מתכוני כרוב
צפיות: 728חזה בקר מעושן רך ועסיסי, מצופה בקלתית פלפל שחור עבה, נמס ממש בפה ואפילו לא צריך רוטב. ההכנה אורכת מעל 15 שעות, אבל התוצאה שווה את ההמתנה המייגעת. החזה פרוס - קרא עוד
צפיות: 816אל תצפו מסאנדיי קאובויים להידמות בשום צורה לקינוח הפופולרי! אולי הדמיון היחיד הוא בשכבות המרכיבים: בשר חזיר מעושן מפורק מוגש על תלולית של צ'יפס תוצרת בית מתחת לסלט טרי ופריך. קרא עוד
צפיות: 1,518קבלו דחיפה של בוקר או חטיף עם שייק ירוק בוהק זה, עמוס בויטמינים, מיקרו-נוטריינטים מועילים וסיבים תזונתיים. עשוי מקייל טרי ותרד, טעמם העשבוני משלים בצורה מושלמת את המתיקות הטרופית של אננס. קרא עוד
צפיות: 444כדי להפוך את חזה העוף לפריך מבחוץ ועסיסי ככל האפשר מבפנים, הוא מושרה במשך מספר דקות בתערובת חריפה של חרדל, שום וטימין, לאחר מכן מגולגל בתערובת של פירורי לחם פנקו וקורנפלור, מטוגן על - קרא עוד
צפיות: 967אחד המרכיבים העיקריים במנת תוספת זו הוא חרדל קריאולי. יש לו טעם חד ועשיר יותר, וכאשר הוא משולב עם שום וגרידת לימון, הוא הופך חמאה רגילה לרוטב טעים שקל לערבב עם... קרא עוד
צפיות: 623הכינו טאקו כרובית צמחוני. כדי להפוך אותם למעניינים יותר, הפרחים מטוגנים בבלילה העשויה מקמח אורז ותבלינים, מה שהופך אותם לפריכים, טעימים וחריפים להפליא. שלבו אותם עם סלט קולסלאו עסיסי ורוטב אבוקדו. קרא עוד
צפיות: 529בחלק מהמתכונים של כרוב ניצנים יש להשתמש בבייקון, אבל הנה סוד קטן: אפשר להשתמש בשומן בייקון מעובד במקום, שיעניק את אותו הטעם והארומה. אם אתם מטגנים אותם לארוחת בוקר (או למנה אחרת), קרא עוד
צפיות: 441כל המרכיבים של כריך ראובן האמריקאי האייקוני עטופים בבצק פיצה מפוזר בזרעי קימל, ויוצרים לחם טעים להפליא עם מילוי עשיר. בתוך הפירורים האוורירי תמצאו בקר עסיסי, כרוב כבוש ו... קרא עוד
צפיות: 553גרסה דלת שומן וללא מוצרי חלב זו של מק אנד צ'יז אמריקאי קלאסי משיגה את הטעם המושלם, הודות לרוטב צהוב קטיפתי, כרובית מרוסקת, גבינת צ'דר טבעונית וכורכום. וכדי להעניק לרוטב טעם אגוזי וגבינה, קרא עוד
צפיות: 592סלט כרוב זה עשוי מירקות חורף - כרוב ניצנים, קייל ורדיצ'יו - אבל הוא מרענן ובהיר, כמו קיץ, בזכות השילוב החכם של סוגי כרוב שונים ורוטב לימון חמצמץ. חמוציות מיובשות - קרא עוד
צפיות: 500פסטה אורזו דומה בצורתה לאורז, כך שניתן לבשל אותה כמו אורז ריזוטו, תוך הוספת ציר והרבה גבינה בהדרגה עד לקבלת אורזוטו סמיך וקרמי. רי דראמונד מוסיפה גם ברוקולי ופלפלי פימנטו לגרסה שלה לאורזוטו. קרא עוד
צפיות: 604כרוב מוצק ועלים מושלם לבישול, במיוחד ברוטב עדין וקרמי עם שמנת חמוצה. נקניק חריף מוסיף עוד יותר טעם וארומה. כרוב קרמי יכול להיות מוגש בפני עצמו או כתוספת לבשר. קרא עוד
