מתכונים בריאים

ראפים פריכים ועשירים בסיבים עשויים מדפי אצות אפויות במקום לחם שטוח. ממלאים אותם באבוקדו וסלמון מעושן ומגישים כמתאבן או כנשנוש דל קלוריות לערב.

מתאבן קליל זה מושלם כתוספת לארוחת ערב או כתוספת נעימה לבראנץ', והוא מהיר וקל להכנה. עטפו כל גבעול אספרגוס קלוי בעיגול דק...

מרק אטריות עוף ארומטי, בריא ומחמם זה טעים במיוחד כשהוא מוכן עם ציר ביתי. אפשר להכין את הציר מראש; הוא נשמר היטב במקרר. הסוד...

פסטה בולונז צמחונית, ללא גלוטן, דלת קלוריות אך טעימה להפליא זו היא חלום לכל מי ששומר על התזונה שלו. במקום פסטה מסורתית, היא עשויה מדלעת ספגטי, מחולקת...

המתכון הזה מזכיר שקשוקה יהודית: ביצים מבושלות ברוטב. רק שהפעם, במקום רוטב עגבניות, הן בסלסה ורדה ירוקה העשויה מטומיו. הרוטב גם...

אצבעות העוף בסגנון מקסיקני האלה אינן מצופות בפירורי לחם רגילים, אלא בצ'יפס טורטיה גרוס. נסו למצוא צ'יפס דל מלח...

סלט זה עשוי עם מילויים פופולריים של טאקו מקסיקניים: חלפיניו, עוף מגורר, ירקות, צנוניות, בצל סגול, גבינה וחיקמה. כדי לרכך את טעם הבצל הסגול, יש להשרות...

ברוקולי טרי טעים במגוון מתכונים, אבל גרסה זו מתאימה ביותר לראש ברוקולי שישב במקרר כבר זמן מה. פשוט קוצצים אותו ומבשלים על אש קטנה בשמן זית ועשבי תיבול. ב...

עגבניות מתוקות, ארוגולה פלפלית, פיתה פריכה ועוף עסיסי מרכיבים את הסלט הים תיכוני הקליל, אך בריא ומזין הזה. להכנה מהירה של עוף ל...

קערה טעימה ובריאה זו כוללת מרכיבים ים תיכוניים פופולריים: בורגול, סלט של ירקות טריים קצוצים דק, עוף מגורר בויניגרט חמצמץ, ו...

תה ירוק מאצ'ה יפני משמש לעתים קרובות לא רק למטרה המיועדת שלו, אלא גם כחומר צבע טבעי לקינוחים, מאפים ומנות אחרות, מה שמעניק להם טעם צמחי נעים...

מרק הודי סמיך, מסור דאל, עשוי מעדשים אדומות. הן מתבשלות במהירות והן מאוד חסכוניות - מושלמות לארוחת ערב של אמצע השבוע. במתכון זה, העדשים מבושלות עם תבלינים, כולל...

המאפינס האלה יזכירו לכם את לחמניות סינבון ארומטיות עם ציפוי קינמון וגבינת שמנת. דביקות וטעימות באותה מידה, אבל עם רק 16 גרם פחמימות ו-2 גרם סוכר למנה. מושלם עבור...

לקינוח הזה יש את כל מה שהופך את עוגת הגבינה לכל כך אהובה: היא רכה, קרמית, מעט חמצמצה ומתוקה בצורה נעימה. ובכל זאת, היא מכילה רק 3 גרם סוכר למנה וחצי מהפחמימות של...

למרות שהמרק הזה מורכב בעיקר מירקות, הוא עדיין משביע ומזין. זה בזכות תוספת הפסטה והשעועית הלבנה. גם ריססנו את השומן מהפנצ'טה ו...

אם תחליטו לצלות את הברוקולי, אל תפרידו את ראש הברוקולי לפרחים; במקום זאת, צלו אותו עם הגבעול, וחתכו אותו לאורכו לחתיכות גדולות. הגבעול מזין בדיוק כמו שאר הברוקולי...

