מתכונים צמחוניים


במיה מוקפצת עם משחת צ'יליצפיות: 5,984

מתכון לבמיה מטוגנת בווק עם משחת צ'ילי אסייתית חריפה, סמבל אולק.

במיה, חמאת בוטנים, משחת צ'ילי, רוטב צדפות, שאלוט, פלפל ג'לפניו, במיה, סמבל אולק...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: עם פסטה, .
מְחַבֵּר: - שף
מרק ג'ינג'ר צמחוני עם טופו ואטריות אודוןצפיות: 11 008

מתכון מפורט עם תמונות.

אטריות אורז, ברוקולי, טופו, שורש ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, חומץ אורז, רוטב סויה, רוטב צדפות, שומשום, שמן בוטנים, בוטנים, בצל ירוק, שום, פירורי לחם, פפריקה, כוסברה, סמבל אולק...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
סוקה - פנקייקים עם חומוסצפיות: 11,574

פנקייקים מקמח חומוס אלה מתאימים למילויים רבים בטעמים ים תיכוניים או מזרח תיכוניים, כמו רוטב יוגורט פשוט: נסו לערבב יוגורט יווני עם גרידת לימון,...

קמח חומוס, כמון, פנקייקים...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 7 פנקייקים עם חומוס תכולה קלורית: 77
מְחַבֵּר: - שף
פנקייקים אפויים עם גבינהצפיות: 5,884
תוכן המתכון:

ממלאים את הקרפים בתערובת איטלקית של שלוש גבינות, מפזרים מעל רוטב פסטה ואופים עד שהגבינה נמסה והרוטב מבעבע.

פנקייקים, רוטב מרינרה, עגבניות, בצל, שום, סלרי, גזר, ביצים, חלב, גבינת פונטינה, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, עלי דפנה, בזיליקום...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 5 - 10
קטגוריות: אוכל מהיר, פִּיצָה, .
פיצה עם עגבניות מיובשות וארבע גבינותצפיות: 14,070

מתכון מפורט עם תמונות.

רוטב פסטו, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, בצק שמרים, גבינת מוצרלה, גבינת פונטינה, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, צנוברים, שום, טימין, אורגנו, בזיליקום, דבש...
זְמַן: שעתיים ו-37 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 3 - 4
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
פיתות פלאפל עם רוטב יוגורט מנטהצפיות: 6 242

מתכון מפורט עם תמונות.

פיתה, חומוס, שומשום, מיץ לימון, גרידת לימון, כוסברה, פטרוזיליה, נענע, כמון, פלפל קאיין טחון, בצל סגול, שום, חסה אייסברג, פלפל צ'ילי, מלפפונים, קמח, ביצים, יוגורט...
זְמַן: 28 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
מְחַבֵּר: - שף
פלאפל עם רוטב מנטה בפיתהצפיות: 7,598

מתכון מפורט עם תמונות.

פיתה, קמח חומוס, שעועית אדממה, אפונה, עגבניות, מלפפונים, בצלצלי שאלוט, שום, זרעי שומר, כוסברה, נענע, יוגורט...
זְמַן: 34 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
מְחַבֵּר: - בעלים משותף של המסעדה
קציצות צמחוניות ברוטב מלפפון-יוגורט בפיתהצפיות: 5 889

מתכון מפורט עם תמונות.

פיתה, קינואה, תירס, שעועית לבנה, שעועית קנליני, עגבניות, מלפפונים, חסה, גרגירי שום, כמון, שומשום, מיץ לימון, רוטב חריף, פירורי פנקו, כוסברה, יוגורט...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, כריכים, .
כריכים קטנים במילוי שעועית לבית הספרצפיות: 10 306

שעועית עשירה בחלבון צמחי וניתן להשתמש בה להכנת מגוון רחב של פירה כריכים. בחרו וערבבו את הירקות שילדיכם אוהבים, ותקבלו מאכל צמחוני טעים...

פיתה, חומוס, שעועית לבנה, גבינת מנצ'גו, גבינת פקורינו רומנו, מיץ לימון, מלפפונים, פלפלים, אבוקדו...
זְמַן: 13 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
צ'יפס בפיתה עם רוטב צזיקיצפיות: 7,489

צ'יפס פיתה טעימים במיוחד כשהם טבולים ברוטב יוגורט צזיקי קריר. רוטב טבילה יווני פופולרי זה מכיל יוגורט סמיך, שמנת חמוצה ומלפפון מגורר.

צ'יפס פיתה, פיתה, שום, מלפפונים, מיץ לימון, חומץ יין, שמיר, יוגורט, שמנת חמוצה...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 תכולה קלורית: 280
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
פלאפל בפיתה עם רוטב יוגורטצפיות: 18,759

נסו להכין פלאפל, קציצות חומוס עטופות בלחם שטוח, ותוסיפו עוד מנה בריאה לתזונה שלכם....

פיתה, חומוס, פלפל, בצל, שום, פתיתי פלפל אדום, כמון, פטרוזיליה, כוסברה, חסה, מלפפונים, עגבניות, מיץ לימון, גרידת לימון, ביצים, יוגורט...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
פיצה בפיתהצפיות: 9,505

פיתה עם עגבניות וזיתים נצלה על הגבינה כמו פיצה ומעליה עלי ארוגולה טריים.

פיתה, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, ארוגולה, בצל סגול, פתיתי פלפל אדום, רוזמרין...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף
פירה שעועית לבנה עם צ'יפס פיתהצפיות: 8 802

השתמשו בבלנדר כדי להכין מחית שעועית לבנה שמנתית - ותקבלו לא רק מתאבן, אלא רוטב טבילה לשעועית המוגש באופן מסורתי עם לחם פיתה. טגנו עד להזהבה...

צ'יפס פיתה, פיתה, שעועית קנליני, שום, מיץ לימון, אורגנו, פטרוזיליה...
זְמַן: 27 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
מְחַבֵּר: - שף
פיתה ערבית עם כיסצפיות: 13,698

כדי להכין את הבצק, תצטרכו שמרים יבשים פעילים, סוכר, מים חמימים וקמח עתיר גלוטן. הניחו לבצק לתפוח במשך שעה וחצי; במהלך זמן זה, הלחות תאיץ את...

פיתה, בצק שמרים, קמח לחם...
זְמַן: 3 שעות ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 8 לחמי פיתה
קטגוריות: סלטים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף
סלט עם פטריות טריות ופטרוזיליהצפיות: 7,668

סלט נא שלוקח רק 6 דקות להכנה ודורש רק כמה מרכיבים, מנה זו של ג'יאדה דה לורנטיס כוללת פטריות גולמיות, עשבי תיבול טריים ו...

פטריות שמפיניון, גבינת פרמזן, מיץ לימון, פטרוזיליה...
זְמַן: 6 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 205
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
קאפקייקס ג'ינג'רברד עם קרם תפוזיםצפיות: 7,671
תוכן המתכון:

לקבלת מנה כפולה של טעם ג'ינג'ר עשיר, אינה גרטן מערבבת ג'ינג'ר מיובש ומגובש לתוך בלילת עוגת ספוג על בסיס מולסה, ואז מפזרת עוד ג'ינג'ר מגובש על עוגת חלקה והדרים...

רום, מולסה, צימוקים, עוגה, שמנת, קמח, שמנת חמוצה, גבינת פילדלפיה, גרידת תפוז, תמצית וניל, אבקת סוכר, בצק עוגת ספוג, ג'ינג'ר טחון, קינמון, ציפורן, פירות מסוכרים...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 12 קאפקייקס
מרק קייל סמיך ושעועית עם טוסטצפיות: 7 249

מנה צמחונית קלה זו לארוחת ערב נינוחה עשירה להפליא בחלבון, הודות לשעועית, ביצים, קייל, גבינה ולחם מחיטה מלאה. היא גם עשירה בוויטמין C, סידן וברזל.

שעועית שחורה, שעועית אדומה, קייל, רוטב חריף, רוטב סויה, גבינת צ'דר, לחם מחיטה מלאה, בצל סגול, ביצים, טוסט...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 575
פאי רועים צמחוניצפיות: 18,437

אפילו חובבי בשר יעריכו את הקדירה הצמחונית הזו, עם נתחי לפת, גזר ונתחי קציצות צמחוניים שהופכים את המילוי למלא מאוד.

תפוחי אדמה, לפת, גזר, סלרי, בצל, שום, חלב, שמנת, רוטב ווסטרשייר, גבינת פרמזן, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 558
מרק דלעת שמנתצפיות: 11,457

מתכון להכנת מרק קרמי עם ציר עוף ודלעת מצופה...

דלעת, אגוז מוסקט, בצל...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6 תכולה קלורית: 125
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
צ'ילי צמחוני עם שעועית, קישואים ופטריותצפיות: 9,506

אמריל לגאסה מגיש את הצ'ילי החריף הזה על אורז ומעל כל קערה שמנת חמוצה ופיסות אבוקדו רכות.

