מנות אביב לארוחת ערב בימי חול

עוף עם פטריות ואפונה ירוקה ברוטב שמנת

צלעות עוף זהובות הן מנות אהובות על המשפחה, והן אפילו יותר טעימות כשהן טבולים ברוטב עשיר וקרמי. המתכון הזה בטוח יהיה תוספת נהדרת לתפריט הערב שלכם באמצע השבוע.

מַתכּוֹן: עוף עם פטריות ואפונה ירוקה ברוטב שמנת

פסטה קרבונרה עם אספרגוס

אספרגוס מגורר מוסיף נופך תוסס למנה הקלאסית הפשוטה והמהירה הזו. רצועות ירוקות דקות מעניקות לפסטה פטוצ'יני צבעים עזים וטעם אביבי.

מַתכּוֹן: פסטה קרבונרה עם אספרגוס

סלטימבוקה חזיר עם אפונה ירוקה

הוסיפו מעל את קציצות החזיר העסיסיות והטבעיות האלה פרוסצ'וטו, פרמזן וגבינת פונטינה וצלו אותן לארוחה גורמה דשנה שלא תיקח הרבה זמן.

מַתכּוֹן: סלטימבוקה חזיר עם אפונה ירוקה

ראמן שרימפס

נצלו אפשרויות חוסכות זמן - לדוגמה, ארוחת צהריים זו מבוססת על אטריות ראמן להכנה מהירה. המנה המוגמרת טובה בדיוק כמו אלה שהייתם מזמינים ממסעדה.

מַתכּוֹן: ראמן שרימפס

סנאפר מטוגן עם סלט תפוזים וקייל

דג מתבשל במהירות, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת כשאתם קצרים בזמן לארוחת צהריים באמצע השבוע. במתכון הזה, שידכנו את פילה הסנאפר עם סלט הדרים פשוט. זה מוסיף נגיעה מרעננת, מה שהופך אותו למושלם לעונות השנה המתחלפות.

מַתכּוֹן: סנאפר מטוגן עם סלט תפוזים וקייל

פטוצ'יני אלפרדו עם ירקות אביב

ירקות אביב מוסיפים טוויסט רענן לפסטה אלפרדו קלאסית, בעוד גרידת לימון ועירית מרככים את הטעם העשיר והקרמי.

מַתכּוֹן: פטוצ'יני אלפרדו עם ירקות אביב

טופו מצופה בפירורי קוקוס עם ריבת משמש ואפונה ירוקה

הטופו הזה בציפוי קוקוס ימצא חן בעיני צמחונים ואלו המעוניינים להוסיף מנות חדשות ללא בשר לתזונה שלהם. המתכון לוקח פחות משעה להכנה, ופלטת הטעמים העשירה שלו, מתוקים ומלוחים, הופכת אותו לאידיאלי לארוחת ערב משפחתית באמצע השבוע.

מַתכּוֹן: טופו מצופה בפירורי קוקוס עם ריבת משמש ואפונה ירוקה

פיצה נקניקיות עם תוספת תרד אביב

תיהנו מטוויסט עונתי למנה אהובה. תרד, ארטישוק, שומר ופלפלים קלויים יוצרים תוספת טעימה לפיצה.

מַתכּוֹן: פיצה נקניקיות עם תוספת תרד אביב

עוף פיקאטה עם פסטה

רייצ'ל משרה מנת פסטה בטעמי פיקאטה איטלקית קלאסית, ומוסיפה נתחי חזה עוף עסיסיים. התוצאה היא ארוחת צהריים קלה ומאוזנת.

מַתכּוֹן: עוף פיקאטה עם פסטה

אפונת סוכר עם טרגון

את אפונת הסוכר העדינה צריך לבשל רק בקצרה, ואז כל שנותר לעשות הוא להוסיף רוטב של שמן זית וטרגון טרי.

מַתכּוֹן: אפונת סוכר עם טרגון

טאקו עוף עם סלסה

תבלו את הטאקו שלכם עם הסלסה הקרמית והמרעננת של סאני.

מַתכּוֹן: טאקו עוף עם סלסה

צלעות חזיר טבעיות ממולאות בלחם תירס

השתמשו בלחם תירס שנשאר מעורבב עם חלפיניו ובצל ירוק למילוי קל לקבלת צלעות חזיר עסיסיות וטבעיות לחלוטין עם עצם.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר טבעיות ממולאות בלחם תירס

שרימפס ברוטב שום-לימון עם פסטה

פסטה עשירה ולימונית זו קלה להכנה אך מרשימה, מה שהופך אותה לבית באותה מידה בימי חול או לאירוע מיוחד.

מַתכּוֹן: שרימפס ברוטב שום-לימון עם פסטה

דייסת תירס עם ביצים מטוגנות ואפונה ירוקה

ביצים אולי לא חלק תכוף מתפריט ארוחת הצהריים, אבל הן מתבשלות במהירות והן מקור מצוין לחלבון.

מַתכּוֹן: דייסת תירס עם ביצים מטוגנות ואפונה ירוקה

צלעות עוף בציפוי פרמזן

אינה מגישה חזה עוף מצופה בפירורי לחם עם סלט ירוק וקצת גבינת פרמזן.

מַתכּוֹן: צלעות עוף בציפוי פרמזן

פסטה פרימוורה עם אפונה ירוקה, אספרגוס וקייל

כשמכינים את מנת ירקות האביב הזו, השתמשו במרכיבים ירוקים. אפונה שלג עונתית, עירית וקייל משלימים בצורה מושלמת את פסטה פנה.

מַתכּוֹן: פסטה פרימוורה עם אפונה ירוקה, אספרגוס וקייל

צלעות חזיר טבעיות בבלילה עם רוטב אפרסק

מטגנים קציצות חזיר עסיסיות וטבעיות לחלוטין בפירורי לחם עד שהן פריכות וזהובות, לאחר מכן משתמשים בריבת אפרסקים לרוטב פשוט ומתוק.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר טבעיות בבלילה עם רוטב אפרסק

ניוקי "פרימוורה"

המנה הזו מהירה להכנה בימי חול עם ניוקי תפוחי אדמה קנויים. הרוטב, מושלם עם ירקות אביב, דורש מעט פרמזן וגרידת לימון.

מַתכּוֹן: ניוקי "פרימוורה"

דג מטוגן עם קרום פריך

אם אתם אוכלים דגים בימי שישי באביב, יש לכם מזל: המנה הזו כל כך מהירה שאפשר להכין אותה בקלות גם בסוף שבוע העבודה.

מַתכּוֹן: דג מטוגן עם קרום פריך

ארטישוקים מבושלים ברוטב לימון

למתכון הזה, אין צורך להפשיר את לבבות הארטישוק. פשוט חממו אותם על אש קטנה היישר מהמקפיא במים מעורבבים עם יין לבן, לימון ושמן זית - הם יהיו רכים תוך 10 דקות.

מַתכּוֹן: ארטישוקים מבושלים ברוטב לימון

סלט אטריות אורז עם שרימפס בגריל

קבלו את פני ימי האביב החמים הראשונים עם מנה מהירה זו. צלו שרימפס מתוק-חריף, אספרגוס ופטריות, ולאחר מכן הגישו עם אטריות אורז וכוסברה טרייה. בימים גשומים, תוכלו לבשל את השרימפס והירקות הכבושים בבית על מחבת גריל.

מַתכּוֹן: סלט אטריות אורז עם שרימפס בגריל

עוף לימון אפוי בתנור

ארוחת עוף קלה זו אורכת רק 15 דקות להכנה.

מַתכּוֹן: עוף לימון אפוי בתנור

פסטה פנה עם ארטישוק, זיתים שחורים ואפונה ירוקה

טיילר משלב את מרכיבי האביב הטריים ביותר במנה הזו, והארוחה מוכנה תוך פחות משעה.

מַתכּוֹן: פסטה פנה עם ארטישוק, זיתים שחורים ואפונה ירוקה

סלמון אפוי עם רוטב עגבניות-שמנת

שלבו את הדג המטוגן עם רוטב שמנת תוסס ותוספת של אפונה ושעועית לימה - המנה אורכת רק חצי שעה.

מַתכּוֹן: סלמון אפוי עם רוטב עגבניות-שמנת

פפרדלה עם ירקות אביב

ערבבו פסטה שטוחה ורחבה עם מרכיבים אביביים באמת: אפונה ירוקה, צנוניות ועשבי תיבול. מעל המנה המוגמרת הוסיפו ריקוטה לימון שמנתית.

מַתכּוֹן: פפרדלה עם ירקות אביב

סלק אפוי עם גבינת פטה

למנת תוספת צבעונית וטעימה, ערבבו סלק קלוי מתוק עם גבינת פטה מלוחה ובצל ירוק.

מַתכּוֹן: סלק אפוי עם גבינת פטה

אורז מטוגן עם נתחי סטייק

חסכו זמן על ידי שימוש בתערובת אורז קפואה כבסיס.

מַתכּוֹן: אורז מטוגן עם נתחי סטייק

רגלי עוף אפויות עם ירקות אביב

המנה הזו היא פינוק אמיתי ליום עבודה. אפו את העוף במשך 15 דקות בזמן שאתם קוצצים את תפוחי האדמה, הצנוניות והבצל הירוק. לאחר מכן הוסיפו את הירקות והחזירו את המנה לתנור, והארוחת ערב תהיה מוכנה תוך 20 דקות!

מַתכּוֹן: רגלי עוף אפויות עם ירקות אביב

צלעות חזיר טבעיות במחבת בצ'ילי

אבקת צ'ילי ניו מקסיקו, כמון, ציפורן ואורגנו מעניקים לנתח חזיר ללא עצמות טעם חריף, בעוד שבצל צלוי מוסיף נופך מתוק ומעושן. צלו את החזיר על הגריל כ-8 דקות והגישו עם האורז המקסיקני האהוב עליכם.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר טבעיות במחבת בצ'ילי

פסטה קייג'ון עם ירקות

הפסטה הטעימה של רי היא הדרך המושלמת להשתמש בירקות שוק איכרים טעימים. מנה ידידותית למשפחות זו משלבת פלפלים, פטריות, קישואים ועגבניות.

מַתכּוֹן: פסטה קייג'ון עם ירקות

טאקוס דה קרנה אסאדה: טאקו בקר

ארוחת טאקו אורכת רק 30 דקות: סטייק פלנק עסיסי נצלה או צלוי על להבה, ואז מוגש בטורטיות תירס עם תוספות אחרות.

מַתכּוֹן: טאקוס דה קרנה אסאדה: טאקו בקר

ירכי עוף עם פירה אפונה ירוקה מנטה

השתמשו באפונה קפואה לפירה פשוט ותוסס שילווה עוף וכרובית אפויים.

מַתכּוֹן: ירכי עוף עם פירה אפונה ירוקה מנטה

שעועית ירוקה מטוגנת ברוטב צ'ילי חריף

ולרי מתבלת שעועית ירוקה במשחת צ'ילי אדומה ומרככת את הטעם עם מעט דבש.

מַתכּוֹן: שעועית ירוקה מטוגנת ברוטב צ'ילי חריף

פיצה עם שרימפס וצדפות

ניתן ליהנות מליל פיצה בכל עת. הודות לבצק המוכן מראש, פיצה פירות הים הזו תהיה על השולחן תוך חצי שעה בלבד.

מַתכּוֹן: פיצה עם שרימפס וצדפות

קוסקוס בסגנון יווני עם שרימפס

למנת שרימפס מאוזנת, עגבניות שזיף טריות מבושלות על אש קטנה עם שום ושומר.

מַתכּוֹן: קוסקוס בסגנון יווני עם שרימפס

בוקטיני עם פסטו ושרימפס

יוגורט יווני מוסיף מרקם חמצמץ וקרמי לפסטו קלאסי. למגע פריך, ניתן לפזר מעל פירורי לחם קלויים.

מַתכּוֹן: בוקטיני עם פסטו ושרימפס

נתחי כבש טבעיים עם פירה גזר וסלט מלפפונים

הכינו את התוספות שלכם לפני שאתם צולים את הטלה במחבת ברזל יצוק, והארוחה תתבשל בפחות משעה.

מַתכּוֹן: נתחי כבש טבעיים עם פירה גזר וסלט מלפפונים

לינגוויני עם אספרגוס ברוטב גבינה שמנתי

אם אין לכם אספרגוס בהישג יד, ננסי פולר ממליצה להחליף אותו בתרד טרי או לבבות ארטישוק.

מַתכּוֹן: לינגוויני עם אספרגוס ברוטב גבינה שמנתי

סלט עם פסטה אורזו, תרד ושרימפס

חגגו את האביב עם סלט תרד ואורזו זה, הכולל צנוניות מתוקות וחמצמצות, נענע, פטרוזיליה ושרימפס צרוב.

מַתכּוֹן: סלט עם פסטה אורזו, תרד ושרימפס

פסטה פנה מדגנים מלאים עם מנגולד ובשר טחון

השתמשו במנגולד עם הגבעולים: זהו מקור לנוגדי חמצון ומוסיף מרקם לרוטב.

מַתכּוֹן: פסטה פנה מדגנים מלאים עם מנגולד ובשר טחון

פיתה עם סלט עוף

הכינו כיסי פיתה ממולאים בעוף מתובל בתפוז ברוטב יוגורט עם אגוזים, סלרי, פרג ועירית.

מַתכּוֹן: פיתה עם סלט עוף

קשתות שמנת עם פטריות מטוגנות, אספרגוס ואגוזי מלך

אגוזי מלך, אספרגוס ופטריות קרמיני מוסיפים טעם כפרי למנה המהירה והממלאה הזו.

מַתכּוֹן: קשתות שמנת עם פטריות מטוגנות, אספרגוס ואגוזי מלך

אספרגוס עם פטה

הוסיפו צבעים עזים לאספרגוס קלוי באמצעות פלפלים אדומים קלויים, גבינת פטה ופטרוזיליה.

מַתכּוֹן: אספרגוס עם פטה

דג טלפיה מטוגן עם שעועית ירוקה

טלפיה הוא דג רב-תכליתי וזול, פופולרי מאוד בבישול ביתי. צפו את נתחי הפילטה בתערובת קמח ועשבי תיבול וטגנו בחמאה עד לקבלת פריכות. הגישו עם שעועית ירוקה ועגבניות שרי.

מַתכּוֹן: דג טלפיה מטוגן עם שעועית ירוקה

פסטה פנה יוונית עם גבינת פטה

פנה עם תרד וירקות טריים הופכים סלט יווני קלאסי לארוחת ערב שלמה שמוכנה תוך פחות מחצי שעה.

מַתכּוֹן: פסטה פנה יוונית עם גבינת פטה

פסטה שיער מלאך ברוטב גזר ואגוזי מלך

גזרים עונתיים משולבים עם אגוזי מלך, גבינה ועשבי תיבול ברוטב דמוי פסטו. זה משתלב בצורה מושלמת עם ספגטי דק.

מַתכּוֹן: פסטה שיער מלאך ברוטב גזר ואגוזי מלך

אטריות לו מיין עם ג'ינג'ר ובצל ירוק

מהי הדרך הטובה ביותר לאכול ירקות אביב? עם אטריות לו מיין רכות! מגישים כמנה עיקרית צמחונית, או מוסיפים עוף בגריל מגורר לארוחת צהריים מהירה וטעימה.

מַתכּוֹן: אטריות לו מיין עם ג'ינג'ר ובצל ירוק

פרימוורה עם גזר, אפונה ירוקה ופלפלים מתוקים

המנה הזו, עם הפסטה האביבית והירקות הצבעוניים שלה, היא באמת אביבית.

מַתכּוֹן: פרימוורה עם גזר, אפונה ירוקה ופלפלים מתוקים

סלט תפוחי אדמה עם ביצים

נסו גרסה קלילה יותר בהשראת אביב לסלט פיקניק קלאסי: ערבבו תפוחי אדמה וביצים עם אפונה ירוקה ונענע טרייה.

מַתכּוֹן: סלט תפוחי אדמה עם ביצים

בצל מתוק אפוי בסגנון צרפתי

לגראטן פשוט, צלו בצל מתוק עם גבינת גרוייר מגוררת וקרוטונים פריכים.

מַתכּוֹן: בצל מתוק אפוי בסגנון צרפתי

סלט ביצים בקארי עם סלק כבוש

הגישו את הטוסט לארוחת צהריים עם סלט ביצים טרי וסלק בצבעים עזים בצד.

מַתכּוֹן: סלט ביצים בקארי עם סלק כבוש

סטייק סלמון עם חמאה ביתית

כשהמזג אוויר מתחמם, הדליקו את הגריל והכינו את סלמון הצלוי בהדרים של אן.

מַתכּוֹן: סטייק סלמון עם חמאה ביתית

פסטה לינגוויני עם ירקות קלויים

צולים קישואים ואספרגוס בתנור עד שהם רכים, ואז מערבבים עם פסטה לינגוויני טרייה ורוטב עגבניות פשוט.

מַתכּוֹן: פסטה לינגוויני עם ירקות קלויים

כריך עוף בבלילה

הכנת עוף מטוגן לכריכים בבית היא הרבה יותר קלה ומהירה ממה שאתם חושבים. ירכי עוף ללא עור ועצמות הן עסיסיות להפליא כשהן מצופות בחלב חמאה ורוטב חריף, לאחר מכן עטופות בקמח ומטוגנות עד להזהבה ופריכות.

מַתכּוֹן: כריך עוף בבלילה

פסטה אורצ'יט עם פסטו אספרגוס כמהין

גבינת הפקורינו עם כמהין מוסיפה טעם אומאמי בלתי צפוי לרוטב הפסטו, בעוד אגוזי לוז קלויים מוסיפים מרקם נעים.

מַתכּוֹן: פסטה אורצ'יט עם פסטו אספרגוס כמהין

פסטה עם כדורי בשר הודו

חסכו זמן על ידי הכנת קציצות עם מרכיב סודי וטעים: נקניקיית הודו איטלקית מתוקה.

מַתכּוֹן: פסטה עם כדורי בשר הודו

אטריות סובה עם פורל מעושן במרק

במקום ציר שגוזל זמן, הכינו מרק מהיר וטעים באמצעות שמן שומשום כהה, פטריות שיטאקי, רוטב סויה ופורל מעושן.

מַתכּוֹן: אטריות סובה עם פורל מעושן במרק

ריזוטו עם מסקרפונה ופרושוטו

הוסיפו מעל מסקרפונה שמנת ופרושוטו לקבלת הריזוטו המפואר ביותר שתכינו אי פעם.

מַתכּוֹן: ריזוטו עם מסקרפונה ופרושוטו

מרק עוף לימון יווני

מרק לימוני בהיר זה יגרש את הדכדוך ביום גשום תוך 40 דקות בלבד.

מַתכּוֹן: מרק עוף לימון יווני

פארפאלה "פרימוורה"

הפסטה של ​​ג'יאדה היא מנת אביב צבעונית המוכנה עם גזר טרי, עגבניות שרי ופלפלים אדומים וצהובים.

מַתכּוֹן: פארפאלה "פרימוורה"

פאייה ירקות עם כרובית

בזכות פטריות וכרובית, גרסה צמחונית זו של פאייה משביעה ומזינה.

מַתכּוֹן: פאייה ירקות עם כרובית