שעועית לבנה

• רוֹטֶב
• חֲבִיתָה

הכינו בוריטו לארוחת בוקר בסגנון טקס-מקס, ממולא במגוון שעועית משומרת, צ'וריסו נא טחון מטוגן, גבינה וירקות, הכל עטוף בחביתה במקום בטורטיה. זה בוריטו משביע מאוד. קרא עוד

למתכון הזה, תצטרכו שק חזיר, שיתבשל בסיר איטי באותו הזמן כמו השעועית הלבנה. ראשית, שלבו את השעועית הלא מבושלת עם כל מרכיבי הרוטב, לאחר מכן הוסיפו את שק החזיר והפעילו את סיר החימום האיטי על... קרא עוד

מנה זו מושלמת לארוחת צהריים או ערב פשוטה, מחממת ומשביעה. תבליני הברביקיו מבטיחים שהטעם לא יהיה תפל. למרקם רך יותר, מומלץ להשרות את השעועית לפני הבישול. קרא עוד

תרד ירוק עז, עגבניות אדומות ושעועית לבנה נראים יפהפיים בחצאי הכתומים של הדלעת האפויה, צבעיהם מזכירים את דגל איטליה. המנה מזוהה גם עם מדינה דרום אירופאית זו דרך סלסיקה וספגטי. ולמרות... קרא עוד

• צ'ילה
• תוספות לבחירתכם

צ'ילי קון קרנה (בספרדית, צ'ילי עם בשר) בסגנון טקס-מקס מבושל עם פלפלי צ'ילי, בשר ושעועית עם תבלינים במשך זמן רב, מה שמאפשר לכל המרכיבים להתמזג לטעם עשיר. אבל יש דרך להכין אותו: קרא עוד

• פיתה עם תיבול זעתר
• מטבל שעועית לבנה וטחינה

מתאבן מושלם לערב עם אהובים. טגנו פיתה צ'יפס בתנור, מוברשים בשמן זית ומגולגלים בתבלינים, והגישו עם מטבל פירה עשיר בהשראה מזרח תיכונית וערבית. ל- קרא עוד

הכינו את המנה המקסיקנית הפופולרית צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), או פשוט צ'ילי, מרק סמיך ועשיר העשוי משעועית לבנה ובשר עוף לבן. המרכיב העיקרי הוא פלפל צ'ילי. כדי שהמרק יהיה טעים... קרא עוד

מנה של מרק חם ומשביע זה מושלמת לחימום בחודשים הקרים. אחד המרכיבים הוא ברוקולי ראב, או ראפיני, הדומה לכרוב בעל אותו שם בפרחיו ונחשב לסוג של... קרא עוד

מרק איטלקי עשיר וטעים זה הוא פינוק מושלם לחימום בחודשים הקרים. באופן מסורתי, משתמשים בירקות עונתיים במנה זו, כך שניתן להחליף חלק מהמרכיבים. לתוספת טעם, הוסיפו מעט שום וכמות נדיבה של מלח. קרא עוד

• לזניה ירקות
• רוטב עגבניות

כדי להשתמש במלאי הירקות שלהם, חקלאים וגננים רבים מכינים מגוון מנות צמחוניות. אלו מובילות לגרסאות קלות ובריאות יותר. לפי מתכון זה, ניתן גם להכין לזניה גדולה אחת עם שעועית שמנת במקום... קרא עוד

סלט של כוכב רשת האוכל, ג'ף מאורו, זוכה עונה 7 של "The Food Network", שכיום מנחה את "מלך הסנדוויץ'" ואת "המטבח". סלט קליל ומרענן זה, המורכב משלושה סוגי שעועית שונים, הוא מאכל קיצי נהדר. קרא עוד

המטבח הים תיכוני עשיר בסלטים ירוקים, ואסקרולה פופולרית להפליא ביניהם. זן מריר מעט זה משגשג במרחבים העצומים של רוסיה ויכול אפילו לגדול בסיביר. הוא מושלם גם ל... קרא עוד

האם אפשר להכין כדורי בשר בלי בשר? כן, אם מחליפים בחציל. חציל אפוי בתנור מפתח טעם בשרי שהופך אותו לבסיס נהדר לקציצות. הוא משלים עם בזיליקום מסורתי, שום ופירורי לחם. קרא עוד

סלט תוסס, בריא ופשוט להפליא עם שעועית כבושה. שעועית זמינה על מדפי המכולת כמעט כל השנה, עשירה בויטמינים ובתכונות מועילות, ואינה דורשת הכנה רבה. לדוגמה, כדי להכין את הסלט הזה... קרא עוד

קציצות צמחוניות אלה טעימות להפליא ונראות כמו קציצות על בסיס בשר. אפילו אוכלי בשר המחפשים שינוי קצב יעריכו אותן. מתכון זה שווה לשקול גם עבור אלו שצמים וזקוקים ל... קרא עוד

שימורי טונה היוותה זה מכבר את המרכיב המושלם לסלטים קלילים, מזינים ובריאים. כדי להימנע מהטרחה של חיפוש ארוחת ערב משביעה וטעימה, הכינו סלט מהיר עם פסטה איטלקית, טונה, שעועית משומרת וסלרי. קרא עוד

