מתכוני ברוקולי

מנת הפסטה האיטלקית הפשוטה הזו עשויה מפרפלה (פסטה בצורת קשת) ופרחי ברוקולי, אבל מה שהופך אותה למיוחדת הוא הרוטב של אנשובי, שום ופלפלים, מוקפצים בתערובת של שמן זית איכותי וחמאה. האנשובי משפרים את הטעם של הכל - קרא עוד

היופי של ברוקולי צלוי בתנור טמון בקצוות הזהובים והפריכים שלו, לכן צלו את הברוקולי רגע לפני ההגשה, ערבבו אותו עם שמן זית ושום. לאחר שהוא מוכן, טפטפו עליו מיץ לימון. קרא עוד

גרטן ברוקולי טעים ובריא זה נראה חגיגי מאוד והוא מושלם לאירועים מיוחדים, והוא קל להכנה באופן מפתיע. פרחי ברוקולי מאודים עד שהם חצי מוכנים, מכוסים ברוטב בשמל, מפוזרים בצ'דר מגורר, ו... קרא עוד

הכינו תוספת עסיסית ובריאה של ברוקולי ושעועית ירוקה שמשתלבת היטב כמעט עם כל מנת בשר, עוף או דגים. חולטו את הירקות במים במשך מספר דקות עד שהם ירוקים בוהקים (היזהרו לא לבשל אותם יתר על המידה כדי לשמור עליהם עסיסיים ו... קרא עוד

חזה עוף שלם ללא עור מבושלים בתערובת ירקות של עגבניות משומרות, פלפלים מתוקים, ברוקולי, בצל, פטריות וטימין, וסופגים את כל המיצים והטעמים הטעימים. התוצאה היא מנה משביעה ובריאה, עשירה בחלבון. קרא עוד

קופסת אוכל זו מנוסחת על פי התזונה המקרוביוטית, פילוסופיה תזונתית המדגישה ירקות, ביצים ודגנים מלאים, כגון אורז חום עשיר בסיבים. כל הירקות מוכנים באופן שמבטל את אובדן החומרים המועילים. קרא עוד

מנה דשנה זו, אהובה על המשפחה, אורכת קצת יותר מחצי שעה להכנה - מושלמת לארוחת ערב טעימה בימי חול! הודו טחון רזה מטוגן במחבת ומעורבב עם ירקות - דלעת, ברוקולי ו... קרא עוד

הכינו ארוחת ערב פשוטה ומהירה אך טעימה לשניים, שלא תדרוש הרבה שטיפת כלים: הכל מבושל על תבנית אפייה אחת. שוקיים מעוררות תיאבון מזוגגות ברוטב טריאקי מוגשות עם תפוחי אדמה רכים ועסיסיים - קרא עוד

מרק שמנת דל פחמימות זה עמוס בברוקולי בריא, מבושל בתבלינים בציר עוף. טחנו את המרק המוגמר בבלנדר, ולמרק חלק וקרמי במיוחד, ערבבו פנימה הרבה גבינה מגוררת - יותר מ... קרא עוד

מרק גבינה הוא תמיד אופציה בטוחה לארוחת צהריים, שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו. לטעם עשיר יותר, הוסיפו לא רק סוג אחד, אלא שלושה סוגים של גבינה. ​​רי דראמונד בחרה בתערובת של צ'דר עדין וחריף, וגם... קרא עוד

האירו את ארוחת הצהריים שלכם עם מרק תפוחי אדמה, ברוקולי ופלפל פובלנו צבעוני וטעים זה. הברוקולי לא רק מוסיף צבע ירוק עשיר אלא גם את כל המיקרו-נוטריינטים והסיבים המועילים. הודות לפלפלי הפובלנו וקמצוץ של... קרא עוד

ברוקולי, עם טעמו המרענן, הוא תוספת בריאה לארוחות יומיומיות ולאירועים חגיגיים כאחד. פרחי הברוקולי הירוקים הבוהקים תמיד נראים טעימים לצד מנות אחרות, וכדי לשפר את טעמם, פשוט טפטפו עליהם רוטב. קרא עוד

