49 מתכוני סלמון מומלצים

הצטיידו במתכוני הסלמון הטובים ביותר - צלוי, מטוגן במחבת, מעושן ואפוי בתנור.

סלמון מזוגג רימון בטיגון אוויר

רימון מוסיף נופך מתוק-חמצמץ וגוון אודם למנה מרשימה זו, מושלמת הן לחגים והן לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. מולסה של רימון מהווה בסיס לציפוי פירותי על פילה הסלמון, אשר מתקרמל בצורה מושלמת על פני השטח. בזמן שהדג נמצא בטיגון אוויר, הכינו רוטב תוסס עם גרגירי רימון, כוסברה ופלפל סראנו חריף. ההכנה של המנה כולה תיקח לכם כ-20 דקות.

סלמון מטוגן במחבת

הכינו דג פריך וטעים עם שלושה מרכיבים בלבד: שמן זית, מלח ופלפל.

קרוקטים של דגים עם רוטב רמולד

כנראה שכבר יש לכם במטבח את רוב המצרכים למנה הפשוטה, הזולה והטעימה הזו, להפליא. בדקנו את המתכון באמצעות פירורי לחם מקמח תירס ופנקו; פירורי הלחם סיפקו יותר פריכות ואת הקרום החום-זהוב שאנחנו אוהבים בקרוקטים. מגישים כמנה ראשונה, או עם סלט לארוחת צהריים קלה.

הסלמון האפוי הכי טוב

לסלמון האפוי הפשוט הזה יש את כל הטעמים הנכונים: מלוח, מתוק, מעט חריף ופריך. להגשה יפה, בחרו נתח גדול של דג. עם פירורי לחם זהובים ופטרוזיליה, הוא מושלם לארוחת ערב של אמצע השבוע, אך מתוחכם מספיק לאירוח.

סלמון צלוי עם חמאה ירוקה

מתכון סלמון טעים זה הוא מנה קלה לאירוח קיצי. הדג, המצופה בחמאת עשבי תיבול עזת, נצלה על אש עקיפה, וכתוצאה מכך נוצרת מנה עסיסית וטעימה בכל פעם. שימוש בנייר כסף מונע מהדג להידבק או להישרף, והחלק הכי טוב הוא שזה מספיק כדי להגיש קבוצה גדולה.

סלמון קושיאקי

גרסה זו של קושיאקי (השם הכללי לטכניקת צלייה יפנית פופולרית) היא גרסה של עולם הסלמון; סלמון משולב עם פטריות שיטאקי לקבלת טעם אומאמי. כאן, הדג מושרה תחילה בתערובת של מירין, סאקה ומיסו. אותה מרינדה מורחבת על השיפודים במהלך הבישול ליצירת ציפוי. סיימו את המנה בדרך המסורתית, תוך פיזור נדיב של תיבול פוריקקה או שיצ'ימי טוגאראשי, לבחירתכם!

סלמון מבושל לאט עם ג'ינג'ר ורוטב סויה

ממהרים? סלמון קפוא מתבשל מהר מאוד (ויפה) בסיר לחץ רב-תנור. בחרו פילה דג עבה ובשרני (רצוי מהמרכז), מכיוון שהוא עומד טוב יותר בבישול בלחץ.

סלמון עם עגבניות, אפוי בנייר כסף

מניחים פילה סלמון, עגבנייה, בצלצלי שאלוט, לימון ועשבי תיבול בשקיות נייר אלומיניום ואפים לארוחה קלה וטעימה.

סלמון על קרש ארז

קרשי ברביקיו מעניקים טעם ייחודי לאוכל, ומשלבים את העץ הטבעי עם הארומה המעושנת של הגריל. בעת הרכישה, בחרו עץ לא מטופל או קרשים המיועדים במיוחד לצלייה.

סלמון מעושן

עישון הוא לא רק בשביל צלעות. עקבו אחר המתכון של אלטון כדי להכין סלמון מעושן טעים בבית.

לביבות דגים עם רוטב בלסמי

רוטב בלסמי על בסיס חרדל מוסיף טעם לקציצות סלמון עסיסיות והוא גם קישוט נהדר לירקות ירוקים.

סלמון בציפוי זרעי פשתן עם סלסת ענבים

הוסיפו פריכות נוספת: הדג מצופה בזרעי פשתן ומוגש עם סלסה קלויה ואגוזי מלך.

המבורגרים סלמון עם איולי וקייל

קחו הפסקה מבשר אדום והחליפו אותו בקציצות דגים משביעות. איולי לימון קרמי הוא התוספת המושלמת!

סלמון אפוי עם דבש וחרדל

למנה עסיסית וטעימה, מצפים את הדג במרינדה טעימה של דבש וחרדל דיז'ון.



