רוֹם

חבית אננס זו תהיה מרכז העניינים של כל מסיבת קיץ או מסיבת הוואי. בפנים, היא מלאה בקוקטייל טרופי טעים של Painkiller, העשוי מרום, קרם קוקוס, ליקר תפוזים ומיץ אננס. להכנה: קרא עוד

תצטרכו רק כמה מרכיבים כדי להפוך בננות בשלות לקינוח אלגנטי וחם זה. פוסטר הבננות הזה לא דורש שום שריפה, אך הוא מלא בכל תווים הטעם הנכונים. הוספת אלכוהול למחבת... קרא עוד

פאי בטטות מתוק-חריף נפלא זה מושלם לחגי הסתיו. הוא פשוט שובה לב בטעמו, בארומו ובשילוב הניגודי של קרום פירורי ומילוי קטיפתי ורכה. לפאי תצטרכו: קרא עוד

• מחית תותים ובזיליקום
• מוחיטו תות ובזיליקום

אם אתם פתוחים לניסויים חדשים בטעמים, הניחו בצד את המנטה והליים המסורתיים והכינו מוחיטו תות ובזיליקום. השילוב הממריץ וההרמוני הזה ירתק אתכם בטעמו התוסס ובארומה המשכרת שקשה לעמוד בפניה. הבסיס הוא קרא עוד

פינה קולדה פורטוריקנית היא אחד הקוקטיילים הטרופיים ביותר, עם שילוב מדהים של קוקוס, אננס ורום שמעורר אווירה של חופשה באי טרופי. תנו לקוקטייל הזה צורה יפה והכנו ממנו ג'לי. קרא עוד

קוקטייל טעים ומרענן זה מושלם הן למסיבות קיץ והן לאפריטיפים חורפיים, כשאתם משתוקקים לאווירת קיץ חמימה. היין הצרפתי הארומטי ליל משלים בהרמוניה טעמי פטל, נענע וליים, בעוד שהיין המבעבע... קרא עוד

גרסה זו של המשקה הספרדי המפורסם עשויה מפירות צלויים - מושלם למנגל קיצי. כן, אפשר לצלות פירות, במיוחד פירות גלעין! הם יהיו אפילו יותר טעימים ויחדירו לסנגריה טעם מעושן. צלו את זה - קרא עוד

הוסיפו נגיעת רום קוקוס לרוטב הג'ינג'ר-דבש לסלט פירות זה, והטעם והארומה שלו יהפכו לקיציים וטרופיים עוד יותר. הסלט כולל אפרסקים בשלים ועסיסיים, תפוזי נבלינה מתוקים, אוכמניות שחורות ואוכמניות. מושלם - קרא עוד

עוגה שחורה ג'מייקנית היא פינוק מסורתי של חג המולד בג'מייקה. קרובת משפחה של פודינג חג המולד האנגלי, היא עשויה גם מפירות יבשים, אותם הג'מייקנים משחים במשך שבועות, לפעמים אפילו חודשים. קרא עוד

• פודינג לחם
• רוטב רום

אם טיגנתם יותר מדי סופגניות והן פשוט לא נעלמות, השתמשו בהן כדי להכין קינוח חדש: פודינג לחם נפלא עם רוטב רום. זה סופר קל להכנה וטעמו נפלא. ערבבו את חתיכות הסופגנייה יחד - קרא עוד

הקייפיריניה היא קרובת משפחה ברזילאית של הדאקירי הקובני, המאופיינת גם בטעם הליים המרענן להפליא שלה. היא עשויה מקאצ'אסה ברזילאית, ליים וסוכר קנים. הטעם קיצי ונעים. קרא עוד

• תערובת חמוצה
• תה טקסני קלאסי
• סירופ סוכר פשוט

אל תתנו לשם המשקה הזה להטעות אתכם. בעוד שהקוקטייל אולי נראה כמו תה קר בכוס, תה טקסס הוא למעשה חזק יותר מתי לונג איילנד המפורסם. משקה זה מכיל את אותם מרכיבים (כלומר, כמעט כל תה חזק). קרא עוד

עוגת פירות ספוגה באלכוהול נאפית באופן מסורתי לחג המולד ולחגי חורף אחרים. הדבר הטוב ביותר בה, מלבד הטעם, הוא שלא צריך לחכות לרגע האחרון. אפשר לאפות אותה מראש, מספר שבועות לפני החג. זה... קרא עוד

• קוקטייל
• סירופ סוכר פשוט

הדאקירי הקובני המרענן הוא אחד מקוקטיילי הקיץ הטובים ביותר. זהו תערובת מאוזנת של מיץ ליים סחוט טרי, סירופ פשוט ורום קל, שבו התווים המתוקים והחמוצים מאזנים בהרמוניה את האלכוהול. קוקטייל זה משתלב בצורה הטובה ביותר עם: קרא עוד

אתם לא צריכים לחכות לעונת התותים כדי ליהנות מהקוקטייל המרענן הזה. פשוט זרקו שקית של תותים קפואים לבלנדר וטחנו עם רום, מיץ ליים וסוכר עד לקבלת משקה סמיך ורך. המתכון הזה מגיש... קרא עוד

קוקיטו הוא קוקטייל פורטוריקני שנהנים ממנו בדרך כלל בחג המולד. שמו מתורגם מספרדית כ"קוקוס קטן", אבל ברגע שתטעמו אותו, תגלו שהוא הכל חוץ מקטן: הוא מקסים, נטול קישוטים... קרא עוד

• קוקטייל
• סירופ ריבס

קוקטייל אביב מרענן זה משלב טעמים מדהימים של רום לבן ומיושן, ריבס חמוץ מתוק, ליים וג'ינג'ר חריף, ונגיעה של מיץ רימונים מעניקים לו גוון אדמדם מקסים, המעוטר במקל ורוד - קרא עוד

• עוגת ספוג
• לִפתָן

פרוסת עוגת ספוג רכה וצבעונית של אנג'ל פוד מוגשת, מזוגגת עם קומפוט אננס טעים עם תווים חריפים של רום כהה, עשבי תיבול ארומטיים ווניל. גם העוגה עצמה מוכנה עם תוספת של רוזמרין טרי קצוץ, טימין וגרידת לימון. קרא עוד

הפתיעו את האורחים שלכם עם קינוח בננות מטוגנות יוצא דופן אך קל להכנה. הוא משתמש בבננות בשלות אך מוצקות (לא בשלות יתר על המידה), המטוגנות ברוטב קרמל עם וניל טבעי. קרא עוד

• וופלים
• תוֹסֶפֶת

וופלים בסגנון "סגנון חגיגי" יכולים לשמש גם לארוחת בוקר חגיגית וגם לקינוח. חלב, ביצים, רום מתובל, אגוז מוסקט וקורט ציפורן מעניקים להם את הארומה הקסומה של ביצת חג המולד. הוופלים נאפים מבצק שמרים, וכדי להכין אותם... קרא עוד

טעימות של מקרונים קוקוס-רום אלו תעביר אתכם לחוף הקריבי הלוהט. בנוסף לכמות נדיבה של פתיתי קוקוס, עוגיות רכות אלו מכילות גם רום כהה, חלבוני ביצה וסוכר. תערובת הקוקוס... קרא עוד

עוגיות בצורת כדור שלג לבן כשלג, רכות ורכות, עם המראה והארומה המקסימים שלהן, ממלאות את הבית באווירת חג מולד וראש השנה הנעימה ומרוממות את מצב הרוח, גם אם קודר בחוץ. אגוזי מלך ספוגים בכמות קטנה של שמן כהה - קרא עוד

• מוחיטו שוקולד מנטה
• מוס בווארי מנטה
• ג'נואז שוקולד
• גנאש

מאפים צרפתיים מעולים אלה עם מילוי עשיר של שוקולד-נענע ותווים חריפים הם קינוח שישמח אפילו את החך המבחין ביותר. עקבו אחר המתכון המפורט שלב אחר שלב כדי להכין את הקינוח המפואר הזה בעצמכם. קרא עוד

כנפי עוף חריפות אלה בסגנון קריבי יהיו להיט לכל מי שנהנה מבירה בערב. עסיסיות וחריפות, הן מצופות בגלייז ובקרום טעימים להפליא. לפני הצלייה, הכנפיים מושרות במשך מספר שעות בתערובת של קרא עוד

מאפים מיניאטוריים יוצאי דופן אלה נחשבים למאפה אופייני במאפיות העיר בורדו הצרפתית, שם הם נוצרו על ידי נזירות לפני למעלה מ-200 שנה. עם טעם הווניל שלהם והשילוב הניגודי של קרום פריך ומקורמל ו... קרא עוד

• אִשָׁה
• סירופ רום
• קַצֶפֶת

רום באבא הוא עוגת שמרים ריחנית ספוגה בסירופ אלכוהולי ומעליה קצפת. למרות שורשיה הסלאביים ושמה, קינוח זה הומצא בצרפת. אפו רום באבא לפי המתכון המקורי, והוא... קרא עוד

קרם וניל דובדבן הוא מילוי פירות יער סמיך, צפוף ועסיסי המכוסה בשכבה דקה של ציפוי פריך. הוא מושלם כקינוח פירות וגם תוספת נפלאה לכדור גלידת וניל. שכבת פירות היער התחתונה היא קרא עוד

קוקטייל קליל ומרענן בסגנון קריבי המשלב טעמים וניחוחות של פירות אקזוטיים ורום ג'מייקני. הוא עשוי מחלקים שווים של רום לבן וליקר פסיפלורה, עם נגיעה של אנגוסטורה לצבע עז ותווים הדרים וחריפים. קרא עוד

קינוח קליל ואלגנטי זה הוא סיום מושלם לארוחת ערב דשנה. להכנת הגרניטה, מיץ רימונים חמצמץ-מתוק מעורבב עם רום מתובל, מיץ ליים פריך ופרחי לבנדר גרוסים. הכל קפוא ב... קרא עוד

הסלאשי הזה מבוסס על קוקטייל הוריקן הפופולרי, עם תווים של פסיפלורה, רום והדרים. כדי להוסיף טוויסט טרופי עוד יותר, סורבה פסיפלורה מעורבב עם נתחי אננס קפואים, תרכיז קפוא ו... קרא עוד

גלידה טבעית תוצרת בית היא תענוג כשהיא משלבת טעמים מתוחכמים, כמו גלידת רום וצימוקים זו עם פקאנים קלויים פריכים. כדי להכין אותה, תצטרכו מכונת גלידה, בה תוכלו להשתמש כדי... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי הוואי מרענן זה בטעם פיניה קולדה קל ומהיר מאוד להכנה; רק תנו לו זמן להתייצב. קרום פירורי של קרקרים גרהם גרוסים מכוסה בתערובת של... קרא עוד

למרות שמעט ידוע על מקורותיו של הקוקטייל הזה, הקרוי על שם כוכבת הקולנוע השוודית גרטה גרבו, אין זה מפתיע שמשקה כה מעודן נקרא על שמה. הבסיס שלו הוא רום לבן וליים ארומטי, אשר באופן קסום... קרא עוד

אם אתם חובבי פופקורן מתוק, הקפידו להוסיף לו טוויסט כיפי עם בננות פוסטר, קינוח המוכן מבננות מטוגנות ברוטב העשוי מחמאה, סוכר חום ורום כהה. הרוטב עשוי עם... קרא עוד

למרות שמו, קוקטייל זה אינו להיט מיידי, ומתגאה בטעם פירות טרופי נעים. הוא קל לשתייה וגולת הכותרת של כל מסיבה. הוא קיבל את שמו מהכוס המוארכת בצורת הוריקן. קרא עוד

ה"שלוש נקודות, דאש" מגלם את כל המאפיינים של קוקטייל אקזוטי מסורתי: תערובת של טעם הדרים, מתיקות דבש ושקדים, תבלינים, וכמובן, שפע של רום. המשקה בדרך כלל משלב מספר סוגים: קרא עוד

העקרב הוא קוקטייל טיקי תוסס המוכן באופן מסורתי לקבוצה של מספר אנשים ומוגש בקערות גדולות ורחבות מקושטות בפירות ופרחים אכילים, עם קשיות מרובות. הוא הומצא על ידי אמריקאי בשם טריידר. קרא עוד

המאי טאי, עם טעמו המתוק וטעם הלוואי העשיר שלו, הוא אחד הקוקטיילים הטרופיים המרשימים ביותר, תמיד מרומם לא רק עם טעמו המדהים אלא גם עם מראהו האקזוטי. המאי טאי הקלאסי מכיל... קרא עוד

קוקטייל זומבי הפופולרי עשוי מכמה סוגי רום מעורבבים עם מיצי אננס, תפוז, לימון וליים, יחד עם ליקר גרנדין ופאלרנום. תערובת עשירה זו מעניקה לקוקטייל טעם מורכב ו... קרא עוד

קוקטייל Painkiller הוא קוקטייל טיקי בהשראה טרופית. זוהי תערובת פירותית מדהימה של אננס ומיץ תפוזים, משופרת בטעמים אקזוטיים של קרם קוקוס, רום כהה חזק וקורטוב של... קרא עוד

הדאקירי הקריבי, המוכן עם רום קל, מיץ ליים סחוט טרי וסוכר, מקבל טעם טרופי עוד יותר כשהוא מעורבב עם קרם קוקוס ובננה. אתם אפילו לא צריכים סוכר. קרא עוד

הטעם המתוק והפרחוני של תה קר היביסקוס עם רמז לחמיצות משלים בצורה מושלמת את החריפות הרכה של הג'ינג'ר. תערובת זו מרווה צמא נהדרת, ולמשקה מהנה יותר, הוסיפו קצת רום כהה. קוקטייל כיפי למסיבת קיץ: קרא עוד

שתי רגלי הודו צלויות מספיקות להאכיל ארבעה אנשים. הרגליים מושרות מראש בתערובת טעימה המעניקה להן את טעם הבשר מחצי האי יוקטן במקסיקו. היא כוללת מיץ הדרים, דבש, קרא עוד

• סורבה
• קצפת קוקוס

הכינו סורבה בהשראת הקוקטייל הטרופי המפורסם, פינה קולדה. הוא עשוי ממיץ אננס, קרם קוקוס, אננס משומר ונגיעה של רום כהה. תמצית קוקוס מוסיפה טעם עז יותר. ערבבו הכל יחד ב... קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם עם קינוח משובח והגישו גלידה כפי שאתם מצפים ממסעדה. צלו או טגנו במחבת טבעות אננס עד שהן פריכות יפה, ולאחר מכן סדרו אותן על צלחות. הוסיפו זילוף גלידה לגומה של כל טבעת. קרא עוד

גלידת יוגורט דלת קלוריות העשויה מתותים ויוגורט יווני סמיך היא טעימה ומרקמית בדיוק כמו גלידה רגילה. הקינוח נטחן תחילה במכונת גלידה ולאחר מכן מוקפא, אז תכננו בהתאם. קרא עוד

• לחם קופים
• בצק בסיסי ללחמניות מתוקות

הלחם המעורר תיאבון הזה, עם ציפוי דביק וטעים ופיסות פקאן, הוא קינוח שלא ישאיר אף אחד אדיש. הוא נאפה בתבנית מתכת עגולה באמצעות כדורי בצק שמרים, שקל להפריד מהלחם ולאכול. קרא עוד

קוקטייל מרענן זה יגרום לכם להרגיש כאילו אתם בחופשה אפילו בזמן שאתם נחים על הספה. הוא משלב בצורה מושלמת את הטעמים הטרופיים של תפוז, בננה ואננס, יחד עם תווים מחממים ונעימים של רום מתובל. הקוקטייל מעורבב ב... קרא עוד

• פּוּדִינג
• רוטב קרמל

קינוח זה, הנחשב לקלאסיקה מודרנית של המטבח הבריטי, פופולרי מאוד, כולל כמנה במסעדות. עוגת הספוג הלחה מזוגגת ברוטב קרמל דמוי טופי ומוגשת עם קצפת או גלידת וניל. אופן ההכנה: קרא עוד

• עוּגִיָה
• מילוי שוקולד לבן

עוגיות השוקולד המתוקות האלה, דמויות הבראוניז, עם מרכז רך, משתלבות בצורה מושלמת עם מילוי המסקרפונה. תרצו להכין את הקינוח הזה שוב ושוב, וקצפת, גלידה או חמאת אגוזים הם אלטרנטיבה נהדרת למילויים. קרא עוד

מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונות לקינוח האיטלקי טירמיסו. הקרם עשוי מגבינת מסקרפונה, סוכר וחלמונים בלבד. שכבו קוביות סבויארדי או גבינת ליידי אינג'רס ספוגות בתערובת קפה-רום, ו... קרא עוד

חתיכה גדולה של חזיר אפוי בתנור נראית חגיגית מאוד בפני עצמה, אבל היא תהפוך לטעימה וחגיגית עוד יותר אם "תלבשו" אותה בגלייז טעים. אפו את החזיר הכבוש בתנור, וכסו אותו בכל אחד מהבאים: קרא עוד

• עוגת ספוג
• סִירוֹפּ

ביסקוצ'וס בוראכוס הוא קינוח ספרדי מסורתי שמתורגם כ"ביסקוויטים שיכורים". עוגת ספוג אוורירית וספוגית זו נאפית עם ביצים, סוכר, קמח ואבקת אפייה. היא מכוסה בסירופ אלכוהולי. אזורים שונים בספרד מכינים... קרא עוד

• קרם קפה
• מַרצִיפָּן
• קישוט
• עוגת ספוג שוקולד ג'נואז

בול עץ חג המולד (בצרפתית: bûche de Noël) הוא עוגת חג מולד מסורתית הפופולרית בצרפת ובמדינות דוברות צרפתית. היא נוצרה כדי להחליף את המנהג הפגאני של שריפת בול עץ חג המולד בחג המולד. לכן, כל עקרת בית צרפתייה... קרא עוד

מאפי עלים של בנברי הם מאפה אנגלי מסורתי בעל טעם וארומה מזרחיים עזים. מקום הולדתם נחשב לעיירה בנברי באנגליה, שם נאפו מאפי העלים הללו במשך מאות שנים רבות לאחר שהצלבנים הביאו אותם ממסעותיהם במזרח התיכון. קרא עוד

• פודינג לחם
• בנוסף להגשה

פודינג הלחם הזה, בצורת מיני מאפינס, פשוטו כמשמעו ספוג בטעמים וניחוחות חג המולד. הוא עשוי מפנטונה, לחם חג המולד האיטלקי - עוגה בצורת קוליץ' ממולאת בצימוקים ופירות מסוכרים - חתוכה ומעליה... קרא עוד

את שם הקוקטייל הזה ניתן לתרגם מאנגלית כ"עוגיית ג'ינג'ר". אחרי הכל, התערובת של בירת ג'ינג'ר, מיץ ג'ינג'ר, קינמון ורום היא שמעניקה לו את הטעם הזה, מה שהופך אותו לאחד מטעמי השנה החדשה הטובים ביותר... קרא עוד

באמריקה שלפני המהפכה, עד סוף המאה ה-18, יום הבחירות נחשב לחג הלאומי השני בחשיבותו אחרי חג ההודיה. חגיגות המוניות עם סעודות, שירים וריקודים נערכו ביום זה, והפינוק העיקרי של יום הבחירות היה... קרא עוד

נסו את המשקה האקוודורי המסורתי הזה, מרכיב עיקרי בחגיגות ברחבי דרום אמריקה. הוא דומה בטעמו ובמרקמו לביצת אגוז. הוא עשוי מחלב מרוכז וביצים. הוא טעים באותה מידה עם... קרא עוד

רום חמאתי חם הוא משקה אלכוהולי מתובל פופולרי מאוד במערב, במיוחד בארצות הברית, והוא מזוהה בעיקר עם חגי החורף. הקוקטייל עשוי מחמאה, דבש, סוכר חום ו... קרא עוד

קוקטייל חגיגי זה מתהדר בטעם של סוכריות על מקל חג המולד, הודות לחלקים שווים של רום וניל, שנאפס מנטה וליקר שוקולד לבן. הקוקטייל, המתוק במידה בינונית וקרמי, די חזק. קרא עוד

כל מי שמחפש טעמי קוקטייל יוצאי דופן, כמו גם חובבי הקינוח האמריקאי ס'מור, יתענג על המשקה הזה. ס'מור הוא חתיכת שוקולד ומרשמלו קלוי (בדרך כלל על מדורה) בין שני חצאי קרקרים. כמו עוגת מחנה, קרא עוד

אננס הוא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר לפשטידות הפוכה, משום שבנוסף לטעם המדהים, הפאי מקבל גם מראה מעוצב מדהים, בין אם מדובר בטבעות אננס מסודרות להפליא, או בחתיכות מקופלות בצורה מסודרת - קרא עוד

• בננות
• פַּאִי

בזכות הטעם והארומה הנפלאים של הפאי, תרצו לפנק את עצמכם ואת הסובבים אתכם בקינוח הזה לעתים קרובות ככל האפשר. קלות ההכנה בסיר בישול איטי (מולטי-קוקר) היא סיבה נוספת לכך שהמתכון הזה יהיה להיט. קרא עוד

אין זה סוד שקוקטייל הדאקירי הקובני היה משקה אהוב על הסופר ארנסט המינגווי, שאהב ללגום בנחת כמה כוסות מרעננות כדי לברוח מחום הקריבי. קוקטייל הדאקירי המסורתי הוא תערובת של - קרא עוד

עוגיות כדור שלג הן עוגיות ייחודיות מצופות בציפוי אבקת סוכר לבן כשלג, מושלמות לכל שולחן ראש השנה המתוק הודות לעיצובן המיניאטורי דמוי כדור שלג. תוספת הבורבון מעניקה לעוגיות את טעם האגנוג שלהן. קרא עוד

• תַרבִּיך גְבִינָה
• רוטב שוקולד עשיר לטבילה

פונדו שוקולד הוא קינוח ייחודי לחגיגת סוף שבוע העבודה. לא רק שתיהנו מהטעם המדהים, אלא גם תבלו זמן מהנה עם יקיריכם, טבילת מעדנים שונים בקערת שוקולד. והזמן... קרא עוד

קינוח מדהים בטעם רום, עוגת פינה קולדה משכרת זו תהיה פינוק מושלם לשולחן שלכם. במתכון זה, החלק העליון של העוגה מכוסה בפרוסות אננס ספוגות בסירופ רום ודובדבנים. הבצק ממולא בפודינג וניל מעורבב עם... קרא עוד

• עוגיות ג'ינג'רברד
• זיגוג רום
• סוכריות סוכר
• קַרַמֵל

בקור החורף, אנו משתוקקים למשהו מחמם, ולכן מנות חג חורף מסורתיות רבות עשירות בניחוחות תבלינים הממלאים את הנשמה בחמימות. אחד ממשקאות החורף, או ליתר דיוק, חג המולד, הפופולריים ביותר הוא... קרא עוד

לחם בננות טעים זה סופר קל להכנה ומושלם לדרך. כיכר אחת מספיקה ל-8-10 מנות. מתכון זה הוא טוויסט על קינוח הבננות המפורסם, הכולל טיגון בננות עם... קרא עוד

קנלה הוא מאפה צרפתי ייחודי, שמקורו נחשב בבורדו. הוא שילוב בין עוגה לביסקוויט, אך בעל מרקם ייחודי לחלוטין. קנלה נאפה בתבניות מיוחדות בצורת עמודים קטנים עם חריצים ו... קרא עוד

עוגיות ג'ינג'ר צרפתיות הן אחת הדוגמאות הרבות למאפים אירופיים לחג המולד המחממים את הבית בניחוחם החריף, ויוצרים תחושה של חמימות וחגיגיות חורפית. המרכיבים העיקריים של לחם מתוק זה הם: קרא עוד

• קרֶם
• סִירוֹפּ
• קרם והרכבה

ברגע שתטעמו את הקינוח האיטלקי טירמיסו, לעולם לא תשכחו את טעמו האגדי, המשלב נגיעות של קפה עם מילוי גבינת שמנת עדין ועוטף. המתכון הקלאסי דורש שכבות של קינוח אוורירי בקערות. קרא עוד

• גְלִידָה
• רוטב קרמל רום-וניל

תוכלו ליהנות מהטעם הטרופי של גלידה זו בבית כל השנה. כדי להכין אותה, כל מה שצריך זה צוף או תרכיז פסיפלורה, שקל למצוא כל השנה, גם אם אתם לא גרים באזורים הטרופיים. קרא עוד

• עוגות
• מילוי קוקוס קרמי
• ציפוי והרכבה

מתכון זה מניב 6 מיני פאי יפהפיים, כל אחד בקוטר 13 ס"מ. הקרם העדין ירשים כל חובב קוקוס. קצפת לא רק מקשטת את החלק העליון של המיני פאי הללו, אלא גם משמשת כמילוי, ומוסיפה נגיעה של... קרא עוד

• בריוש
• מְלִית

מתאבן טעים ומשביע זה הוא חובה בתפריט החג שלכם. בריושים עשירים אלה עם קרום פריך, פירורים חמאתיים אווריריים ומילוי פטריות ארומטי בטעם עדין וקרמי יהיו להיט בקרב האורחים שלכם. ללוש - קרא עוד

• פּוּנץ
• קישוטים

כל מנה של קוקטייל קליל וטעים זה מגיעה עם ביס מפתיע. לכן, תצטרכו כוס גדולה יותר. קרא עוד

שייק הבננות הזה יפהפה, טעים וקל להכנה. אם אתם מעדיפים, תוכלו להכין גרסה ללא אלכוהול על ידי השמטת הרום והליקר. התוצאה עדיין תהיה טעימה באותה מידה. הוסיפו קצפת וקצת... קרא עוד

ההיסטוריה של קינוח זה, שהומצא במסעדה בניו אורלינס, מתחילה בשנת 1951. באותה תקופה, העיר הייתה מרכז ליבוא בננות מדרום אמריקה. המנה נקראה על שם ריצ'רד פוסטר, חברו של בעל המסעדה. קרא עוד

• עוּגָה
• קרם קרמל
• גנאש

מתכון זה מבוסס על שוקולד. העוגה טעימה. החלק העליון מקושט בקוקוס ופקאן. קרא עוד

פונץ' הוא הקוקטייל הפופולרי ביותר במערב, המוכן בקערה ענקית עבור קהל גדול. מתכון פונץ' הרום המסורתי כולל רום, לימון, מיץ פירות ומים. הוסיפו מיץ רימונים ופירות יער טריים, וזהו... קרא עוד

אם היו מבקשים מהם לנקוב בשם הקוקטייל הכי קיצי, רוב האנשים היו כנראה אומרים מוחיטו. גרסאות אלכוהוליות וגם גרסאות לא אלכוהוליות של משקה מרענן זה מיוצרות כמעט בכל פינה בעולם. המוחיטו הומצא בקובה בשנות ה-30. קרא עוד

קוקטייל ההוריקן, שמקורו בניו אורלינס, נקרא על שם סוג כוס ההוריקן שבה הוא מוגש באופן מסורתי, בצורת מנורת נפט שלעולם לא נכבית במהלך הוריקנים. בשנות ה-40, בעל בר בניו אורלינס קרא עוד

• רום מתובל
• בסיס אגרוף

יש משהו מיוחד בפונץ' הרום הקריבי הזה. הוא לא רק מיץ ליים ותפוזים סחוטים טריים ונגיעה של פירות קפואים - הוא גם עשוי עם רום, שאתם מתבלים בעצמכם. המתכון סופר פשוט, אז אתם מוזמנים לשתף! קרא עוד

• מוחיטו
• סירופ סוכר

קוקטייל המוחיטו נחשב זה מכבר לסמל של קרירות מרעננת בחום הקיץ. לא משנה איך מוסיפים אותו או משנים אותו, אף אחד לא נשאר אדיש אליו. הכינו גרסה טרופית יותר של המוחיטו המסורתי על ידי החלפת הסודה ב... קרא עוד

במזג אוויר חם, משקה מרענן זה יקנן אתכם, כמו גשם טרופי באמצע יום לוהט. בכוס עם גבעול אלגנטי, הפטל בקוקטייל של מי קוקוס, מיץ אננס ורום ייראה אלגנטי ומזמין למדי. קרא עוד

קינוח בננות פוסטר המעולה נוצר על ידי השף הנודע פול בלונגר בשנת 1951 במסעדת ברנן ונקרא על שם חבר של הבעלים. המסעדה שכנה בניו אורלינס, שהיא למעשה הנמל הראשי דרכו... קרא עוד

אין זה מפתיע שלאחד הקוקטיילים הפופולריים בעולם יש כל כך הרבה וריאציות. במקרה הזה, התוצאה אינה מתוקה יתר על המידה. עם זאת, אם רוצים, תמיד אפשר להוסיף סירופ סוכר לפי הטעם. קרא עוד

המתכון למנה זו מקורו בשנת 1951 במסעדה בניו אורלינס. הפופולריות של קינוח מעודן זה, עם תהליך הפלמבייה המרהיב שלו (הצתת האלכוהול), התפשטה מזמן מעבר לעיר הנמל. הגשת בננות פוסטר קרא עוד

קוקטייל הקריבי המסורתי, פינה קולדה, ידוע במראהו הטרופי ובטעם האננס, הקוקוס והרום שלו. הוסיפו סירופ פשוט בטעם למון גראס וג'ינג'ר כדי להפוך את הקוקטייל לרענן וממריץ עוד יותר. קרא עוד

בננות פוסטר הוא קינוח של בננות צלויות ברוטב שמנת, מוגש על כדור גלידה. קינוח מעולה זה, המוגש רק במסעדות הטובות ביותר, קל להכנה בבית. רק היזהרו... קרא עוד

ייחודו של תה קר לונג איילנד טמון בעובדה שהוא, למרות היותו אחד הקוקטיילים החזקים ביותר, נראה כמו תה קר לא מזיק. למרות שהקוקטייל הומצא בלונג איילנד בניו יורק בשנות ה-70, הרעיון מאחורי המשקה אינו חדש. קרא עוד

קוקטייל הקיץ התוסס "מלונצ'לו" נקרא על ידי שילוב שמות שני המרכיבים העיקריים שלו - מלון (אבטיח) ולימונצ'לו (לימונצ'לו). המשקה עשוי מלימונצ'לו, הליקר הלאומי של איטליה, מה שמעניק לו טעם מרענן... קרא עוד

הקוקטייל הטרופי המפורסם "פיניה קולדה", שמתורגם מספרדית כ"אננס מסונן", הפך למשקה הלאומי של פורטו ריקו, שם הומצא. במקור, "פיניה קולדה" התייחס למיץ אננס סחוט ומסונן טרי. קרא עוד

קוקטייל המאי טאי, עם מראהו וטעמו הטרופיים המרעננים, מעורר תחושה של אושר ורוח קיץ. הוא הומצא בשנת 1944 על ידי ויק טריידר, בעל מסעדה פולינזית בארצות הברית. כשהכין את המשקה לאורחים מטהיטי, קרא עוד

עוגה העשויה משלושה סוגי חלב (חלב מרוכז, חלב מאודה וחלב מלא) פופולרית מאוד במדינות אמריקה הלטינית, שם מקורה. לדוגמה, במקסיקו, היא מוגשת לעתים קרובות בחתונות. עם מנגו טרי וקינמון, הקינוח הקלאסי מקבל משמעות חדשה לגמרי. קרא עוד

מוחיטו הוא אחד הקוקטיילים המרעננים המפורסמים ביותר. טעם המנטה-הדרים המרענן שלו הופך אותו לפופולרי להפליא בקיץ ובמדינות חמות, כמו קובה, שם הוא הומצא. המרכיבים המקוריים כוללים: קרא עוד

ג'רק צ'יקן הוא מאכל קריבי מסורתי שמקורו בג'מייקה. הבשר מושרה ברוטב ג'רק חריף ולאחר מכן נצלה על גחלים עד שהוא חרך. זהו הקרום המלוח שהופך את המנה לכל כך יקרה. הראשונים שבישלו בשר בדרך זו היו... קרא עוד

אחד הקוקטיילים המפורסמים והאהובים ביותר, הדאקירי, הומצא בקובה והמתכון המקורי מורכב מרום לבן, מיץ ליים וסירופ פשוט. הקוקטייל נקרא על שם חוף הדאקירי הקובני. הוא הפך למשקה אהוב. קרא עוד

• עוּגָה
• פודינג רום
• קצפת בטעם רום וליים

פאי דארק אנד סטורמי הוא גרסה בצק לקוקטייל דארק אנד סטורמי המפורסם, המוכן מבירת ג'ינג'ר, רום כהה וליים. בסיס הפאי האלכוהולי עשוי מקרום העשוי מלחם מרוסק. קרא עוד