זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

המאפינס הטעימים האלה מוכיחים שאפייה בריאה יכולה להיות טעימה! הוסיפו קמח חיטה מלא לקמח רגיל כדי להגביר את תכולת הסיבים והמיקרו-נוטריינטים שלהם; זה יעניק למאפים שלכם טעם עשיר ואגוזי יותר. גזר מגורר ופיסות אננס מוסיפים לחות ומתיקות טבעית שמשלימה בצורה מושלמת את הארומה של קינמון ווניל טחונים. פתיתי נבט חיטה מוסיפים מרקם. יש להקפיד על זמן האפייה המצוין במתכון, אך בהתאם לסוג התנור שלכם, יש לבדוק את המאפינס מראש כדי לוודא שהם לא מתייבשים, שהם רכים ובעלי לחות בדיוק במידה הנכונה.

רכיבים:

• 3/4 כוס קמח פרימיום
• 0.5 כוס קמח מלא
• 2/3 כוס סוכר חום
• 2 כפות פתיתי נבט חיטה
• 2 כפיות קינמון טחון
• כפית אבקת אפייה
• 0.5 כפיות סודה
• קורט מלח דק
• 2 ביצים גדולות
• 1/3 כוס שמן צמחי
• כף אחת של תמצית וניל
• 4 גזרים בינוניים, מגוררים (בערך 2 כוסות)
• 0.5 כוסות חתיכות אננס משומרים, מסוננות
• ציוד מיוחד: תבנית מאפינס מתכת ל-12 כוסות ותבניות נייר

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, קמח מלא, סוכר חום, נבט חיטה, קינמון, ביצים, תמצית וניל, גֶזֶר, אֲנָנָס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בתבניות נייר.
שלב 2
• בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמחים, הסוכר החום, נבט החיטה, הקינמון, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. בקערה בינונית נוספת, טורפים קלות את הביצה, ולאחר מכן טורפים פנימה את שמן הצמחים ותמצית הוניל.
שלב 3
• קפלו במהירות את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים בעזרת מרית גומי. ערבבו פנימה את הגזרים והאננס כדי לצפות אותם באופן שווה; הבלילה תהיה סמיכה מאוד. חלקו את הבלילה באופן שווה בין תבניות הקאפקייקס. אפו עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-30 דקות. הוציאו את הקאפקייקס מהתבניות לרשת צינון וקיררו. ​​הגישו חם.

קולות: 2