קוקטייל הנגרוני נקרא על שם הרוזן האיטלקי קמילו נגרוני, שהמציא אותו. באופן מסורתי, המשקה מורכב מג'ין, ורמוט מתוק וביטר תפוז, מקושט בפרוסת תפוז. הוא נהוג כ... קרא עוד
ג'ין, ורמוט, ביטרס, מיץ לימון, תפוזים, סירופ...
זְמַן:20 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: קוקטייל אחד
פאי וינטג' זה מבוסס על הקוקטייל הקלאסי בעל אותו שם. ניתן להשתמש בוויסקי שיפון במקום בורבון אם תרצו. תוספת תפוז בהשראת רטרו מוסיפה נגיעה גימור כיפית. קרא עוד
קייפיריניה הוא קוקטייל ברזילאי המוכן עם קצ'אסה, ליים וסוכר. המשקה הומצא על ידי עבדים במטעי קנה סוכר ופירושו "בן אדם כפרי" בפורטוגזית. כיום, קוקטייל מרענן וממריץ זה נמכר בכל מקום ב... קרא עוד
קצ'אסה, תפוזים, ליים, לימון...
זְמַן:15 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: דקנטר אחד
חג ההודיה נחגג בארצות הברית ביום חמישי הרביעי של נובמבר. חג זה נוסד על ידי המתיישבים האירופיים הראשונים, אשר הודו בכך לאלוהים ולילידים האמריקאים שעזרו להם להשיג את היבול השופע הראשון בארץ החדשה. מודרני - קרא עוד
סלט תפוחי אדמה עשיר מקבל טעם מעניין ותוסס יותר אם צולים את תפוחי האדמה תחילה על הגריל. מלבד טעמו יוצא הדופן, סלט זה קליל מכיוון שהוא אינו מכיל מיונז. התפוז והירקות מעניקים לו נופך קיצי. קרא עוד
מכיוון שהרוטב הזה אינו מבושל, הוא שומר על כל התכונות המועילות של תפוז וחמוציות. הגישו את הרוטב העשיר בוויטמינים הזה עם בשר או עוף, ומוסיף טעם עשיר ומעניין יותר. פקאנים מוסיפים נופך של טעם לרליש. קרא עוד
קוקטייל זה הוא קריצה למאי תאי, אם כי הפונץ' פחות חזק. המתכון משתמש ברום סאנג סום תאי, משקה פירותי וחריף קלות שגורם לעתים רחוקות להנגאובר - חדשות נהדרות למי שלא... קרא עוד
הצבע יוצא הדופן והיפהפה של הקינוח המרהיב הזה, או ליתר דיוק המעבר החלק מחושך לבהיר, מושג באמצעות שימוש בסוגים שונים של פירות הדר. בסיס הפאי, העשוי מחלב חמוץ, והסירופ המכסה את החלק העליון של המעדן מוכנים - קרא עוד
מונטה קריסטו הוא כריך חם עם גבינה וחזיר, וריאציה של קרוק-מסייה צרפתי. משנות ה-30 ועד שנות ה-60, ספרי בישול אמריקאים הציגו מתכונים למנה תחת השמות "כריך צרפתי", "כריך חזיר מטוגן", ו... קרא עוד
קייל הוא אוצר בלום אמיתי של ויטמינים, מינרלים חיוניים וחומצות אמינו. סלט של ירק בריא זה עם פירות הדר וגבינת עיזים, מתובל במיץ, שמן זית ויוגורט – - קרא עוד
כדורי סורבה תפוז בכוסות מגולפות מקליפת תפוז, ומעליהם אוכמניות טריות, יוצרים קינוח מרענן להפליא עם טעם קל ועדין. ההגשה הייחודית הזו הופכת אותו לתוספת מדהימה לכל שולחן. קרא עוד
קינוח קפוא פשוט זה עשוי ממיץ תפוזים ולימון סחוטים טריים, גרידת תפוחים וחלב. אם אתם אוהבים גלידה אבל מנסים להימנע מקלוריות נוספות, אז סורבה תפוזים יהיה בדיוק בשבילכם. קרא עוד
נתחי ברווז פקין צלוי עסיסיים מזוגגים במיץ תפוזים, לימון וליים, מוגשים עם פנקייקים בטעם עשבי תיבול. מנה זו אורכת זמן הכנה, אך טעמה המדהים שווה את המאמץ. קרא עוד
עוגת הפנקייקים העשירה והמקורית הזו עם קרם תפוזים עדין ביותר היא קינוח חגיגי מושלם למסלניצה. למרות שהיא עשויה מפנקייקים, היא לא מרגישה כבדה או שמנונית. למה? כי היא מושלמת— קרא עוד
סלמון קלאסי בגריל מקבל תוספת טעם עם סלסה ורדה תפוזים ללא בישול של ג'יאדה. כדי לאזן את מתיקות הפרי, היא מוסיפה כמה כפיות של צלפים חריפים, בנוסף... קרא עוד
הכנת הסנגריה הזו בקנקן גדול אינה אורכת יותר מ-5-10 דקות. הקדישו זמן להכנה בבוקר כדי שתתבשל במשך כמה שעות ותפתח את טעמה הפירותי. הוציאו אותה בערב והגישו אותה כשהארוחת ערב מוכנה. קרא עוד
למרות שאני נהנה לבשל על הכיריים, אני מעדיף לעתים קרובות דרך פחות מלחיצה להאכיל אנשים - אפייה בתנור. ואם אני עייף, אני מאמין בתוקף שאפייה היא האפשרות הטובה ביותר. תהנה מהפשטות - קרא עוד
משקה חגיגי באמת. אפשר להשתמש ביין אדום או לבן כבסיס לסנגריה, אבל אני מוצא שסנגריה לבנה עדיפה. היא פחות חמצמצה מאדומה ומעודנת יותר. קל לשתייה, אך די חזקה. קרא עוד
תווי ההדרים המעניקים לסנגריה של בובי פליי את רעננותה הייחודית מועצמים על ידי היין האדום בעת חימום. כמו כן, מוסיפים אלכוהול, מה שהופך את המשקה ממשקה מרווה צמא פשוט לקוקטייל ברנדי יקר. קרא עוד
הסוד של רייצ'ל ריי לעוף פריך הוא הסדר שבו היא צפופה כל נתח עוף. ראשית, היא צפופה אותו בקמח, אחר כך טובלת אותו בבלילת ביצים, ורק אז צפופה אותו בתערובת גבינה-לחם. היא מגישה אותו עם מנה קלה... קרא עוד
היופי במתכון הזה הוא שאפשר להכין אותו במגוון דרכים כדי להתאים אותו לטעמכם. לבשל סטייק במרינדת חרדל, עוף במרינדת הדרים, או שרימפס במרינדת שום, תוך הוספת מגוון ירקות כמו פלפלים, בצל ו... קרא עוד
למה לרסק התפוחים של אינה גרטן יש גוון ורוד? הסוד הוא שהיא לא רק אופה את התפוחים; היא משאירה מעט מהקליפה האדומה, מה שמעניק להם את הצבע ומוסיף גוון עדין למנה המוגמרת. אינה אוהבת שהרוטב שלה יהיה בעל מרקם מעט עבה. קרא עוד
אולי החלק הכי טוב במשקה המוגז של סנדרה לי, שאורכו חמש דקות, הוא שניתן להגיש אותו בכד, כלומר כל מה שצריך לעשות הוא להכין אותו, ואז האורחים שלכם יכולים לקחת את עצמם. ואתם לא צריכים לבלות את כל הערב בניסיון... קרא עוד
למען האמת, ריבס הוא קצת מר, אז כדי לאזן את הטעם, הגיוני לשלב אותו עם פירות מתוקים, כמו תותים. והדבר האחרון שהופך את הקינוח הזה של אן בורל לגולת הכותרת של כל שולחן חג הוא הפריכות שלו... קרא עוד
"כמובן, זה יהיה נהדר לקחת קרדיט על המתכון הזה, אבל זה בעצם המתכון של אמא שלי. היא הכינה אותו כל הזמן כשהייתי ילד", אומר אלכס גוארנשלי. "כל כך פשוט וכל כך טעים". קרא עוד
מתכון פריך התפוחים המוכח של אינה גרטן מתובל בתבלינים ארומטיים כמו קינמון ואגוז מוסקט, בעוד שכבה עבה של פירורי שיבולת שועל משלימה את פלטת הטעמים. קרא עוד
היופי בקוקטייל הארגמן של ננסי פולר הוא שברגע שתכינו את פונץ' הסיידר-חמוציות-אלכוהול הזה, האורחים שלכם יוכלו להתמודד איתו בעצמם, ולא תצטרכו להכין קוקטיילים כל הלילה. קרא עוד
עם עור זהוב פריך ובשר רך ועסיסי, תרנגול ההודו של רייצ'ל, שזכה להערכה רבה, הושר למשך הלילה במרינדת סוכר ועשבי תיבול, לאחר מכן נצלה באיטיות בתנור וסיים בשכבה דקה של ציפוי מייפל - קרא עוד
אם אתם רוצים שהבטטות יתבשלו מהר יותר, פשוט קצצו אותן לחתיכות קטנות יותר. רייצ'ל מוסיפה גם את המרכיב הסודי שלה לפירה: בננות פרוסות מטוגנות בשמן. קרא עוד
פאי עם מילוי תפוז-וניל צונן. מילוי המורכב ממיץ תפוזים, יוגורט יווני, חלב מרוכז ומיץ לימון יוצק על בסיס עוגייה. הפאי מוכנס למקפיא ומקרר עד שהוא מתקשה. קרא עוד
צפיות: 4,589
צפיות: 2,766
צפיות: 5,299
צפיות: 3,545
צפיות: 5,638
צפיות: 3,411
צפיות: 2,942
צפיות: 3,480
צפיות: 4 203
צפיות: 9,938
צפיות: 3,012
צפיות: 2 195
צפיות: 13 146
צפיות: 4,950
צפיות: 4,047
צפיות: 6,043
צפיות: 5 145
צפיות: 6,978
צפיות: 4,071
צפיות: 8 335
צפיות: 3,924
צפיות: 5,429
צפיות: 4,543
צפיות: 22,586
צפיות: 12,529
צפיות: 6,426
צפיות: 30,916
צפיות: 13,464
צפיות: 4 163
צפיות: 7 186
צפיות: 2,951
צפיות: 4,854
צפיות: 19,712
צפיות: 10,016
צפיות: 4,792
צפיות: 6,683
צפיות: 4,927
צפיות: 9,543
צפיות: 12 156
צפיות: 6,494
צפיות: 6,868
צפיות: 9,437
צפיות: 4 313
צפיות: 7 810
צפיות: 4 154
צפיות: 16,735
צפיות: 9 246
צפיות: 9 133
צפיות: 6,014
צפיות: 6 149
צפיות: 20,978
צפיות: 3,675
צפיות: 8 224
צפיות: 10,683
צפיות: 5,696
צפיות: 6 153
צפיות: 13,528
צפיות: 9,947
צפיות: 7,466
צפיות: 12 203
צפיות: 5,394
צפיות: 6,549
צפיות: 15,384
צפיות: 8 337
צפיות: 12,076
צפיות: 4,984
צפיות: 7 341
צפיות: 11 126
צפיות: 6,989
צפיות: 5,695
צפיות: 10,413
צפיות: 9,095
צפיות: 22,538
צפיות: 57 222
צפיות: 6,864
צפיות: 4 351
צפיות: 11,359
צפיות: 18,683
צפיות: 5,970
צפיות: 23,897
צפיות: 6,902
צפיות: 7,668
צפיות: 23,948
צפיות: 20 100
צפיות: 17,353
צפיות: 6,768
