תפוחים

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• מילוי קאפקייקס תפוחים:
• בלילת קאפקייקס:
• קישוטי קאפקייקס (עוגיות קלועות, ציפוי):

מתכון מפורט עם תמונות.

• לסלט:
• למילוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מסורת הטיגון בשמן עמוק לחנוכה (או "חג האורים") היא המקבילה הקולינרית להדלקת החנוכייה, המנורה שהפכה למאפיין ייחודי. קרא עוד

הפאניני של קייטי לי הוא סוג של כריך קינוח: היא חותכת סופגניית סיידר תפוחים, המשמשת כלחם, לשניים, ואז מפזרת מעל גבינת ריקוטה שמנתית, תפוחים חמצמצים וזילוף של דבש. התוצאה היא... קרא עוד

בעוד שהמרכיב המרכזי בריבת התותים של אינה גרטן הוא תותים טריים, היא מוסיפה קוביות תפוח "כדי להסמיך את הריבה", כמו גם חופן אוכמניות, שלדבריה "נותנים לריבת התותים טעם עשיר - קרא עוד

• לְעַקֵם:
• מְלִית:

חמוציות יכולות לשמש לא רק ברוטב למנה עיקרית אלא גם בקינוחים, כמו בפאי הגדול הזה של אלכס גוארנשלי. היא מוסיפה כמה אגסים למילוי, יחד עם מעט גרידת תפוז, כדי להעניק למנה טעם הדרים קליל. קרא עוד

• בצק פאי נהדר:

"אני אוהבת לאפות פשטידות בתבנית עמוקה", אומרת אינה גרטן, תוך כדי ערימה של תפוחים לתוך הפאי שלה, אותו היא מתכננת לאפות בתבנית עמוקה. היא מוסיפה שלושה תבלינים ארומטיים למילוי - פלפל אנגלי, אגוז מוסקט וקינמון. קרא עוד

• מילוי אגוזים:
• מילוי תפוחים:
• מילוי דלעת:

פאי חגיגי מהמם זה מיועד לאוהבי פאי תפוחים, דלעת ופקאן במידה שווה. אין צורך לבחור - למנה הזו שכבה מתוקה ואגוזית, קלתית תפוחים חמצמצה ומרכז דלעת קרמי. קרא עוד

מתכון מפורט למנה גרמנית זו עם תמונות. קרא עוד

• בסיס פאי:

מתכון מפורט למנה גרמנית זו עם תמונות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• בָּצֵק:
• תערובת תפוחים:

מתכון מפורט עם תמונות.

• זר פרחים:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב פירות יער:
• תפוחים ואגסים בסירופ:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• למילוי:
• עבור הבדיקה:

מתכון מפורט עם תמונות.

הקוקטייל הזה די חזק, אבל כל כך טעים שפשוט אי אפשר להפסיק לשתות אותו. אני חייב לומר, הוא מושלם ליצירת האווירה הנכונה לפני המסיבה שאתם עומדים להגיע אליה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• להגשה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• סלסלות עוגיות חמאה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מנה זו מהווה קינוח טעים לארוחת ערב. ניתן לחתוך אותה למשולשים בעזרת גלגל פיצה ולהגיש עם גלידת וניל. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• פַּאִי:
• שטרוזל:
• הִתקָרְחוּת:

מתכון לפאי תפוחים עם ציפוי שטרויזל וציפוי סוכר חום. קרא עוד

• מְלִית:
• בָּצֵק:

קינוח זה של תפוחים רכים המונחים מתחת לפירורי קינמון וסוכר עשירים מוגש בצורה הטובה ביותר חם עם גלידת וניל. קרא עוד

• מְלִית:

קינוח תפוח וקינמון מסורתי זה, האפוי על קלתית בצק פריך ופריך, לוקח קצת יותר משעה להכנה. קרא עוד

רייצ'ל ריי מעדיפה להכין את המשקה המרווה הצמא, הפירותי והמעולה הזה עם יין לבן זול מאזור ריוחה, אם כי כל יין לבן יבש יתאים. קרא עוד

סאני אנדרסון אומרת שהקולסלאו שלה "פריך אך רך עם טעם בהיר ועז", הודות לתערובת טעימה של כרוב מגורר, תפוחים טריים וקמצוץ זרעי סלרי. קרא עוד

• וופלים
• מְלִית

וופלים תוצרת בית אלה משלבים שלושה טעמי סתיו: וופלים דלעת ומילוי חם של תפוחים ואגוזי מלך עם סירופ מייפל. קרא עוד

באמצעות שילוב ותפוחים מוכח של בשר חזיר, רייצ'ל ריי מכינה מעל נתח חזיר מקורמל רוטב תפוחים מתוק העשוי מג'ינג'ר טרי וצימוקים זהובים. קרא עוד

