זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריכי פסטו עוף בגריל - מתכון שלב אחר שלב.

רכיבים:

• 1 בצל אדום קטן, חתוך לחצאי טבעות דקות
• גרידה דקה ומיץ מלימון אחד
• כפית סוכר אחת
• מלח גס ופלפל גרוס טרי
• צרור קטן אחד של שמיר, קצוץ דק (בערך כוס אחת)
• 1/4 כוס אגוזי מלך
• שן שום קטנה אחת
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 (1.1 ק"ג) עוף צלוי מבושל, ללא עור, מנותק מעצמות ופרוס
• 2 עגבניות, חתוכות לפרוסות
• 1/2 צרור עלי חסה ירוקים, קרועים ביד
• 8 פרוסות לחם חיטה לבן, קלויות קלות
• צ'יפס, להגשה (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בצל אדום, לִימוֹן, שָׁמִיר, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, שׁוּם, עוף בגריל, עגבניות, סָלָט, לֶחֶם לָבָן, צ'יפס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• כבושים את הבצל: בקערה, ערבבו את הבצל האדום, מיץ הלימון, הסוכר, 1/4 כוס מים, 1/2 כפית מלח ורבע כפית פלפל. תנו לבצל להשרות בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים.
שלב 2
• מכינים רוטב פסטו: במעבד מזון או בלנדר, טחנו את השמיר, אגוזי המלך והשום. הוסיפו את שמן הזית וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את רוטב הפסטו לקערה גדולה וערבבו פנימה את גרידת הלימון וחצי כפית מלח ופלפל. הוסיפו את העוף לקערה וערבבו עם רוטב הפסטו.
שלב 3
• הכנת ירקות: מוציאים את הבצלים מהמרינדה וסוחטים אותם קלות. מזלפים שמן זית על העגבניות ומתבלים במלח ופלפל.
שלב 4
• הרכבת הכריכים: מניחים על 4 פרוסות לֶחֶם לָבָן מעל מפזרים עלי חסה, לאחר מכן עגבניות, עוף, בצל כבוש ואת פרוסות הלחם הנותרות. מגישים עם צ'יפס.

קולות: 3