מתכונים בריאים

תפוחי אדמה נמצאים כמעט בכל מטבח. ירק שורש עמילני זה הוא מרכיב עיקרי בתזונה של רוב המשפחות מזה זמן רב. ובצדק, שכן ניתן להשתמש בהם להכנת מנה ענקית...

"זה תחליף סופר טעים לפירה הרגיל", אומר מייקל....

המנה הזו פשוטה, טעימה, וניתן להכין אותה מראש ולאפות אותה רגע לפני ההגשה. אף פעם אי אפשר להפסיק עם הפירה הקרמי והעדין הזה. פשוט...

המנה הקלה להכנה הזו תגרום לכם לרצות להכין אותה שוב ושוב. למרות שמוגשת כתוספת, פירה תפוחי האדמה בטוח יזכה ליותר מחמאות מאשר נתח בשר עסיסי.

פירה תפוחי אדמה מוכר אולי עדיין מבוסס על אותו פירה, אבל עם כמה שינויים, המנה המוכרת מקבלת משמעות חדשה לגמרי. אם רוצים, אפשר להשמיט את בצלצלי השאלוט...

הגוואקמולי הזה קצת שונה מהגרסה המקסיקנית הפופולרית עם עגבניות ובצל, אבל הוא טעים באותה מידה ומהיר מאוד להכנה. מעכו אבוקדו בשל בעזרת מזלג וטפטפו מעל את המיץ...

גרגירי החיטה הצפופים מוסיפים מרקם ייחודי למנה בהשראה אסייתית זו. רוטב המיסו הקרמי משלב את הטעמים בצורה יפה. קסמה של המנה נובע מ...

מנה זו, בהשפעת מסורות קולינריות הודיות, מורכבת ממספר ניכר של מרכיבים. למרות השפע לכאורה שלהם, כל מרכיב טעים בפני עצמו ו...

תירס בגריל מוסיף טעם קיצי למנה ראשונה זו, ממנו תוכלו ליהנות כל השנה. בקיץ ניתן לצלות תירס טרי, ובחורף ניתן להשתמש בתירס קפוא או משומר.

סלט תירס בגריל הזה עם שעועית משומרת, חומוס וירקות טריים ועסיסיים משביע להפליא ומביא אווירה קיצית עם המראה, הטעם והארומה שלו. שלבו את התירס עם...

הואבוס ראנצ'רוס (בספרדית "ביצים בסגנון חקלאי") היא ארוחת בוקר מקסיקנית הכוללת ביצים מטוגנות המוגשות על טורטייה של תירס, ועליהן ירקות ורטבים שונים. עבור...

בוריטו ארוחת בוקר הוא עיבוד אמריקאי למנה מקסיקנית שהפכה פופולרית במדינות הגובלות במקסיקו. סוג זה של בוריטו מורכב מארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית...

סלט מהיר ומשביע עם טעם וארומה קיציים, מושלם לצלייה בזמן שאתם צליים. המרכיבים העיקריים הם תירס ועולש בלגי עסיסי. צללו אותם...

הכריכים החמים האלה עמוסים בטעמים עזים של מגוון גבינות, כשהם מכוסים בגבינה מבפנים ומבחוץ. כדי להבטיח מראה חיצוני פריך וגבינתי, הלחם מורח בחמאה ומעליו גבינת...

כדי להכין כריך גבינה חם, אתם צריכים רק שלושה מרכיבים: גבינה, לחם, וקצת שומן למריחה על הלחם. אבל אפילו הכריכים הפשוטים והקלאסיים האלה יכולים להיות עמוסים במגוון טעמים...

כריכי גבינה חמים וטעימים מושלמים לנשנוש משביע. אבל כשצריך להאכיל קבוצה גדולה במהירות, אפשר לאפות כריך ענק ולחסוך זמן בהרכבה...