גרסה דלת קלוריות זו של מאכל הפאד תאי הקלאסי מלאה בכל הטעמים המסורתיים, אך היא אפילו יותר עסיסית ומרעננת בזכות הירקות שנוספו. מתכון זה משתמש בכמות מופחתת של...

מרק צמחוני סמיך וטעים זה עשיר בחלבון ובסיבים, מחמם אתכם בצורה מושלמת במזג אוויר קריר ומשאיר אתכם שבעים לאורך זמן. הגישו עם כף גבינת לבנה מזרח תיכונית (ניתן להחליף...

טוסט עדשים הוא טעים, בריא ומזין מאוד. לחטיף הבריא ביותר, הכינו אותו עם לחם רב דגנים. עדשים משומרים גם יעזרו לכם באופן משמעותי...

טיגון (תוך ערבוב מתמיד) שומר על טריות, עסיסיות ומתיקות אפונה שלג. רוטב גונג פאו קנוי (תערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, צ'ילי ושומשום...)

שם המרק האיטלקי הזה אינו קשור לטקס חתונה. מרק נישואין (Minestra maritata) מתייחס לאופן שבו המרכיבים משתלבים זה בזה. ישנן וריאציות רבות של מרק זה...

חלב אגוזים קנוי הוא בהחלט נוח, אבל הוא אף פעם לא משתווה לטעם של חלב אגוזים תוצרת בית. על ידי השריית אגוזים במים למשך הלילה וערבובם היטב, תוכלו להשיג אותו תוך מספר דקות בלבד...

הגרסה הצמחונית הזו של עוף חריף בסגנון נאשוויל מתבשלת הרבה יותר מהר וטעימה באותה מידה. כדי להבטיח שהטופו פריך וטעים, חשוב לטגן אותו בלי להזיז אותו...

שוקו חם הוא לא בדיוק אידיאלי לארוחת בוקר, אבל שייק חם וממריץ בטעם שוקו חם הוא בדיוק מה שצריך כדי להגביר את האנרגיה והמצב רוח בבוקר. השתמשו בו בשייק...

""בשכונה שלי בברוקלין יש המון מסעדות איטלקיות", אומר מחבר המתכונים דייב מכלובק. ""חלקן קיימות מאז 1904, בעוד שאחרות נפתחו רק לאחרונה. אבל גם החדשות וגם...""

מתכון פשוט זה לביסקוויטים מבטל את הצורך ברידוד וחיתוך בצק. פשוט מניחים אותו בעזרת כף לתלוליות ואפים. הלחמניות יהיו טעימות ופריכות באותה מידה, ובזכות...

תיהנו מהשילוב הטעים של מלון מתוק ורוקט פלפלי בסלט המענג הזה, ברוטב קליל של מחית מלון, עשבי תיבול טריים ומיונז. ניתן להשתמש בכל...

חטיפים בריאים ומתוקים לעיסים אלה, בגודל ביס, עמוסים במזונות-על כמו דבש, חמוציות וזרעי פשתן. כמה מהם לקינוח או כחטיף מספיקים כדי לספק...

אגוזים ודבש הם השילוב המושלם לקינוח פריך. הכינו אותו עם דגני בוקר בטעם דבש וכל תערובת אגוזים שיש לכם בהישג יד. לאחר שהקינוח התייצב, קצצו אותו...

מנה מאוזנת היטב זו, קלה להכנה וטעימה. פילה סלמון צלוי עם עשבי תיבול ארומטיים בגלייז דבש-סויה מוגש עם אורז חום ופולי אדממה. מושלם ל...

חלב שיבולת שועל ביתי הוא זול וקל מאוד להכנה. הוא מקציף היטב ובעל טעם נעים, מה שהופך אותו לחלופה נהדרת ללא לקטוז לחלב רגיל לבוקר שלכם...

