מתכוני כרוב

ברוקולי הוא המרכיב המושלם למוקפץ אסייתי. ראשית, הוא בריא ועסיסי. שנית, פרחי הברוקולי סופגים את הרוטב כמו ספוגים, מה שאומר שתיהנו מהטעם המדהים בכל ביס. שלבו ברוקולי מולבן - קרא עוד

רוטב סויה, שרי, שמן שומשום וג'ינג'ר טרי מעניקים למנה מוקפצת זו טעמים עוצמתיים ורב-גוניים להפליא. השילוב של ברוקולי ועוף מעולם לא היה כה תוסס! מוקפצים את החתיכות ברוטב אסייתי עשיר ומגישים עם שומשום מפוזר. קרא עוד

מגישים ירכי עוף אפויות על מצע של כרוב ותפוחים מוקפצים, ומעליהם פטרוזיליה למגע מרענן. הטעם המתוק והחמצמץ של הכרוב והתפוחים הממוקמים משלים בצורה מושלמת את העוף המתובל, והמנה מתגבשת במהירות ובצורה מושלמת. קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב טריאקי
• אורז מטוגן עם שום
• ירקות מוקפצים

הכינו קציצות בשר בהשראה אסייתית. קציצות עוף עסיסיות מצופות ברוטב טריאקי ביתי קליל מוגשות עם ירקות רכים ואורז מטוגן שום. מנה זו בטוח תתפוס מקום ברפרטואר המנות המעניינות שלכם. קרא עוד

אם יש לכם חבילת כיסונים במקפיא וקצת עוף בגריל שנשאר מארוחת הערב של אתמול, הכינו את המרק הריחני והסמיך הזה בהשראה אסייתית. ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק מעניקים לו טעם חם וחריף, בעוד שבוק צ'וי מוסיף... קרא עוד

זוהי גרסה קלילה ודיאטטית יותר של פאי הרועים הקלאסי, שניתן להכין אותה בתבשילים אישיים או במחבת גדולה אחת. במקום בשר טחון שמן, משתמשים בירכי עוף ללא עור. הן מבושלות ב... קרא עוד

• פירה
• עוֹף
• הַרכָּבָה

ארוחה שלמה של עוף מטוגן פריך, פירה תפוחי אדמה עם גבינה וקולסלאו מרענן, מוגש כמו גלידה - בגביע וופל! ארוחה זו בטוח תדהים את האורחים שלכם, והילדים יתלהבו במיוחד. קרא עוד

פילאף קל ואוורירי זה עם צימוקים, גרידת לימון ואגוזים קל לאכילה מבלי להתפשר על הגזרה שלכם, כי הוא עשוי עם כרובית! הכרובית טוחנת עד שהיא קצוצה דק ואז מוסיפה לפילאף במקום אורז. קרא עוד

פסטה פרפלה (פפיון) ברוטב גבינה סמיך מוגשת עם ברוקולי קלוי וגבינת פרמזן מותכת, מוצרלה ועגבניות שרי. להגשה יפה, קנו מוצרלה של בוקוניני (בגודל של עגבניות השרי) והשחילו אותה יחד עם... קרא עוד

ההמבורגר הזה נוצר בהשראת כריך הצ'יזסטייק של פילדלפיה. הוא עמוס בבשר בקר עסיסי, עם גבינה מותכת, בצל מטוגן ופלפלים ירוקים. הבצל והפלפלים המטוגנים הם שמעניקים להמבורגר את טעמו ועסיסיותו הייחודיים. קרא עוד

רליש עגבניות ובצל בגריל הוא התוספת המושלמת לרולדת פילה חזיר בגריל הזו עם ברוקולי וגבינת צ'דר בפנים. כדי להבטיח שפנים הרולדה מבושל היטב, השתמשו בחום עקיף על הגריל. כאשר - קרא עוד

האורחים שלכם יתלהבו מסופלה גבינה רך ואוורירי זה עם קייל. גבינת צ'דר, עם טעמה העשיר והקרמי, אידיאלית למתכון זה. מכיוון שהסופלה ייפול לאחר האפייה, הגישו אותו ישר מהתנור. קרא עוד