הכינו אטריות ביתיות על ידי הוספת כמה אבוקדו לבצק במקום ביצים. השומנים הטבעיים שהם מכילים הופכים את הבצק לרך, עדין וגמיש. בנוסף, האטריות מקבלות...

העוגה נראית כאילו מישהו שכח לצבוע את הצדדים. זה לא רק גורם לקינוח להיראות ייחודי, אלא גם דל יותר בקלוריות, מכיוון שהוא משתמש בפחות קצפת.

קאפקייקס שוקולד מהממים האלה עם ציפוי עשויים ללא ביצים או מוצרי חלב. פינוק אמיתי לאנשים עם רגישות ללקטוז, לאלה שלא אוכלים מוצרים מן החי, או לאלה שלא אוכלים מוצרי חלב.

קאפקייקס וניל אלה יפתיעו אתכם בטעם המדהים ובמרקם הרך והאוורירי שלהם, למרות היותם ללא ביצים ומוצרי חלב. רכיבים צמחיים בלבד...

למרות שהעוגיות האלה ללא גלוטן, מוצרי חלב וביצים, הן די טעימות, בעיקר בזכות בצק השוקולד ושוקולד צ'יפס שמעורבבים בו.

מתכון זה לבצק בוטנים יוצא טעים, פריך ופריך להפליא בלי לשבור את השיניים. להכנה, קרמלו סוכר וסירופ תירס,...

שייק חלב נפלא שיביא תחושה קיצית גם בחודשים הקרים. הוא עשוי מאפרסקים קפואים, הזמינים כל השנה. טחנו בבלנדר...

הכינו ארוחת בוקר דשנה וטעימה עם תפוחי אדמה אפויים בתנור עם תבלינים, בצל ופלפלים. זה סופר קל להכנה. חתכו את כל הירקות לקוביות, ערבבו את כל המרכיבים והגישו...

מתאבן ייחודי וקלה להכנה עם שילוב טעמים יפהפה. מנה זו מושלמת להגשה לאורחים. עם זאת, קחו בחשבון שקרקרים עם ריקוטה ו...

מתאבן זה בטוח יהיה תוספת בהירה ובלתי נשכחת לשולחן החג שלכם. "נורות" צבעוניות של פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ירשימו את האורחים שלכם. נסו גם...

פאי הגאלט הצרפתי החצי-פתוח מגלם את כל תענוגות האפייה הביתית: קלות הכנה, טעם מדהים והצגה כפרית שמרמזת על הפוטנציאל...

פטריות פורטובלו נבדלות בכופתן הגדולה והיפה, הפתוחה היטב מתחת. מסיבה זו, סוג זה של פטרייה משמש לעתים קרובות לתבשילים אפיים וממולאים, מה שהופך אותן למצוינות...

צ'יפס תפוחי אדמה ביתיים טעימים ופריכים בדיוק כמו צ'יפס קנוי. אבל אתם יכולים להיות בטוחים שהחטיף שלכם מטוגן בשמן איכותי וללא...

זיתים בקערה הם מתאבן קליל שמעטר כל שולחן חג ומשתלב היטב עם משקאות אלכוהוליים רבים. אם זיתים הם דבר קבוע על השולחן שלכם, תוכלו להכין ולהגיש אותם ב...

הודות למרקם הקרמי שלהם, ניתן להשתמש בפירה לא רק כתוספת אלא גם כבסיס למטבל עשיר. מתכון למטבל זה נוצר בהשראת הרוטב היווני סקורדליה, העשוי גם הוא מ...

מתאבן צרפתי פופולרי הוא קרודיטה, העשוי מירקות טריים, לרוב פרוס למקלות ונאכל טבול ברוטב טבילה. מתאבנים אלה בריאים, מהירים להכנה, וחשוב מכל, תוססים ו...

אורז מבושל ואוורירי על צלחת אידיאלי לכל טבח. תוספת זו תמיד נראית נעימה וגם אסתטית. אבל אם אתם חסרי ניסיון, אתם יכולים לבשל את האורז יתר על המידה בסיר ו...