מקלות דגים מטוגנים בפירורי לחם פריכים יכולים להיות מתאבן או מנה עיקרית טעימה כאשר מוגשים עם ברוקולי מאודה. להכנה, קחו פילה דג לבן (פולוק או בקלה) והשרו אותו לזמן קצר ב- קרא עוד

חביתה אוורירית לארוחת בוקר הופכת לבריאה עוד יותר עם תוספת של ברוקולי קצוץ דק, ותפוחי אדמה מטוגנים מגוררים הופכים אותה למלאה יותר - מושלם לארוחת בוקר דשנה. תצטרכו תבנית המתאימה לתנור, כי קודם כל... קרא עוד

הכינו מתאבן ברוקולי טעים בהשראה אסייתית, תוך הוספת טעם של כרוב בריא זה עם שום, ג'ינג'ר ורוטב צדפות. מתכון זה משתמש גם בפרחים וגם בגבעולים העסיסיים, שאנשים רבים זורקים שלא בצדק. לשווא, - קרא עוד

בול עץ מבושל מוגש עם רוטב בשר המשלב בצורה הרמונית ירקות ופירות ים. בסיס הבשר הוא נקניק איטלקי נא טחון (בחרו חריף או מתוק, בהתאם לטעמכם). הוא מבושל ביין לבן יבש. קרא עוד

אטריות צמחוניות אלה עם פטריות שיטאקי, כרוב ונתחי טופו מלאות בחלבון וסיבים בריאים, קלות להכנה, ואהובות בקרב חובבי אוכל אסייתי ואוכלים מודעים לבריאות. שמן שומשום כהה, - קרא עוד

קינואה בריאה הופכת לטעימה עוד יותר כשהיא מבושלת על אש קטנה בציר עוף עם עגבניות שרי מתוקות, ולאחר מכן מערבבת עם הרבה גבינת צ'דר מגוררת בסוף. הדייסה תהיה לעיסה, טעימה ומלאה בטעמים מגוונים. קרא עוד

מנה קלה להכנה זו משלבת את הטוב של שעועית לימה וברוקוליני עם העוצמה של הפסטה וטעמי גבינת מוצרלה ופקורינו. שעועית משומרת מטוגנת במחבת עם חלפיניו, ואז מושלכת פנימה... קרא עוד

אפונת שלג בתרמילים היא מרכיב פופולרי במנות סיניות, המוערכות בזכות טעמן המרענן, פריכותן ושפע הוויטמינים שלהן. כדי לשמר תכונות אלו, מומלץ לבשל את האפונה הרכה בטכניקת הקפצה בחום גבוה. קרא עוד

שום רהיט לא נפגע בהכנת המנה הזו. עוף דיוואן הוא תבשיל אמריקאי קלאסי של עוף וברוקולי ברוטב מורניי גבינתי, ומעליו קרום פירורי לחם פריך. ואיזה שם מוזר זה - קרא עוד

ארביאטה הוא רוטב עגבניות איטלקי פופולרי, ששמו מתורגם כ"רע" בשל חריפותו. המרכיבים העיקריים של הרוטב הם עגבניות, פלפל אדום, שום ושמן זית, בעוד מעט יין לבן וציר עוף הופכים אותו... קרא עוד

נתח שלם של פילה חזיר משוחח בשמן זית ובתערובת של כמון, פפריקה, פלפל שחור ומלח ונאפה בתנור עד להזהבה. מספר דקות לפני שהחזיר מוכן, מוסיפים לבשר פטריות שיטאקי, ולאחר מכן פורסים את הבשר. קרא עוד

ניתן להשתמש בשאריות עוף בגריל ואורז מבושל כדי ליצור מנה חדשה לגמרי, בריאה ומשביעה, מלאה בטעמים הייחודיים של המטבח הטקס-מקס. היא מבושלת על הכיריים ומסיימת בתנור ב... קרא עוד

