מתכוני בשר בקר טחון

קְצִיץ בָּשָׂר

אין כאן בשר ממקור לא ידוע! אלטון מערבב בשר בקר טחון וסינטה עם תבלינים וקרוטונים ואופה אותם, ומעליהם מצופה בגלייז מתוק ומלוח.

• המתכון של אלטון בראון: קְצִיץ בָּשָׂר
  

קְצִיץ בָּשָׂר

קציץ הבשר הקלאסי והפשוט הזה מוכן לאפייה תוך 15 דקות בלבד.

• המתכון של גיא פיירי: קְצִיץ בָּשָׂר
  

סופר נאצ'וס - רוטב טבילה מקסיקני

התכוננו לשלוש שכבות של מילויים בטעמים עשירים ושני סוגי טורטיות. נתח בקר משולב עם שעועית ותערובת תבלינים דרום-מערבית.

• המתכון של רייצ'ל ריי: סופר נאצ'וס - רוטב טבילה מקסיקני
  

טוסטדוס בקר ושעועית

הפכו ארוחת ערב מיוחדת ליום חול עם גרסת הטאקו הזו. קל להרכבה, כך שתוכלו להכין אותה עם הילדים.

• מַתכּוֹן: טוסטדוס בקר ושעועית
  

קסדייה עם תוספות לבחירתכם

מנה זו מאפשרת לילדים להתאים אישית את המילוי של קסדייה פתוחה. תנו לילדים צעירים יותר להרכיב את הקסדייה לפני האפייה, בעוד שילדים גדולים יותר יכולים לתבל את הבשר ולקצוץ את הירקות למילוי.

• מַתכּוֹן: קסדייה עם תוספות לבחירתכם
  

צ'ילי קון קרנה עם שעועית ותירס

הצ'ילי הזה הוא המועדף על בניה של פאולה דין, בובי וג'יימי: בשר בקר טחון, תירס קפוא, שעועית והרבה תבלינים. מנת הבשר הדשנה הזו משביעה ומחממת גם יחד.

• המתכון של פאולה דין: צ'ילי קון קרנה עם שעועית ותירס
  

לחמניות כרוב סבוי

אינה ממלאת עלי כרוב בתערובת של בשר בקר טחון, אורז ורוטב עגבניות למנה משביעה ורב-תכליתית.

• המתכון של אינה גרטן: לחמניות כרוב סבוי
  

פלפלים ממולאים בבורגול

פלפלים אדומים מתוקים ממולאים במילוי טעים של תרד, בורגול ובשר בקר טחון רזה. מפזרים גבינת פטה מעל הפלפלים ואופים עד שהם רכים.

• המתכון של אלי קריגר: פלפלים ממולאים בבורגול
  

תבשיל טמאלה מקסיקני עם בקר וחזיר

רייצ'ל מוסיפה טוויסט לטינו-אמריקאי לארוחת ערב פשוטה וחמה זו. ניתן להכין את המנה הזו מראש גם לארוחת ערב באמצע השבוע.

• המתכון של רייצ'ל ריי: תבשיל טמאלה מקסיקני עם בקר וחזיר
  

בולונז באמצע השבוע

בולונז עשיר ובשרי זה, קל להכנה, יוסיף נופך של תחכום לפסטה שלכם באמצע השבוע. זהו שינוי מבורך מהספגטי והקציצות הרגילים.

• המתכון של אינה גרטן: בולונז באמצע השבוע
  

סלט שעועית עם בשר בקר טחון, רוטב עגבניות וצ'יפס

הסלט הזה פשוט: בקר מתובל בצ'ילי, גבינת צ'דר חריפה, ירקות ירוקים ורוטב עגבניות-ליים, ומעליו שבבי תירס. עם טעמו התוסס ועושרו, הוא בטוח ישביע את רצונכם.

• המתכון של אלי קריגר: סלט שעועית עם בשר בקר טחון, רוטב עגבניות וצ'יפס
  

בקר עם טופו על עלי חסה

אלי מוסיפה תבלינים אסייתיים, ערמוני מים ובוטנים לבשר בקר טחון רזה. מגוון בעל מרקם זה משלים עלי חסה פריכים.