מרק שעועית עשיר ומזין זה מומלץ להכין בסיר בישול איטי. כך, אין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה, ובישול שלה בלחץ גבוה לוקח רק...

קערה היא טרנד חדש יחסית בקרב אוכלי בריאות. זוהי קערה מלאה במרכיבים בריאים המשלבים בהרמוניה טעמים, צבעים ומרקמים. הכל...

ג'קפרוט, או לחם פרי הודי, הוא תחליף בשר נהדר להמבורגרים צמחוניים. בשלו אותו על אש קטנה ברוטב ברביקיו, מעכו אותו, ותהיו בלתי ניתנים להבחנה מ...

מתכון טקס-מקס זה לצ'ילי קון קרנה, או צ'ילי עם בשר, הוא דל פחמימות, ובניגוד לרוב המתכונים הדומים, אינו מכיל שעועית. כל הטעם...

קערה זו, מלאה בטעמים ים תיכוניים, נוצרה בהשראת המאכל היווני המסורתי סופלקי - שיפודי בשר או עוף מושרים בתערובת של שמן זית, אורגנו, שום ו...

פולנטה מתבשלת תוך 10 דקות בלבד בסיר בישול איטי, כך שאין צורך לעמוד מעליה, לערבב או לדאוג לשריפתה. פשוט שפכו מים על קמח התירס, הוסיפו מלח והפעילו את סיר הלחץ על חום גבוה. ו...

בעומס שלפני החג, כשכמה כלים עומדים בתנור, אפשר לפרוק את המאכל ולהכין גרטן שעועית ירוקה בסיר בישול איטי. כל מה שצריך לעשות הוא לאפות...

אפילו בחורף הקשה ביותר, טעמה של המנה הזו יעביר אתכם לחופים החמים לנצח של דרום מזרח אסיה. והיא עשויה מירקות עונתיים, פטריות ומרכיבים אסייתיים שניתן ליהנות מהם בכל עת של השנה...

הסטריאוטיפ שמנות צמחוניות הן משעממות הולך ונעלם, ומנות ירקות מושכות יותר ויותר את תשומת ליבם של טבחים. מתכונים כאלה רלוונטיים במיוחד בסתיו, כאשר הגינה מבשילה...

ספגטי מבושל הוא תוספת ירקות נהדרת לכל מנת בשר, והוא טעים בדיוק כמו אטריות אמיתיות. כדי שהתוספת תהיה לא רק בריאה אלא גם טעימה, הכינו תערובת ריחנית...

לזניה נתפסת לעתים קרובות כמאכל טעים ומשביע, אך גם די שומני ועתיר קלוריות. החלק האחרון של תפיסה זו מופרך בקלות על ידי המתכון המצורף. לזניה עם...

עוגייה חמאתית ופרורה העשויה מחמאה וגבינת שמנת, שניתן לאפות בכמה טעמים: קרמית פשוטה, וגם תפוז מרענן,...

אמרטי, כמו כל עוגיה איטלקית, נבדלת בטעמה המעודן והעדין. השם עצמו מדבר בעד עצמו: עוגיות אלה נאפות עם שקדים טחונים, ללא קמח. א...

עוגיות אמרטי של ג'יימי אוליבר הן ללא גלוטן ומושלמות לחגי החורף. עוגיות איטלקיות אווריריות ופריכות אלו מתהדרות בטעם שקדים עדין...

כדי להכין שיבולת שועל, יש להשרות את שיבולת השועל למשך הלילה. למחרת בבוקר, תהיה לכם ארוחת בוקר הכי טובה אי פעם - טעימה, מזינה, בריאה ודמוית פודינג. לבסוף...

ביבימאפ היא מנה קוריאנית מסורתית המורכבת מקערת אורז ועליה ירקות שונים ונתחי בשר, מבושלים בסגנון קוריאני ומסודרים בערימות מסודרות על גבי אורז...