מתכונים בריאים

להכנת המטבל הזה, השתמשו בגבינת קוטג' דלת שומן (כ-2%) במקום גבינת שמנת. טחנו אותו עם שעועית לבנה משומרת במעבד מזון, ו...

מקלות מוצרלה מצופים פירורי לחם אלה טעימים בדיוק כמו אלה שתמצאו בברים ובמסעדות מזון מהיר, אבל הם הרבה יותר בריאים כי הם אפויים במחבת במקום מטוגנים בשמן עמוק.

גבינת שמנת עדינה, קרמית ומעט חמצמצה מהווה בסיס נפלא למטבל סמיך. ערבבו אותה עם שמנת חמוצה, מוצרלה מגוררת וקצת מיונז. לתוספת ירקות...

מתאבן מעולה שישמח במראהו האיכותי של מסעדה ובטעמו המדהים והרב-גוני. הפולנטה המוגמרת שומרת על צורתה בצורה מושלמת לאחר הקירור והיא מושלמת להגשת ראגו פטריות, ו...

באבא גנוש הוא מתאבן חצילים מזרח תיכוני פשוט אך טעים. חציל אפוי בתנור או בגריל מעורבב עם שום, פטרוזיליה, מיץ לימון ושומשום...

אחת ממנות הטבילה המקסיקניות הפופולריות ביותר היא טבילה בשכבות. היא דורשת הכנת מספר רטבים ומטבלים בנפרד והנחתם בשכבות על מגש משותף כך שכל אחד...

קליפות תפוחי אדמה ממולאות הן מתאבן אמריקאי פופולרי שמתאים בצורה מושלמת לצד כוס בירה או לאירועים רשמיים יותר. כדי להכין אותן, אתם רק צריכים...

צ'יפס תפוחי אדמה פריך לחלוטין ללא חומרי טעם מלאכותיים, משפרי טעם או עודף שומן. תפוחי האדמה פרוסים דק (מנדולינה עובדת הכי טוב),...

גוואקמולי אבוקדו מקסיקני מוגש באופן מסורתי כמשחה חלקה לטבילה במנות ראשונות שונות. עם זאת, ניתן להכין אותו גם כסלט. להכנתו, השתמשו בתערובת בשלה, אך יחסית...

כיכר בשר בסגנון ים תיכוני זו ממולאת בבשר בקר טחון, בורגול וצנוברים, מה שמעניק לה מראה דמוי כיכר לחם מלא.

קסולה היא מאכל צרפתי המורכב מתבשיל סמיך ואפוי של שעועית לבנה ובשר. כוסמין הוא תוספת נפלאה למרכיבים אלה. יש לבשל אותו תחילה בציר עוף מתובל, ו...

מתאבן טעים של חצאי פלפלים ממולאים בקינואה מבושלת, חצילים, קישואים, עגבניות, תבלינים וגבינה. ​​חצאי הפלפלים נאפים מראש בתנור,...

כשרוצים להכין משהו מתוחכם יותר עם גריסי פנינה בריאים מאשר סתם דייסת שעורה רגילה, אפשר לפנות למטבח הים תיכוני ולהכין איתו ריזוטו טעים. כי...

השילוב הקלאסי של חזיר ותפוחים יכול להיות מוצג בצורה מדהימה. לארוחת ערב, תיהנו מנת חזיר עסיסית ורכה, אפויה תחת קרום חרדל עם תבלינים "מתוקים"...

צלחת קינואה, קציצות מצופות גבינה ופרוסת אבטיח ייראו כמו מנת מסעדת גורמה על שולחנכם. צבעים בהירים, מרקמים מעניינים וטעם מדהים - כל זה יכול להיות...

ניתן להכין את המנה הזו עם אפרסקים טריים או קפואים וליהנות ממנה כל השנה. פרוסות אפרסק מבושלות ברוטב סויה אסייתי חמצמץ,...

דרך טעימה וקלה להגיש תרד היא להכין טאקוס מקסיקניים צמחוניים. לטאקוס, תצטרכו טורטיות תירס קטנות, אותן תמלאו במילוי ותגלגלו...

הכינו ארוחת ערב בהשראה מקסיקנית עם עוף אפוי בתנור וסלסה גרעיני דלעת חריפה. לפני הבישול, קרעו את העוף לחתיכות ניתנות להתאמה ומשפשפו בתערובת תבלינים...

בפסטו הזה, חלק מהבזיליקום מוחלף בברוקולי, מה שהופך את הרוטב למשביע יותר ומרכך את טעמו החזק מדי. ושימוש באגוזי מלך במקום באגוזי מלך מסורתיים...

מתכון פשוט מאוד לעוף אפוי ותפוחי אדמה, התבלין היחיד שאתם צריכים הוא רוזמרין. הארומה התוססת שלו תמלא את ביתכם בטעמים נפלאים בזמן האפייה.

BLT הוא שילוב קלאסי של בייקון, חסה ועגבנייה, מושלם לא רק לסלטים וכריכים אלא גם להכנת פסטה טעימה. המנה מבושלת במחבת אחת, תחילה...

מתכון ללזניה צמחונית דלת קלוריות ובריאה עם דלעת ותרד. אנו ממליצים להשתמש באטריות לזניה ללא בישול כדי לחסוך זמן. במקום זאת...

סטייק פלנק הוא נתח בקר זול מבטן של פר. לנתח הזה טעם בקר עשיר, אך כדי להבטיח שהוא רך ועסיסי, הוא דורש השרייה מראש. הכנה...

דג טלפיה אהוב בזכות בשרו הרך והרזה, וגם בגלל שהוא משתלב היטב עם מגוון רטבים, מכיוון שאין לו טעם חזק מדי. לדוגמה, אפשר...