צפיות: 538נתח חזיר מומלח במי מלח ג'מייקני נועז עם רום, סוכר חום, שום, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי, ולאחר מכן נצלה על הגריל עד להשחמה מושלמת. הבשר עשיר בטעם ועסיסי. פורסים אותו דק ומבשלים אותו. קרא עוד
צפיות: 571במקום שייק מסורתי לארוחת בוקר, הכינו קערת סלט ירוק. שייק ירוק הוא ארוחת בוקר מושלמת למי שנמצא בדרכים, אבל אפשר גם ליהנות בנחת מאותם מרכיבים בסלט אלגנטי. הוא מכיל אפילו יותר ויטמינים - קרא עוד
צפיות: 498צלייה או אפייה של עוף מתחת ללבנה היא טכניקת בישול טוסקנית שהתפשטה הרבה מעבר לאיטליה. לחיצה על העוף יוצרת שטח פנים גדול במגע עם המחבת החמה, כלומר... קרא עוד
צפיות: 532אידוי ירקות משמר את הכמות המרבית של מיקרו-נוטריינטים וויטמינים מועילים. כדי להבטיח שהירקות המאודים שלכם לא רק בריאים אלא גם טעימים, תבלו אותם בשמן שומשום חריף ופלפל צ'ילי וטפטפו מעל מיץ לימון. ירקות - קרא עוד
צפיות: 556סירופ מייפל טבעי ומי מלח מצנצנת פלפלי דובדבן כבושים משתלבים במחבת ליצירת ציפוי מתוק וחמצמץ מושלם לירקות צלויים. ערבבו ברוקולי, גזר ופלפלי דובדבן כבושים והגישו כתוספת. קרא עוד
צפיות: 903תוספת זו מציעה את האיזון המושלם בין הדרים ותבלינים. במקום קייל רגיל, עדיף להשתמש בקייל צעיר וקטן. הוא מתבשל מהר יותר, מה שעוזר לשמר יותר ויטמינים. קייל ידוע כעושר בויטמינים K ו-C. קרא עוד
צפיות: 2,386המנה הפשוטה הזו, מלאת ירקות, מוכנה תוך דקות ומשמחת את כל בני המשפחה: ילדים שאוהבים פסטה אבל לא אוהבים ירקות, והורים שלא רוצים לעמוד ליד הכיריים אחרי יום עבודה ארוך. קרמי - קרא עוד
צפיות: 435מרק חלק וקרמי בטעם כפרי, עשוי מתערובת של קייל, תרד צעיר וקישואים, ועליו כרישה, סלרי ושום מוקפצים. ניתן להחליף את הקייל בכל עלה ירוק צפוף אחר, כמו מנגולד או עלי קולרד. קרא עוד
צפיות: 807פקורה הוא חטיף הודי צמחוני העשוי מירקות מצופים ומטוגנים בשמן עמוק. מחברת המתכון נידהי ג'לאן מכנה את הירקות הללו "הטמפורה" של המטבח ההודי. בלילת קמח החומוס, המועשרת בתבלינים ארומטיים, מטוגנת עד לקבלת תערובת אוורירית ופריכה. קרא עוד
צפיות: 905סלט כרוב עשיר זה בהשראה אסייתית עשוי משמן שומשום כהה, דבש, רוטב סויה ומשחת מיסו לבנה, המעניקה לו טעם אומאמי. זוהי תוספת מושלמת לכריכי דגים או עוף מטוגן בהשראה אסייתית. קרא עוד
צפיות: 1 146בעוד שצלייה בתנור בטמפרטורה גבוהה עשויה להישאר סטנדרט הזהב לבישול רוב הירקות, חלק מהירקות נהנים מאידוי במשך כמה דקות יותר ממה שאתם חושבים שנחוץ. ברוקולי מבושל מעט יתר על המידה - קרא עוד
צפיות: 607מתכון זה נוצר בתגובה לאתגר: להכין גרסה דלת קלוריות של מק אנד צ'יז, בריאה, פשוטה, אך טעימה בדיוק כמו המקור. בסופו של דבר הוא הוכן עם שלושה מרכיבים בלבד - פסטה מחיטה מלאה, קפואה... קרא עוד
