זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לאט ובטוח מנצחים את המירוץ! כדי להבטיח ביצים מקושקשות רכות ואווריריות, יש לבשל אותן על אש נמוכה ולערבב אותן לאט. ביצה מקושקשת פשוטה דורשת רק ביצים וחמאה, אך אם רוצים, אפשר להוסיף מעט מהגבינה המגוררת האהובה עליכם בסוף. צ'דר או גרוייר יעבדו מצוין.

רכיבים:

• 8 ביצים גדולות
• 2 כפות חמאה לא מלוחה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה בינונית, טורפים קלות את הביצים עם 3/4 כפית מלח וקצת פלפל.
שלב 2
• במחבת בינונית עם ציפוי נון-סטיק, ממיסים כף חמאה על אש נמוכה, תוך כדי סיבוב המחבת כדי לצפות את התחתית והדפנות.
שלב 3
• מוסיפים את הביצים ומבשלים לאט, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית סיליקון, עד שרוב הנוזלים מסמיכים והביצים רכות, כ-10 דקות. אם אתם מעדיפים ביצים מוצקות יותר, מבשלים עוד 2-3 דקות. מסירים את הסיר מהאש ומערבבים בזהירות פנימה את כף החמאה הנותרת. מגישים חם.

קולות: 1