ההבדל היחיד בין סלט זה לפסטה פרימוורה מסורתית הוא שהוא מוגש קר ומרוטב עם רוטב ראנץ'. הירקות נשארים סטנדרטיים: ברוקולי, עגבניות שרי, אפונה ירוקה, אספרגוס, גזר וכרישה - כולם מוסיפים. קרא עוד

מנה צמחונית זו, עמוסה בטעמים אסייתיים תוססים, אורכת פחות מחצי שעה להכנה. תערובת של אטריות ביצים סיניות מבושלות וברוקוליני מולבן בשמן שומשום מונחת בקערות עמוקות ומעליה... קרא עוד

המנה האמריקאית הקלאסית, מק אנד צ'יז, מורכבת ממקרוני וגבינה ברוטב גבינה שמנתי, אבל כמה תענוג יהיה להשלים את התענוג הגבינתי הזה עם ירקות טעימים! המנה מתפוצצת מיד בשלל טעמים - רק תראו את המתיקות לבדה! קרא עוד

שוקיים עוף משופשפות בתערובת תבלינים ומיץ לימון וצלויות עד להזהבה, לאחר מכן מברישות בדבש, המשלים בצורה הרמונית את טעמו הלוהט של פלפל קאיין. מגישים עם תוספת של שזיפים מתובלים צלויים ו- קרא עוד

סלט ירקות עשיר בוויטמינים הזה פשוטו כמשמעו מתפוצץ מטעמים ומרקמים מנוגדים. והוא מוכן תוך דקות בעזרת תערובת סלט ברוקולי קצוץ קנויה ותוספת של ענבים אדומים חצויים. קרא עוד

אין צורך להרתיח או לחלל ברוקולי כדי להכין את הסלט הזה. תיהנו מכל הטעמים, היתרונות והעסיסיות של כרוב זה כשהוא נא. רוטב עשיר ומותסס עשוי מחלב חמוץ ויוגורט, בתוספת של קרא עוד

אורז יסמין מבושל במים עם ג'ינג'ר פרוס מוסיף טעם ייחודי שמשתלב נהדר עם פירות ים. מגישים אותו כתוספת עם שרימפס וברוקולי ברוטב שום חריף. פרחי שרימפס וברוקולי - קרא עוד

כריכי סאב טעימים ומשביעים ישמרו עליכם שבעים לאורך זמן, במיוחד אם הם מלאים בשפע של בשר וירקות. לחמניות קלויות מועלות בגבינה, רוסטביף פרוס דק וברוקולי או ראבה מבושלים. קרא עוד

סלט ברוקולי בריא ודל קלוריות יכול להיות טעים! הכל סובב סביב הרוטב הקליל והקרמי. מיונז מוחלף בתערובת של שמנת חמוצה דל שומן ויוגורט. וכדי שהברוקולי לא יהפוך למשעמם, הוא מלווה ב... פריך קרא עוד

הכינו ברוקולי צלוי טעים ומעורר תיאבון על ידי השרייתו תחילה. שיטת בישול יוצאת דופן זו מעניקה לברוקולי טעם עשיר ותוסס שלא ישאיר אף אחד אדיש. תחילה מולבנים את פרחי הברוקולי. קרא עוד

תבשיל ברוקולי, עוף, גבינה ואורז טעים ומשביע. מכיוון שהרוטב עשוי ללא חמאה או שמנת, התבשיל דל שומן ועדיין נשאר קרמי להפליא. קרא עוד

קערה היא קערה גדולה מלאה בדגנים, ירקות ובשרים שמשתלבים בהרמוניה בטעמם ובמרקם שלהם. הכינו קערה עם קינואה מבושלת, מעליה בטטה אפויה וברוקולי, ובשר חזיר רך פרוס דק. קרא עוד

ברוקולי עסיסי ופריך הוא מרכיב מצוין לכריך חם ובריא. משתמשים גם בפרחים וגם בגבעולים הבשרניים. ראשית, הברוקולי מאודה קלות, ולאחר מכן מטוגן במחבת במשך מספר דקות. קרא עוד