קישואים, פטריות שמפיניון, פלפל סראנו, פלפל, אורז חום, תירס, אבוקדו, שמנת חמוצה, בצל ירוק, פלפל צ'ילי, כמון, פלפל קאיין טחון, אבקת שום, אורגנו, טימין, עגבניות, שעועית לבנה...
זְמַן: 55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8 תכולה קלורית: 311
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
קייל מבושלצפיות: 82 901

שמן זית ופיסות שום מעניקות למנה עיקרית עלים ירוקים זו טעם איטלקי קלאסי.

קייל, שום, חומץ יין...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 178
מְחַבֵּר: - שף
סלט עדשים וקינואהצפיות: 17,224

סלט זה, המוכן עם חלקים שווים של קינואה ועדשים ומלושט בויניגרט חרדל דיז'ון, עשיר בחלבון ומשביע להפליא.

קינואה, עדשים, חומץ יין, חרדל דיז'ון, גרידת ליים, אבקת שום, בצל ירוק, כוסברה...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
עוגת גבינה עם ריקוטה ושמנת חמוצהצפיות: 28 149
תוכן המתכון:

מתכון עוגת גבינה פשוט ומוערך מאוד זה כולל שמנת חמוצה. כדי לחתוך פרוסה מסודרת, אלטון בראון מציע לטבול את הסכין...

קרקרים, גבינת ריקוטה, שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, ביצים, תמצית וניל...
זְמַן: שעתיים וחצי מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 8 - 10
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
לחם דלעת עם סיידר תפוחים, צימוקים ואגוזי מלךצפיות: 5,774

לחם זה משלב מחית דלעת עשירה עם סיידר תפוחים, צימוקים ואגוזי מלך פריכים. הוא מכין מנה כפולה וטעימה של לחם.

מחית דלעת, סוכר חום, ביצים, קמח משובח, קינמון, צימוקים, אגוזי מלך, סיידר תפוחים...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 2 כיכרות לחם
קטגוריות: מרקים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מרק שעועית ירוקה צמחוניצפיות: 52,626

כל קערה של מרק עשיר זה של אלטון בראון כוללת מגוון ירקות טריים. אלה כוללים תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, עגבניות ואפילו תירס. סחיטת מיץ לימון לפני ההגשה משלימה את המנה...

כרישה, שום, גזר, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, עגבניות, תירס, מיץ לימון, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8 תכולה קלורית: 255
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
אספרגוס אפוי בתנורצפיות: 220 765

אינה גרטן לא מסתירה את הטעם הטבעי של ירק זה עם תוספים ארומטיים שונים. כל אחד יכול לבשל אספרגוס טעים לפי המתכון שלה; כל מה שצריך זה שמן זית וכמה תבלינים.

אַספָּרָגוּס...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
גרטן קישואיםצפיות: 64,377

אינה גרטן משתמשת רק במספר מועט של מרכיבים לקדירה שלה, מצפה אותם ברוטב חמאתי, ומעליהם פירורי לחם טריים וגבינה לקבלת קרום עשיר וטעים.

קישואים, גבינת גרוייר, בצל, אגוז מוסקט, קמח, חלב...
זְמַן: שעה ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
לחמניות קישואים צלויות עם עשבי תיבול וגבינהצפיות: 15,290

צלו את רצועות הקישוא על הגריל במשך כמה דקות עד שהן גמישות, לאחר מכן גלגלו אותן ומלאו אותן בגבינת עיזים, לימון ופטרוזיליה. מנה ראשונה קטנה זו בטוח תיהנה...

קישואים, גבינת עיזים, מיץ לימון, תרד, פטרוזיליה, בזיליקום...
זְמַן: 23 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 80
מְחַבֵּר: - שף
פסטה פנה עם רוטב פסטו עגבניות מיובשותצפיות: 33,483

נתחי העגבניות המיובשות, המעט מוצקים, ברוטב פסטו פרמזן של ג'יאדה דה לורנטיס הופכים אותו לטעים עוד יותר. פשוט ערבבו את הרוטב עם הפסטה, ובתוך 25 דקות, כל המשפחה...

פסטה פנה, רוטב פסטו, עגבניות מיובשות, בזיליקום, שום, גבינת פרמזן...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
פאי בטטהצפיות: 67,726
תוכן המתכון:

כדי להכין פאי בטטה טעים במהירות (בתוך 40 דקות בלבד), תצטרכו קלתית של עוגיות חמאה מוכנה, שאפויה וממולאת במילוי של פירה בטטה, שמנת מתוקה...