סלופי ג'ו הוא אחד ההמבורגרים הבודדים שלא דורשים הכנת קציצה. הלחמניות מכוסות ברוטב בשר פשוט ותוספת...

כדי לאפות דג טלפיה טעים בתנור, תצטרכו את הדג עצמו, מעט מלח ופלפל שחור, מיץ ליים וחמאה. זהו המרכיב הסודי שמעניק לדג את...

אפילו חטיף כמו אצבעות עוף יכול להיות מוכן כך שיהיו פריכות, מלאות בטעם אסייתי אקזוטי, ועדיין בריאות. העוף נחתך לרצועות, ובמקום...

מרק עוף וכישונים הוא מרק ביתי עשיר עם ירקות, עשבי תיבול, חזה עוף ופיסות בצק רכות. מנה זו מושלמת לעונה הקרה, משביעה ומחממת...

המנה האמריקאית מק אנד צ'יז מכינה באופן מסורתי עם רוטב מקרוני וגבינה. ​​היא בדרך כלל עשירה ושומנית. מתכון זה מציע אלטרנטיבה דלת קלוריות ובריאה יותר...

עוף אפוי בתנור זה טעים בדיוק כמו עוף מטוגן, אבל הוא הרבה יותר דל בשומן. החתיכות מכוסות בקרום פריך העשוי מתערובת של פירורי לחם, קמח תירס ו...

הרתיחו ספגטי מחיטה מלאה והגישו אותו עם קציצות איטלקיות קלות ברוטב עגבניות. כדי שהקציצות יהיו פחות שומניות וקלוריות, החליפו חלק מהבשר בפטריות. כמו כן...

הכינו המבורגרים עם השפים של מגזין Food Network. הקציצה עשויה מחצי הודו וחצי בורגול. זה יהפוך אותם לקלים יותר מבלי להתפשר על טעם או מרקם.

במטבח האיטלקי, ראגו משמש לעתים קרובות עם פסטה. מנה פשוטה זו, הכוללת עוף ברוטב עגבניות, קלה להכנה אפילו עבור טבח מתחיל. להכנת ראגו זה, השתמשו בירכי עוף, שיש להן יותר...

רק כמה מרכיבים תוססים יכולים להפוך מרק עוף רגיל עם אטריות למנה אסייתית מדהימה, המחממת בטעמה ובארומה החריפים. מרכיבים אלה כוללים מריר...

פאי אמריקאי הוא פאי סגור העשוי מבצק עם מילוי של ירקות ובשר, המבושל באופן מסורתי בסיר או בתבנית אפייה.

כדורי בשר שונים מקציצות בעיקר בכך שהם נאפים בתנור ולא מבושלים ברוטב. התוצאה היא כדורים צפופים עם קרום טעים, מושלמים לשימוש ב...

בנוסף לבשר בקר טחון, כדורי בשר בריאים אלה עשויים משעועית שחורה מעוכה וקייל. מרכיבים אלה מוסיפים עוד יותר חלבון ו...

דרך נהדרת להאכיל תרד למי שלא אוהב אותו, במיוחד ילדים, היא להכין קציצות. קציצות אלו מלאות בירקות ירוקים, אבל בררנים באוכל אפילו לא ישימו לב, בזכות התזונה הבריאה...

ריזוטו בסיר בישול איטי מוכן כמעט באותו אופן כמו על הכיריים, ההבדל היחיד הוא שאין צורך לערבב את הציר במנות. ראשית, טגנו את הירקות והתבלינים ב...

לחם איכרים זה, אפשר לומר, מיועד לעצלנים. לא תצטרכו להשקיע הרבה זמן בלישה או ללוש את הבצק. פשוט ערבבו את הקמח, המלח והשמרים בקערה, הוסיפו מים ותנו לו לתפוח. אם...

הבסיס של הקאפקייקס המדהימים האלה הוא תערובת מוכנה לעוגת ספוג לבנה, אשר משתנה באופן קסום כאשר מוסיפים גבינת מסקרפונה לבלילה. בעזרתה, הקאפקייקס הופכים...

הקרקרים הדקים והפריכים האלה הם דוגמה מושלמת לאופן שבו אפילו חטיפים במילוי שוקולד וחמאת בוטנים יכולים להיות בריאים. הם אפויים עם קמח חיטה מלאה ופתיתי נבט חיטה מלאה...

קאפקייקס מיני אלה, המתאימים כמעט לחלוטין לדיאטה, טעימים בדיוק כמו העוגה המפורסמת, אך מכילים פחות שומן ופחמימות. הם אינם מכילים חמאה כלל, ורק מוצרי חלב מותססים...

אם יש לכם חטיף של שוקולד מריר, פירות יבשים ואגוזים, תוכלו לשלב ביניהם ליצירת תלוליות - תלוליות שוקולד קטנות ממולאות באופן רופף במילוי. לשם כך, ערבבו פנימה...

סוכריות דלות הפחמימות הללו עשויות מתמרים, המעניקים את כל המתיקות הטבעית שלהם וטעם טופי נעים גם ללא תוספת חלב או סוכר. התמרים מבושלים ב...

טארטלטים קנויים מבצק פילו בשכבות ממולאים בפודינג וניל ומעליהם פטל. פינוקים קטנים אלה יהיו התוספת המושלמת לכל מסיבה ביתית או בופה. והם מאוד...

בגרסה זו, הירקות מוקפצים בעדינות בכמות קטנה של שמן זית למשך מספר דקות בלבד. זה הופך אותם לרכים וקלים יותר לעיכול, תוך שמירה על...