מתכונים בריאים

קציצות טעימות ללא בשר ברוטב עגבניות מלוח מוגשות על לחמניות עם פרוסת מוצרלה מותכת ועלי בזיליקום טריים, ויוצרות כריך איטלקי צמחוני וטעים.

רי דראמונד הוסיפה לעוגיות האלה כל מה שיכלה וכל מה שהיה לה בהישג יד: פקאנים, צימוקים, משמשים מיובשים, דובדבנים מיובשים, שיבולת שועל וגרנולה. העוגיות יצאו רכות, עם פיסות פריכות ו...

תענוג בודהה (לו האן ג'אי), שנאכל באופן מסורתי על ידי נזירים בודהיסטים, פופולרי כיום ברחבי העולם כמאכל אטריות סיניות צמחוניות ובריא. הוא פופולרי במיוחד ביום הראשון...

קינוח טעים זה לא רק מרענן ביום חם אלא גם מועיל לבריאותכם. עשוי מאוכמניות טריות ומיץ רימונים וענבים טבעיים, הוא עשיר בוויטמינים,...

את המנה הפופולרית הזו לקחת ממסעדות סיניות ניתן להכין בקלות בבית, בפחות זמן ממה שלוקח לקבל אותה במשלוח. פשוט שלבו את כל המרכיבים ב...

מתכון ייחודי זה משתמש במגשי קוביות קרח מסיליקון בצורת מקלות קרח, המאפשרים לכם להכין במהירות מרכיבים לטאקו לארוחת בוקר בטיגון אוויר. אותו מגש יאפה...

מחפש דרך בטוחה לקבל יותר תרד? השייק הזה משלב חופן של תרד ירוק צעיר ובריא עם פירות וחלב צמחי. ויש לו טעם מתוק וטעים בזכות...

קערות שייקים הן הטרנד האחרון בקרב חובבי אכילה נקייה. אלו שייקים שאוכלים בעזרת כפית מקערה. מכיוון שאין צורך בקשית, אפשר לערבב פנימה מרכיבים כמו...

התחילו את היום עם שייק תוסס ובריא זה העשוי מתרד תינוק, ענבים לבנים, קיווי ותפוח. עשיר במגנזיום, ברזל וויטמין C, מספק אנרגיה לאורך זמן. ועם המנטה...

למעשה, אפשר להוסיף כל פרי ופירות יער שתרצו לשייק הזה. המפתח הוא לוודא שהם בשלים ומתוקים, כך שלא תצטרכו להוסיף ממתיק נוסף. טיפ נוסף מ...

טורטיות תירס ונצואליות, או ארפה, הן אלטרנטיבה נהדרת ללחמניות המבורגר קלאסיות כשמדובר בכריך בריא. ארפה קל להכנה בבית. פשוט חתכו אותן...

"עקרות בית עסוקות, המתכון הזה בשבילכן!" משתף אלכס קספרו. "אני אוהב לזניה ביתית בחורף, אבל אני לא אוהב לבלות יותר מדי זמן על הכיריים. סיר בישול איטי הופך את כל התהליך לקל מאוד:...

מנה טעימה זו היא גרסה צמחונית של פרמזן עוף מסורתי. כיפות פטריות פוטובלו גדולות ובשרניות מהוות תחליף נהדר לצלעות עוף. מגישים כמנה עיקרית או כתוספת.

פריטטה היא אלטרנטיבה נהדרת, בריאה וללא גלוטן לטארטים או קישים, והיא קלה יותר להכנה. היא עשויה מתפוחי אדמה, קישואים וביצה, ויוצרת קרום דמוי פיצה, ועליו פריטטה פיצה...

כולם אוהבים שייק מסורתי בגלל הטעם המרענן והטעים שלו, אבל לפעמים אתם פשוט רוצים יותר מרקם ופריכות. שדרגו את השייק האהוב עליכם על ידי שימוש בפחות נוזל בסיס או הוספת...

שייק פשוט ומזין זה טעים ומוכן לקיץ כשהוא מוכן עם אוכמניות טריות. עם זאת, ניתן להכין אותו גם עם כל פירות יער קפואים. זרעי צ'יה עשירים בחומצות...

קערת השייקים הפשוטה והטעימה הזו לא רק טעימה אלא גם בריאה מאוד. היא עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים וחלבון, וכאשר היא מקושטת במגוון פירות, המראה לבדו מרשים...

גלידה טבעונית קרמית זו קלה להכנה באמצעות חלב שיבולת שועל קנוי. חמאת קשיו ושמן קוקוס מעניקים לה מרקם קרמי, ובמקום חלמוני ביצה מסורתיים,...

מאפינס הבננות האלה כל כך קלילים, אווריריים ורכים, שלעולם לא הייתם מנחשים שהם עשויים בעיקר מקמח חיטה מלאה. בננות בשלות יתר מתווספות לבלילה, מה ששומר על...

"המתכון הזה הוא של השפית הקליפורנית מריה סינסקי. הטעם והמרקם מדהימים!" משתפת אינה גרטן. המנה נאפית בתבנית קדירה קטנה, כמו תבנית קדירה: שכבת הכוסמין התחתונה מכוסה בשכבה של...

סלט דשנה ובריא זה מלא במגוון טעמים המשלימים זה את זה בהרמוניה. דלעת רכה, כוסמין לעיס, אגוזי מלך פריכים, קייל עסיסי, ירקות מעושנים...

כדי להכין קערת שייק, חשוב לטחון אותה עד שהיא נראית כמו גלידה רכה, לא שייק מסורתי. מתכון זה הוא השילוב המושלם של יוגורט יווני, בננות קפואות וקרח.

סוכריות בריאות אלו הן כדורי בצק עוגיות אכיל עם שוקולד צ'יפס ויספקו כל שן מתוק! הבצק עשוי מקשיו ואינו מכיל ביצים או קמח גולמי, כך...

"לביבות העדשים המושרות והמותססות הללו הן חטיף פופולרי מגוג'אראט, מדינת מערב הודו שממנה מגיעה משפחתי", אומר פאלאק פאטל. "אנחנו תמיד מכינים אותן לחגיגות...

"בכל שנה לדיוואלי, אמא שלי ואני מכינים את הסופגניות המטוגנות האלה עם מילוי אפונה ירוקה חריפה", משתף פאלאק פאטל. "לילבה קצ'ורי היא מאכל מיוחד מאוד...

"בריאני הוא אחד ממנות האורז הפופולריות ביותר בהודו. בדיוואלי, כשהאוכל הוא בעיקר צמחוני, ביריאני תפוחי אדמה זה תופס מקום מרכזי בשולחן החגיגי שלי..."

דאהי בהאלה הוא צ'אט (מאכל רחוב) פופולרי בדלהי, אך ניתן למצוא וריאציות שונות ברחבי דרום אסיה. זהו חטיף קרמי ומשביע עם תבלינים ופריכות קלה. סופגניות מטוגנות עשויות...

מנה צמחונית קלילה וללא גלוטן זו היא תחליף נהדר לפסטה איטלקית בשרית. קישואים פרוסים לרצועות דקות בעזרת קולפן ירקות ומחממים במהירות במחבת עם...

פירות גלעים צלויים מזוגגים בסירופ בלסמי מתוק-חריף עם פלפל שחור וג'ינג'ר ומוגשים כמנה ראשונה, תוספת לבשרים צלויים, או כמנה קיצית...

בין אם זה חזרה לבית הספר, יש לכם לוח זמנים עמוס בעבודה, או שאתם פשוט לא בטוחים מה להכין לארוחת ערב, מלאו את המקפיא שלכם בארוחות דשנות שכל בני המשפחה יוכלו ליהנות מהן.

הכוכב של המתכון הזה הוא האננס הצלוי. מתובל בנדיבות בצ'ילי, הוא משרה על הגוואקמולי מתיקות טרופית ונגיעה מעושנת שמעצימה את טעם המנה הראשונה.

גם אם אין לכם ירקות עונתיים טריים בהישג יד מלבד בצל, עדיין תוכלו להכין מנה צמחונית טעימה שכל המשפחה תאהב. מתכון זה משתמש בארבעה סוגים פופולריים...

