מתכוני כרוב

מנה זו מוכנה באמצעות סטייק טרי-טיפ שנחתך משריר הירך של הפר. אמנם נתח זה אינו נחשב לחתוך פרימיום, אך הוא לא פחות טעים ורך, עם טעם עשיר. המרקם האידיאלי של סטייק טרי-טיפ הוא... קרא עוד

כרוב ניצנים עטוף בבייקון ואז בבצק עלים הוא מתאבן מעניין למדי, מוכן בסגנון של לחמניות נקניקיות. קחו כרוב ניצנים אפוי וגלגלו כל נבט ברצועה קטנה של בצק עלים עם - קרא עוד

אם אתם מכינים סלט או תוספת עם כרובית מבושלת, במקום לחלק אותה לפרחים, הרבה יותר מהר לחתוך את הראש ל"סטייקים". ברגע שהכרובית רכה, היא תתפרק כשתערבב אותה עם מרכיבים אחרים. קרא עוד

• בוריטו
• מילוי שעועית

הטעם העשיר והמלוח של צ'וריסו משתלב בצורה מושלמת עם כרובית, גבינה ושעועית. כל מה שצריך לעשות הוא לעטוף את הכל בטורטיה ולחמם אותה - ויש לכם בוריטו מדהים. כרובית אולי לא המרכיב הכי בולט במנה הזו, אבל היא... קרא עוד

קימצ'י הוא מאכל קוריאני מסורתי העשוי מכרוב סיני מותסס עם תבלינים. קל להכין אותו בבית על ידי ערבוב הכרוב עם התבלינים והרוטב האסייתי החריף סריראצ'ה, ולאחר מכן מתן תסיסה במשך מספר ימים ב... קרא עוד

מנה זו, אשר מפגינה את השפע של מסורות קולינריות הודיות, מורכבת ממספר ניכר של מרכיבים. למרות השפע לכאורה שלהם, הטעם של כל מרכיב טוב בפני עצמו ומשתלב יפה עם האחרים. הכל - קרא עוד

• קורנביף
• ירקות שורש עם עשבי תיבול
• חמאת עשבי תיבול

בארצות הברית, קורנביף וכרוב הם לעתים קרובות מרכיב עיקרי בשולחן יום פטריק הקדוש של אלו ממוצא אירי. הבשר המוכן לפי מתכון זה הוא עסיסי ורך, והוא מתובל בצורה מושלמת במלח ו... קרא עוד

• יְרָקוֹת
• קורנביף

קורנביף היה פופולרי מאוד ברוסיה עד המאה ה-19. בשר טרי היה יקר מאוד באותה תקופה ונמצא רק על שולחנות האצולה, בעוד שפשוטי העם המלחו באופן פעיל נתחי בשר זולים יותר כדי לשמר אותם לאורך זמן. עם העלייה... קרא עוד

• רוטב ראנץ' לטבילה עם חלב חמוץ
• כְּרוּבִית

כרובית אפויה בתנור, דומה בטעמה לכנפיים חריפות, מהווה מתאבן נהדר לבירה או סתם חטיף. טבלו את פרחי הכרובית בבלילה, אפו אותם בתנור, פזרו מעל רוטב חריף וטגנו. קרא עוד

נבטי בריסל ירוקים, פלחי בצל בורדו וטבעות פלפל חלפיניו אדומות בהירות הופכים את תוספת הירקות שלכם לקונפטי חגיגי. בדיוק מה שאתם צריכים כדי למנוע משולחן השנה החדשה שלכם להיראות משעמם. והטעם תוסס לא פחות. קרא עוד

קייל מתולתל מוסיף טוויסט ייחודי לפסטה הזו, ומוסיף מרקם וטעם טעימים. להכנת המנה, יש לבשל תחילה עגבניות משומרות במיץ שלהן עם תבלינים, ולאחר מכן להוסיף קייל קרוע. קרא עוד

מתאבן זה בטוח יהיה תוספת בהירה ובלתי נשכחת לשולחן החג שלכם. "נורות" צבעוניות של פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ירשימו את האורחים שלכם. אפילו האורחים המבחינים ביותר יוכלו לנסות את פינוק חג המולד הזה. קרא עוד