מרק מינסטרונה, שפירושו באיטלקית "מרק גדול", הוא אחד המנות העתיקות ביותר באיטליה. הוא הוכן עוד ברומא העתיקה. מכיוון שמינסטרונה נחשבה למאכל של עניים, אין מתכון קלאסי קפדני להכנתו. קרא עוד

קסדייה טעימה להפליא במילוי פטריות פורצ'יני וגבינת הווארטי דנית מתוקה וקרמית. מנה ראשונה זו מגיעה עם תוספת של סוקוטאש, מאכל צפון אמריקאי העשוי משעועית ותירס. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

ריבת ירקות שורש אפויים מכינה מרק צבעוני, ארומטי, משביע ומחמם מאוד ביום סתיו קר. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

צ'ילי אדום עם שעועית, עוף טחון ועגבניות בסיר בישול איטי. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לעוף:
• לסלט:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מורחים שכבה של שעועית מעוכה, עם טעם שום קל, על פרוסות לחם קלוי. מניחים שכבה נוספת של תערובת הדבש-רימון ומקשטים בגרידת תפוז. קרא עוד

שני מרכיבים סודיים משחקים תפקיד כפול בתבשיל הזה: עגבניות משומרות מיובשות מעניקות ארומה וטעם מעושן, בעוד קליפת פרמזן, הזמינה בסופרמרקטים רבים, מוסיפה נופך גבינתי וטעים - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

אפילו אם המזווה שלכם כמעט ריק, סביר להניח שיהיו לכם המצרכים להכנת לחמים שטוחים פשוטים אלה. השילוב של עגבניות מיובשות וחומץ מעניק לפטה שעועית זו פשטות טעימה שמשתלבת בצורה מושלמת עם סלט של... קרא עוד

• קציצות צמחוניות:
• לסנדוויצ'ים:
• רוטב מלפפון-יוגורט:

מתכון מפורט עם תמונות.

שעועית עשירה בחלבון צמחי וניתן להשתמש בה להכנת מגוון רחב של פירה כריכים. בחרו וערבבו ירקות שילדיכם נהנים מהם, ויהיו לכם כריכים צמחוניים טעימים לילדים. קרא עוד

• תערובת תבלינים קריאולית:

אמריל לגאסה מגיש את הצ'ילי החריף הזה על אורז ומעל כל קערה מוסיפים שמנת חמוצה ופרוסות אבוקדו רכות. קרא עוד

מנה בהשראה איטלקית זו עשויה עם אורגנו, שומר וגבינת פרמזן שמנת. קרא עוד

גיא פיירי אינו חובב גדול של שעועית אפויה, מכיוון שהיא מתוקה מדי. אז הוא יצר מתכון משלו - היבריד של צ'ילי ושעועית אפויה - בעל מרקם דומה אך פחות מתוק. קרא עוד

כדי להשיג בקלות את טעם רוטב הברביקיו הקלאסי, פאולה דין משלבת שעועית משומרת עם בשר חזיר, סירופ מייפל, סוכר חום, חרדל וכמובן, בייקון. קרא עוד

אלי קריגר מכינה את המרק הכפרי הזה עם שעועית לבנה (חלקה היא טוחנת). עלי מרווה וטימין קצוצים טריים, בתוספת תרד צעיר ועגבניות, הם גם מרכיבים מרכזיים במנה עיקרית זו. קרא עוד

ג'יאדה דה לורנטיס משלבת טעמי המטבח הים תיכוני עם שעועית לבנה וחציל קלוי לרוטב המפורסם הזה. מומלץ להגיש אותו עם פרוסות מלפפון קרירות ופריכות. קרא עוד

המגע האחרון למנה הדשנה הזו, המוכנה משני סוגי שעועית: לבנה ואדומה, בטטה ועוף טחון, הוא קורט אבקת צ'ילי, שנוספת לכל קערה, על פי Food Network Kitchens, "זה הופך את הטעם - קרא עוד

מתכון למרק פיסטו פרובנסלי עם ירקות, שעועית וספגטי. המרק מתובל ברוטב פסטו ומוגש עם לחם וגבינה. קרא עוד

מתכון לשעועית לבנה אפויה עם בירה שחורה - קרא עוד

מתכון לשעועית אפויה בטוסקנה - קרא עוד

תיהנו מטעם של כריך איטלקי בשרי: פרסו בשרים מעושנים (סלמי, סופרסאטה או פרוסצ'וטו) לרצועות, ולאחר מכן הניחו עליהם שכבות של רוטב איטלקי שמנת וגבינת פרווולונה. קרא עוד

מתכון לתוספת הכוללת נתח חזיר אפוי עם תיבול חריף וקייל מבושל עם שעועית לבנה, עגבניות וציר עוף. קרא עוד

• עֲבוּר פולנטה:
• למרק השמנת:
• לציפוי:

מרק חלב סמיך וקרמי עם טוויסט איטלקי. קרוטוני פולנטה מהווים תחליף נהדר לקרוטוני לחם. קרא עוד

מרק שמנת בסגנון בלנדר של שעועית לבנה, בייקון מטוגן ובצלצלי שאלוט, מוגש עם קרוטונים וגבינת עיזים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.