• המתכון של אלי קריגר: בקר עם טופו על עלי חסה
  

ההמבורגר של ג'וליה צ'יילד

למרות שהקציצות האלה קטנות, הטעם שלהן מפצה על כך בהחלט. בצלצלי שאלוט מוקפצים מוסיפים לבשר הטחון לפני הטיגון.

• מַתכּוֹן: ההמבורגר של ג'וליה צ'יילד
  

כריכי ראובן מיני עם קציצות בקר

ג'ף משחזר את כריך ראובן הקלאסי בצורה מיניאטורית, באמצעות בשר בקר טחון רך, גבינה שוויצרית מגוררת, פירורי לחם ופטרוזיליה. משלימים את כדורי הבשר עם כף נדיבה של רוטב אלף האיים ומגישים על לחמניות מיני קלויות.

• מתכון מאת ג'ף מאורו: כריכי ראובן מיני עם קציצות בקר
  

המבורגרים לארוחת ערב

אלטון מתבל את הבשר הטחון באבקת שום ובצל, ויוצר כריכים מיניאטוריים בטעמים.

• המתכון של אלטון בראון: המבורגרים לארוחת ערב
  

המבורגרים עם קציצות גבינה בפנים וקטשופ חריף

קציצות מתובלות במקסיקו ממולאות בגבינת צ'דר ובצל, ומעליהן קטשופ ואבקת צ'ילי.

• מַתכּוֹן: המבורגרים עם קציצות גבינה בפנים וקטשופ חריף
  

המבורגר פיצה-איולה בסגנון איטלקי

ג'יאדה מוסיפה תבליני פיצה קלאסיים לקציצות פילה בקר. מפזרים עליהן מגוון תוספות על לחמניות קלויות.

• מתכון מאת ג'יאדה דה לורנטיס: המבורגר פיצה-איולה בסגנון איטלקי
  

קציצות בשר בסגנון פיצהולה

ג'יאדה ממלאת כדורי בשר במוצרלה מעושנת ומטגנת אותן בשמן עמוק. כמו מקלות מוצרלה, כדורי הבשר האלה משתלבים בצורה מושלמת עם רוטב מרינרה לטבילה.

• מתכון מאת ג'יאדה דה לורנטיס: קציצות בשר בסגנון פיצהולה
  

כריך אנגלי עם מאפינס בשר

אלטון מכין לחמניות פרמזן-פטרוזיליה תוצרת בית לכריכי קציצות דשנים, עם גבינת פרווולונה ורוטב ספגטי.

• המתכון של אלטון בראון: כריך אנגלי עם מאפינס בשר
  

לזניה

מנה דשנה זו משתמשת במרכיבים בסיסיים שסביר להניח שתמצאו במטבח שלכם, מה שהופך אותה למהירה וקלה להכנה. בעת צריבת הבשר, סנדרה מוסיפה קורטוב של חומץ תפוחים: טעמו המתוק והחמצמץ משלים את טעם הבשר.

• מתכון מאת סנדרה לי: לזניה
  

לזניה עם תרד

בגרסה זו של לזניה קלאסית, ג'יאדה משלבת מילוי עגבניות בשרי עם שלושה סוגי גבינות, רוטב בשמל שמנתי ותרד.

• מתכון מאת ג'יאדה דה לורנטיס: לזניה עם תרד
  

לזניה בולונז

הפכו כל מפגש לחגיגי על ידי הגשת לזניה זו במילוי פטריות, פרוסצ'וטו, בקר וחזיר.

• מַתכּוֹן: לזניה בולונז
  

רוטב בולונז

ג'יאדה מכין מנה איטלקית קלאסית ומשביעה, ומגיש פסטה ריגטוני עם רוטב בולונז. גבינת פקורינו רומנו מגוררת מוסיפה נופך קרמי ובהיר.

• מתכון מאת ג'יאדה דה לורנטיס: רוטב בולונז
  

ניוקי ברוטב בשר

חסכו זמן על ידי שימוש בניוקי קנויים והתמקדו בהכנת רוטב נהדר עם ירקות, בייקון ובשר בקר טחון.

• מַתכּוֹן: ניוקי ברוטב בשר
  

רוטב בשר

המנה הזו יכולה להיות מצילת חיים במהלך שבוע העבודה אם תבלו את סוף השבוע בהכנתה. היא טעימה ורב-תכליתית, ואופציה נהדרת אם אתם מצפים לאורחים.

• מתכון מאת רי דראמונד: רוטב בשר
  

כריכי פאטי מאלט

הכריכים האלה הם השילוב המושלם בין כריך גבינה צלויה להמבורגר. מתכון זה משתמש בבשר בקר טחון והודו, ויוצר מילוי עשיר אך לא שומני מדי.

• מַתכּוֹן: כריכי פאטי מאלט
  

מיני כריכים - סלופי ג'ו'ס

הכינו גרסאות מיני של הכריכים האהובים על הילדות והגישו עם צ'יפס.

• מַתכּוֹן: מיני כריכים - סלופי ג'ו'ס
  

מיקס ההמבורגרים של סלופי ג'ו

רייצ'ל מוסיפה פלפלים אדומים להמבורגרים החריפים שלה יחד עם שפע של תבלינים ועגבניות.

• המתכון של רייצ'ל ריי: מיקס ההמבורגרים של סלופי ג'ו
  

תבשיל בשר עם שעועית

טרישה משלבת בשר בקר טחון, בייקון, שעועית ורוטב ברביקיו - תבשיל פשוט זה מגיש 12 מנות. רטבי ווסטרשייר וסויה מוסיפים טעם חמצמץ.

• המתכון של טרישה יארווד: תבשיל בשר עם שעועית
  

תבשיל בשר עם שעועית

אפשר לכנות את הקדירה הזו "אנצ'ילדה שבורה": השכבה התחתונה הרכה של צ'יפס תירס מבושל דומה לאנצ'ילדה. אבל המנה הזו הרבה יותר קלה להכנה!

• מַתכּוֹן: תבשיל בשר עם שעועית
  

פאי פסטה ופאי בשר טחון

לפאי הזה בסיס של בשר וגבינה ומעליו שכבת פסטה ברוטב עגבניות עם גבינה ובזיליקום.

• מַתכּוֹן: פאי פסטה ופאי בשר טחון
  

פסטה מניקוטי עם בקר וגבינה

המניקוטי המסורתי של ג'יאדה, עם המילוי העשיר והבשרני שלו, הוא אוכל לנשמה צרוף. לאחר שבישלתם את המניקוטי לדרגת אל דנטה, הזמינו את הילדים לעזור למלא, לגלגל ולסדר את הפסטה בתבנית האפייה.

• מתכון מאת ג'יאדה דה לורנטיס: פסטה מניקוטי עם בקר וגבינה
  

פסטיציו

זוהי המנה שתהפוך למנת הדגל שלכם. תבשיל מקרוני וגבינה בשרי זה מוגש עם רוטב בשמל, וכל מי שיושב בשולחן יבקש עוד.

• מַתכּוֹן: פסטיציו
  

קפליני אפוי עם רוטב בשר

הכלאה זו של לזניה-ספגטי עם רוטב עגבניות היא ארוחת צהריים מחממת נהדרת. מנה זו מהירה להפליא להכנה, תוך שימוש בפסטה מבושלת שנשארה ורוטב עגבניות מוכן. יש להרכיב את המרכיבים מראש ולאפות רגע לפני ההגשה.

• המתכון של פאולה דין: קפליני אפוי עם רוטב בשר
  

ספגטי עם כדורי בשר ברוטב

קציצות שום ועשבי תיבול עם בשר חזיר ובקר טחון, יחד עם הרוטב, ניתנות להכנה מראש והן יהוו תוספת נהדרת לספגטי טרי.