אנו ממליצים

סלמון מזוגג ג'ינג'ר

מנת סלמון בהשראה אסייתית זו כוללת ג'ינג'ר טרי, שומשום, רוטב סויה ובצל ירוק קצוץ - והיא בטוח לא תאכזב!

סלמון אפוי בסגנון ספרדי

"סלמון הוא נפלא במיוחד כי הוא מתבשל מהר בצורה מדהימה!" אומרת רי. ואנחנו מסכימים בכל ליבנו: זוהי הבחירה המושלמת לארוחת ערב מהירה על תבנית אפייה.

סלמון אפוי בעשבי תיבול עם סלסת עגבניות ואבוקדו

ולרי יודעת איך להעניק לדג אפוי פשוט טעם עשיר, והמתכון שלה רחוק מלהיות מסובך. היא מצפה את הפילה בתערובת של עשבי תיבול טריים שמעניקים את טעמם בזמן האפייה.

סלמון עם קצפת פריכה וחמאת עשבי תיבול

לקבלת מרקם נוסף, יש לבשל את הדג כשהצד של העור כלפי מטה עד שהקצוות מקבלים צבע זהוב יפהפה.

סלמון עם לימון, צלפים ורוזמרין, אפוי בנייר כסף

מתכון פילה הסלמון של ג'יאדה נשאר לח בזכות שקיות נייר כסף, המעניקות לדג טעמים של לימון, יין ורוזמרין.

סטייק סלמון בגריל בסגנון אסייתי

הסלמון מתבשל על הגריל תוך מספר דקות בלבד, אז שימו לב. הוא יסיים להתבשל לאחר הסרתו מהאש.

צלעות סלמון

כדי לשפר את טעמן של קציצות הסלמון הללו, איינה משתמשת בבצל, סלרי ופלפלים אדומים וצהובים. הקציצות מצופות בפירורי לחם ומטוגנות רגע לפני ההגשה.

סטייק סלמון עם רוטב הויסין

בני הזוג ניליס מורחים סלמון צלוי ברוטב ברביקיו סיני תוצרת בית העשוי ממיץ תפוזים, רוטב סויה, דבש ורוטב הויסין. מגישים את הדג החם על מצע של תרד נא - העלים יקמולו בצורה מושלמת.

מטבל סלמון מעושן

רוטב מושלם למסיבה שאפשר להכין מראש. לדברי איינה, הוא אפילו יותר טעים למחרת.

טאקוס סלמון בגריל

סלמון צלוי פריך וירקות צבעוניים הם התוספת המושלמת לארוחת טאקו שלישי כיפית!

סקמפי סלמון ברוטב שמנת

מנת הסלמון הזו מתבשלת במחבת אחת בפחות מחצי שעה ומשלבת את הטעמים הקלאסיים של סקמפי עם רוטב שמנתי.

סלמון ברוטב חרדל דבש

בובי מתבל פילה סלמון צלוי עם ציפוי ג'ינג'ר מתוק, ומוסיף חרדל דיז'ון למרקם חריף.

סטייקים של סלמון בגריל

סטייקים של סלמון משתנים בצורתם, מה שעלול לגרום להם להתבשל בצורה לא אחידה. אלטון מעניק לסטייקים צורה עגולה, בדומה לפילה מיניון. חוט מטבח מונע מהסטייקים להתפשט על הגריל.

סטייק סלמון מזוגג

השומן הבריא של הסלמון משלים זיגוג רוטב באפלו מתוק וחמצמץ. העור נצלה לקרמל פריך; למרות שהוא טעים, ניתן להסירו כדי להפחית את השומן והקלוריות.

איך לבשל דג שחור או סלמון מטוגן בתבלינים

פילה סלמון שחור

ברגע שתלמדו שניתן להכין את המנה הזו בפחות מ-15 דקות, היא תהפוך למנת הדגל שלכם. וכשאתם מבשלים אותה עם תבלינים כמו פפריקה, טימין ופלפל קאיין, ארוחת צהריים מהירה לא אומרת שהיא פחות טעימה.

סלמון אפוי עם ציפוי חרדל עשבי תיבול

כדי לזגג את פילה הסלמון האפוי, ג'יאדה מכינה רוטב חרדל עשבי תיבול ריחני וקליל.

סטייק סלמון עם אננס ורוטב גוואקמולי

מחפשים דרך חדשה להגיש דג בגריל? ג'יאדה מציעה טוויסט פשוט, ומשלבת פילה סלמון רך עם אננס צלוי מתוק. רוטב אבוקדו פיקנטי מוסיף נגיעה קרמית.

סלמון צלוי עם גלזורה

בני הזוג ניליס מוסיפים נופך תוסס למנה על ידי מריחת פילה הסלמון בגלייז שלושה הדרים במהלך הצלייה ואחריה. לקבלת טעם מאוזן, ג'ינה ממליצה להוסיף ציר עוף לגלייז.

ביצים ממולאות בסלמון מעושן וקוויאר

איינה מכינה ביצי שט, מוסיפה סלמון מעושן למילוי וקוויאר סלמון מעל.

סלמון עם ברוקולי

סלמון הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3 בריאות ללב, והוא טעים נפלא על מצע של ברוקולי עשיר בוויטמין C. מנה תוססת ודלת קלוריות זו, המעוטרת בפתיתי פלפל אדום וכוסברה טרייה, מתבשלת בפחות מ-20 דקות.

סטייק סלמון בגריל עם שעועית אדממה

עם תכולת אומגה 3 הגבוהה שלו, סלמון הוא בחירה מצוינת לארוחה בריאה שאינה דורשת הרבה שומן. לטעם תוסס, מלאו את הפילה בעשבי תיבול טריים.

סלמון אפוי עם גלייז מייפל

מתכון הסלמון הזה משתמש בחמישה מרכיבים בלבד (בתוספת מלח ופלפל), מה שהופך אותו למושלם לארוחת ערב של אמצע השבוע. פשוט מרחו כל פילה ברוטב חרדל מייפל ואפו עד שהוא מבושל לחלוטין. הוא מוכן תוך 20 דקות.

סלמון אפוי בגלייז סויה עם סלט מלפפון ואבוקדו

מרחו את פילה הסלמון בציפוי רוטב סויה פשוט והגישו עם סלט מלפפון טרי ואבוקדו. מנה בהשראה אסייתית זו מוכנה תוך 25 דקות ומתחרה בכל מעדן במסעדה.

אומלט עם סלמון מעושן

לארוחת בוקר מהירה ואלגנטית, רייצ'ל מוסיפה סלמון מעושן לביצים מקושקשות שמתבשלות תוך 6 דקות. עירית טרייה ופריכה מוסיפה צבעים עזים וטעם בצל עדין.

סלט סלמון ושומר

סלמון מפתח טעם עשיר לאחר השריה במקרר. זוהי התוספת המושלמת לסלט פשוט של ארוגולה, שומר וירקות ירוקים.

סלמון אפוי עם רוטב אשכוליות

הודות למרכיבים טבעיים - ג'ינג'ר, מיץ אשכוליות, דבש ופלפל קאיין - סלמון אפוי יהיה יוצא דופן ואפילו בריא יותר.

סלמון עם סלסה ורדה הדרים

על ידי מריחת סלמון בסירופ אגבה לפני הצלייה, נוסיף בקלות נופך מתוק לדג.

המבורגרים של סלמון

מגישים את קציצות הסלמון האלה במקום המבורגרים רגילים, עם גבינת שמנת חמצמצה ורוטב שמנת חמוצה.

סטייק סלמון עם חמאה ביתית

נראה שהמנה הזו לוקחת כמה שעות להכין אותה, אבל היא מוכנה תוך חצי שעה בלבד, כולל זמן הכנה. הסוד הוא חמאה מתובלת תוצרת בית, שמוסיפה טעם חריף.

סלמון בגריל עם חומץ שרי וגלייז דבש ורוטב עגבניות חריף

המתכון מורכב משלבים פשוטים: הכינו ציפוי צ'ילי דבש-אנצ'ו, מריחו בו פילה סלמון טרי, ואז מפזרים מעל הדג המטוגן רוטב עגבניות חתוכות לקוביות.

ספגטי מחיטה מלאה עם לימון, בזיליקום וסלמון

ג'יאדה מעדיפה ספגטי מחיטה מלאה בגלל טעמו האגוזי. היא מוסיפה לפסטה ירקות טריים ודגים בטעם לימון ועשבי תיבול - מנה קלה ובריאה.

כריך סלמון בגריל

אינה גארטן כורך תערובת סלט מסקלון ופילה סלמון צלוי בין לחמניות בריוש. כל חצי לחמנייה מוגש עם רוטב שמנת חמוצה ושמיר תוצרת בית.

סלמון אפוי בתנור עם סלט

זוהי ארוחת הסלמון הכי קלה שיש. תבלו את הדג במלח ופלפל ואפו בתנור במשך 15 דקות. הוסיפו מעל סלסת פטרוזיליה-שקדים קלה להכנה.

צלעות סלמון

סלמון משומר מושלם לקציצות הטעימות האלה - הוא זול, ולא תשימו לב להבדל בהשוואה לדגים טריים.









קטגוריות: