סלט ירקות ים תיכוני למנות ראשונות

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 332, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 919 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

למה לאכול סלט עם מזלג כשאפשר לגלגל אותו עם פיתה צ'יפס? זה כל הרעיון מאחורי הסלט הפריך והמעורר תיאבון הזה, ממולא בירקות קיץ צבעוניים קצוצים דק ומרוטב קטיפתי על בסיס טחינה ושומשום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

340 גרם צנוניות, חתוכות לקוביות (בערך 2 צרורות)
2 כוסות גרגירי תירס מבושלים (מ-4 קלחי תירס בערך, או משומר תירס)
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
4 מלפפונים מיני (קצוות גזומים), קצוצים דק (2 כוסות)
3 בצלים ירוקים, קצוצים (0.5 כוס)
2 עגבניות בינוניות, ללא גרעינים וחתוכות לקוביות (כ-450 גרם)
חצי בצל אדום, קצוץ לקוביות (0.5 כוס)

רוטב לסלט ראשונים

1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
כפית אחת של דבש
שן שום אחת, מגוררת
0.5 כוסות מעורבבות היטב משחת טחינה
1/4 כוס מים קרים
1/4 כפית כמון טחון
קורט פלפל קאיין
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי

להגשה

צ'יפס בפיתה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, עגבניות, בצל אדום, צְנוֹן, תִירָס, טחינה, מיץ לימון, דְבַשׁ, כַּמוֹן, צ'יפס פיתה

בישול המנה לפי המתכון:

סָלָט:

בקערה גדולה, שלבו צנוניות, תירס, פטרוזיליה, מלפפונים, בצל ירוק, עגבניות ובצל סגול.
רוטב טחינה עם משחת שומשום:

בקערה בינונית, ערבבו את מיץ הלימון, הדבש והשום. ערבבו בהדרגה את הטחינה. ערבבו את המים מעט בכל פעם עד לקבלת רוטב חלק. ערבבו פנימה את הכמון, פלפל קאיין ורבע כפית מלח. טעמו והוסיפו עוד מלח אם רוצים.