מתכון לאורז מטוגן זה משתמש בתרסיס שמן וחלבוני ביצה כדי למזער קלוריות ושומן. עם שרימפס, גזר, אפונה סחוטה ובצל אדום, אורז מטוגן זה...

הפיצה הזו היא לא סתם עוד מתכון ללא גלוטן, אלא דרך נהדרת להוסיף דלעת תוססת ובריאה יותר לתזונה המשפחתית שלכם. הבסיס עשוי מחית דלעת וקצת...

אורז בר ריחני, תפוזים מתוקים ובהירים, ענבים לבנים, חמוציות חמצמצות ואגוזי פקאן עשירים משלימים זה את זה בצורה יפה בסלט המפואר הזה, מתובל בויניגרט פטל ושמן זית.

סלט טעים ומשביע זה של אורז ארוך גרגר ואורז בר, עגבניות שרי מתוקות ובצל ירוק ברוטב תפוזים מרענן הוא עסיסי ותוסס. הוא נהדר גם...

לאירוע מיוחד, הכינו את התוספת הייחודית הזו של אורז בר עם צנוברים ולימון. מנה זו משתמשת באורז בר טהור, לא בתערובת. הבישול לוקח הרבה יותר זמן...

אורז בר אינו למעשה אורז, אלא גרגירי הצמח העשבוני זיזניה. כאשר הוא מבושל, הקליפה החיצונית הכהה נפתחת, וחושפת גרגר דמוי אורז בפנים, צפוף ומסוגל...

במנת תוספת זו, המורכבת מחמישה מרכיבים, אורז בר אגוזי משתלב בצורה נהדרת עם הטעם הבהיר והרענן של תפוז. האורז מבושל במיץ תפוזים, ויוצר טעם חמצמץ, מתוק ו...

פילאף מהיר זה של אורז ארוך גרגר ואורז בר עם מחטי שקדים מהווה תוספת נפלאה לכל מנת בשר או עוף. ריחני ועשיר, הוא מועשר בטעמים מתוקים וחמצמצים...

האירו את יומכם עם שייקים צבעוניים ותוססים אלה. תוכלו להכין משקה טעים ובריא בצבע שונה בכל בוקר, או להכין את הכל בבת אחת אם אתם מגישים קהל. הבסיס...

הרוטב הזה כל כך סמיך וקרמי, אבל לא תצטערו שהוא ללא מוצרי חלב. הוא עשוי מחלב אגוזים וביצה טרייה והוא מלא בטעמים...

אטריות סיניות מוגשות ברוטב צמחוני סמיך העשוי מתחליף בשר, רוטב הויסין, שום וג'ינג'ר. מעליהן ירקות טריים, חתוכים לפרוסות קטנות ונבטים...

צ'או פאן הוא מאכל קנטונזי המוכן עם נתחי בקר מתובלים מטוגנים במחבת, אטריות אורז רחבות ונבטי שעועית מונג. מתכון הצ'או פאן המסורתי כולל...

בניגוד לגספצ'ו המסורתי, המוכן עם ירקות טריים, מרק תירס קיצי זה עדיין דורש בישול, אך מוגש קר והוא מרענן לחלוטין ביום חם. הטעם הוא...

הכוכב של המנה הזו הוא תירס קיץ מתוק, המשמש להכנת רוטב חלק וקרמי ותוספת מרעננת של פלפלי פרזנו חריפים ועשבי תיבול. כדי להוסיף טעם מעושן, צלו...

פטריות פורטובלו הן האלטרנטיבה המושלמת לקציצות המבורגר צמחוניות. הכיפות שלהן גדולות ובשרניות, מושלמות ללחמניות. טגנו אותן בפירורי לחם פנקו למשך...

אם אתם אוהבים פסטה ברוטב שמנת, אתם חייבים לנסות את הרוטב הסמיך והקטיפתי הזה עם פטריות פורטובלו ארומטיות, טימין ונגיעה של מרסלה. הוא משתלב בצורה מושלמת עם...

הסוד של הצ'יזסטייק הזה הוא שאין סטייק. אין בשר בכלל! במקום זאת, יש פטריות פורטובלו בשרניות וטעימות המונחות בשכבות על צ'יפס ומזוהרות ברוטב סמיך וגבינה.