צלעות חזה עוף בגריל הן הרקע הנייטרלי המושלם למרינדת יוגורט טעימה עם ג'ינג'ר, שום ותבלינים. רוטב ירוק עז של כוסברה טרייה ונענע מוכן עם...
מתכונים עם תכולת קלוריות של מנות מוכנות
כדורי בשר עסיסיים וטעימים אלה כוללים שילוב נפלא של בשר בקר טחון, יוגורט, צ'אטני, פירורי לחם ותבלינים, אשר יחד יוצרים טעם טנדורי. מגישים...
בארה"ב, מדינות שונות ידועות במסורות הברביקיו שלהן, אשר נבדלות במידה רבה על ידי סוגי הרטבים המשמשים. רוטב ברביקיו חמצמץ זה, בסגנון דרום קרוליינה, מועשר בחרדל, מושלם עבור...
מנה זו נוצרה בהשראת קורמה הודית: עוף טחון מבושל לאט ברוטב יוגורט חריף ומוגש על פיתות חמות עם כף נוספת של יוגורט טבעי. ניתן למלא...
לחם עוף שטוח אלה דומים ללחמצ'ון, לחם שטוח טורקי פריך ממולא בבשר טחון וירקות. ניתן להכין גם את הבסיס וגם את המילוי מראש, מה שהופך אותו לנוחי אם אתם מבשלים במשך זמן שלם...
קאפקייקס לחים ורכים מצופים בשכבה עבה של גנאש, ובפנים מחכה מילוי אגוזי לוז ונוטלה. כדי להעצים את טעם אגוזי הלוז, הוסיפו ליקר אגוזי לוז לבלילה ולמילוי.
כדי לעשות מתיחה עם החברים שלכם, אפו את העוגה הכיפית הזו שדומה לארוחת ערב קנויות של סטייק סליסברי ברוטב, פירה תפוחי אדמה בחמאה, ומנת ירקות של אפונה ירוקה וגזר.
קומה זו של שלוש עוגות בצבע לבנדר תהיה קישוט מרכזי ומוקד משיכה יפהפה לחגיגה שלכם. הקומה התחתונה כוללת קאפקייקס גדולים מצופים חלב, בעוד שהקומה האמצעית כוללת...
טאקוס בשר בקר טחון אלה מוגשים לא בטורטיות מסורתיות, אלא בעגבניות טריות. בדיוק הדבר כשאתם משתוקקים לטאקו אבל בדיאטה! מגישים כמתאבן קיצי מרענן או...
טהדיג הוא מרכיב עיקרי במטבח האיראני, עם אינספור וריאציות. טהדיג כנפי עוף זה מבושל בסיר אחד - הכנפיים הפריכות מתיישבות בתחתית הסיר, ו...
הכינו טאקו טעים בתבנית גדולה. זה נוח כשאין לכם זמן להרכיב כל מנה בנפרד. פשוט טגנו את מלית הבשר עם שעועית שחורה וירקות במחבת, ואז פזרו...
העניקו לפחיטה עוף עם פטריות שיטאקי ותירס טעם מתוק ומלוח על ידי הוספת חלפיניו ודבש למרינדה של חזה עוף. חצי שעה בלבד מספיקה כדי שהחזה הרך יספוג את כל הטעמים...
משחת שומשום וטחינה לוקחת את מאכל הנוחות הבריא האהוב עלינו - טונה משומרת - לשלב הבא בסלט הקל הזה. להגשה יפה וייחודית, הגישו אותה...
צלעות חזיר בשרניות מאזור הירך מושרות בתערובת תבלינים עם סוכר חום, ולאחר מכן מעושנות על שבבי היקורי עד שכמעט מוכנות. בזמן העישון, מזלפים עליהן יין...
אם אתם מחפשים מנת מנגולד שתשמח את כולם, נסו את הלזניה הצמחונית הזו. היא גבינתית ודביקה - היא בלתי ניתנת לעמוד בפניה! ובו זמנית, היא...
חושבים שבצל לא יכול להיות תוספת בפני עצמה? זה יכול, אם הוא מוכן כראוי בצלי פנינה עם צימוקים בגלייז חמצמץ-מתוק! לפני הטיגון, יש לחלות את הבצל במים רותחים.
