלפיניו חריף תוצרת בית. ערכו מסיבה בנושא מקסיקני ותיהנו...

מנת טקס-מקס חריפה זו היא דרך ייחודית להשתמש בנאגטס (או אצבעות) עוף מצופות פירורי לחם קנויים. על ידי טחינה במעבד מזון והוספת מעט קורנפלור,...

פורסים דק את הסלק ותפוח פריך וחמצמץ, כמו גרני סמית', ומזלפים מעל את רוטב הוויניגרט על בסיס שאלוט ופוזים אגוזי מלך מסוכרים. מערבבים היטב.

בשר בקר עשיר מושרה בטעמי אורגנו וכמון בסיר לחץ, ויוצר תבשיל טעים בהשראת המאכל הקובני רופה וייחה. הבשר משולב עם פלפלים קלויים,...

טוסטונים הם חטיף של פלנטיינים מעוכים ומטוגנים עד להזהבה, הנמכרים על ידי רוכלי רחוב ברחבי אמריקה הלטינית. קשה לעמוד בפני חתיכות השום והפריכות האלה.

לפיצה הזו, מלאה בטעמים וניחוחות הודיים קסומים, אין צורך ללוש את הבצק: השתמשו בלחם נאן כבסיס! מעליה חתיכות עוף מטוגנות,...

לחם חלב יפני, שוקופן, הוא לחם לבן מושלם לכריך: רך ואוורירי במיוחד, עם נימה מתוקה קלה. גרסה זו משתמשת ביוגונג (סוג של לחם חלב סויה) כמתחיל...

מחבת דנית מסוג aebleskiver מתאימה ביותר להכנת הפנקייקים האווריריים הללו, אך גם מכשיר ופל יעבוד. הפנקייקים האווריריים וזהובים, ממולאים בחתיכות תפוח מבפנים ומפוזרים ב...

סלט זה משתלב היטב עם שעועית שעווה צהובה או שעועית ירוקה. השעועית נאפית בתנור עם עגבניות שרי ובצל אדום עד שהירקות מתרככים מעט, ואז...

רוטב רב-תכליתי זה משתלב נהדר כמעט עם כל דבר! הגישו אותו כמתאבן עם קרקרים וירקות, מרחו אותו על לחם, או הגישו אותו עם עוף בגריל. הרוטב אינו דורש בישול: הכל...

מחית חומוס סמיכה זו עם עגבניות טוסקניות מלאה בטעמים נפלאים של לימון, שום ועשבי תיבול. מנה נדיבה של פרמזן מוסיפה רמז לאומאמי והופכת אותה ללעיסה נהדרת. בתאבון...

שעועית היא בסיס נהדר למטבלים טעימים ובריאים, שניתן להגיש כמתאבן עם ירקות או טוסט. הכינו מטבל בסגנון טוסקני על ידי ערבוב שעועית לבנה עם שמן זית ארומטי,...