עם קצת הודו טחון בהישג יד, אפשר להכין איתו ארבעה המבורגרים משביעים. בורגול יכול לעזור. הוסיפו אותו לתערובת ההמבורגר במקום לחם. זה מוסיף מרקם והופך...

הקינוח הטוב ביותר למנגל הוא פרי. קליל, מתוק במידה ודל קלוריות - בדיוק הדבר שאחרי צלייה! פירות טרופיים מתוקים מושלמים לצלייה, שם הם...

שיפודי טופו וירקות הם מנת צלייה קיצית מהירה וטעימה. בעזרת מגוון ירקות עונתיים (קישואים, דלעת, פלפלים, בצל סגול) ומרינדת עשבי תיבול חריפה,...

מגישים את פילה דג הברק המטוגן על פרוסת לחם קשה, ומעליו רוטב עגבניות וזיתים שחורים עסיסי ברוטב ויניגרט. לטיגון הדג מתאימות גם גריל וגם מחבת גריל.

אפרסקים עסיסיים בגריל, ארוגולה לימונית וברסולה מלוחה מתאחדים במתכון הזה לסלט קיצי מושלם, ומעליו פרוסת בוראטה רכה.

לפני הצלייה, מרחו את הסטייק בשמן זית, טימין קצוץ ושום לקבלת טעם מלוח נפלא. אם אין לכם גריל, השתמשו במחבת גריל. הגישו את הסטייק...

סטייקי הטופו המלוחים והמבושלים האלה יהיו אהובים בפיקניק קיץ. סינון יסודי של הטופו, הוספת סוכר חום למרינדה וצלייה איטית יוצרים...

חגגו את הקיץ עם סלמון ממולא בגריל. מתכון זה משתמש בנתח שלם של דג, כך שזה מספיק לקהל. הסלמון ממולא בתירס מתוק קרמי ו...

שלבו מנגו קצוץ עם פלפל הבנרו חריף, ליים וכוסברה לקבלת סלסה טרייה וטעימה לסלמון צלוי. מכיוון שהבנרו הוא אחד ה...

הכינו ארוחה צלויה מלאה, מהירה וטעימה. בזמן שהסלמון נצלה, צלו ברוקולי וגזר בשקית נייר כסף לצד. הגישו עם רוטב שום חריף ו...

שומר הוא מרכיב פופולרי במטבח האיטלקי. מתכון זה מנצל כל חלק ממנו: הזרעים לפיזור הדג, השורש והירקות לסלט עסיסי. היזהרו לא לבשל את הסלמון יתר על המידה על הגריל, ו...

סלמון הוא לא רק התוספת המושלמת לסלט טאבולה טרי, אלא גם בעל בשר מוצק מספיק כדי להחזיק מעמד על שיפודים ולעמוד בצלייה. הוא לא יתפורר כמו הסלמון הלבן העדין יותר...

כדי לזרז את הצלייה, פרפרו את פילה החזיר וטחמו אותו קלות. לקבלת טעם עז, שפשפו את הבשר בתערובת של שומר, שום, לימון ופלפל אדום. כתוספת לפינה חזיר צלויה...

צלעות חזיר טבעיות עם עצם מושלמות לכל אירוע. הן נראות מקסימות למסיבת חג ומתבשלות במהירות, מה שהופך אותן למושלמות לארוחת ערב באמצע הבוקר.

הקינוח הטוב ביותר למנגל הוא פירות צלויים. זה קליל ומרענן - בדיוק מה שאתם צריכים אחרי ארוחה של בשר! צלו אפרסקים קיץ בשלים והגישו אותם עם תוספת דלת קלוריות...

אפילו אוכלי בשר יאהבו את הטאקוס הצמחוניים האלה. השילוב של פטריות קרמיני ופטריות צדפות מוסיף טעם וארומה תוססים, מה שהופך את הטאקוס לבשריים, בעוד שעועית ירוקה וג'יקמה פריכה מוסיפים...