• המתכון של רייצ'ל ריי: ספגטי עם כדורי בשר ברוטב
  

תבשיל פאי רועים עם קרוקטים של תפוחי אדמה

כמה פעמים הכנתם פירה תפוחי אדמה עם כוונה להשתמש בשאריות בפאי רועים? שימוש בכדורי תפוחי אדמה מוכנים מראש לא רק חוסך זמן, אלא שהציפוי הפריך יוצר ניגוד נעים למילוי הבשר.

• מַתכּוֹן: תבשיל פאי רועים עם קרוקטים של תפוחי אדמה
  

פאי רועים

מליסה מציעה את הגרסה שלה למנה הבשרית הזו, המצופה בפירה. היא מבשלת בשר בקר טחון בשומן בייקון, מה שמאפשר לטעם הבשרי לחלחל לשכבת הפירה בטעם גבינה ושום.

• מתכון מאת מליסה ד'ערביאן: פאי רועים
  

פאי רועים של הודו ובטטה עם גלידת רוטב חמוציות ותפוחים

גרסה זו של מנת הבשר ותפוחי האדמה הקלאסית משתמשת בבשר בקר טחון רזה ומוסיפה כרובית לפירה.

• המתכון של רייצ'ל ריי: פאי רועים של הודו ובטטה עם גלידת רוטב חמוציות ותפוחים
  

בטטה ממולאת בבקר וירקות

למי ששואף לאכול בריא אבל בררן לגבי הירקות שלו, השתמשנו בטריק. בבטטה ממולאת בהשראה לטינית-אמריקאית הזו, הגזר, הבצל והעגבניות חתוכים לחתיכות קטנות - הם כמעט בלתי נראים כשהם מבושלים עם בשר בקר טחון.

• מַתכּוֹן: בטטה ממולאת בבקר וירקות
  

מוסאקה

תבשיל קדירה יווני קלאסי זה מלא בטעמים ומרקמים, מקרוטונים ועד חצילים. השתמשו בבשר בקר או כבש טחון, פזרו שכבת גבינה שמנתית מעל, ואפו עד להזהבה.

• מתכון של בובי פליי: מוסאקה
  

מוסקה יוונית

תבשיל בשר יווני מסורתי זה דל באופן מפתיע בשומן. במקום הגבינה הכבדה (והשומן) המצויים במתכוני מוסקה טיפוסיים, טעמו העשיר מושג באמצעות תבלינים, רסק עגבניות, יין וחומץ.

• מַתכּוֹן: מוסקה יוונית
  

מאפינס בשר עם רוטב ברביקיו

נסו את מאפינס קציץ הבשר הפשוטים האלה אפויים ברמקינים ותיהנו מטעם של קציץ בשר קלאסי במנות קטנות ואישיות.

• המתכון של רייצ'ל ריי: מאפינס בשר עם רוטב ברביקיו
  

כדורי בשר

מתאבן פשוט זה מהווה תוספת נפלאה לשולחן בופה. למרות גודלן הקטן של כדורי הבשר, כל ביס מלא בבשר בקר, שום, בצל ופטרוזיליה טרייה.

• המתכון של טרישה יארווד: כדורי בשר
  

פיצה עם בשר טחון

רייצ'ל מתאימה את מתכון הבסיס שלה לכדורי בשר כדי ליצור תוספת עשירה לפיצה ביתית. בעת הכנת הבצק, הוסיפו שפע של שמן זית ורוזמרין, כמו שהייתם עושים עם פוקצ'ה - טעמים אלה משתלבים היטב עם הבשר הצרוב והמוצרלה הטרייה.

• המתכון של רייצ'ל ריי: פיצה עם בשר טחון
  

פיצה המבורגר עם פפרוני

פיצה פפרוני בצורת המבורגר נראית מסקרנת, והמשפחה שלכם עשויה פשוט לאהוב אותה. כשהילדים יראו את פצצות הגבינה והבקר האלה, הם יהיו להוטים לנשנש אותן, ולזרוק את המזלגות והסכינים שלהם. המנה פשוטה להכנה: הבצק ממולא כמו כיסון ואז מכוסה בגבינת סקמורזה, פפרוני, רוטב פיצה וקציצת המבורגר.

• מתכון מאת ג'ף מאורו: פיצה המבורגר עם פפרוני