מתכונים בריאים

משחת שומשום וטחינה היא מוצר נהדר לשמור בהישג יד להכנת רוטב עשיר וטעים בכל עת, כמו הרוטב הקרמי הזה שלא...

הכינו גרטן חגיגי טעים עם כרובית בריאה ושעועית ירוקה. חולטים את הירקות במים רותחים, ואז מפזרים אותם בתבנית אפייה עם רוטב גבינה שמנתי...

סלט קיסר זה אינו מכיל עוף או שרימפס והוא עשוי כתוספת למנות בשר. הוא עשיר בוויטמינים ובסיבים תזונתיים, הנמצאים בשעועית ירוקה ובקייל, ו...

לארוחת חג דשנה, החליפו את פירה תפוחי האדמה עתיר הקלוריות הרגיל שלכם בפירה בטטה ופטרוזיליה מעניינת, בריאה וקלילה יותר. השתמשו ביחס של 2:1 של ירקות, והפירה...

מרנג קלוי, רכה וזהובה, הופך פאי תפוחים רגיל לקינוח חגיגי יפהפה. ראשית, הפאי עצמו נאפה מבסיס פריך שעליו עוגת תפוחים עבה ועסיסי...

קינוח זה הוא שילוב מפואר של שני פאי אמריקאים פופולריים: פאי דלעת סתיו ופאי בלונדי. הוא אינו דורש טיפול בבצק, והקרום...

שניצלים צמחוניים אלה עשויים מכפות פטריות פורטובלו - הגדולות, הטעימות והטעימות ביותר ממשפחת הפטריות. יש לצלות את הכפות תחילה, ואז...

הרליש הזה עשוי מרכיבים טריים - חמוציות, סלק, תפוחים ועשבי תיבול - ומוגש קר. זוהי תוספת בריאה מאוד למנות בשר, עמוסה במגוון רחב של טעמים, כולל...

מוסטארדה הוא רוטב איטלקי העשוי מפירות בסירופ חרדל. הוא מוגש בדרך כלל עם מנות בשר, ומוסיף טעם חגיגי מתוק-מלוח. נסו את המוסטרדה בזכות השילוב המדהים שלה של...

בארה"ב, באופן מסורתי, המילוי להודו לחג מוכן בנפרד מהציפור עצמה, מכמה סיבות. ראשית, זה עוזר להודו להתבשל טוב יותר, ושנית, זה מאפשר יותר...

פאי חג הסתיו הזה משתמש לא רק בבשר דלעת אלא גם בזרעים שלו, שהם תוספת טעימה. הפכו את העבודה שלכם לקלה יותר ואפו אותו באמצעות...

סוקוטאש צפון אמריקאי מסורתי עשוי בעיקר מתירס ושעועית לימה, אבל גרסת הסתיו הזו היא תוספת בריאה ועמוסה בירקות עונתיים שהיא גם חגיגית וגם...

רוטב חמוציות זה להודו החג שלכם ירתק את כולם בטעמו הלא שגרתי אך המדהים. החמוציות נאפות בתנור כדי להעצים את טעמן, ומעט יין לבן ורוטב טרי...

קוקוס גרוס, פלפל פרזנו חריף וליים משרים על רוטב חמוציות זה את טעמי המטבח הדרום מזרחי האסייתי. השילוב יוצא הדופן אך ההרמוני של מתיקות, חמיצות ותבלינים הופך את הרליש הזה ל...

דלעת ערמונים מיניאטורית זו, עם בשרה הכתום וקליפה ירוקה, תמיד נראית ייחודית כשהיא מוגשת. היא אפילו לא דורשת הכנה מיוחדת כדי לשמח את כולם בטעמה: פשוט...

מחפשים אלטרנטיבה חגיגית לפירה? נסו את פירה הגזר, הכרישה והג'ינג'ר הזה. הוא לא רק טעים, אלא גם בריא יותר מתפוחי אדמה. הירקות המתובלים מוקפצים ב...

הכמהין הטעימות והבריאות הללו עשויות מתאנים מיובשות, ג'ינג'ר מסוכר, קורט קינמון וכף דבש, הכל מעורבב למשחה. התערובת המתקבלת...

תוספת עשירה בוויטמינים זו משתמשת בתערובת סלט של צנוניות, פריזה ואנדיב. כל זן מגיע במגוון צורות וצבעים, מה שמבטיח סלט מרשים ושופע באמת.

תוספת זו משתמשת בנקניק איטלקי נא טחון, פשוט קלפו את המעטפת. טגנו אותו במחבת עם בצל סגול, טימין ושורש שומר, ו...

לפת, פטרוזיליה ובצל פנינה מוקפצים בחמאה עם דבש וגרידת לימון עד שהם רכים ומבריקים עם ציפוי דבש. תוספת מושלמת ל...

כרוב ניצנים נחשב לזן הכרוב המזין ביותר. הוא מהווה תוספת מצוינת לכל בשר או עוף, וראשיו הירוקים הבוהקים נראים מקסימים בין שאר המנות. הכינו...

סלמון טריאקי נאפה בתנור עם פרוסות דלעת ומוגש עם אורז מאודה. מנה מלאה זו בהשראה אסייתית כל כך מהירה וקלה להכנה שתוכלו לפנק את המשפחה שלכם בה...

מנה בסגנון אסייתי טעימה ובריאה, מושלמת גם למי שנמצא בדיאטה. היא עשירה בחלבון והרבה סיבים בריאים, ונראית פשוט יוקרתית. השרימפס מטוגן על...

חטיף קטן זה מושלם למסיבות בית, בופה, או סתם לצפייה במשחק עם בירה. למרות גודלם, הביסים הקטנים האלה מלאים בטעם...

מרק פיסטו (בצרפתית: soupe au pistou) הוא מרק צרפתי עשיר בטעמים מלא בירקות קיץ. הוא כולל קישואים, דלעת, גזר, סלרי, בצל ירוק וירקות אחרים, כולם חתוכים לקוביות קטנות ואחידות.

הדרך האידיאלית לאפות דגים עם תוספת היא השיטה הצרפתית en papillote (או בגליל). דג סנאפר מנותק מנוקה על נייר אפייה וממולא בעשבי תיבול ריחניים, פרוסות...

סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים, העשוי מירקות ועשבי תיבול טריים, הוא תוספת מושלמת להגשה עם בשר על שולחן חג דשן. הוא כולל קייל בריא ודלעת מגוררת טרייה...

סלט זה כולל גזרים עשירים, ירקות סלט טריים ועסיסיים, גבינת עיזים לטעם קרמי ושקדים קלויים למרקם פריך ומשביע. הגזרים מתובלים מראש...

מרק מינסטרונה עשיר, עשיר במרכיבים ומחמם זה מושלם לארוחת צהריים בימי חורף קרים. הוא עשוי מהודו טחון, או ליתר דיוק, נקניק איטלקי טחון מ...

כדי להימנע מצליית הודו ענק בתנור, ניתן לבשל רק את החלקים הבשריים ביותר של העוף: הרגליים והחזה. ראשית, זה יקצר את זמן הצלייה. שנית, פרוסות דקות של...

בלילה שלפני הצלייה, יש למרוח את כל פני שטח ההודו בתערובת ריסוס יבשה העשויה מפלפל שחור, אבקת שום ושמיר מיובש ולהכניס למקרר למשך הלילה. אין לכסות את תרנגול ההודו...

המתכון הזה הוא מציל חיים אם אתם צולים הודו ברגע האחרון: העוף לא דורש מרינדה, ובכל זאת הוא יוצא עסיסי, טעים ומלא טעם להפליא. הנשק הסודי שלכם הוא חמאה מתובלת,...

ירכי עוף מטוגנות במחבת עם שום, אורגנו טרי ומיץ לימון, ויוצרות טעם ארומטי, הדרים וחריף להפליא. מוגש עם אורז,...

כדי להכין את הפילאף הצמחוני הזה, תצטרכו אורז ארוך גרגר, בצל ירוק וציר עוף כדי לבשל אותו על אש קטנה לקבלת פילאף עשיר וטעים. וקצת כתוש...

פיקדילו כיסים טעימים אלה, ממולאים בבשר, מושלמים לארוחת בוקר, חטיף או לדרך. הם שילוב בין בוריטו לקציצה. פיקדילו הם מאכל לטינו-אמריקאי...

פסטה איטלקית בריאה זו דורשת חמוציות טריות (או שעועית רומית), אבל אפשר גם להשתמש בשעועית יבשה אם משרים אותה במים למשך הלילה. ראשית, השעועית...

הכינו תפוחי אדמה מטוגנים טעימים ובריאים תוך שימוש בחלקים שווים של תפוחי אדמה רגילים ובטטות. הירקות מבושלים תחילה ולאחר מכן מטוגנים במהירות במחבת עם תבלינים. אתם יכולים...

עם טעמו המרענן, ברוקולי הוא תוספת בריאה לארוחות יומיומיות ולאירועים חגיגיים כאחד. הפרחים הירוקים הבוהקים תמיד נראים מעוררי תיאבון לצד מנות אחרות, וכדי להפוך אותם...

פילאף צמחוני עשיר זה מלא בחלבון בזכות קינואה ושעועית. מלבד מרכיבים מזינים אלה, הפילאף מכיל גם שפע של ירקות: פלפלים, בצל ירוק,...

תוספת מוקפצת אסייתית זו, בנוסף לאורז ותירס, מכילה גם ביצים מקושקשות מטוגנות בנפרד, בצל ירוק, שום ותבלינים. הטעם מאוד...

כשאתם מתכננים תפריט לכבוד ראש השנה או תפריט חגיגי אחר, בחרו מלפפונים חמוצים מיניאטוריים. כל מנה בטוח תיראה יוקרתית כשיש לכם מנה שלמה בצלחת...

חביתה אוורירית לארוחת בוקר הופכת לבריאה עוד יותר עם תוספת של ברוקולי קצוץ דק, ותפוחי אדמה מטוגנים מגוררים הופכים אותה למלאה יותר - מושלמת לארוחת בוקר דשנה. תצטרכו...

אם אתם מכינים רביולי לארוחת ערב, הכינו אותם כמו פסטה איטלקית, עם רוטב אלפרדו שמנתי, ואפילו רביולי קנוי יהפוך למנה טעימה ומלאת טעם ביתי. ל...

מנה טעימה ומהירה זו משתמשת בעדשים חומות משומרים, מה שמקצר משמעותית את זמן הבישול. בשלו את העדשים ברוטב עגבניות צלויות חריף עם...

פילה חזיר הוא הבחירה המושלמת לארוחת ערב מהירה וטעימה. הוא צלוי שלם וללא טרחה: משפשפים אותו בתבלינים ומניחים אותו במחבת חמה. המפתח הוא לוודא שהנתח הרזה הזה לא...

מנה זו משתמשת בסטייקים של חזיר עם עצם. מרינדה מהירה במי מלח מרווה חריפים הופכת את הבשר לעסיסי וטעים עוד יותר. טגנו את החזיר במחבת והגישו...

סלט זה מציע שילוב הרמוני של יתרונות הירקות והטעם הבלתי ניתן לתיאור של עוף מעושן ורוטב גבינה כחולה טעים. הוא כולל תרד טרי, סלק מבושל וענבים...

לחם לבן קלוי פריך עם גבינה דביקה הוא חטיף מהיר וטעים בכל שעה ביום. ואם תשתמשו בשלוש גבינות במקום אחת - מוצרלה, גרוייר ופרמזן - ו...

הכינו מתאבן ברוקולי טעים בהשראה אסייתית, תוך הוספת טעם לכרוב בריא זה עם שום, ג'ינג'ר ורוטב צדפות. השתמשו גם בפרחים וגם בגבעולים העסיסיים...