לדלעת ערמונים יש טעם מתוק באופן טבעי, אבל המתכון הזה לוקח את המתיקות שלה לרמה של קרמל. פזרו סוכר חום על כל חצי דלעת, הוסיפו חמאה ל...
אפילו אלה שאומרים שהם לא אוהבים כרוב ניצנים לא יוכלו לעמוד בפני התוספת הזו. היא ארומטית, חריפה, מתוקה וחמצמצה. בשלו את כרוב הניצנים על אש קטנה עם בצל ופלפלים...
מטגנים את הלפת במחבת עם חמאה, חומץ בלסמי וקצת סוכר עד שהן פריכות-רכות ומבריקות, כמו ציפוי. מגישים כתוספת לכל...
פילה סלמון משוחף בעשבי תיבול ומעושן קלות לפני שהוא מונח על קרש ארז בלב הגריל, שם הדג יתבשל בעדינות, ויספוג את כל הטעמים והארומות המדהימים.
פאי זה הוא גרסה פשוטה של טמאלה. אתם לא צריכים למלא כל חתיכת בצק תירס במילוי ולעטוף אותה בקליפת תירס. במקום זאת, פשוט הכינו את המילוי—...
קשה לדמיין פהיטה בלי פלפלים, אבל אם אתם מנסים עם חלבון על ידי הוספת שרימפס במקום בקר מסורתי, למה לא להחליף את הפלפלים בקישואים ודלעת עונתיים?
"מכיוון שלשון בקר היא חלק בלתי צפוי מהנתח, החלטתי לבשל אותה באחת המנות הפופולריות ביותר: טאקו. בישול בלחץ הופך את הלשון לרכה כמו סטייק, וזה עולה בערך פי שניים..."
לאטה שומשום ריחני עם חלב שקדים הוא משקה מחמם ומרומם נפלא ליום סתיו קריר. טחינה, משחת שומשום, מוסיפה טעם אגוזי שמשלים בצורה מושלמת...
מוקפץ בקר קלאסי מוכן תוך 15 דקות בלבד, תוך שימוש בירקות קצוצים קנויים, רוטב קנוי וסטייק רך פרוס לרצועות דקות. מה יכול להיות פשוט יותר?!
ישנם שני סוגים עיקריים של חביתה יפנית זו: גרסה חריפה עם דאשי וגרסה מתוקה עם תוספת סוכר. הראשונה אוורירית ועסיסית יותר, אך השנייה קלה יותר להכנה מכיוון שהיא לא...
הכינו צ'אטני עגבניות שרי מתוק, מאכל אהוב בדרום הודו, והגישו כמנה ראשונה על פרוסות בגט קלויות עם פרוסת גבינת טלג'יו מותכת. הטעם המתוק והחריף של הצ'אטני...
באיטליה, "ספיידיני" מתייחס לכל קבב שיפודי. הכינו אותם עם פילה דג חרב מושרה בשמן זית ועשבי תיבול פרובנסליים, עוטפים כל שיפוד ברצועות דקות של פנצ'טה...
המרכיבים העיקריים של כל פסטו הם עשבי תיבול, אגוזים, גבינה ושמן. נסו להתרחק מהבזיליקום והצנוברים המסורתיים ולנסות שילוב של מנגולד, שקדים וגבינת פקורינו מ...
טמאלס מקסיקניים מתוקים (טמאלס דולסה) מהווים סיום נפלא לארוחת ערב או התחלה נהדרת לסוף השבוע כשהם מוגשים עם בראנץ' של יום ראשון. הם עשויים מתירס...
קרניטס הוא בשר חזיר מפורק, סוג של בשר חזיר מפורק המשמש במטבח המקסיקני לטאקו, בוריטוס, כריכים ומנות אחרות. הדרך המהירה ביותר לבשל קרניטס היא בסיר לחץ. תמרינדי...
בטח ניסיתם מילקשייק וניל או תות. אבל מה דעתכם על משהו חדש לגמרי? נסו מילקשייק טחינה, עמוס בטעם חם ואגוזי.
לחטיף הזה, השתמשו בכל אגוז שתרצו. פלפל הצ'ילי ארבול יוסיף חריפות נעימה, בעוד הסוכר יוסיף נופך מקורמל. וחלבון הביצה יעזור לאטום את כל התבלינים...
סטייק פילה מיניון הוא פינוק לאירוע מיוחד, ובובי פליי מציע להפוך אותו למתוחכם עוד יותר. הוא משפשף צד אחד של כל סטייק בתערובת פלפל אנצ'ו טעימה, שכאשר נצלים אותו...
מרתיחים את כנפי העוף במרינדת יין עם מיץ אננס ופלפל צ'ילי ואפו בתנור עד שהן פריכות וטעימות. אל תזרקו את המרינדה. זה ייתן רוטב טעים ועשיר בטעם.
רוטב הברביקיו המתוק והחמצמץ מעניק לעוף טעם עשיר ומעניק לו מראה טעים. הוא, בתורו, שואב מתיקות מהדבש וריבת המשמש - השילוב המושלם למנה חריפה ומלוחה.
סאטה עוף זה הוא אחד ממנות הראשונות הפשוטות אך הייחודיות ביותר שתוכלו להכין למסיבה הבאה שלכם. השחילו רצועה ארוכה אחת של עוף על כל שיפוד...
טגנו בשמן עמוק כנפי עוף סופר-קריספיות ומיד ערבבו אותן בתערובת של רוטב ברביקיו, פלפלים כבושים, כמון ופפריקה, וצפו אותן לחלוטין כך שכל ביס יהיה ספוג ב...
האם אתם אוהבים ניוקי? נסו גנודי, כיסון איטלקי עדין הדומה לניוקי אך עשוי מריקוטה במקום מתפוח אדמה. הוסיפו מנגולד שוויצרי לתערובת הגנודי...
ללזניה הצמחונית הזו אין רוטב בשר, אבל היא עמוסה במנגולד עסיסי וארבעה סוגי גבינות - ריקוטה, פרמזן, מוצרלה ואסיאגו - שמוסיפים טעם ייחודי...
למתכון הזה, עדיף לבחור פלפלים מיני בצבעים שונים כדי להוסיף עניין למנה שלכם. בשלו אותם על אש קטנה עם נקניקיות חזיר טבעיות (רצוי חריפות) בתערובת של חומץ יין, סוכר...
אם אתם מחפשים גזרים טעימים באמת, נסו את המתכון הזה לטיגון אוויר. פלפל קאיין, פלפל שחור ואבקת צ'ילי מוסיפים חריפות נעימה, בעוד שהשחמה...
סלט עשיר זה בהשראה מזרח תיכונית מלא בפירות יבשים וענבים טריים, מתיקותם מאוזנת על ידי פלפל קאיין. מכוסה בצנוברים, המון עשבי תיבול טריים ושמן זית...
בצקי העלים האלה עשויים מבצק קרואסון קנוי. כל אחד מהם ממולא בגבינת שמנת חריפה ושרימפס גדול. ברגע שמוציאים את בצקי העלים מהתנור, מורחים אותם בריבת משמש ו...
מתכון זה לקערה אסייתית חוסך זמן על ידי שימוש בערכת סלט מוכנה מראש, הכוללת ירקות קצוצים, רוטב ותוספת פריכה. זהו גם מנה נהדרת...
תיהנו מהשילוב הנפלא של ריקוטה שמנתית ואפונה מתוקה במנה ראשונה אביבית פריכה ועסיסית זו. פרוסות לחם קלוי מורחות בריקוטה ומעליהן סלט קל של...
טעמם של הקבבים החמוצים-מתוקים הללו מועצם על ידי מרכיב סודי אחד: משחת צ'ילי קלבריה. היא מציעה טעם נעים וחם מבלי להיות חריף מדי והיא מושלמת...
אם אתם מחפשים טעם חדש לששליק עוף, המתכון הזה לא יאכזב. נתחי חזה עוף מושרים ברוטב סויה עם דבש, סוכר חום וכמה סוגי פלפל, כולל פלפל קאיין חריף.
כדורי בשר הודו עסיסיים נאפים ברוטב עגבניות חמוץ מתוק עם תפוזים, ריבת אפרסקים, רוטב צ'ילי ותבלינים. מגישים כמנה עיקרית עם תוספת או כמנה ראשונה.
פאי טעים ומשביע זה ממולא במנגולד עסיסי וריקוטה חלקה. מתאבן מושלם! ניתן להכין את הבצק והמלית מראש ולאחסן בנפרד במקרר. הפאי...
























































