זְמַן:
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

את שם הקוקטייל הזה ניתן לתרגם מאנגלית כ"עוגיית ג'ינג'ר". אחרי הכל, זה בדיוק הטעם שהוא מקבל מתערובת של בירת ג'ינג'ר, מיץ ג'ינג'ר, קינמון ורום, מה שהופך אותו לאחד הקוקטיילים הטובים ביותר לכבוד ראש השנה וחג המולד. הכינו את הקוקטייל הזה לאורחים שלכם במסיבת חג, קשטו את הכוסות בעוגיות ג'ינג'ר מרוסקות וקליפת ג'ינג'ר מסוכרה, והפינוק הייחודי שלכם ייזכר לאורך זמן.

רכיבים:

• 30 מ"ל בירת ג'ינג'ר
• קֶרַח
• כפית אחת של מיץ ג'ינג'ר
• 45 מ"ל רום כהה
• כפית אחת של שנאפס בטעם קינמון
• קורט של ציפורן טחונה
• חלבון ביצה אחד
• מקל קינמון
• ג'ינג'ר מסוכר
• כָּתוּשׁ עוגיות ג'ינג'ר

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בירת ג'ינג'ר, שורש ג'ינג'ר, רוֹם, שנאפס, צִפּוֹרֶן, ביצים, קינמון, פירות מסוכרים, עוגיות חמאה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מזגו כמות קטנה של בירת ג'ינג'ר לצלחת כדי לטבול את כוס המרטיני ולהרטיב את שפתה. לאחר מכן טבלו את שפת הכוס בצלחת של עוגיות מרוסקות. מלאו שייקר בקרח. מזגו את מיץ הג'ינג'ר, הרום ושנאפס הקינמון לשייקר. הוסיפו קורט ציפורן טחונה. הפרידו את חלמון הביצה מחלבון הביצה והוסיפו את החלבון לשייקר. נערו במרץ במשך 20 שניות לפחות, עד שהמשקה הופך לקצף. ככל שתנענעו זמן רב יותר, כך הוא יהיה קצף יותר. הוסיפו את בירת הג'ינג'ר וערבבו בקצרה. סננו לכוס.
שלב 2
• מקשטים במקל קינמון וג'ינג'ר מסוכר, ופוזים ג'ינג'ר גרוס מעל.
  
  

  פֶּתֶק

  
  במקום עוגיות ג'ינג'ר, אפשר לצפות את שפת הכוס בסוכר חום או בתערובת של סוכר וקינמון.

קולות: 2

מחבר המתכון - ג'יל דייוי היא השפית הראשית ב"ג'וזי'ס קיטצ'ן", מסעדה בלוס אנג'לס בבעלות ג'וזי לה באך.