קדרת לחם, המכונה גם מלית לחם באמריקה, היא תוספת המוגשת באופן מסורתי עם הודו או עוף לחג. ניתן לאפות את מלית הלחם בתוך העוף או להגיש אותה כקדרה ולהגיש אותה בצלחת ליד... קרא עוד

כרוב קימצ'י הוא סמל קולינרי מרכזי של קוריאה, אהוב הרבה מעבר לגבולותיה. אחרי הכל, כרוב סיני מותסס ברוטב חריף הוא טעים ותוספת ירקות מושלמת למנות בשר רבות. עבור - קרא עוד

סטופ הוא מרק סמיך ועשיר, משהו בין מרק לתבשיל. שמו מגיע משילוב המילים האנגליות "stew" ו-"soup". בזכות ערכו התזונתי וטעמו העשיר, סטופ אידיאלי כארוחת צהריים קרה. קרא עוד

כשאתם צולים בחוץ, אתם תמיד רוצים אוכל טעים עם מינימום מאמץ וזמן הכנה. לדוגמה, צלייה של ראש כרובית שלם נוחה הרבה יותר מחיתוך הפרחים. וכך... קרא עוד

קייל הוא מקור עשיר של ויטמינים וחומרים מזינים. אבל, כפי שקורה לעתים קרובות, לא כל המאכלים הבריאים טעימים. יש אנשים שנהנים מהמרירות הטבעית של הקייל, בעוד שאחרים מוצאים אותה בלתי מתקבלת על הדעת. מתכון זה יעזור... קרא עוד

מנת סטייק חזיר פשוטה וטעימה עם סלט ירקות. צרבו את הסטייקים עם העצם במשך מספר דקות כדי לשמור על עסיסיותם ובו זמנית מבושלים בצורה מושלמת לטמפרטורה של לפחות 63 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן טגנו אותם במהירות באותו שמן. קרא עוד

• אצבעות עוף
• סלט קולסלאו עם חלב חמוץ
• חמאת שום ללחמניות

תשמחו את הקהל במסיבה שלכם עם כריכי סליידר מיניאטוריים ממולאים במילוי ירקות עסיסי ועוף פריך וחריף. בשביל זה תצטרכו לחמניות סליידר מיניאטוריות. פרסו אותן וצלו אותן בחמאת שום ריחנית. ובין לבין... קרא עוד

חמאה היא מוצר ייחודי המשפר את טעמה של כל מנה, לא משנה היכן היא מוסיפה. היא יכולה אפילו לשפר ירק קשה להכנה כמו כרוב ניצנים. כדי להבטיח שכרוב ניצנים יהיה באמת טעים ולא מריר, קרא עוד

מנה בסגנון סיני של בקר מוקפץ ופרחי ברוקולי. סטייק פלנק, נתח זול מבטן הפגר שקשה מדי לסטייק אך אידיאלי להקפצה לפרוסות קטנות ופרוסות דקות, אידיאלי למנה זו. קרא עוד

אחד מסוגי הפסטה האיטלקיים הפשוטים ביותר הוא פסטה עם רוטב פסטו. במקום להשתמש בבזיליקום מסורתי, הכינו פסטו מרפיני, עלה קייל איטלקי, פופולרי גם במנות בריאות. הוא מעט מריר, קרא עוד

מתאבנים בטמפורה יפנית הפכו זה מכבר לחלק בלתי נפרד מתפריטים אירופאים ומערביים. אי אפשר שלא להתאהב בביסים הפריכים האלה. טמפורה משמשת בדרך כלל לטיגון ירקות, דגים, פירות ים ופטריות כדי לשמר את האוכל מפני... קרא עוד

מנה שלמה של בשר, תוספת ירקות ורוטב, קלה להכנה וטעימה להפליא, מושלמת למפגש משפחתי קטן או לארוחת ערב בסוף השבוע. צרבו את סטייקי הבקר במשך כמה דקות ברוטב שמנתי. קרא עוד