לפני צליית צלעות עם ציפוי מלוח של רוטב ברביקיו קנוי ומולסה, סנדרה לי מבשלת אותן מראש בתערובת של ציר ירקות ורסק תפוחים. זה מבטיח שהבשר עסיסי ויתבשל במהירות הבזק. קרא עוד

במתכון קל להכנה זה למוחיטו, גיא פיירי מחליף רום בוודקה, מוסיף מיץ תפוחים ומקשט את הקוקטייל בפרוסות תפוח אדום וירוק. קרא עוד

• וריאציות של טעמים לפסטילה:

פינוק זה, שטעמו וצבעו בדיוק כמו גרסאות קנויות אך עשוי מפחות מרכיבים, מבוסס על מחית פירות טבעית. אתם מחליטים אילו פירות להשתמש, כך שתוכלו לבחור: קרא עוד

• למרק:
• למילוי:

מה שמייחד את מרק הקארי דלעת ותפוחים של אינה גרטן הוא שהיא מוסיפה לרוטב בצל ירוק טרי, פתיתי קוקוס מתוקים וקשיו. קרא עוד

כדי להוסיף עוד יותר טעם תפוח, משפחת נילי מוסיפה מיץ תפוחים אמיתי, בכבישה קרה, לתערובת פשוטה של ​​פירות, סוכר חום וקינמון - ותוך 25 דקות בלבד, רסק תפוחים מוכן. קרא עוד

ניתן להכין בקלות כמות גדולה של רוטב תפוחים זה בסיר בישול איטי תוך שעה בלבד. המתכון משתמש בשזיפים אדומים עסיסיים, המוסיפים צבע ומתיקות לרוטב. קרא עוד

• רוטב תפוחים עם חתיכות תפוח:

מכיוון שהרוטב שלה מוגש עם פילה חזיר מבושל עם שום ועשבי תיבול, ובצל רך מבושל, אן בורל יוצרת את מה שהיא מכנה "רוטב תפוחים מתוק-מלוח". הוא עשוי מרוסק תפוחים שנותר מצליית החזיר. קרא עוד

כדי להבטיח תוצאה מהירה מובטחת, אלטון בראון מחמם את התפוחים שלו במיקרוגל. עבור רוטב התפוחים הזה, הוא משתמש בפירות רכים, וממתיק אותם בדבש במקום בסוכר. קרא עוד

למה לרסק התפוחים של אינה גרטן יש גוון ורוד? הסוד הוא שהיא לא רק אופה את התפוחים; היא משאירה מעט מהקליפה האדומה, מה שמעניק להם את הצבע ומוסיף גוון עדין למנה המוגמרת. אינה אוהבת שהרוטב שלה יהיה בעל מרקם מעט עבה. קרא עוד

אפשר לומר בבטחה שהמיקסר של גיא פיירי עושה את רוב העבודה בהכנת הבצק הפשוט הזה. הוא מכין את הבצק מקמח רב תכליתי רגיל ואופה אותו בתנור במשך כמה דקות בלבד עד שהוא זהוב ופריך. קרא עוד

• לחם תירס:

הסוד למתכון הפשוט הזה של מנחת תוכנית הבישול "בחווה עם רי דראמונד" הוא השילוב של שלושה סוגי לחם שהיא משתמשת בהם כדי להכין את הקדירה הטעימה והמלוחה הזו. היא משלבת לחם תירס מחלב חמאה תוצרת בית עם לחם כפרי... קרא עוד

כדי להכין את מתכון המילוי הקל של אאידה מולנקמפ, מטגנים סלרי ובצל עם עשבי תיבול טריים, לאחר מכן מוסיפים דובדבנים ותפוחים מיובשים, יחד עם אגוזי מלך קצוצים, ומעבירים את התערובת לחתיכות בעזרת כף. קרא עוד

• קוסקוס:
• רוטב ויניגרט:

כדי להבטיח שהקוסקוס הפטיטים שלה יהיה טעים להפליא, ג'יאדה דה לורנטיס קולה אותו קלות, ואז מבשלת אותו על אש קטנה בציר עוף. ויניגרט מייפל מתוק ומלוח מדגיש את הפירות והעשבים במתכון שלה, בעוד חתיכות שקדים פריכות משלימות את הטעם. קרא עוד

מאפין הקישואים והתפוחים של אהרון מקארגו ג'וניור, העשוי מאגוזי מלך טחונים, מכין שתי כיכרות כיכר לחם והוא תמיד פינוק לשעת התה או לארוחה גדולה. קרא עוד

אפשר לומר שהסופגניות הקלות להכנה האלה הן פשוט התפוחים האהובים עליכם מהפרדס, רק קצת יותר מעוצבות. מכוסה בקינמון ורסק תפוחים טרי, הן מתהדרות בציפוי מתוק המיוצר על ידי - קרא עוד

נסו את פריך התפוחים האפוי של סאני אנדרסון כחלופה לתבשיל מסורתי. במקום לחתוך את התפוחים לחתיכות, היא מציעה פשוט לחצות את הפרי ולאפות אותו בנפרד, ולמלא אותו במלית חומה-קינמון. קרא עוד

"כמובן, זה יהיה נהדר לקחת קרדיט על המתכון הזה, אבל זה בעצם המתכון של אמא שלי. היא הכינה אותו כל הזמן כשהייתי ילד", אומר אלכס גוארנשלי. "כל כך פשוט וכל כך טעים". קרא עוד

לאחר שהתפוחים התבשלו על הכיריים, הפריך נכנס לתנור, כך שאם אתם מתכוונים לנסות את המתכון הזה, בחרו מחבת מתאימה. קרא עוד

• עבור השכבה העליונה:

מתכון פריך התפוחים המוכח של אינה גרטן מתובל בתבלינים ארומטיים כמו קינמון ואגוז מוסקט, בעוד שכבה עבה של פירורי שיבולת שועל משלימה את פלטת הטעמים. קרא עוד

הוסיפו מעט רעננות לקוקטייל הרום הזה על ידי קישוטו בשיפוד תפוח. קרא עוד

אלכס גוארנשלי מחמם תחילה סיידר תפוחים עם מקלות קינמון, לאחר מכן מקרר את התערובת הארומטית ומשלים אותה עם מיץ לימון, סוכר ותפוח עסיסי ליצירת טעם מוגמר, ולאחר מכן מוסיף יין מבעבע. קרא עוד

ג'יאדה דה לורנטיס מתחילה בזילוף תפוחים עסיסיים ועונתיים עם קרמל מתוק, ואז מכסה אותם בשוקולד מריר מומס ואגוזים או סוכריות פריכות להגשה דרמטית. קרא עוד

• חרדל מנגו
• נקניקיות עוף

הביאו את הקיץ לחורף עם נקניקיות חריפות בסגנון הודי, הכוללות נקניקיות עשויות מעוף טחון ומנה נדיבה של תבלינים ועשבי תיבול. אל תשכחו להוסיף מעל את הנקניקייה המוכנה חרדל מנגו ונענע. קרא עוד

מגש הגבינות של טיילר פלורנס הוא מתאבן נפלא שדורש מעט מאמץ להכנה: גלגל גבינות ברי נאפה עד שהן רכה וקרמית. הגישו את הגבינה עם הגבינות האהובות עליכם, כמו קרא עוד

המאפינס פריכים ולא לוקחים הרבה זמן לאפות. קרא עוד

מתכון לסלט קלאופטרה עם שעועית, תפוחים וסלק. קרא עוד

כבד בסגנון ברלין מיוצר משילוב של כבד, תפוחים, בצל ושמנת, ויוצר טעם חדש לגמרי ובלתי נשכח. מתכון זה מיועד לסיר בישול איטי. קרא עוד

מתכון להכנת שרלוט בסיר בישול איטי עם תפוחים ושזיפים. קרא עוד

מתכון לפאי בסיר איטי מבצק ספוג ושיבולת שועל. ממולא בתפוחים ואגסים. קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• למילוי:

טארט טאטן הוא אולי פאי התפוחים הצרפתי הפופולרי ביותר, נאפה הפוך ואז מתהפך לאחר האפייה. טעם הטארט טאטן הוא תפוחים, שמקרמלים יפה. לא - קרא עוד

• לרוטב לסלט:

מתכון לסלט עם מלון וירקות ירוקים, מוגש על עלי חסה. קרא עוד

מתכון לסלט חם עם סלמון צלוי. הסלט מורכב מתפוחי אדמה מבושלים, סלמון צלוי, חסה אסקרולה וחסה רומית, צנוניות ותפוח. הסלט מתובל ברוטב העשוי מגבינת שמנת, מיץ לימון ו... קרא עוד

מתכון לצלעות חזיר מעושנות בעץ עם תפוחים. הצלעות משוחות במיץ לימון, סוכר חום, אבקת צ'ילי, פפריקה, כמון, אבקת חרדל ומלח. הן מושרות ולאחר מכן צלויות על הגריל עם שבבי עץ קשה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לסלט קליל המוכן מירקות ותערובת סלט מסקלון. הוא משלב סלק, רדיקיו, פריזה, תפוחים וגבינת עיזים, ומוגש ברוטב ויניגרט. הסלט מכוסה בפקאנים. קרא עוד

• לקוסקוס:
• לרוטב לסלט:
• לסלט:

סלט וולדורף קלאסי עם תפוחים, ענבים ואגוזי מלך מועשר בקוסקוס ושומר. טעם רענן מועשר ברוטב סיידר תפוחים ודבש. מוגש על עלי רדיקיו. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לכרוב אדום מבושל בסיידר תפוחים עם חומץ יין אדום, בצל סגול ותפוח. מגישים כתוספת למנות עיקריות בשר. קרא עוד