מתכוני צהריים בריאים

בראנץ' וארוחת צהריים הם לא רק כריכים וסלטים (אם כי גם אלה יכולים להיות אפשרויות נהדרות). שפים מציעים מתכוני צהריים נפלאים שתוכלו לאכול בבית או לקחת לעבודה או לבית הספר.

סלט אורז עם עשבי תיבול ורוטב לימון

עשבי תיבול טריים כמו נענע ובזיליקום מוסיפים טעם עז ומרענן לסלט הפשוט הזה. הכינו את הסלט מראש: הוא יהיה אפילו יותר טוב למחרת!

מַתכּוֹן: סלט אורז עם עשבי תיבול ורוטב לימון

מרק מיסו

שכחו ממשלוחים למסעדות ומאוכל ארוז. מרק המיסו הזה קל להכנה, והוא מכיל רק 115 קלוריות למנה.

מַתכּוֹן: מרק מיסו

סלט קייל ותפוחים

קייל, עשיר בנוגדי חמצון, מועיל במיוחד כאשר נאכל טרי. רצועות דקות של קייל מרוככות ברוטב לימון קל ומערבבות בתערובת מתוקה-מלוחה של תפוח, תמרים, שקדים וגבינה. ​​נגיעה של גבינת פקורינו מוסיפה עומק טעם נעים לסלט המזין הזה.

מַתכּוֹן: סלט קייל ותפוחים

כריך קלאב צמחוני

הכריך הגבוה הזה, עמוס בירקות, מעורר תיאבון וטעים. הודות לממרח האבוקדו העשיר והטופו המעושן, אין צורך בבייקון או בשרים קרים.

מַתכּוֹן: כריך קלאב צמחוני

קערת דגני בוקר תפוחים בקליפורניה

אפילו ארוחת הצהריים המשעממת ביותר בעבודה תתבהר עם סלט שטוף שמש זה. דגני בוקר, ירקות וגבינת עיזים יוצרים שילוב מענג של טעם ומרקם.

מַתכּוֹן: קערת דגני בוקר תפוחים בקליפורניה

צ'ילי צמחוני בסיר איטי

שעועית וירקות מעניקים לצ'ילי ללא בשר הזה טעם עשיר. החריפות ונגיעה של רוטב חריף יעניקו לכם דחיפה של אנרגיה.

מַתכּוֹן: צ'ילי צמחוני בסיר איטי

קוסקוס ישראלי עם דובדבנים

דובדבנים טריים, פטרוזיליה, בצל אדום וירוק משתלבים עם קוסקוס ישראלי ליצירת סלט רענן וצבעוני.

מַתכּוֹן: קוסקוס ישראלי עם דובדבנים

קערת קינואה וברוקולי עם חזיר

קערת דגנים טרייה ומעט חריפה זו היא מנת צהריים מהנה. חזיר, קינואה ובטטה משביעים אך קלילים, כך שלא תרגישו ישנוניים בזמן העבודה.

מַתכּוֹן: קערת קינואה וברוקולי עם חזיר

טוסט בטטה עם סטייק, פלפלים קלויים ורוקט

הפכו שאריות סטייק לארוחת צהריים דלת פחמימות תוססת בעזרת פלחי בטטה אפויים ממולאים בפלפל אדום ורוקט חריף.

מַתכּוֹן: טוסט בטטה עם סטייק, פלפלים קלויים ורוקט

מרק אטריות ירקות

הכינו את מאכל הילדות האהוב עליכם בפחות מ-20 דקות.

מַתכּוֹן: מרק אטריות ירקות

אנו ממליצים

סלט ביצים בסירות

סלרי, צנוניות, חסה רומית ונבטי ירקות הופכים את המנה הצמחונית הזו לבריאה ופריכה. אל תשכחו את החרדל - רק נגיעה קטנה לטעם נועז!

מַתכּוֹן: סלט ביצים בסירות

מרק ירקות טוסקני עם שעועית ותרד

המרק של אלי עמוס בירקות, שעועית ועשבי תיבול טריים - ארוחה מהירה, בריאה ומשביעה.

מַתכּוֹן: מרק ירקות טוסקני עם שעועית ותרד

מקרוני וגבינה עם סלמי, ארטישוק וזיתים

ארוחת הצהריים הבריאה והמשתלמת הזו נוצרה בהשראת האנטיפסטי האיטלקי. אנחנו אוהבים את הטעם החמצמץ והשום של הסופרסטה - היא בהחלט שווה את המחיר!

מַתכּוֹן: מקרוני וגבינה עם סלמי, ארטישוק וזיתים

מרק מנגולד חריף

הכינו מרק חם לארוחת ערב וקחו את השאריות לעבודה למחרת.

מַתכּוֹן: מרק מנגולד חריף

סלט סרטנים עם אבוקדו וקרוטונים

סלט טרי בסגנון קליפורניה זה מהווה ארוחת צהריים או ערב משביעה. כדי למנוע מהחסה להירטב, ארזו את הרוטב בנפרד והוסיפו אותו רגע לפני האכילה.

מַתכּוֹן: סלט סרטנים עם אבוקדו וקרוטונים

סלמון מעושן על עלי חסה

אם אתם אוהבים בייגל דגים, אתם תאהבו את סירות הסלמון המעושן וגבינת השמנת האלה - עם חסה במקום בייגל.

מַתכּוֹן: סלמון מעושן על עלי חסה

כריכי סלט חומוס

טרישה אוהבת חומוס כי המרקם שלהם דומה לשעועית שחורת עיניים, מרכיב פופולרי במטבח הדרומי. טרישה, עשירה בסיבים וחלבון, משלבת את השעועית הזו עם אבוקדו, מעט מיונז ומיץ ליים לסלט קליל ורענן שגם משביע להפליא.

מַתכּוֹן: כריכי סלט חומוס

סלט ניסואז עם טונה

סלט זה עמוס בזיתים מלוחים, טונה דשנה, תפוחי אדמה רכים ושעועית ירוקה, אבל הוא קל יותר מהגרסה הקלאסית בזכות רוטב ביתי דל שומן.

מַתכּוֹן: סלט ניסואז עם טונה

רולים מטוגנים של קישואים ותרד

צלו את הקישואים על הגריל או במחבת עד שהם רכים. הניחו שכבות של מילוי, לסירוגין עם פלפלים טריים, תרד, חומוס קנוי ועשבי תיבול, לארוחת צהריים מזינה וקלה לדרך.

מַתכּוֹן: רולים מטוגנים של קישואים ותרד

פלפלים ממולאים במילוי קל

אורז לבן, עדשים ובשר בקר טחון משתלבים יחד לארוחת צהריים משביעה וללא גלוטן.

מַתכּוֹן: פלפלים ממולאים במילוי קל

קערת הבודהה

קערות בודהה, או קערות דגנים, הן מאכל פופולרי שכדאי לנסות! ארוחת צהריים או ערב מאוזנת ובריאה זו מלאה בירקות צבעוניים, דגנים וחלבון, והיא קלה ומהנה להכנה. נסו מרכיבים שונים!

מַתכּוֹן: קערת הבודהה

כריכים קטנים במילוי שעועית לבית הספר

במקום נקניקים, הניחו מעל פיתה מדגנים מלאים ירקות טריים, גבינה וחומוס - החטיף הזה יגרום לכם לאהוב כריכים שוב.

מַתכּוֹן: כריכים קטנים במילוי שעועית לבית הספר

מרק עוף עם אטריות בצנצנת

מרק העוף של טרישה מושלם לארוחת צהריים של יום חול. מזגו אותו לצנצנות אישיות עם מכסים - מושלם לקחת לדרך.

מַתכּוֹן: מרק עוף עם אטריות בצנצנת

סלט שרימפס ואפונה שלג

לסלט ייחודי, ערבבו שרימפס, צנוניות ואפונה שלג עם שומשום וויניגרט חומץ אורז.

מַתכּוֹן: סלט שרימפס ואפונה שלג

סלט עלים עם מלפפונים, עגבניות וצ'יפס

אלי מוסיפה גרסה ביתית של קרוטונים לסלט של עשבי תיבול טריים ורוטב לימון.

מַתכּוֹן: סלט עלים עם מלפפונים, עגבניות וצ'יפס



קטגוריות: