אֱגוֹזֵי מֶלֶך

• שכבת בלילת בראוניז רד ולווט
• שכבה של גבינת שמנת

לפני שאפיית הבראוניז של סאני אנדרסון, העבירו את קצה הסכין דרך שכבות בלילת השוקולד האדום וציפוי גבינת השמנת המתוקה כדי ליצור מערבולת יפה על פני הבראוניז. קרא עוד

• לפירה ריבס:
• לבראוניז:

פלפל צ'ילי וקינמון מוסיפים טעם מקסיקני לבראוניז האלה, שכן השילוב של חריפות ושוקולד הוא מרכיב עיקרי במטבח המקסיקני. בראוניז שוקולד ואגוזי מלך של גיא פיירי לא יהיו חריפים מדי, רק מעט... קרא עוד

• רוטב תפוחים עם חתיכות תפוח:

מכיוון שהרוטב שלה מוגש עם פילה חזיר מבושל עם שום ועשבי תיבול, ובצל רך מבושל, אן בורל יוצרת את מה שהיא מכנה "רוטב תפוחים מתוק-מלוח". הוא עשוי מרוסק תפוחים שנותר מצליית החזיר. קרא עוד

מייקל סימון מטגן נבטי בריסל בשמן עמוק כדי ליצור פריכות טעימה, ואז זורק אותם עם אגוזי מלך פרוסים ורוטב צ'ילי סראנו מתוק-חריף. קרא עוד

כדי להכין את מתכון המילוי הקל של אאידה מולנקמפ, מטגנים סלרי ובצל עם עשבי תיבול טריים, לאחר מכן מוסיפים דובדבנים ותפוחים מיובשים, יחד עם אגוזי מלך קצוצים, ומעבירים את התערובת לחתיכות בעזרת כף. קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• למילוי:

להכנת טארטלטים מתוקים עם אגוזים, השתמשו בתבניות המאפינס הקטנות ביותר. מלאו את התבניות בתערובת הדלעת-וניל וקשטו בפקאנים. העוגות של סאני אנדרסון יצאו ממש יפהפיות! קרא עוד

לא משנה מה השתמשתם כדי למלא את הציפור שלכם לשולחן החג: לחם ללא חמץ, לחם תירס, או כל סוג אחר של לחם, מה שיישאר יהיה מושלם ליצירת המופת הקולינרית הקטנה שאתם רואים בתמונה. מנה ראשונה מ- קרא עוד

הסוד לקינוח פאדג' שוקולד המדהים של רייצ'ל ריי הוא המהירות שלו. היא משלבת שוקולד וקרמל קרמי עם חלב מרוכז, ואז מסדרת את התערובת בעודה חמה בצורת זר. קרא עוד

סלט רדיקיו וקייל של גיא פיירי בן 15 דקות, מוגש עם תערובת פשוטה של ​​שמן זית ומיץ לימון, ומעליו בזיליקום ריחני, אגוזי מלך פריכים וגבינת פקורינו, מושלם לארוחה מהירה. קרא עוד

• רוטב פסטו:

סלט הפסטה התוסס הזה, המבוסס על מתכון של אינה גרטן, מוכן תוך 30 דקות בלבד. מה כל כך מיוחד בו? שני סוגי פסטה ורוטב פסטו ביתי, ומעליו מיונז עשיר, קרמי וטעים. קרא עוד

מאפין הקישואים והתפוחים של אהרון מקארגו ג'וניור, העשוי מאגוזי מלך טחונים, מכין שתי כיכרות כיכר לחם והוא תמיד פינוק לשעת התה או לארוחה גדולה. קרא עוד

נסו לבשל עם המתכונים באתר שלנו, ותמיד תהיו מרוצים מהתוצאות. מתכון זה משתמש בתערובת של אגוזי מלך ותבלינים, בתוספת מעט שמן זית למרקם רך. קרא עוד

• ציוד מיוחד:

הוופלים העדינים של ג'יאדה דה לורנטיס כוללים מרכיב קלאסי לארוחת בוקר: בייקון, המוסיף טעם ייחודי. הטעם המלוח מספק ניגוד נפלא למתיקות, עם תוספת של קינמון ואגוזי מלך קצוצים. קרא עוד

מקורן של העוגיות הפירוריות, הקרמיות והאגוזיות הללו הוא במילה הספרדית שמשמעותה "אבק". לדברי מרסלה ויאדוליד, לזה הן הופכות כשנוגסים בהן. למרות שבאופן מסורתי מדובר בעוגיית חתונה מקסיקנית, כילדה... קרא עוד

• עוּגִיָה:
• ציפוי חמאה חומה:

עוגיות שיבולת שועל של פאולה דין אינן דורשות מערוך או חותכני עוגיות מפוארים - פשוט הניחו את הבצק על תבנית אפייה משומנת ואפו את הממתקים הקטנים האלה במשך 12-15 דקות. הטעם של העוגיות הרכות והמתוקות הללו מועצם על ידי... קרא עוד

עוגיות שיבולת שועל הקלאסיות של אן בורל מקבלות טעם חדש לגמרי עם שוקולד צ'יפס. אם אתם אוהבים שוקולד מריר (גם חצי מתוק עובד), הוסיפו אותו יחד עם אגוזי מלך לטעם יותר... קרא עוד

• בצק קלאסי על בסיס גבינת שמנת:
• מְלִית:

המתכון של רון בן ישראל לבייגל במילוי תמרים, עשוי מבצק גבינת שמנת. קרא עוד

למתכון מרנג ללא גלוטן זה יש משטח פריך ומבריק ופנים רך ולעיס. היעדר הקמח מעניק למרנג טעם וארומה סופר-שוקולדיים שכל חובב אפייה יאהב. קרא עוד

• רכיבים יבשים:
• רכיבים נוזליים:
• קרם חמאה משוקולד לבן:

מתכון לעוגת גזר מהקונדיטור הנודע רון בן ישראל. העוגה מכוסה בקרם חמאה משוקולד לבן. קרא עוד

מתכון לשלוש עוגיות שוקולד צ'יפס מאת רון בן ישראל. קרא עוד

רייצ'ל לכדה את כל הטעם והארומה של עוגיות שיבולת שועל וצימוקים קלאסיות בפנקייקים הטעימים האלה לארוחת בוקר. קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• למילוי הגבינה:
• למילוי השוקולד:

קסאטדה הם מאפים בצורת סהר סיציליאניים עם מילוי מתוק שניתן להגיש מטוגן או אפוי. למעשה, מדובר בגרסה מיני-מתוקה של קלצונה. מאפים אלה פופולריים מאוד בדרום. קרא עוד

• עוגת ספוג
• הַספָּגָה
• קרֶם
• קוֹנִיָה

מתכון להכנת עוגת "סלאביאנקה" עם קרם חמאה וציפוי שוקולד בסיר בישול איטי. קרא עוד

• רוטב משמשים מיובשים:

עוגת ספוג פרג עם אגוזי מלך ורוטב משמשים מיובשים בצבע ענבר. קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• למילוי:

מאמול היא עוגיית פריך הממולאת באופן מסורתי בתמרים, פיסטוקים או אגוזי מלך. היא פופולרית מאוד במטבח הלבנטיני (פלסטין, ירדן, סוריה ולבנון). הכנת הממתק הזה היא בדרך כלל אירוע משפחתי ו... קרא עוד

האם אי פעם ניסיתם צ'זריה - ממתק טעים העשוי מגזר, אגוזים וסוכר, ומעליו פתיתי קוקוס? הממתק הטורקי הזה הוא לא רק בריא, אלא גם אפרודיזיאק. קרא עוד

• לרוטב לסלט:

מתכון לסלט עם מלון וירקות ירוקים, מוגש על עלי חסה. קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• לסירופ:
• לניקוי אבק:

החלק המסובך בהכנת קסרוטיגנה הוא לעצב אותה לצורת הספירלה המסורתית שלה. הטכניקה דורשת מעט תרגול: פשוט סובבו את הבצק סביב האצבעות, לאחר מכן הכניסו מזלג למרכז הבצק המפותל והתחילו לטגן. קרא עוד

• לפאי:
• לסירופ:

פאי האגוזים היווני הטעים הזה, קרידופיטה, ריחני בניחוחות קינמון וציפורן והוא קל להפליא להכנה. נסו אותו ותופתעו מהטעם העשיר והמרקם הייחודי שלו. הגישו עם כדור גלידת וניל ו... קרא עוד

מתכון זה לפאי בסגנון אמריקאי מכיל מרכיבים מקינוח בננה ספליט המפורסם. הפאי מורכב מקרום ממולא בשלושה סוגי גלידה, בננות ושוקולד. הוא מכוסה בדובבן מרסקינו ומפוזר ב... קרא עוד

מתכון לקישואים ממולאים בעשבי תיבול. קרא עוד

• לקוסקוס:
• לרוטב לסלט:
• לסלט:

סלט וולדורף קלאסי עם תפוחים, ענבים ואגוזי מלך מועשר בקוסקוס ושומר. טעם רענן מועשר ברוטב סיידר תפוחים ודבש. מוגש על עלי רדיקיו. קרא עוד

הכנת פיצה עם דלעת, גורגונזולה, מרווה ואגוזי מלך. קרא עוד

• למילוי:
• לבסיס העוגה:

מתכון לעוגיות סופלה מבצק פריך. מכוסה בפקאנים ובייקון. מגישים את העוגיות עם כדור גלידה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• פלפלים ממולאים
• רוטב עגבניות

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מכינים סלט של כרוב אדום, בצלצלי שאלוט מושרים וסלרי, מתובל בחומץ יין, חרדל דיז'ון ושמנת חמוצה. מעל אגוזי מלך קלויים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוּגָה
• מְלִית
• שטרוזל

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לתוספת של ברוקולי מבושל ופלפלים מתוקים עם אגוזי מלך. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• לעוגה:
• לגלזורה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לפירה תפוחי אדמה:
• לחמאה חומה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עבור הבדיקה:
• לקרם:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

"יש הרבה טעמים שונים במתכון הזה, אבל כולם עובדים יחד בהרמוניה: יש נימה מתוקה, מלוחה וחריפה", אומרת איינה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לסלט כרוב עם ענבים ואגוזי מלך אפויים. קרא עוד

• מרכיבים עיקריים:
• לרוטב לסלט:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.