צפיות: 921צדפות ים נצלות בתנור ומוגשות עם כרוב מבושל. פירות הים העדינים זקוקים לכמה דקות בלבד לבישול מלא, לכן יש לשים לב היטב כדי להימנע מבישול יתר. מה שהופך את המנה הזו לטעימה באמת הוא הקלות... קרא עוד
צפיות: 534במקום כרוב מבושל מסורתי, הכינו תוספת של ירקות מוקפצים ודחוסים. לתוספת טעימה יותר, השתמשו בכמה זנים, כמו קייל, מנגולד שוויצרי ואסקרולה. אל תזרקו את הגבעולים הקשים; הם מזינים באותה מידה ו... קרא עוד
צפיות: 452הגרסה הטרייה והמהירה הזו של לחמניות כרוב קלאסיות לוקחת הרבה פחות זמן להכנה, אבל הטעם נשאר זהה. אתם לא צריכים לעטוף את המילוי בכל עלה כרוב. טגנו אותו במחבת ופשוט סדרו אותו בקערות צפופות - קרא עוד
צפיות: 511פילה בקלה מטוגן משופשף בפלפל צ'ילי מוגש עם סלט כרוב מטוגן ופלפלים, רוטב מיונז חריף ופרוסת לחם תירס. מעל כל מנה מפזרים פלחי ליים לקבלת נגיעה של מיץ. קרא עוד
צפיות: 671כרובית מטוגנת יכולה לשמש כמנה עיקרית או כתוספת עם עוף או הודו אפויים אהובים. כאשר מטוגנים אותה בשלמותה, הכרובית מקבלת צבע זהוב עמוק והופכת רכה מאוד תוך זמן קצר בלבד. קרא עוד
צפיות: 853פלפלי דובדבן חמצמצים וזיתי קלמטה מעניקים לברוקולי המבושל הזה עם גרגירי חומוס זר שלם של טעמים, בעוד שציפוי פירורי לחם קלויים מוסיף פריכות מענגת. תוספת זו תוססת ובריאה, אהובה אמיתית על המטבח הים תיכוני. קרא עוד
צפיות: 419ברוקולי ראבה משתלב היטב עם הטעם החם והעמוק של פפריקה מעושנת. צליית הפפריקה בשמן משפרת עוד יותר את טעמה, אך אל תגזימו, אחרת התבלינים יהפכו למרים. אם יש לכם בהישג יד... קרא עוד
צפיות: 1,062סלט ירקות זה מבושל במחבת, אשר מרככת את הקולרבי והגזר ומוסיפה טעם עשיר ומתוק לעגבניות השרי. הסלט מתובל במיץ לימון ומוגש חם כמנה ראשונה או תוספת. קרא עוד
צפיות: 953נסו את סלט הירקות הטרי הזה עם רוטב חמאת בוטנים אסייתי. קייל מוצק, צנוניות עסיסיות, מלפפון, גזר ופלפלים משתלבים נהדר זה עם זה ועם רוטב הבוטנים החמצמץ-מתוק. גולת הכותרת של הסלט הזה היא... קרא עוד
צפיות: 436בשלו שרימפס וברוקוליני ברוטב בוטנים קליל עם חלפיניו וג'ינג'ר לארוחת ערב טעימה בהשראה אסייתית. הרוטב עשוי מחמאת בוטנים. בחרו בגרסה הפריכה (עם חתיכות בוטנים) ולא תצטרכו לדאוג לתוספת... קרא עוד
צפיות: 770רולדת פילה חזיר עסיסית עם פטריות, לחם תירס, שום ונקניק מעושן מוגשת על מצע של קייל צלוי פריך, ומוזגגת ברוטב חמאה בצבע beurre blanc מתוק וחמצמץ העשוי מאפרסקים צלויים וויסקי. קרא עוד
צפיות: 705סלט הפסטה החם הזה הוא הדרך המושלמת להשתמש בירקות שנשארו לכם במקרר. יחד עם דלעת סתווית, מוסיפים קישואים לתערובת הירקות, שתמיד מזכירה את הקיץ. ובנוגע ל... קרא עוד
צפיות: 433כשהטמפרטורה בחוץ מתחילה לרדת, אין דבר נעים ומנחם יותר מארוחה שבושלה בתנור. הצ'ילי המחמם הזה מבושל בתנור על תבנית אפייה. הוא ללא בשר, אבל הבטטה והכרובית, צלויות עם תבלינים, הופכות אותו ל... קרא עוד
צפיות: 759אם אתם מחפשים להכין מנה טבעונית לארוחת ערב קרובה או סתם רוצים לנסות גרסה חדשה של הכרוב האהוב עליכם, האפשרות הזו עונה על כל הדרישות. מתכון זה נוצר בהשראת הכרוב האפוי המפורסם בעולם - קרא עוד
צפיות: 624כרובית בבצק מוכנה באופן דומה לביף וולינגטון המפורסם. ראש כרוב שלם מזלפים בחמאת עשבי תיבול, לאחר מכן עוטפים בבצק עלים מצופה בממרח פטריות, ואופים עד לבישול. המנה המושלמת... קרא עוד
צפיות: 645לפני צליית נבטי הניצנים, יש למעוך כל ראש בעזרת פטיש בשר (או כוס). פעולה זו תגדיל את שטח הפנים של הנבטים, ותהפוך אותם לפריכים יותר. ערבבו אותם עם גבינה מגוררת ופפריקה מעושנת, ולאחר מכן... קרא עוד
צפיות: 895העוף הפריך הזה מקבל מנה כפולה של הדרים: הוא נאפה על מצע של פרוסות תפוז כדי לתבל את העוף, ומעליו ציפוי תפוז דביק שמשמש גם כרוטב לטבילה. המתוק והחריף הזה... קרא עוד
צפיות: 594כריכים משביעים ובריאים אלה, עשירים בחלבון ובסיבים, מושלמים לארוחת בוקר או לנשנוש באמצע היום. לחם רב-דגנים קלוי מוגש עם פרוסות גבינה, קייל מוקפץ, עגבניות ופרוסות גבינה קנדית. קרא עוד
צפיות: 750עם נבטי האספרגוס הראשון, הגיע הזמן ליהנות מפסטה אביבית תוססת "פרימוורה". פסטה פרפלה (פפיון) ברוטב שמנת ועמוס בירקות ירוקים מוכנה במהירות ובקלות - בסיר אחד. אספרגוס, ברוקולי, אפונה ירוקה ועוד - קרא עוד
צפיות: 1 146המבורגרים בסגנון אוקלהומה שונים מהמבורגרים אחרים באופן שבו הקציצות מטוגנות. הם נקראים גם המבורגרים סמאש, נגזרת של המילה "סמאש". הבשר הטחון יוצר כדור, ואז מכוסה בכמות נדיבה של בצל פרוס דק ו... קרא עוד
צפיות: 483שיבולת שועל חתוכה בפלדה בריאה הרבה יותר משיבולת שועל מגולגלת ומתאימה לא רק לדייסה של הבוקר אלא גם למנות משמעותיות יותר, כמו הריזוטו הזה - דרך נהדרת לשלב יותר דגנים מלאים בתזונה שלכם! ריזוטו שעשוי משיבולת שועל חתוכה בפלדה מתגלה... קרא עוד
צפיות: 830כרובית מאודת מהווה את נייר הכסף הנייטרלי המושלם לרוטב חמאת לימון-שום חם עם צלפים, אשר מעניק לירקות זר של טעמים תוססים. תנו לכרובית לספוג מעט את הרוטב ו... קרא עוד
צפיות: 855"קיבלתי את המתכון הזה מסבא שלי פפ. כשהייתי ילד, אכלנו חזיר עם כרוב מבושל לכבוד ראש השנה, אבל עכשיו אני מכין את זה כל הזמן", אומר מייקל סימון. הכרוב מבושל בקלחת יחד עם פרק חזיר, נתח חזיר, ו— קרא עוד
צפיות: 768רוטב סמיך ועשיר זה, העשוי מקייל, קשיו וגבינת פקורינו, מוכן תוך 10 דקות בלבד. פשוט ערבבו את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק. זוהי אלטרנטיבה נהדרת ועדינה יותר לפסטו בזיליקום מסורתי. קרא עוד