תוספת זו של כרובית, כרוב ניצנים וארטישוק ירושלמי אפויה בתנור מושלמת לכל מנת בשר. מזלפים שמן צמחי על הירקות הקצוצים ומתבלים במלח. אופים בתנור עד שהם פריכים וחושפים את הטעמים הטבעיים והבלתי ניתנים לטעות. קרא עוד

מנה של מרק חם ומשביע זה מושלמת לחימום בחודשים הקרים. אחד המרכיבים הוא ברוקולי ראב, או ראפיני, הדומה לכרוב בעל אותו שם בפרחיו ונחשב לסוג של... קרא עוד

המנה הזו נראית יפה על צלחת וגם מתגאה בשפע של יתרונות בריאותיים. רק מבט על השילוב הצבעוני של דלעת כתומה ואפונה ירוקה בהירה מעורר רגשות חיוביים. אפשר להוסיף עוד מלח לפי הטעם אם רוצים. קרא עוד

כרובית, פשוטה ובריאה, יכולה להיות תוספת טעימה באמת כשהיא מוכנה כגראטן - תבשיל עם מילוי רך וקרום פריך של גבינה מותכת ופירורי לחם. המרכיב העיקרי במנה זו הוא... קרא עוד

ההמבורגר הזה מאזן בצורה מושלמת את החריפות של תיבול ג'רק עם המתיקות של צ'אטני מנגו. הוסיפו את התיבול הטעים לקציצות הודו טחונות ופיזרו אותו על הלחמניות לפני קלייה קלה. הניחו את הקציצות המבושלות על הלחמניות ופזרו מעל... קרא עוד

אם אתם מודאגים מאכילה בריאה, המתכון הזה הוא בשבילכם. החליפו את הפירה הרגיל שלכם, אך עמילני יותר, בכרובית, למשל, כשמגישים מנות בשר שמנות וכבדות, כדי לאזן אותן עם תוספת כרוב קלה. מראה - קרא עוד

סלט חם יכול לשמש כמתאבן, או כאנטיפסטי. במטבח האיטלקי, מונח זה מתייחס למנה ראשונה המוגשת לפני הארוחה העיקרית, הכוללת נקניקים, זיתים, לחם וכל המרכיבים הטובים ביותר בבית. אנטיפסטי מורכב בדרך כלל מ: קרא עוד

מבחר צנוע למדי של מרכיבים יכול להעשיר את הטעם הכללי של המנה; המרכיבים לא גוברים זה על זה, ועדיין מציעים טעם יוצא דופן. מנה זו דומה למנת פתיחה וניתן להגיש אותה עם נקניקיות או סלמי מעושן. קרא עוד

מתכון פשוט וקל לפסטה עם הודו טחון וירקות יעזור לכם להכין ארוחת ערב טעימה. במקום הודו טחון, השתמשו בנקניקיות ממקטע האוכל המוכן, הסירו את המעטפת ותיהנו מבשר טחון טעים, מתובל בכל המרכיבים. קרא עוד

סלט כרוב סבוי קל להכנה עם גזר, ג'ינג'ר וצימוקים זהובים, מתובל במיונז. כל המרכיבים משתלבים בצורה מושלמת, מה שהופך את הסלט הזה לטעים להפליא. מתכון מהשף המהולל ביותר של אמריקה, קרא עוד

דלעת מוקפצת וקייל יכולים לשמש כתוספת או כארוחת צהריים מלאה. המנה לא רק טעימה, אלא גם משלימה גישה רצינית לאכילה בריאה. הודות לטכניקת בישול סינית ש... קרא עוד

בזכות טעם הלימון החמצמץ, סלט זה משתלב בצורה מושלמת עם בשרים שמנים, כמו עוף מטוגן או צלעות חזיר. אפילו מי שלא אוהב כרוב ניצנים יצטרך לשקול מחדש את דעתו לאחר שינסה את המנה הזו. הסלט גם נשאר... קרא עוד