ברוקולי נצלה בתנור בחום גבוה עד שהוא חרוך אך עדיין עסיסי וירוק עז, ומוגש עם רוטב מתוק וחריף בהשראה אסייתית. תוספת מושלמת לבשרים צלויים. קרא עוד

אפילו אם יש לכם רק כרוב, תוכלו להכין תוספת טעימה שמשתלבת בצורה מושלמת עם חזיר צלוי, קורנביף או סטייק. פשוט חותכים את הכרוב לפלחים, מברישים בשמן, מפזרים כמון וצולים בתנור. קרא עוד

תוספת זו משלבת בצורה יפה טעמים עזים ומרקמים מנוגדים. ברוקולי קלוי עסיסי משולב עם גרגירי חומוס קלויים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים וצימוקים זהובים מתוקים, והכל מוגש עם רוטב יוגורט בטעם כוסברה. קרא עוד

רוטב פסטה כפרי זה עשוי בעיקר ממרכיב אחד: ברוקולי. הברוקולי מבושל על אש קטנה עד שהוא רך מאוד, ואז מועך בעזרת מזלג. פשוט ערבבו את מחית הברוקולי עם מי בישול הפסטה העמילניים ו... קרא עוד

אנתוקסנטינים (אין להתבלבל עם אנתוציאנינים, המצויים בפירות וירקות אדומים, כחולים וסגולים) אחראים לצבעים הלבנים והצהובים-קרמיים בירקות. הם ידועים בתכונותיהם נוגדות החמצון, אשר מנטרלות עקה חמצונית. קרא עוד

סלט חם זה כולל כרובית ופלפלים קלויים עם סלרי טרי וירקות ירוקים ברוטב לימון-מייפל חמצמץ-מתוק. כמה אגוזי לוז קצוצים מוסיפים פריכות נעימה. מגישים כתוספת. קרא עוד

אם אתם אוהבים פיצה אבל רוצים להפחית בפחמימות, נסו לאפות אותה על קלתית כרובית! היא תהיה זהובה ופריכה באותה מידה, והתוספת העשירה של ארטישוק, רוטב עגבניות וגבינה תוסיף נופך טעים. קרא עוד

לחם שטוח צמחוני עשיר זה, עשיר בחלבון ובסיבים, ניתן להכין לארוחת ערב או לחתוך לחתיכות קטנות ולהגיש במסיבת בית. רוטב כוסברה מהיר וקמצוץ מיץ לימון מעל מוסיפים את המגע הסופי שמעצים את הטעם. קרא עוד

כרובית רכה, עגבניות מתוקות וחמצמצות, זיתים מלוחים ופלפלי צ'ילי חריפים משלימים זה את זה בצורה מושלמת בפיצה העשירה הזו. אנשובי הוא אופציונלי, אך אל תדלגו על שלב זה. הם משפרים את הטעם של כל המרכיבים, והפיצה... קרא עוד

מרק כרובית קרמי זה מקבל מתיקות עדינה מכרישה, בעוד ג'ינג'ר, שום ורוזמרין טרי מוסיפים נופך של טעם חריף. מגישים עם פיזור נדיב של פלפל שחור גרוס טרי ופטרוזיליה קצוצה. קרא עוד

תפוחי אדמה וכרובית הם המרכיבים העיקריים במרק הקרמי והמזין הזה. הם גם מהווים תוספת נהדרת. טגנו פרחים קטנים וקוביות של תפוחי אדמה בחמאה עד להזהבה ופריכות, ואז ערבבו עם מעט... קרא עוד

גאודה מעושנת וגבינת צ'דר חדה טעימים בלחם צמחוני זה, הממולא בשפע של כרובית פריכה וכרוב ניצנים. המילוי, העשוי מבצק פיצה קנוי, מגולגל לגליל - הכל די פשוט ו... קרא עוד

כרובית סופגת כל רוטב בצורה מושלמת. אפו את פרחי הכרובית עם חמאה ורוטב פסטה וודקה קנוי, פזרו מעל פירורי לחם פריכים והגישו עם רוטב וודקה נוסף לטבילה. המנה - קרא עוד

פירה כרובית ושעועית לבנה זה, קרמי ומשביע, מלא בטעמים בזכות רוזמרין טרי ופרמזן. כדי לקצר את זמן ההכנה, השתמשו בשעועית קנליני לבנה משומרת. קרא עוד

מתכון זה מיועד לכל אוהבי הטאקו והקסדייה המעוניינים לצמצם את צריכת הפחמימות. הטורטיות הללו, המוכנות עם כרובית, מוצרלה וביצים, דקות, זהובות להפליא ופריכות. הכינו אחת טובה - קרא עוד

טיקה מסאלה הודית לא חייבת להיות מוכנה עם עוף. נסו את הגרסה הצמחונית הטעימה לא פחות. כרובית, חומוס ואפונה ירוקה יוצרים את מילוי הטיקה מסאלה, ואם תחליפו את השמנת המסורתית בשמנת חמוצה או יוגורט, המנה... קרא עוד

סטייקי הכרובית האלה נהדרים כתוספת, אבל הם גם בשריים ומשביעים מספיק כדי להיות המנות העיקריות בצלחת שלכם. המתכון הזה דורש שני סטייקים כמנה ראשונה. הגישו את הסטייקים עם כף של חריף... קרא עוד

• רוטב בשר צ'ילי
• קולסלאו
• המבורגרים

תושבי צפון קרוליינה יודעים איך להכין המבורגר נהדר: קציצת בקר עסיסית עם גבינה מותכת, צ'ילי ובצל מעל, וקולסלאו בצד. בתפריט של דיוק'ס גריל במונרו: קרא עוד

עלי כרוב, מאודים קלות במים חמים עד שהם גמישים וירוקים בהירים, מושלמים להכנת בוריטוס במקום טורטיות או פיתה. אדו את כל הצרור ואחסנו את העלים בערימה בין מגבות נייר לחות. קרא עוד

• תבשיל ריגטוני עם פטריות
• גרמולטה

פסטה ריגטוני ברוטב פטריות עשיר וקרמי נאפית מתחת לשכבה של גרמולטה קייל, גרוייר מגורר, שקדים מעושנים, גרידת לימון ופירורי לחם. התוצאה היא קדירה עשירה וקרמית עם קרום פריך ותוסס, מלאה ב... קרא עוד

רייצ'ל היא וריאציה של כריך ראובן הפופולרי, רק שמכינים אותו עם הודו במקום קורנביף. מתכון זה משתמש בפרוסות דקות של חזה עוף צרוב במקום הודו, וכרוב כבוש מעורבב עם בצל מטוגן מתוק. קרא עוד

• בשר ושעועית
• קייל מוקפץ

פייג'ואדה הוא תבשיל ברזילאי סמיך המוכן עם מגוון סוגי בשר ושעועית. הגרסה של טיילר פלורנס כוללת חזיר (צלעות, שוקים מעושנים ובריסקט), בקר טרי ומעובד, נקניקיית לינגוויסה פורטוגזית, ירקות ופלפלי צ'ילי. קרא עוד

ניתן להכין את המנה המסורתית הזו של יום פטריק הקדוש לכל חג, שכן חזה בקר רך עם כרוב מבושל טעים להפליא! המתכון משתמש בקורנביף קנוי במי מלח (בעיקרון, קרא עוד

• קורנביף עם כרוב
• בְּלִיל
• ביצים
• רוטב חזרת

קורנביף עם כרוב מבושל ותפוחי אדמה הוא מאכל מסורתי ליום פטריק הקדוש. שאריות קורנביף מכינות חשיש מצוין. למעשה, רוב האנשים מבשלים אותו רק כדי ליהנות מהחשיש האהוב עליהם בבוקר. קרא עוד

סלט כרוב זה מומלץ להגיש חם או בטמפרטורת החדר. ויניגרט בייקון-שאלוט מוכן על הכיריים ולאחר מכן מטפטף מעל תערובת נאה ומגוררת של ברוקולי, כרוב סבוי וקייל. כל הכרוב הוא... קרא עוד