אם נשארו לכם גבעולים אחרי הכנת קישוט ברוקולי יפהפה, אל תזרקו אותם. במקום זאת, הכינו את סלט כרוב טעים ובריא הזה - סלט כרוב אמריקאי ברוטב חלב מותסס. גבעולים רכים וקצוצים - קרא עוד

בפסטו הזה, חלק מהבזיליקום מוחלף בברוקולי, מה שהופך את הרוטב למשביע יותר ומפחית את טעמו החזק מדי. שימוש באגוזי מלך במקום צנוברים מסורתיים זול בהרבה. בנוסף, הם... קרא עוד

תוספת פשוטה וטעימה המוכנה עם כרובית וברוקולי. צבעיהם המנוגדים בכלי אחד נראים מרשימים ומושלמים לאירועים מיוחדים. חותכים את שני סוגי הכרובית לפרחים שווים בגודלם וצולים בתנור, מתובלים במלח ופלפל. קרא עוד

נתחי עוף מעוררי תיאבון ברוטב אסייתי מוגשים על מצע ברוקולי. כל חלקי הברוקולי משמשים. הגבעולים המוצקים יותר משמשים באורז דל פחמימות, בעוד שהפרחים הרכים מאודים קלות כדי לשמור על עסיסיותם. בנפרד, מוקפצים... קרא עוד

אפילו שני מרכיבים פשוטים כמו חזה עוף וברוקולי יכולים ליצור מנה אסייתית טעימה אם מטגנים אותם בהקפצה. מרכיבים נוספים כוללים תבלינים, ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה. קרא עוד

בניגוד לפריטטות מסורתיות, זו מהירה להכנה ומתבשלת על הכיריים במקום בתנור. כדי להכין אותה, כדאי לחמם תחילה את הברוקולי במיקרוגל כדי לרכך אותו, ואז לשפוך את תערובת הביצים עם הגבינה והבזיליקום למחבת. וכדי... קרא עוד

קרודה היא מגש מסודר בקפידה של ירקות טריים, אפויים או מולבנים עם רוטב טבילה. כדי למנוע ממגש הירקות שלכם להיראות כמו סלט מבולגן, עדיף שיהיה קונספט מסוים בעת הרכבתו, ו... קרא עוד

לאחרונה, אפילו במסיבות או חגיגות גדולות, ירקות גולמיים או מולבנים המוגשים בשלמותם או פרוסים לרצועות - הפכו פופולריים יותר ויותר. וכדי להבטיח שהמנות הראשונות הבריאות אך הפשוטות הללו לא יאבדו בקהל,... קרא עוד

למרות תכולת הוויטמינים העשירה שבו, לברוקולי ראבה, או ברוקולי ירוק עלים, יש טעם מר. כאשר מכינים אותו נכון, ניתן להפוך זאת ליתרון, ולהוציא טעמים חדשים וחריפים לירקות. קולינריה - קרא עוד

עם מתכון הברוקולי הזה, תקבלו פרחים מטוגנים ופריכים להפליא במקום חופן פרחים נבולים. הכל סובב סביב שיטת האפייה: הברוקולי מונח על תבנית אפייה שחוממה מראש בתנור חם מאוד. קרא עוד

תוספת ברוקולי זו עם קרום גבינה טעים תספק אפילו את אלה שמחשיבים את עצמם לשונאי ברוקולי. התערובת של גבינת צ'דר חריפה מגוררת, פירורי לחם, בצל ירוק ואגוז מוסקט מעניקה לירקות הקלויים... קרא עוד

בנוסף לברוקולי, המרכיב העיקרי במרק הזה, הוא מכיל גם תפוחי אדמה. הם מוסיפים מרקם עשיר אך קרמי יותר למרק. יש לבשל את תפוחי האדמה בציר עוף עם בצל ושום, וכמה דקות לפני שהם מוכנים, קרא עוד

סטופ הוא מרק סמיך ועשיר, משהו בין מרק לתבשיל. שמו מגיע משילוב המילים האנגליות "stew" ו-"soup". בזכות ערכו התזונתי וטעמו העשיר, סטופ אידיאלי כארוחת צהריים קרה. קרא עוד