סלט שרימפס ואבוקדו הוא מציאה אמיתית אם אתם מחפשים מנה בריאה ועשירה בחלבון. בנוסף, שני המרכיבים העיקריים הללו הופכים את הסלט לכל כך משביע ומזין שאפשר להגיש אותו כ... קרא עוד

אורז כרובית הוא מציאה אמיתית עבור אלו המקיימים תזונה בריאה. למרות שהוא דומה במראהו לאורז או קוסקוס, תוספת ירקות זו בריאה הרבה יותר, מכילה פחות קלוריות, פחמימות וסוכרים, ויותר סיבים. זה אידיאלי - קרא עוד

החצילים מקבלים טעם ייחודי על ידי ציפוים בקמח שקדים, אשר הופך את החלק החיצוני פריך באפייה. קייל מבושל ברוטב עגבניות מוסיף טעם ועורך דיאטה. זוהי דרך מצוינת להגדיל את כמות הירקות בתזונה. ניתן להוסיף... קרא עוד

תותים בסלטים ירוקים הם שילוב טעמים בלתי נשכח. הם מוסיפים טוויסט ייחודי לסלטים, ומעניקים ארומה עדינה של פירות יער חמצמצים, טעם קיץ עדין, מרקם עסיסי ומראה תוסס. המפתח לסלט תותים הוא... קרא עוד

בצק הפיצה הפשוט של קטיה לי עם כרובית אינו דורש בצק. היא פשוט קוצצת את הירקות דק, מוסיפה ביצים ושני סוגי גבינות לקבלת בצק עשיר, ומעצבת את התערובת לבצק. קרא עוד

מנת הפסטה הבריאה הזו, עם טעם ומרקם נפלאים הודות לרוטב מתוק של בצל מטוגן, בזיליקום טרי ושפע של כרובית רכה, ניתנת להכנה תוך 35 דקות בלבד. ואם אתם אוהבים קצת פריכות, טגנו את הבצל. קרא עוד

• כרובית באפלו
• רוטב גבינה

מתאבן כרובית אפויה זה הוא אלטרנטיבה קלילה יותר לכנפי עוף מכיוון שהוא טעים בדיוק כמו רוטב באפלו האהוב על כולם: סריראצ'ה שום חריף וחמאה, והוא גם אכיל - קרא עוד

תוספת שקל להכין בתנור במחבת אחת היא הכרובית הזהובה של גיא פיירי. הוא מוסיף למנה הזו תערובת של ארבעת התבלינים, הכוללת זרעי כמון ארומטיים וכורכום, ואז צולה אותה בתנור ומגיש אותה עם מיץ תוסס. קרא עוד

המרכיב המרכזי בתבשיל הירקות הטעים הזה הוא רוטב הגבינה הסמיך שאינה גרטן משתמשת בו כדי להשלים את הכרובית. לתוספת היא משתמשת בתערובת של גבינות פרמזן וגרוייר, המעניקות טעם אגוזי. קרא עוד

המרכיבים לסלט הזה נשמעים קצת מוזרים, אבל מה שמעניין עוד יותר הוא שגם כוסמין וגם קייל היו פעם די נפוצים ברוסיה. ועכשיו הם חוזרים לפופולריות שלהם. מה כל כך מיוחד בהם? כוסמין - קרא עוד

סלט כרוב נמצא כמעט בכל מטבח ברחבי העולם. הרעננות הפריכה של הכרוב הופכת אותו לתוספת מצוינת למנות עיקריות, ומאזנת את טעמו העשיר. סלט זה מהיר להפליא להכנה ונוח לגזרה ולארנק. טענה - קרא עוד

כרובית היא מוצר תזונתי בעל ערך רב, העולה על סוגי כרוב אחרים בתכונותיו התזונתיות ובטעמו. כל מי ששומר על התזונה שלו וזקוק לתפריט יומי בריא, צריך לשקול מנות העשויות ממנה. קרא עוד

בוק צ'וי הוא ירק טעים ובריא המסווג כסוג של כרוב או ברוקולי. בוק צ'וי ידוע כמוצר תזונתי בעל ערך תזונתי ייחודי: הוא דל קלוריות ומכיל ויטמינים רבים ו- קרא עוד