סטייקי הכרוב המעושנים האלה מושלמים כתוספת לירקות, אבל הם גם משביעים מספיק כדי להגיש כמנה עיקרית צמחונית עם תוספת של דגנים או מעט שעועית. הכרוב מזולף בוויניגרט קליל העשוי מ... קרא עוד

הדליקו את הגריל לסיבוב קיצי לסלט קיסר הקלאסי! קייל בגריל מתובל ברוטב קרמי, בעוד לחם קלוי מוסיף מעט פריכות. הגישו עם פרמזן מגורר מעל. קרא עוד

תפוחי אדמה ושמנת מעניקים למרק הברוקולי הזה מרקם עדין וקטיפתי, בעוד שום, כרישה וטימין מעניקים לו טעם חם וחריף. ערבבו את המרק והגישו, תוך קישוט כל מנה בפרח ברוקולי. קרא עוד

תוספת זו עשויה מתערובת של ירקות עשירים - מנגולד, קייל ותרד. הירקות מבושלים ברוטב שמנתי ומושרה בעשבי תיבול, ויוצרים תוספת רכה, עסיסית ועשירה בסיבים שמשלימה בצורה מושלמת כל מנת בשר. קרא עוד

קדירה זו עשויה מכרובי ניצנים מגוררים, מעורבבים עם גבינה מותכת ואפויים מתחת לציפוי פנקו פריך. מעבד מזון יעזור לכם לקרוע במהירות את הנבטים הקטנים, ו... קרא עוד

מתכון זה משתמש בשבבי תירס גרוסים לציפוי חזה העוף. העוף נאפה בתנור ויוצא פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים כאילו היה מטוגן בשמן עמוק. בשלו תפוחי אדמה חדשים וברוקולי כתוספת. קרא עוד

הוסיפו רוטב ג'רק ג'מייקני לחזיר בבישול איטי טעם מלוח יותר. כתף חזיר אידיאלית למתכון הזה. לאחר בישול ארוך, היא פשוט מתפרקת, ומשאירה אותה רכה ועסיסי. קרא עוד

תיהנו מטעמי כריך הסלופי ג'ון הפופולרי בלי להתלכלך! השתמשו בטורטיות בצורת קערה במקום לחמניות רגילות. מלאו אותן במילוי בשר עסיסי וסגרו מעל... קרא עוד

אם השתמשתם בפרחי הברוקולי היפים האלה לארוחת חג, אל תזרקו את הגבעולים המכוערים האלה! הם גם עשירים בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. בנוסף, הם מהווים כמעט מחצית ממשקל הראש. הוסיפו שכבה דקה של קרא עוד

קייל עשיר משתלב היטב עם צ'ילי מקסיקני עשיר ושעועית לבנה שמנתית. מתכון זה משתמש בקייל קפוא, כך שהוא מושלם בכל עת של השנה. הצ'ילי מבושל על אש קטנה עם ירכי עוף עסיסיות, אשר... קרא עוד

כריך באן מי וייטנאמי הוא לחמנייה גדולה ומוארכת ממולאת בבשרים וירקות בהשראה אסייתית. במתכון זה, חזה עוף עסיסי בגריל משלים סלט קולסלאו פריך של תפוחים וקייל ברוטב אסייתי, ו- קרא עוד

ראו כמה זרעי צ'יה יכולים להיות רב-תכליתיים! הם כבר לא רק תוספת חשובה לקינוחים ולמשקאות. במתכון הזה, פילה סלמון מצופה בקלתית זרעי צ'יה ומטוגן במחבת עד לקבלת פריכות סופר. ב- קרא עוד

• חזה ברווז
• מחית גזר וכרובית

פירה קרמי של גזר וכרובית מהווה תוספת נפלאה לחזה ברווז צלוי עם עור פריך ובשר עסיסי. ועם רוטב פטריות בר, הברווז שלכם באמת יזרח. בחרו כמה סוגים של פטריות יפהפיות, כגון: קרא עוד