בטטות, ביצים, סוכר חום, מיץ תפוזים, שמנת, קינמון, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט, קמח...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 8-10
חטיף צמחוני "נאצ'וס"צפיות: 8 904

"נאצ'וס" מוכן לאכילה תוך 30 דקות בלבד, הוא גרסה נועזת וללא בשר למנה ראשונה מקסיקנית ומהווה תוספת נפלאה לארוחה צמחונית. אבל מכיוון שהמנה מכילה...

גבינה, שעועית פינטו, פלפל חלפיניו, בצל, שום, כוסברה, כמון, כוסברה, פלפל אנצ'וס, שעועית אפויה, צ'יפס, שמנת חמוצה...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
צ'יפס קישואים עם פרמזןצפיות: 115,369

אלי קריגר מציעה להוסיף גיוון לתזונה שלכם על ידי הכנת צ'יפס מצופה פרמזן מקישואים טריים לנשנוש.

קישואים, גבינת פרמזן, פירורי לחם...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 105
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
רוטב גוואקמוליצפיות: 20,010

המאפיין הייחודי של המתכון המוכח של אלטון בראון הוא שהוא משתמש רק בקומץ מרכיבים, כמו אבוקדו, כוסברה ומיץ ליים. מומלץ להגיש את הרוטב בטמפרטורת החדר...

אבוקדו, מיץ ליים, כמון, פלפל קאיין טחון, בצל, פלפל חלפיניו, עגבניות שרי, כוסברה, שום...
זְמַן: שעה ו-20 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: קערה אחת
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
סלט ירוק עם תותים ורוטב בלסמיצפיות: 8 838

מה דעתכם להכין את הסלט הכי טוב אי פעם, עם מתכון פשוט של רייצ'ל ריי. הוא מוכן תוך דקות ספורות: ערבבו עלי חסה עם פירות יער ו...

ריבת תותים, חומץ בלסמי, תותים, חסה רומית...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 140
מְחַבֵּר: - שף
פסטה אפויה עם ירקות מטוגניםצפיות: 21,682

בצל קלוי, פלפלים וקישואים - ג'יאדה דה לורנטיס מבטיחה שהירקות האלה יוסיפו נגיעה מתוקה לפסטה האפויה ללא בשר שלה. מכוסה ברוטב מרינרה קלאסי וקרמי...

פלפלים, קישואים, דלעת צהובה, פטריות קרימיני, בצל, תיבול איטלקי, עשבי תיבול פרובנסליים, פסטה פנה, רוטב מרינרה, גבינת פונטינה, גבינת מוצרלה, אפונה, גבינת פרמזן...
זְמַן: שעה ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
קטגוריות: סלטים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
סלט אספרגוס צונןצפיות: 8,643

לאחר קירור אספרגוס מולבן במים קרים, אלכס גוארנשלי מסביר, "נסו לוודא שלא ייכנסו מים לסלט - זו הדרך הטובה ביותר למקסם את טעמו." זה...

אספרגוס, מיץ לימון, חומץ יין, דבש, חרדל דיז'ון...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: סלטים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
סלט תפוחי אדמה צונןצפיות: 4,450

המתכון של אלטון בראון לסלט הפופולרי הזה מורכב משני שלבים. ביום הראשון, הוא קוצץ את תפוחי האדמה המבושלים והקלופים, ואז מקרר אותם למשך הלילה, וביום שאחריו...

תפוחי אדמה, חומץ תפוחים, מיונז, אבקת חרדל, פטרוזיליה, טרגון, שום, מלפפונים, בצל סגול, סלרי...
זְמַן: 59 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4-6
קטגוריות: סלטים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
סלט ברוקולי טרי עם עגבניותצפיות: 28,321

סלט הברוקולי והעגבניות הטריים של אלטון בראון מוגש עם רוטב לימון-חרדל פשוט במקום מיונז, מה שהופך אותו לגרסה "בריאה" יותר של המנה הקלאסית.

חומץ יין, לימון, חרדל דיז'ון, ברוקולי, עגבניות שרי, אגוזי לוז, פקאנים, בזיליקום...
זְמַן: שעה ו-50 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 310
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מקרוני וגבינה עם ביצהצפיות: 63,695

עם מעט מרכיבים בלבד, המתכון של אלטון בראון ייתן לכם במהירות מנה טעימה עם רוטב קרמי וחלק, בדיוק כמו זה שבתוכנית הבישול האהובה עליכם.

פסטה, ביצים, חלב מאודה, רוטב חריף, אבקת חרדל, גבינת צ'דר...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6-8

מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון