מתכוני אביב לשולחן החג
קולות: 63
אנו מציגים מתכוני אביב לשולחן החג משפים, מושלמים לאירוח.
סלט אביב עם פסטה ועגבניות
בתוך 35 דקות בלבד, ג'ף מכין תוספת פשוטה על ידי ערבוב של אספרגוס, אפונה ועגבניות שרי עם פסטה קוואטפי ומעליה ויניגרט לימון-דבש.
מַתכּוֹן: סלט אביב עם פסטה ועגבניות
פסטה "פרימוורה"
פסטה ירקות של רי מושלמת לקהל. גזר, פטריות, ברוקולי, קישואים ודלעת צהובה מעורבבים עם פסטה פטוצ'יני.
מַתכּוֹן: פסטה "פרימוורה"
מיני פיצות אביביות
אלכס גוארנשלי חוסך זמן על ידי שימוש בבצק מוכן לפיצות מיני. מפזרים מעל תערובת אביבית של בצל בר או בצל ירוק.
מַתכּוֹן: מיני פיצות אביביות
פאייה מושלמת
המתכון המשפחתי של טיילר כולל עוף, צ'וריסו ודג. הכינו את המרכיבים מראש והוסיפו אותם אחד אחד בזמן שהמנה מתבשלת במחבת אחת.
מַתכּוֹן: פאייה מושלמת
סלט תרד מושלם
רי משתמשת בנוזלים של בייקון כדי להלביש את הסלט הזה. ערבבו אותו עם ביצים קשות, פטריות מוקפצות ותרד טרי - סלט פריך זה בטוח ישמח את האורחים.
מַתכּוֹן: סלט תרד מושלם
סקונס צימוקים קרמיים
הוסיפו צימוקים ודומדמניות לסקונס לקבלת פינוק ארוחת בוקר טעים. לקבלת קרום עשיר, מרחו את החלק העליון בשמנת מתוקה ופיזרו סוכר לפני האפייה.
מַתכּוֹן: סקונס צימוקים קרמיים
אספרגוס אפוי
כדי לשפר את טעמו של אספרגוס עונתי, כל מה שצריך זה שמן זית, מלח ופלפל שחור טחון טרי.
מַתכּוֹן: אספרגוס אפוי
טארט אספרגוס אביבי
המנה העונתית הזו נראית פשוט נהדרת. מורחים את תערובת המסקרפונה על בצק עלים קנוי ומעליהם פלחי אספרגוס.
מַתכּוֹן: טארט אספרגוס אביבי
סלמון אפוי בתנור עם תפוחי אדמה
אפו פילה סלמון עם תפוחי אדמה וכרישה כמנה עיקרית ותוספת, הכל באחד.
מַתכּוֹן: סלמון אפוי בתנור עם תפוחי אדמה
צלעות עוף בציפוי פרמזן
אינה מגישה חזה עוף מצופה בפירורי לחם עם סלט ירוק וקצת גבינת פרמזן.
מַתכּוֹן: צלעות עוף בציפוי פרמזן
סלק אקורדיון אפוי עם רוטב יוגורט ושמיר
סלק סגול בוהק מספק בסיס צבעוני לרוטב יוגורט שמיר קליל.
מַתכּוֹן: סלק אקורדיון אפוי עם רוטב יוגורט ושמיר
בקר סטרוגנוף
מנת בקר רוסית דשנה זו, מלאת ארומה של קוניאק וטימין טרי, מוגשת בצורה הטובה ביותר עם פסטה ביצים רכה ספוגה בציר בשר.
מַתכּוֹן: בקר סטרוגנוף
ארטישוקים כבושים
למדו את הדרך הקלה ביותר לחלץ ארטישוקים קטנים, לאחר מכן להרתיח ולהשרות אותם בשמן זית, לימון, שום, עשבי תיבול טריים ויין.
מַתכּוֹן: ארטישוקים כבושים
פסטה פוזילי עם לימון ורוקט
ברוקולי רך, עגבניות עסיסיות, ארוגולה ופרמזן משתלבים עם פסטה פוזילי במנה אביבית פשוטה עם רוטב לימון שמנתי.
מַתכּוֹן: פסטה פוזילי עם לימון ורוקט
סלט אפונה ירוקה עם מיץ לימון
אלכס מכינה סלט עם אפונה טרייה משוק האיכרים. "עבורי, אפונה טרייה היא תמיד להיט באביב", היא אומרת.
מַתכּוֹן: סלט אפונה ירוקה עם מיץ לימון
אנו ממליצים
ריזוטו עם אפונה ירוקה ורוטב פסטו
תנו לריזוטו טוויסט אביבי: הוסיפו כרישה למרק לפני ערבוב הפסטו והחזיר.
מַתכּוֹן: ריזוטו עם אפונה ירוקה ורוטב פסטו
פסטה אורזו עם שרימפס אפוי
אופים שרימפס על תבנית אפייה, ואז מערבבים עם פסטה אורזו, מלפפון, בצל סגול וגבינת פטה לארוחה קלה לקהל.
מַתכּוֹן: פסטה אורזו עם שרימפס אפוי
פאי סגור עם גבינה ותפוחי אדמה
פאי בראנץ' דשנה זה כולל מילוי של מורטדלה, צ'דר, תפוחים ותפוחי אדמה מוסתרים מתחת לקרום חמאתי.
מַתכּוֹן: פאי סגור עם גבינה ותפוחי אדמה
אפונת סוכר בתרמילים עם בצל סגול ועשבי תיבול
אפונה מתוקה מספיק בפני עצמה - הוסיפו מעט חמאה, בצל ועשבי תיבול למנת תוספת טעימה.
מַתכּוֹן: אפונת סוכר בתרמילים עם בצל סגול ועשבי תיבול
ספגטי עם אפונת סוכר ופרושוטו
אפונת סוכר מעניקה לפסטה האביבית הזו מרקם פריך להפליא.
מַתכּוֹן: ספגטי עם אפונת סוכר ופרושוטו
אנטיפסטי עם ירקות אפויים, נקניקיות וגבינה
התחילו את המסיבה עם האנטיפסטי האיטלקי הקלאסי של רוברט אירווין.
מַתכּוֹן: אנטיפסטי עם ירקות אפויים, נקניקיות וגבינה
צנוניות האסלבק ברוטב מיסו
הכינו צנוניות בצורה ייחודית על ידי חיתוך בסגנון אקורדיון. צלו אותן כדי לרכך את טעמן, ואז טפטפו עליהן רוטב מיסו.
מַתכּוֹן: צנוניות האסלבק ברוטב מיסו
קוקטייל סיידקר נוצץ
לקבלת מצגת מתוחכמת של קוקטייל לימון אביבי זה, קשטו את שפת הכוס בסוכר.
מַתכּוֹן: קוקטייל סיידקר נוצץ
סלט עם רוטב גבינה כחולה
הכינו רוטב ביתי עם חלב חמאה, גבינה כחולה, שמנת חמוצה, לימון ורוטב חריף.
מַתכּוֹן: סלט עם רוטב גבינה כחולה
טארט עם מילוי מנגולד וירקות ירוקים
מנגולד שוויצרי הוא המילוי המושלם לבצק עלים. למרקם לעיס, הירקות משתלבים היטב עם ביצים וגבינה.
מַתכּוֹן: טארט עם מילוי מנגולד וירקות ירוקים
סלט סלק, גבינת עיזים ורוקט
ג'יאדה משדרגת את השילוב הקלאסי של סלק וגבינת עיזים על ידי הוספת אבוקדו רך ואגוזי מלך פריכים לתערובת מרקמים עשירה בטעמים.
מַתכּוֹן: סלט סלק, גבינת עיזים ורוקט
עוף עם עשבי תיבול ועגבניות בתנור
תערובת עשבי התיבול במתכון זה משרתת שתי מטרות: היא משפשפת על העוף לקבלת קרום עשיר בטעם, והיא גם מוסיפה ליוגורט לקבלת רוטב קר.
מַתכּוֹן: עוף עם עשבי תיבול ועגבניות בתנור
סלט ירוק אביבי
קנו עשבי תיבול עונתיים טריים מהשוק והוסיפו רוטב פשוט של מיץ לימון, שמן זית ומלח.
מַתכּוֹן: סלט ירוק אביבי
ריבס קריספי
נצלו את המרב מריבס טרי על ידי צלייתו לקינוח פשוט למפגשים עם חברים.
מַתכּוֹן: ריבס קריספי
סקונס פירות יער עם חמאת דבש תפוזים
ערבבו אוכמניות טריות לתוך בלילה קרמית לקבלת מאפה בראנץ' פריך. טיילר מוסיף ציפוי תפוז מתוק-חמצמץ על הסקונס המקוררים.
מַתכּוֹן: סקונס פירות יער עם חמאת דבש תפוזים
עוגיות טוויל שקדים
גלגלו את העוגיות הפריכות והחמאתיות הללו לצילינדרים בעודן חמות והגישו עם סורבה או גלידה לקינוח דקדנטי.
מַתכּוֹן: עוגיות טוויל שקדים
פנקייקים עם סלמון מעושן
הגישו את פנקייקים הסלמון המלוחים של אינה כמנה ראשונה לארוחת בוקר או ערב.
מַתכּוֹן: פנקייקים עם סלמון מעושן
פסטה לינגוויני עם שרימפס וחמאת לימון
פסטה טרייה זו עשויה משרימפס קפוא. לארוחת ערב אביבית קלה ותוססת, ערבבו את השרימפס עם לינגוויני, ארוגולה ושמן זית טעים בטעם לימון.
מַתכּוֹן: פסטה לינגוויני עם שרימפס וחמאת לימון
ריזוטו אביב עם אפונה ירוקה ואספרגוס
טגנו את הכרישה והשומר, לאחר מכן הוסיפו את אורז הארבוריו, יין לבן וציר עוף רותח. הוסיפו בהדרגה עוד ציר תוך כדי שהאורז מתבשל. ערבבו פנימה מעט גרידת ומיץ לימון, מסקרפונה, פרמזן ועירית טרייה - יש לכם ארוחת ערב טעימה שכל המשפחה תאהב.
מַתכּוֹן: ריזוטו אביב עם אפונה ירוקה ואספרגוס
רוטב לטבילה של אפונה ירוקה
טחנו במעבד מזון אפונה טרייה, ריקוטה, גרידת לימון, פרמזן ונענע לקבלת מטבל קרמי שהכי טוב למרוח על לחם צלוי.
מַתכּוֹן: רוטב לטבילה של אפונה ירוקה
עוף אפוי בתנור עם לימון ועשבי תיבול
במקום לצלות עוף אחד גדול, השתמשו בשני עוף קטנים יותר - הם יתבשלו בצורה אחידה יותר.
מַתכּוֹן: עוף אפוי בתנור עם לימון ועשבי תיבול
סלט פירות טרי עם נענע
שלבו את תותי האביב הראשונים עם פירות חורף נפלאים כמו מנגו, בננה ותפוז בסלט רענן וצבעוני. הוסיפו ליקר תפוזים, דבש ונענע לסלט.
מַתכּוֹן: סלט פירות טרי עם נענע
מרק אפונה קר עם בשר סרטנים חריף
אפונה מרוסקת מכינה מרק קר יפהפה ותוסס, במיוחד כשהוא משולב עם בשר הסרטן המתוק והחריף.
מַתכּוֹן: מרק אפונה קר עם בשר סרטנים חריף
פיצה לבנה עם ארוגולה
אינה מכינה בצק פיצה טרי ומכסה אותו בשלושה סוגי גבינת שמנת. לאחר האפייה, מוסיפים על הפיצה ארוגולה, לימון ושמן זית.
מַתכּוֹן: פיצה לבנה עם ארוגולה
ביצים מרובעות
עכשיו, הכנת ביצי שטניות אומרת שאין יותר התעסקות עם קילוף קליפות! בווריאציה הכיפית הזו, החלבונים מופרדים מהחלמונים ומבושלים בנפרד. לאחר מכן הם מוגשים יחד וטעמם בדיוק כמו ביצי שטניות מסורתיות.
מַתכּוֹן: ביצים מרובעות
תפוחי אדמה אפויים עם לימון
רוטב עשבי התיבול הלימון מוסיף טעם מדהים לתפוחי האדמה הפריכים.
מַתכּוֹן: תפוחי אדמה אפויים עם לימון
קרוסטיני עם מחית אפונה ירוקה
אפונה מרוסקת עם נענע היא תוספת פשוטה וטעים לקרוסטיני, מושלמת לארוחת אביב.
מַתכּוֹן: קרוסטיני עם מחית אפונה ירוקה
קוקטייל אולד ילר
למשקה פירותי מרענן, שלבו רום, מיץ תפוזים, ליקר בננות ואננס קפוא.
מַתכּוֹן: קוקטייל אולד ילר
קרוסטיני עם ריקוטה ופלפל ורוד
גרגירי פלפל ורוד גרוסים יוצרים ניגוד לריקוטה שמנתית, בטעם גרידת לימון. "הצבעים כאן פשוט מדהימים", אומר ג'יאדה.
מַתכּוֹן: קרוסטיני עם ריקוטה ופלפל ורוד
סלט אביב מתאבן בסלסלות פרמזן
קערות סלט אישיות הן מתאבן נהדר למסיבה. כדי להכין קערות פרמזן פריכות, אפו גבינה מגוררת וקמחו עד להזהבה, ואז עטפו אותן סביב רמקינים קטנים כדי לעצב אותן.
מַתכּוֹן: סלט אביב מתאבן בסלסלות פרמזן
תפוחי אדמה עם תערובת ביצים
במבט ראשון, נראה שמדובר בביצים ממולאות, אך למעשה, הבסיס למנה הראשונה הוא תפוחי אדמה.
מַתכּוֹן: תפוחי אדמה עם תערובת ביצים
קרוסטיני עם פנצ'טה קריספית ופסטו ארוגולה
קרוסטיני עם פסטו הוא מתאבן נהדר לאירוח שלוקח רק 35 דקות הכנה. ניתן להחליף את הארוגולה ברוטב הפסטו בכל עלי סלט ירוקים, כמו תרד תינוק, קייל או עלי שן הארי.
מַתכּוֹן: קרוסטיני עם פנצ'טה קריספית ופסטו ארוגולה
מטבל אבוקדו ושעועית לבנה
הרוטב הקרמי לוקח כ-10 דקות להכנה, מה שהופך אותו למושלם לאורחים בלתי צפויים.
מַתכּוֹן: מטבל אבוקדו ושעועית לבנה
פיצה עם רוטב פסטו קייל וסקאמפי שרימפס
ולרי מכינה פיצה שטוחה עם רוטב פסטו ומעליה סקמפי שרימפס. שאריות פסטו קייל ניתן לשמור במקפיא לארוחת ערב מהירה מאוחר יותר.
מַתכּוֹן: פיצה עם רוטב פסטו קייל וסקאמפי שרימפס
מתאבן הודו חריף על עלי חסה עם ריבת פלפלים אדומים
הגשת מנה ראשונה חריפה זו על עלי חסה אינה דורשת כלי מטבח. בעזרת ריבת משמש, טרישה מכינה ריבת פלפלים אדומים מהירה שמוסיפים ישירות לתערובת הבשר. ניתן גם להגיש אותה בצד.
מַתכּוֹן: מתאבן הודו חריף על עלי חסה עם ריבת פלפלים אדומים
פילה בקר משופשף בצ'ילי עם חמאת עשבי תיבול
מתכון פילה בקר של ולרי הוא ארוחת ערב פשוטה ואלגנטית לקבוצה. למגע סיום רענן ומבריק, טפטפו על המנה שום ושמן עשבי תיבול.
מַתכּוֹן: פילה בקר משופשף בצ'ילי עם חמאת עשבי תיבול
קטגוריות:
מנות אביב / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / מַאֲפִיָה / קינוחים / מְתַאֲבנִים / סלטים / מרקים / אוספי מתכונים
מתכונים דומים
