מתכונים דלי פחמימות

הכינו אחת מהמנות דלות הפחמימות האלה בהשראת שף לארוחת ערב, כמו חזה עוף כבוש או פילה חזיר מתובל.

אורז מזויף כרובית דל פחמימות

מתכון זה מראה כמה קל להפוך כרובית לארוחה בריאה דלת פחמימות או למנת צד - בגרסה שלנו יש רק כרבע מהפחמימות שנמצאות באורז.

סטייק סלמון בגריל עם שעועית אדממה

עם טעמו העשיר ותכולת אומגה 3 הגבוהה שלו, סלמון מושלם למנות רזות. הוסיפו טעם תוסס על ידי מילוי הפילטים בתערובת עשבי תיבול טריים דרך החריצים.

ארוחת ערב אפויה בתנור: סלמון מזוגג בהויסין ובוק צ'וי

את המנה הפשוטה אך המשביעה הזו ניתן להרכיב ולאפות על תבנית אפייה עם שוליים יחידים תוך דקות ספורות. מה יכול להיות טוב יותר?

אטריות אספרגוס עם רוטב פסטו

מתכון זה דורש קולפן ירקות, המשמש לחיתוך גבעולי אספרגוס לרצועות ארוכות ל"ספגטי" ירקות.

שרימפס חריף מטוגן

שרימפס של רייצ'ל עם שומר הוא אחד המנות הכי דלות בפחמימות שקיימות. הוא עשוי עם שרימפס גדול ותבלינים ומכיל רק גרם אחד של פחמימות למנה.

שרימפס אפוי עם עשבי תיבול

ארוחת שרימפס בריאה ועשירה בחלבון זו משתמשת במנה נדיבה של קייל, אשר נובל במהלך הצלייה. שמן זרעי ענבים הוא אלטרנטיבה ניטרלית נפלאה לשמן זית, אשר עלול להתגבר על הטעם המתוק והחמצמץ של קארי השרימפס.

עוף אפוי בתנור עם עשבי תיבול ארומטיים וירקות שורש צלויים

אדי משתף את המתכון דל הפחמימות שלו לעוף שלם צלוי עם גזר, כרוב ולפת. רוב הסיכויים שלא יישארו שאריות!

רטטוי במיקרוגל

חימום פרוסות חצילים, קישואים ועגבנייה במיקרוגל, המסודרות יפה בתבנית פאי, חוסך זמן רב. כמו כן, החימום משתמש בפחות שמן זית מאשר רטטוי מסורתי - מתאבן או תוספת פרובנסלית שבה כל מרכיב נחתך לקוביות ומטוגן בנפרד.

הליבוט מטוגן במחבת עם גרעיני דלעת, צלפים, עגבניות שרי ובזיליקום

מפזרים מעל את ההליבוט רוטב עגבניות שרי טריות, צלפים מלוחים וגרעיני דלעת קלויים.

עוף פיקאטה עם צלפים

פיקאטה עוף בדרך כלל כוללת מנה נדיבה של חמאה ויין. אבל גרסה קלילה זו של המנה האיטלקית משתמשת בחומץ יין לבן וקצת שמן לרוטב - הוא כל כך עשיר שההבדל בקושי מורגש.

כרובית מטוגנת

המוקפץ הצמחוני החריף של רי עמוס בטעם נועז אך דורש רק 7 מרכיבים, שרובם כנראה כבר יש לכם במטבח.

פילה חזיר ממולא בפטריות

פילה חזיר ממולא בתערובת פטריות, בייקון ופטרוזיליה הוא מנה עיקרית משביעה ומושכת, מושלמת לאירוח, עם רק 3 גרם פחמימות למנה.

בוק צ'וי מאודה עם תיבול אסייתי

מנה של בוק צ'וי מזוגגת עם שמן שומשום ותבלינים מכילה רק 4 גרם של פחמימות.

הליבוט אפוי עם פירורי לחם פריכים ומנגולד שוויצרי

השילוב של פילה הליבוט בשרי, מנגולד שוויצרי ועשבי תיבול תוססים יוצר ארוחה משביעה שטעמה כאילו הוכנה במסעדה.



אנו ממליצים

קציצת בשר הודו פשוטה

המנה הקלאסית הזו מחליפה את הבקר ופירורי הלחם בשיבולת שועל והודו טחון, אבל היא משביעה בדיוק כמו קציצת הבשר שאתם מכירים מילדות.

סלמון עם לימון, צלפים ורוזמרין, אפוי בנייר כסף

צלו סלמון בנייר כסף לארוחה טרייה, קלה ונטולת טרחה.

מרק עגבניות עם שרימפס

המרק החריף של מרסלה מכיל המון ירקות, שרימפס וזר שלם של טעמים.

כרובית באפלו עם מטבל גבינה כחולה

תיהנו ממנת פתיחה למסיבה האהובה עליכם בצורה חדשה. כרובית עם תבליני באפלו חריפים ורוטב גבינה כחולה קרמי טעימה בדיוק כמו כנפי עוף, אבל עם פחות קלוריות ושומן.

סלמון עם עגבניות, אפוי בנייר כסף

עטפו את הסלמון בנייר כסף ואפו בתנור למנה קלה ועסיסית המוגשת במנות אישיות.

עוף בסגנון רומי

ג'יאדה מבשלת את העוף בתערובת עשירה וטעימה של פרוסצ'וטו, יין לבן ותבלינים איטלקיים.

קציצת בשר צלויה בנייר כסף

מה גורם לקציץ בשר דל פחמימות ודל שומן זה להתבשל מהר יותר מהגרסה המסורתית האפויה בתנור? הסוד הוא המשטח המחזיר אור של שקית נייר הכסף, שלוכד ומגביר חום כמו תנור מיני.

סטייק פלנקס במרינדה עם רוטב גבינה כחולה

רוטב שמנתי לוקח את הסטייק המרינדה הזה לשלב הבא. חלב חמאה דל שומן מציע מרקם קרמי נפלא ועדיין מכיל את אותו אחוז שומן כמו חלב 1%. והגבינה הכחולה אינה דורשת תחליף: כמות קטנה מספיקה.

פילה חזיר אפוי בתבלינים

מרינדות יבשות נהדרות להוספת טעם עז למנות ללא צורך בהרבה שמן או חמאה. אלי משתמשת באורגנו, כמון, כוסברה וטימין למרינדה שלה.

סלט באפלו עם עוף ורוטב גבינה כחולה

אלי מכינה גרסה בריאה יותר למנה קלאסית מבלי לוותר על הטעם המקורי. הסוד לרוטב גבינה כחולה שמכיל רק חצי מהקלוריות ושליש מהשומן של תוספת מסורתית? יוגורט יווני!

פילה דג מאהי מאהי מטוגן עם כרובית

שקדים, צימוקים וכוסברה מספקים איזון בין טעמים אגוזיים ומתוקים במנת דגים זו.

כרובית אפויה בתנור בפירורי אורז תפוח

כרובית היא באמת רב-תכליתית. היא מכינה פירה טעים, סטייק ירקות נהדר, ועכשיו אפשר אפילו ליהנות ממנה כחטיף - כדורים פריכים. לפירורי לחם ללא גלוטן, אנו משתמשים בדגני אורז. תנור חם (ותרסיס בישול) יעניקו לכם קרום פריך ללא טיגון עמוק.

ירכי עוף בגריל ברוטב טריאקי

תיהנו מטעם המנה הסינית האהובה עליכם, דלת מלח ופחמימות. ירכי עוף אפויות מוגשות עם רוטב טריאקי ביתי וטעים.

סלט עוף עם ענבים וקארי

סלט זה יעניק לכם אנרגיה וחיוניות. ענבים עסיסיים ושקדים פריכים מאזנים בצורה מושלמת את חריפות הקארי. יוגורט רגיל דל שומן מבטיח מרקם חלק, כך שתצטרכו הרבה פחות מיונז.

חזה עוף מטוגן במחבת מושרה בעשבי תיבול

טיפ: יש להשרות את חזה העוף בשקית עם סגירה אטומה - לאחר מכן הוא ישמר במקפיא עד שבועיים. בימי חול, יש להפשיר את הבשר במקרר ולצלות אותו.

שוק טלה בגריל עם אספרגוס ורוטב צ'ימיצ'ורי מנטה

רוטב צ'ימיצ'ורי טרי עם שום, פטרוזיליה, נענע ומיץ לימון הופך את השילוב הקלאסי של כבש ונענע למיוחד באמת.

חזה עוף ממולא במחבת עם מילוי קייל ותירס

קייל ותירס מתוק עשירים בוויטמין A. גבינת פפר ג'ק מוסיפה חמיצות בהירה וגם מחזיקה את מלית העוף יחד. אם אתם לא אוהבים אוכל חריף, נסו גבינת מונטריי ג'ק או גבינת הווארטי - המלית תהיה חלקה ולא חריפה מדי.

רוטב יוגורט עם שמיר ומלפפון

הכינו מטבל פשוט למסיבה עם יוגורט לא ממותק, שמיר ופרוסות מלפפון טרי. למנה ראשונה קלה, הגישו את המטבל עם פרוסות ירקות במקום קרקרים או צ'יפס.

פטריות פטריות ממולאות

פטריות ממולאות סרטנים אלה הופכות למנה ראשונה מושלמת למסיבה.

עוף ו-40 שיני שום

מתכון העוף של אלטון בראון הוא גן עדן לחובבי שום. כל מנה מכילה רק 6 גרם פחמימות, והיא אלגנטית מספיק כדי להגיש כארוחת ערב חגיגית.







קטגוריות: